9 συνταγές για καλοκαιρινή σούπα γεμάτες με οφέλη για το έντερο

WΜου αρέσει να φτιάχνω σούπες όλο το χρόνο (ναι, ακόμα και σε καιρό 90 βαθμών!), καθώς είναι εύκολο να γίνουν και ένας πολύ καλός τρόπος για να συσκευάσετε έναν τόνο λαχανικών σε ένα πιάτο. Επιπλέον, η σούπα συχνά έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα Και τα υπέροχα νέα είναι ότι υπάρχουν πολλές δροσιστικές συνταγές κρύας σούπας εκεί έξω που απαιτούν απλώς ένα μπλέντερ για να πάει από την αρχή μέχρι το τέλος — δεν απαιτείται φουσκωτή εστία μαγειρέματος.

Εδώ, συγκεντρώσαμε εννέα νόστιμες συνταγές καλοκαιρινής σούπας που κάνουν περισσότερα από το να επιτρέπουν στα εποχιακά προϊόντα να λάμψουν: Κάθε μία από αυτές τις συνταγές είναι γεμάτη με αντιφλεγμονώδη, φιλικά προς το έντερο συστατικά (σκεφτείτε όλα τα προϊόντα της εποχής που είναι φυσικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Η προτεραιότητα στην υγεία του εντέρου σας αυτή την εποχή -και όλες τις εποχές του χρόνου- είναι απαραίτητη για την κανονικότητα και την ενυδάτωση του πεπτικού συστήματος, διατηρώντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να το αποφύγετε. Φαινομενικά αναπόφευκτη ομίχλη του εγκεφάλου και κόπωση το καλοκαίρι. Είστε έτοιμοι να πάρετε το κουτάλι;

9 συνταγές καλοκαιρινής σούπας γεμάτες με οφέλη για την τόνωση του εντέρου

1. Summer Lime and Ginger Soup

Φωτογραφία: Going Cave Woman

Μας αρέσουν οι νόστιμες, πικάντικες και ικανοποιητικές γεύσεις αυτής της νόστιμης καλοκαιρινής σούπας. Το σκόρδο και το τζίντζερ προσφέρουν αντιφλεγμονώδεις, ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού, ενώ τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια της εποχής προσφέρουν μια δόση από πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α και κάλιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό οστών ως βάση για να ενισχύσετε περαιτέρω την ενίσχυση του εντέρου.

Πάρτε τη συνταγή: Summer Lime and Ginger Soup

2. Σούπα Enchilada κοτόπουλου

Φωτογραφία: The Defined Dish

Οι πιπεριές είναι επίσης στην εποχή τους αυτή τη στιγμή και αυτό το καπνιστό, πικάντικο πιάτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τις αναδείξετε. Όχι μόνο αυτή η ζεστή σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά περιλαμβάνει επίσης έναν τόνο διαφορετικών φυτικών τροφών και όσο μεγαλύτερη ποικιλία φυτών έχει τα έντερά μας, τόσο καλύτερα είναι.

Βρείτε τη συνταγή: Σούπα Enchilada με κοτόπουλο

3. Καλοκαιρινή σούπα ντομάτας με απλή ψύξη

Φωτογραφία: The Vegan 8

Αυτό το πιάτο συνδυάζεται σε μόλις 15 λεπτά, οπότε δεν υπάρχει δικαιολογία για να παραγγείλετε σε πακέτο απόψε. Μια κρύα σούπα είναι ιδανική για πολύ ζεστές καλοκαιρινές νύχτες και αυτή περιέχει ενυδατικά συστατικά όπως αγγούρι και ντομάτες. Επιπλέον, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινόλες και πρεβιοτικά για να σας προσφέρουν τόσο την υγεία του εντέρου όσο και τη μακροζωία.

Βρείτε τη συνταγή: Καλοκαιρινή σούπα με παγωμένη ντομάτα

4. Κολοκυθόσουπα βασιλικό

Φωτογραφία: Love and Lemons

Μια άλλη νόστιμη παγωμένη σούπα, αυτή η γεμάτη γεύση συνταγή είναι εμπνευσμένη από το ταξίδι του προγραμματιστή στη γαλλική ύπαιθρο. Τα εντερικά συστατικά όπως το πράσο, οι σπόροι κάνναβης και η πάστα miso αναδεικνύουν τις καλοκαιρινές γεύσεις κολοκυθιού, λεμονιού και βασιλικού για μια πραγματικά Σούπα που αξίζει να λαχταράς. Και σε ποιον δεν αρέσει μια στιγμή κρουτόν με προζύμι σκόρδου;

Πάρτε τη συνταγή: Κολοκυθόσουπα βασιλικό

5. Μεσογειακή γαριδόσουπα

Φωτογραφία: The Mediterranean Dish

Όλοι λαχταράμε ένα ταξίδι στη Μεσόγειο αυτή τη στιγμή, αλλά ευτυχώς δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσετε χαμένες αποσκευές και καθυστερημένες ανανεώσεις διαβατηρίων για να πάρετε μια γεύση από αυτή τη ζωντανή περιοχή. Ζωμός με βάση την ντομάτα, εποχιακά λαχανικά, φρέσκα θαλασσινά και βότανα και μια χορταστική κρέμα EVOO θα σας μεταφέρουν σε ένα αγαπημένο ελληνικό νησί ενώ θα σας βοηθήσουν να χτίσετε το έντερό σας με άφθονες φυτικές ίνες.

Βρείτε τη συνταγή: Μεσογειακή γαριδόσουπα

6. Κλασική σούπα Minestrone

Φωτογραφία: Cookie and Kate

Μιλώντας για τη Μεσόγειο, λίγες σούπες είναι πιο εμβληματικές από την περιοχή από ένα αληθινό ιταλικό minestrone—το αγαπημένο της Γαλάζιας Ζώνης της Σαρδηνίας. Θα λατρέψετε να το χτυπάτε όλο το χρόνο, καθώς απαιτεί ό,τι εποχιακά λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας για να συνδυαστεί με τα άλλα παραδοσιακά συστατικά όπως τα φασόλια κανελίνι, τα μικρά ζυμαρικά, το σκόρδο και η παρμεζάνα. Αυτή η συνταγή αποδίδει έξι μερίδες, επομένως είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία του κυριακάτικου γεύματος.

Βρείτε τη συνταγή: Κλασική σούπα Minestrone

7. Σούπα αβοκάντο κοτόπουλου

Φωτογραφία: Cooking Classy

Αυτό το ζωντανό δροσιστικό πιάτο συνδυάζει όλες τις αγαπημένες μας γεύσεις γουακαμόλε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, φρέσκες ντομάτες, jalapeños και μια νότα από τυρί monterey jack. Θέλετε να πούμε περισσότερα; Αν θέλετε ακόμα να πείσετε, αυτή η φιλική προς το έντερο σούπα συνδυάζεται σε μόλις 20 λεπτά .

Βρείτε τη συνταγή: Σούπα αβοκάντο κοτόπουλου

8. Σούπα Miso με σολομό

Φωτογραφία: Andrea Beaman

Γνωρίζατε ότι τα ψάρια έχουν εποχές όπως τα ροδάκινα και οι μπάμιες; Ο σολομός είναι συνήθως στην εποχή του κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, επομένως είναι μια καλή στιγμή για να προμηθευτείτε ποικιλίες Sockeye και Keta για σούσι, δείπνα με σεντόνια και πολλά άλλα. Αυτός ο συνδυασμός tofu , τα αποξηραμένα φύκια, τα μανιτάρια miso και shiitake και ο σολομός είναι μια νικηφόρα συνταγή για την υποστήριξη της υγείας του εντέρου σας, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο kimchi για προβιοτικά.

Βρείτε τη συνταγή: Σούπα Miso με σολομό

9. Vegan Corn Chowder

Φωτογραφία: Simple Veganista

Το καλαμπόκι είναι μια πεμπτουσία καλοκαιρινή συνταγή και τυχαίνει επίσης να είναι θαυμάσιο για το έντερό σας. Το καλαμπόκι είναι μια εξαιρετική πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών (ένας τύπος πρεβιοτικού) που βοηθά στην ώθηση των αποβλήτων στο πεπτικό σας σύστημα για να σας κρατά τακτικούς. Οι φίλοι των vegan θα συγκλονιστούν από το πόσο κρεμώδης και χορταστική είναι αυτή η σούπα, χάρη στις πατάτες και τα κάσιους.

Βρείτε τη συνταγή: Vegan Corn Chowder

Leave a Comment