7 απλές, υγιεινές συνταγές πρωινού για κέικ καρότου

ΕγώMHO, θα έπρεπε πάντα Φάε πρώτα επιδόρπιο… και με το πρώτο, εννοώ το πρώτο πράγμα της ημέρας. Όχι, δεν προτείνω να τροφοδοτήσεις το πολυάσχολο πρωινό σου με ένα μπολ κουρκούτι για μπράουνι ή ένα κομμάτι πίτα με πεκάν a la mode (αν και, ρε, εμείς Ήμασταν όλοι εκεί). Μάλλον, μιλάω για συνταγές πρωινού που ξεχειλίζουν από τη γεύση του επιδόρπιου—συγκεκριμένα η ανοιξιάτικη λιχουδιά σούπερ σταρ, το κέικ καρότου—αλλά είναι επίσης κρυφά φορτωμένο με αντιφλεγμονώδη συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα οφέλη που τονώνουν την υγεία.

Εάν έχετε την αποστολή να ομαλοποιήσετε την κατανάλωση μάφιν με κέικ καρότου, μπισκότων, ψημένης βρώμης και παρόμοιων ουσιών για πρωινό, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Τα ίδια τα καρότα δεν είναι μόνο γεμάτα βιταμίνες και ορυκτά που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε μια καλή αρχή, μερικά από τα κοινά συστατικά του κέικ καρότου είναι επίσης γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για νωρίς το πρωί.

«Χάρη στην πορτοκαλί τους απόχρωση, τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή της αντιοξειδωτικής βήτα-καροτίνης που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Maggie Michalczyk, RDN, η ιδρυτής και προγραμματιστής συνταγών πίσω από το Once Upon a Pumpkin. Michalczyk, η βιταμίνη Α όχι μόνο διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά είναι επίσης σημαντική για την όραση, την υγεία των κυττάρων και το ανοσοποιητικό σας, μεταξύ άλλων λειτουργιών. «Τα καρότα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιοτίνης, βιταμίνης Κ και καλίου», προσθέτει. Οι φυτικές ίνες είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό συστατικό για πρώτη φορά το πρωί δεδομένου ότι σας βοηθούν να παραμένετε τακτικοί και καταπολεμούν τις φλεγμονές. Η βιοτίνη, ή βιταμίνη Β7, παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας του σώματός σας, ενώ η βιταμίνη Κ βοηθά στη δύναμη των οστών. και το κάλιο βοηθά το σώμα σας να ρυθμίζει τα υγρά.

Αλλά τα καρότα δεν είναι το μόνο συστατικό σε αυτές τις συνταγές πρωινού για κέικ καρότου που καταπολεμά τις φλεγμονές. «Οι ξηροί καρποί που βρίσκονται συνήθως στο κέικ καρότου είναι μια ισχυρή πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών, τα οποία είναι βασικά μέρη ενός δυναμωτικού πρωινού. Και μπαχαρικά όπως Η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το γαρύφαλλο περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες», λέει ο Michalcyzk.

Αν ψάχνετε για μερικούς εξαιρετικά θρεπτικούς τρόπους για να ενσωματώσετε περισσότερες γεύσεις επιδόρπιου στο πρωινό σας πρόγραμμα, συγκεντρώσαμε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές πρωινού για υγιεινό κέικ καρότου που θα σας κάνουν να μπείτε στην κουζίνα μόλις το ξυπνητήρι σου χτυπάει.

7 αντιφλεγμονώδεις συνταγές πρωινού κέικ καρότου

1. Μπισκότα πρωινού με πλιγούρι βρώμης κέικ καρότου

Φωτογραφία: Erin Lives Whole

Είναι δύσκολο να κάνετε λάθος με το κέικ σε μορφή μπισκότου οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά το πρωί, αξίζει πραγματικά να σηκωθείτε. Αυτή η συνταγή της Erin Lives Whole είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, χάρη στην τυλιγμένη βρώμη και αλεύρι βρώμης, κανέλα, τζίντζερ, καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών έχετε στη διάθεσή σας—τα αμύγδαλα και τα καρύδια είναι παραδοσιακά, αλλά τα κάσιους, τα φιστίκια Αιγίνης ή τα πεκάν θα ήταν εξίσου θεϊκά. Το ένα συστατικό το frosting είναι το (κυριολεκτικά) κερασάκι στην τούρτα!

Βρείτε τη συνταγή: Μπισκότα πρωινού με πλιγούρι βρώμης κέικ καρότου

2. Υγιεινές μπάρες κέικ καρότου χωρίς γλουτένη

Φωτογραφία: The Real Food Dietitians

Αυτές οι μπάρες κέικ καρότου επικαλυμμένες με τυρί κρέμα έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι είναι χωρίς γλουτένη, έτσι ακόμη και εκείνοι με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη ή αλλεργία μπορούν να συμμετέχουν στη δράση του πρωινού κέικ καρότου. Όπως η Ana Ankeny, η προγραμματίστρια συνταγών στο The Real Food Οι διαιτολόγοι λένε: «Η άνοιξη και τα καρότα πάνε μαζί όπως ο Μάιος και τα λουλούδια!» Οι μπάρες είναι φτιαγμένες με φρέσκα τριμμένα καρότα, ζεστή κανέλα, μια χούφτα καρύδια και σάλτσα μήλου, που τα κάνει ιδιαίτερα υγρά και τρυφερά με ένα τραγανό τραγανό.

Βρείτε τη συνταγή: Υγιεινές μπάρες κέικ καρότου χωρίς γλουτένη

3. Πλιγούρι βρώμης κέικ καρότου

Φωτογραφία: Krolls Korner

Πιστεύετε ότι το πλιγούρι βρώμης είναι ένα πρωινό που αξίζει τον ύπνο; Ξανασκεφτείτε το. Αυτή η συνταγή για κέικ καρότου χωρίς ψήσιμο είναι πανεύκολη—χρειάζονται μόλις 10 λεπτά για να την φτιάξετε—και εξίσου νόστιμη με το πραγματικό κέικ καρότου. BTW, ο προγραμματιστής της συνταγής στο Krolls Korner, Tawnie, είναι μια πραγματική εγγεγραμμένη διαιτολόγος, οπότε ξέρετε ότι θα ξεκινήσετε τη μέρα σας με το δεξί πόδι με αυτό. Μας αρέσει που περιλαμβάνει λίγο θρυμματισμένο ανανά στο πιάτο—συζήτηση για το μυστικό συστατικό πλιγούρι βρώμης που ποτέ δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν.

Βρείτε τη συνταγή: Πλιγούρι βρώμης κέικ καρότου

4. Υγιεινά μάφιν κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα

Φωτογραφία: Ambitious Kitchen

Αυτά τα υγιεινά πρωινά μάφιν μοιάζουν ακριβώς με cupcakes και είμαστε εδώ για αυτό. Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά είναι εντελώς απαλλαγμένα από ραφιναρισμένη ζάχαρη αν τα ψήσετε χωρίς γλάσο. Θέλετε να τα κάνετε χωρίς γλουτένη; Προχωρήστε: Το Ambitious Kitchen προτείνει να χρησιμοποιείτε αλεύρι ρεβιθιού (συζήτηση για σημαντικά αντιφλεγμονώδη οφέλη) στη θέση του αλεύρου σίτου.

Βρείτε τη συνταγή: Υγιεινά μάφιν για κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα

5. Υγιεινή γκρανόλα κέικ καρότου

Φωτογραφία: Δεν αρκεί κανέλα

Αγαπάμε αυτή τη γκρανόλα από Not Enough Cinnamon για την ευελιξία της. Προσθέστε την πάνω από πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι για πρόσθετη γεύση και εξαιρετική τραγανή γεύση. Και από πού να ξεκινήσετε με τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της; Σχεδόν κάθε συστατικό αυτής της συνταγής πρωινού καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο το σώμα και περιέχει αντιοξειδωτικά, από τη βρώμη, τις νιφάδες καρύδας και τα ζεστά μπαχαρικά μέχρι τις χρυσαφένιες σταφίδες και τα φρυγανισμένα πεκάν Επαγγελματική συμβουλή: Διατηρήστε το στο ψυγείο αν σας αρέσει η γκρανόλα σας επιπλέον Τραγανός.

Βρείτε τη συνταγή: Υγιεινό κέικ καρότο granola

6. Πλιγούρι βρώμης ψημένο κέικ καρότου

Φωτογραφία: Two Peas and Their Pod

Λατρεύουμε ένα καλό ψημένο πλιγούρι βρώμης για την υπέροχη κρούστα του και το λαχταριστό κέντρο του. Αυτή η εύκολη συνταγή από το Two Peas and Their Pod έχει γίνει γρήγορα μια συνηθισμένη πρωινή εναλλαγή. Μας αρέσει το γεγονός ότι είναι φιλικό προς τις μεγάλες παρτίδες και όχι για μία δόση—και αν θέλετε Θέλετε να φτιάξετε το πλιγούρι βρώμης σε φλιτζάνια μάφιν αντί για τηγάνι, ώστε να μπορείτε να πάρετε το πρωινό σας εν κινήσει, απλώς μειώστε το χρόνο ψησίματος σε περίπου 20 λεπτά και τραβήξτε τα έξω όταν ροδίσουν.

Βρείτε τη συνταγή: Πλιγούρι βρώμης φούρνου με καρότο

7. Κέικ καρότου Ψητή βρώμη με τυρί κρέμα ανακαρδιοειδών

“[This carrot cake baked oats recipe] είναι γεμάτη καρότα και βρώμη, τόσο πολλές φυτικές ίνες για να σας κρατούν χορτάτους και ικανοποιημένους για το μεγαλύτερο μέρος του πρωινού», λέει ο αρτοποιός, προπονητής διατροφής και εκπαιδευτής φυσικής κατάστασης Sashah Handal στο επεισόδιο του Alt-Baking Bootcampπροσθέτοντας ότι η συνταγή απαιτεί επίσης πεκάν, τα οποία είναι γεμάτα με υγιή για την καρδιά λιπαρά. Ωστόσο, αυτά δεν είναι τα μόνα αντιφλεγμονώδη συστατικά στη συνταγή: Θα δείτε επίσης κάσιους, καρύδια, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ Ω, και είμαστε τρελαμένοι με την προσθήκη τυριού κρέμα από κάσιους.

Βρείτε τη συνταγή: Κέικ καρότου βρώμη στο φούρνο με τυρί κρέμα κάσιους

Γεια σας! Μοιάζεις με κάποιον που αγαπά τις δωρεάν προπονήσεις, τις εκπτώσεις για τις σύγχρονες επωνυμίες ευεξίας και το αποκλειστικό περιεχόμενο Well+Good. Εγγραφείτε στο Well+, την διαδικτυακή μας κοινότητα ευεξίας και ξεκλειδώστε τις ανταμοιβές σας αμέσως.

Leave a Comment