Ντιπ μελιτζάνας, σουβλάκια κοτόπουλου και φασόλια με άνηθο: Οι περσικές συνταγές του Yotam Ottolenghi | Φαγητό

by

Νo η λίστα αγορών με ευχαριστεί περισσότερο από αυτή που γράφω όταν σκοπεύω να μαγειρέψω περσικό φαγητό: Μελιτζάνες και καρύδια, σπόροι ροδιού και ροδόνερο, σαφράν, κουρκουμάς, λεμόνια, τα τέσσερα αλεσμένα Cs – κύμινο, κόλιανδρος, κανέλα, κάρδαμο. υπέροχα ματσάκια φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, μέντα) και παχύρρευστο, πικάντικο γιαούρτι. Είναι μια ονομαστική κλήση από τα πιο νόστιμα … Read more

Παραθαλάσσιες πόλεις που είναι φιλικές προς τους χορτοφάγους που πρέπει να επισκεφτείτε αυτό το καλοκαίρι

by

Δημοσίευσε 26 Ιουλίου 2022 με Σάρα Όλιβερ. Τελευταία ενημέρωση 12 Αυγούστου 2022. Όταν βρίσκεστε σε διακοπές, η επιλογή ενός μέρους για να βγείτε για δείπνο μπορεί να είναι αγγαρεία, αλλά η εύχρηστη λίστα του PETA με τις πιο φιλικές προς τους vegan παραθαλάσσιες πόλεις στις ΗΠΑ είναι ακτή για να το κάνετε τόσο εύκολο όσο … Read more

κλιματικός, ευέλικτος, χορτοφάγος ή vegan;

by

Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε έχουν τεράστιο αντίκτυπο στον πλανήτη μας. Η γεωργία καταλαμβάνει τη μισή κατοικήσιμη γη στη Γη, καταστρέφει δάση και άλλα οικοσυστήματα και παράγει το ένα τέταρτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντιπροσωπεύουν συγκεκριμένα περίπου το 14,5% του παγκόσμιου θερμοκηπίου εκπομπές αερίων. Έτσι, η αλλαγή του … Read more

Ποια διατροφή θα βοηθήσει να σωθεί ο πλανήτης μας: Κλιματιστική, ευέλικτη, χορτοφαγική ή vegan;

by

Του Mark Maslin, UCL για το The Conversation Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε έχουν τεράστιο αντίκτυπο στον πλανήτη μας. Η γεωργία καταλαμβάνει τη μισή κατοικήσιμη γη στη Γη, καταστρέφει δάση και άλλα οικοσυστήματα και παράγει το ένα τέταρτο των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντιπροσωπεύουν συγκεκριμένα περίπου το 14,5% του … Read more

Το «Akron Family Recipes» εξερευνά τις διατροφικές παραδόσεις των εθνοτικών ομάδων της πόλης

by

Η διατήρηση του παραδοσιακού φαγητού της κληρονομιάς μας δημιουργεί δεσμούς μεταξύ των γενεών και διατηρεί την πολιτιστική ταυτότητα. Ωστόσο, οι Ιρλανδοί μπορούν να απολαύσουν ιταλική γαμήλια σούπα και οι Ιταλοί μπορούν να απολαύσουν τρίζυμα μπισκότα αγγέλου, χαρακτηριστικό των μαύρων οικογενειακών συγκεντρώσεων. Οι συνταγές και πολλές άλλες είναι στο πολυαναμενόμενο «Akron Family Recipes: History and Traditions … Read more

Το καλύτερο χορτοφαγικό burger για οποιονδήποτε και για όλους

by

Τι είναι ένα τέλειο μπιφτέκι λαχανικών; Αυτό εξαρτάται από το πώς σας αρέσει: υπάρχουν λάτρεις των μπιφτέκι που έχουν βάση τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά και τα δημητριακά. Δεν λατρεύει κάθε μπιφτέκι λαχανικών που λατρεύει τα λαχανικά. (Προσπαθήστε να το πείτε αυτό 10 φορές γρήγορα.) Μερικοί άνθρωποι θέλουν να μοιάζει με κρέας, σε … Read more

Εύκολες συνταγές αργής κουζίνας που δεν θα ζεστάνουν την κουζίνα σας

by

Όταν ο καλοκαιρινός ήλιος φουντώνει, η ιδέα και μόνο να ανάψεις τον φούρνο —ακόμα και για το πιο υπέροχο πιάτο— είναι εξοργιστικό. Σίγουρα, μπορεί να έχεις κλιματισμό, αλλά γιατί να ζεστάνεις την κουζίνα αν δεν χρειάζεται; (Μπήκατε μέσα για να ξεφύγετε από το κολλώδες και τον ιδρώτα!) Θα μπορούσατε να συνθέσετε περίτεχνα μια σαλάτα ή … Read more

Κάντε κλικ εδώ για το περιοδικό Recipes | Allegany

by

Σκύλος Tex Mex 4 κρασιά 4 ψωμάκια χοτ ντογκ ή λουκάνικο Για το Tex Mex: 1 φλιτζάνι σάλσα καλαμποκιού 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack 2 πιπεριές jalapeño, κομμένες σε φέτες και ψητές στη σχάρα Για τη μαγιονέζα lime-cilantro: ½ φλιτζάνι μαγιονέζα Χυμός από ½ λάιμ 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Μαγειρέψτε ή ψήστε … Read more

Ποια νομοσχέδια έχουν επιβιώσει από τη νομοθετική συνεδρίαση του Ca έως τώρα;

by

Οι επιτροπές πιστώσεων της Γερουσίας και της Συνέλευσης της Καλιφόρνια την Πέμπτη σκότωσαν περισσότερα από 200 νομοσχέδια, αφήνοντας περισσότερα από 600 να συζητηθούν στη Γερουσία ή τη Συνέλευση από την επόμενη εβδομάδα. Οι νομοθέτες αντιμετωπίζουν μια πολιτική στις 31 Αυγούστου για να εγκρίνουν την πολιτική φέτος. Εδώ είναι μερικά από Τα νομοσχέδια που παρακολουθεί το … Read more

26 διασκεδαστικές συνταγές για χοτ-ντογκ για να απολαύσετε

by

Καλά για την Εθνική Ημέρα Hot Dog! Παρόλο που η προέλευσή τους ανάγεται στην Ευρώπη, τα χοτ ντογκ έχουν γίνει τόσο αμερικάνικα όσο η μηλόπιτα. Αποτελούν βασικό σνακ σε αθλητικές εκδηλώσεις, απαραίτητο φαγητό στα μαγειρικά, ένα εμβληματικό street food σε όλη τη χώρα και το βασικό φαγητό για ανταγωνιστικούς διαγωνισμούς διατροφής. Αλλά, για να είμαι … Read more