WineInk: Το ετήσιο Food & Wine Classic του Aspen επιστρέφει τον Ιούνιο

Οι παρευρισκόμενοι στο Food & Wine Classic δοκιμάζουν κρασιά σε όλη τη σκηνή του Wines of Spain κατά τη διάρκεια της πρώτης ημέρας στο Άσπεν την Παρασκευή, 10 Σεπτεμβρίου 2021. (Kelsey Brunner/The Aspen Times)

Υπάρχουν πολλά πράγματα που λειτουργούν σε συνεννόηση για να κάνουν το Άσπεν μία από τις σπουδαίες οινοπόλεις της Αμερικής.

Ξεκινήστε με το πάθος της τοπικής κοινότητας σομελιέ, η οποία έχει αποφοιτήσει περισσότερους Master Sommeliers από πόλεις 100 φορές το μέγεθός της με —στην τρέχουσα καταμέτρηση— 11 που πέρασαν μόνοι τους από το Little Nell. Στη συνέχεια υπάρχει η συγκέντρωση των λάτρεις του κρασιού που συρρέουν σε τοπικά εστιατόρια και τα καταστήματα κρασιών για να αγοράσουν τα σημαντικά και δυσεύρετα κρασιά που γνωρίζουν οι μορφωμένοι αγοραστές κρασιού ότι θα εκτιμηθούν από την πελατεία τους. πάρουν το δρόμο τους σε αυτήν την κοινότητα του θερέτρου.

Ναι, το Άσπεν είναι ίσως η καλύτερη πόλη κρασιού ανάμεσα στο Σικάγο και την Ακτή, αλλά μια από τις πιο σημαντικές επιρροές στην οινική αξιοπιστία του Άσπεν ήταν το ετήσιο road show που είναι το Food & Wine Classic στο Άσπεν.



Μια σειρά τυλίγεται γύρω από το εμπορικό κέντρο για να μπείτε στην πρώτη Grand Tasting of the Food & Wine Classic στο Άσπεν την Παρασκευή, 10 Σεπτεμβρίου 2021. (Kelsey Brunner/The Aspen Times)

Αυτός ο Ιούνιος σηματοδοτεί μια θριαμβευτική επιστροφή στη θερινή περίοδο για την εκδήλωση που ακυρώθηκε λόγω του COVID το 2020 και πραγματοποιήθηκε πέρυσι τον Σεπτέμβριο σε συντομογραφία. Σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα από τώρα, το Classic θα ξεφλουδίσει και θα χύνει πάνω από 10.000 μπουκάλια παγκόσμια κρασιά για περισσότερους από 4.000 καθημερινούς επισκέπτες στις σκηνές Grand Pavilion στο πάρκο Wagner κατά τη διάρκεια των Grand Tastings.

Αλλά ενώ οι σκηνές είναι για γευσιγνωσία, αυτό που λαμβάνει χώρα στους χώρους σεμιναρίων είναι η ειδική σάλτσα του Classic.Δεκάδες από τους πιο ενημερωμένους και διασκεδαστικούς επαγγελματίες του κρασιού στον κλάδο περνούν μήνες επιλέγοντας ακριβώς τα σωστά κρασιά και προετοιμάζοντας παρουσιάσεις που θα σας ενημερώσουν Μερικοί είναι τακτικοί που κάθε χρόνο αλλάζουν τα κρασιά που φέρνουν και το επίκεντρο των σεμιναρίων, ενώ άλλοι νέοι παρουσιαστές επικεντρώνονται στο να διατηρούν φρέσκα τα σεμινάρια.



Μια γρήγορη ματιά δείχνει την ποικιλομορφία του κόσμου του κρασιού που θα εκτεθεί.

Οι εναρκτήριες συναντήσεις του φετινού Food & Wine, την Παρασκευή 17 Ιουνίου, θα δουν αυτό το δυναμικό παιχνίδι για άλλη μια φορά στο River Tents από το παλιό Μουσείο Τέχνης Aspen. Εκεί, με τους ήχους του Roaring Fork River να δίνει το σκηνικό, το αγαπημένο κλασικό Ο Anthony Giglio θα δώσει επιλεγμένες ιταλικές λιχουδιές στο σεμινάριό του με τίτλο «The Wine Less Traveled: Discovering Italy’s Hidden Gems».

Ο Anthony Giglio κάνει πρόποση για την 25η επέτειό του στο Food & Wine Classic στο Άσπεν την Παρασκευή, 10 Σεπτεμβρίου 2021. (Kelsey Brunner/The Aspen Times)

Ο Giglio, ο οποίος φοράει την ιταλική του κληρονομιά από το Νιου Τζέρσεϊ στο μανίκι του, αναμφίβολα θα παρουσιάσει κρασιά που είναι νέα για εσάς όπως έκανε τα τελευταία 25 χρόνια που ήρθε στο Classic. Με τα χρόνια ο Giglio έχει δημιουργήσει μια καριέρα στο κρασί που έχει Τον είδαμε να γράφει 11 βιβλία και να κάνει αμέτρητες εμφανίσεις στην τηλεόραση και στο ραδιόφωνο, αλλά μπορεί να διασκεδάζει περισσότερο εδώ παρά σε οποιαδήποτε από τις μυριάδες εκδηλώσεις στις οποίες συμμετέχει.

Ακριβώς απέναντι από το γρασίδι το ίδιο πρωί, η λάτρης του αφρώδους οίνου και μια από τις πιο ενθουσιώδεις προσωπικότητες του κρασιού, η Τζούνι Ροντίλ, θα ρίξει μερικές φυσαλίδες για να βοηθήσει στην έναρξη των εορτασμών. ως συνεργάτης στο Goodnight Hospitality, θα παράγει αφρώδη κρασιά από την πιο διάσημη οινοπαραγωγική περιοχή του κόσμου.

Την περασμένη άνοιξη, η Rodil βοήθησε να φέρει το μεσογειακό Μάρτιο στην τραπεζαρία του Χιούστον, που τονίστηκε από μια εξαιρετικά βαθιά λίστα κρασιών. Έχει επίσης συνδυάσει στο παρελθόν με τον αυστριακό οινοποιό Markus Huber για την παραγωγή ενός αφρώδους οίνου ιδιωτικής ετικέτας, του Ιουνίου Brut Rosé. Rodil, ένα Η απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Τέξας, η οποία πέρασε επίσης τις εξετάσεις Master Sommelier, φέρνει ένα εύρος γνώσεων και πάθους στις παρουσιάσεις της στο Classic.

Ένα άλλο αποκορύφωμα εκείνου του πρωινού έναρξης θα είναι μια χαλαρή συνεδρία με τους σομελιέ Femi Oyediran και Miles White στο ξενοδοχείο St. και φέρτε τους μεγάλους καλόπιστους στις διαδικασίες θα φιλοξενήσει το “Chill Out: Light Reds You Can Chill.” Χωρίς αμφιβολία τα παγκόσμια σταφύλια θα είναι στον πάγο και ίσως να περιμένετε λίγη μουσική από το ζευγάρι που περιγράφουν το κατάστημά τους ως “μια γιορτή καλό κρασί, κοινότητα, υπέροχες στιγμές και η καλύτερη μουσική.» Ακούγεται σαν Άσπεν.

Ο ειδικός στο κρασί και συγγραφέας Mark Oldman με ένα μεγάλο μπουκάλι BV στο δημοφιλές σεμινάριο κρασιού του. Φωτογραφία ευγενικής παραχώρησης.

Και μια από τις καλύτερες πράξεις του Άσπεν θα είναι επίσης το άνοιγμα των εορταστικών εκδηλώσεων κατά τη διάρκεια αυτής της γεμάτη κρασιά πρώτης συνεδρίας του καλοκαιρινού Classic καθώς ο Mark Oldman το αλλάζει λίγο φέτος. Αποτελώντας βασικό κομμάτι των προηγούμενων Classics, ο Oldman θα ξεκινήσει την εμφάνισή του το 2022 με μια νέα φιλοσοφία high-end. Ένας σόουμαν που έχει φέρει θεαματικά κρασιά στο Classic στο παρελθόν για να τα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες του σεμιναρίου (που μπορούν να ξεχάσουν το τεράστιο μπουκάλι του 80th Anniversary vintage του Beaulieu Vineyard George de Latour Private Reserve Cabernet που έχυσε πέρυσι;) Ο Oldman θα φτιάξει τα «Καλύτερα κρασιά ειδικών περιστάσεων στον κόσμο» στο Little Nell.

Κατάλληλα, το σεμινάριο «World’s Best Special-Occasion Wines» αφορά το «Le Grand Hotel» και ο Oldman το περιγράφει ως «εορτασμό της επιστροφής στην τέχνη του πολυτελούς ταξιδιού και της φιλοξενίας». “ hotel – ένα κράμα από τα μεγάλα ξενοδοχεία του κόσμου, με αναμνηστικά από το κατάστημα δώρων του ξενοδοχείου για το κοινό.”

Ο Oldman θα αντλήσει οινική έμπνευση από το Hotel Ritz Paris, το The Plaza και το The Carlyle της Νέας Υόρκης, το Little Nell στο Aspen, το Chateau Marmont και το Beverly Hills Hotel στο Λος Άντζελες, τη Peninsula στη Σαγκάη και το “Grand Budapest Hotel” του Wes Anderson .”

«Το υπέροχο κρασί και τα υπέροχα ξενοδοχεία είναι οι δύο πυλώνες ενός αξέχαστου ταξιδιού – που όλοι λαχταρούμε και (ελπίζουμε) να επιστρέψουμε!» σημειώνει.

Ακούγεται πολύ καλή πράξη. Και αυτή είναι μόνο η αρχή. Τις επόμενες 48 ώρες του Classic θα υπάρχουν 25 διαφορετικά σεμινάρια κρασιού. Οι παρουσιαστές ποικίλλουν από τους αστέρες του NBA, Dwyane Wade και CJ McCollum (και οι δύο είναι τώρα οινοποιοί) που θα συζητούν το ταξίδι τους από το γήπεδο μπάσκετ στους αμπελώνες, στον εκτελεστικό συντάκτη κρασιού του Food & Wine, Ray Isle, ο οποίος επαναλαμβάνει το αγαπημένο του «Wine & Potato Chips: Salt, Pepper, Pinot, and More!»

Ο μακροχρόνιος ντόπιος του Aspen και Master Sommelier Bobby Stuckey θα επιστρέψει στο Aspen από το Boulder, όπου διευθύνει το Frasca Food and Wine που επικεντρώνεται στην περιοχή Friuli της Ιταλίας, και θα ρίξει “Iconic Italian Whites.” Φυσικά.

Ο Carlos Solórzano-Smith, τοπικός σομελιέ του Aspen και συνεργάτης του Aspen Hospitality Group που διαχειρίζεται την Acquolina και το Duemani, θα συνοδεύεται από τους Charles Antin & Erik Segelbaum για μια συνεδρία με τίτλο Investopedia Presents: «Επενδύοντας στο κρασί – Τα σταφύλια της απόδοσης». Η Alicia Towns Franken της Βοστώνης και ο βετεράνος της βιομηχανίας κρασιού Dlynn Proctor θα φέρουν τα μεγάλα ποτήρια για το σεμινάριό τους, όπου θα ρίξουν τα κρασιά δύο από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου στο “Legendary Reds: Barolo vs Burgundy”.

Φαίνεται να είναι μια άλλη εξαιρετική σειρά κρασιών καθώς το Classic επιστρέφει στο σπίτι του Ιουνίου στο Άσπεν.

Φροντίστε να έρθετε διψασμένοι.

Leave a Comment