Tofu Satay Skewers – Vegan BBQ Recipes

Ντάνιελ Χάρντινγκ

Αυτά τα σουβλάκια tofu satay είναι απολύτως νόστιμα, τυχαίνει να είναι vegan και θα ταίριαζαν σε ένα δείπνο όσο και ένα μπάρμπεκιου. Το tofu μαρινάρεται σε μια γευστική, αρωματική σάλτσα φυστικιού και σερβίρεται μαζί με μια κρεμώδη, καρύδα σάλτσα satay. Αυτά τα σουβλάκια θα ήταν πεντανόστιμο σερβιρισμένο μαζί με ρύζι ή χυλοπίτες με τηγανητά πράσινα λαχανικά, όπως μπρόκολο ή πακ τσόι.

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Κάνει:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Για τα σουβλάκια τοφου

2


Τα κοτσάνια λεμονόχορτου, το κάτω μέρος και το εξωτερικό στρώμα αφαιρούνται, χοντροκομμένα

3 κ.σ.

λείο φυστικοβούτυρο

1 κ.σ.

φυτικό λάδι, συν επιπλέον για το μαγείρεμα

1 κ.σ.

κετζαπ μανις (προσθέστε 1 επιπλέον κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας αν δεν μπορείτε να βρείτε)

2


280g συσκευασμένο σταθερό τόφου (χρησιμοποιήσαμε το Tofoo Co Naked Tofu)

Για τη σάλτσα satay

1


σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη

1


τσίλι bird’s eye, κομμένο σε κύβους

1 κ.σ.

μαλακή καστανή ζάχαρη

1 κ.σ.

(προσθέστε μια επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτή)

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

  1. Μουλιάστε τα σουβλάκια σε νερό Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη μαρινάδα για το τόφου.Σε ένα πολυμηχάνημα χτυπήστε μαζί το λεμονόχορτο, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν μια πάστα.Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το λάδι, το κέτζαπ μανις, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  2. Στραγγίζουμε το τόφου και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.Κόβουμε και τα δύο κομμάτια τόφου σε τέταρτα κατά μήκος και στη συνέχεια μεταφέρουμε το τόφου σε ένα μπολ και στρώνουμε με τη μαρινάδα, προσέχοντας να μην σπάσει το τόφου καθώς το κάνετε.Σκεπάστε και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μια νύχτα αν προτιμάτε.
  3. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα σατάι Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200°C (180°C Ανεμιστήρας) Καβουρδίζουμε τα φιστίκια για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ελαφρά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε τα ασκαλώνια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 3- 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν Προσθέστε το σκόρδο, το τσίλι και την καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό και μετά αφήστε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
  4. Προσθέστε τα κρυωμένα φιστίκια και το μείγμα ασκαλώνων σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας σατέι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Αφήστε το στην άκρη.
  5. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε το τόφου, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 220°C (200°C Ανεμιστήρας). Περάστε προσεκτικά τα μαριναρισμένα κομμάτια tofu στα σουβλάκια. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με αλουμινόχαρτο και περιχύστε με λάδι και προσθέστε τα σουβλάκια tofu, σε απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν .

Θέλετε να το μαγειρέψετε στο μπάρμπεκιου; Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.Σερβίρετε με τη σάλτσα satay και φέτες λάιμ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io

Διαφήμιση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

.

Leave a Comment