5 μεγάλες αλυσίδες γρήγορου φαγητού που γλιστρούν σε ποιότητα — Φάτε αυτό όχι εκείνο

Εάν είστε τακτικός σε μια μεγάλη αλυσίδα φαστ φουντ, πιθανότατα έχετε βιώσει μια απογοητευτική παραγγελία κάποια στιγμή. Τα συστατικά ξεχνιούνται, οι παραδόσεις καθυστερούν, τα ονόματα των πελατών γράφονται ανορθόγραφα – οι πιθανότητες για σφάλμα σε μια γρήγορη κίνηση οι αλυσίδες είναι σχεδόν ατελείωτες.

Ωστόσο, σε ορισμένες αλυσίδες —ιδιαίτερα τον περασμένο χρόνο, μετά από ελλείψεις εργατικού δυναμικού σε εθνικό επίπεδο— τα λάθη φαίνεται να αθροίζονται. Η Chick-fil-A, μακροχρόνια ηγέτης στον κλάδο στην εξυπηρέτηση πελατών, έχασε πόντους από τη βαθμολογία του αμερικανικού δείκτη ικανοποίησης πελατών για τρεις συνεχόμενα έτη. (Η αλυσίδα έχει επί του παρόντος ένα προβάδισμα μόνο τεσσάρων πόντων στο KFC.) Και σε ολόκληρο τον κλάδο, η απόδοση του drive-thru είναι σε πτώση, με το quick service drive-thrus πιο αργό και λιγότερο ακριβές το 2021 από ό,τι κατά τη διάρκεια η πανδημία.

Ακολουθεί μια ματιά σε πέντε αλυσίδες που έχουν υποχωρήσει σε ποιότητα τον περασμένο χρόνο.

Για περισσότερες ειδήσεις για fast food, ρίξτε μια ματιά Τα 8 χειρότερα μπέργκερ φαστ φουντ για να μείνετε μακριά από τώρα.

Shutterstock

Ο Ποπάυ έγινε πρωτοσέλιδο στα τέλη του 2021 μετά από ένα ιογενές βίντεο με προσβολή αρουραίου σε μια από τις τοποθεσίες του στην Ουάσιγκτον. έχει γεύση σαν νερό πιάτων και σάντουιτς κοτόπουλου με βίδες.

Πέρα από τα ανέκδοτα στοιχεία, τα τελευταία δεδομένα δεν είναι ούτε με την πλευρά της αλυσίδας. Το περασμένο έτος, η Popees έχασε 1,4 βαθμούς από τη συνολική της βαθμολογία στον Αμερικανικό Δείκτη Ικανοποίησης Πελατών, ολισθαίνοντας σε μία από τις τελευταίες θέσεις για εστιατόρια περιορισμένης εξυπηρέτησης .

μετρό
Shutterstock

Η Subway είχε πολλά ζητήματα που αμαυρώνουν τη φήμη της στο παρελθόν. Από τον Jared Fogle μέχρι το εμβληματικό σάντουιτς με μήκος μόλις 11 ίντσες, η αλυσίδα αντιμετώπισε σοβαρές αντιδράσεις από το κοινό (και περισσότερες από τις αγωγές που διαθέτει).

Πιο πρόσφατα, η Subway βρέθηκε υπό δημόσιο έλεγχο το περασμένο καλοκαίρι μετά από μήνυση που ισχυριζόταν ότι ο τόνος της δεν ήταν, στην πραγματικότητα, πραγματικός τόνος. Η Subway απέρριψε αυτούς τους ισχυρισμούς, επιμένοντας ότι χρησιμοποιούσε μόνο “100% skipjack τόνο”. ο Νιου Γιορκ Ταιμς) δεν μπόρεσε να επιβεβαιώσει τα αληθινά συστατικά του topping σάντουιτς της Subway.

Δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, ότι το προηγούμενο έτος, η Subway έχασε πάνω από 5 βαθμούς από τη συνολική της βαθμολογία στον Αμερικανικό Δείκτη Ικανοποίησης Πελατών. Τώρα κατατάσσεται μεταξύ των οκτώ αλυσίδων με τις χειρότερες επιδόσεις όσον αφορά την παροχή ικανοποιητικών υπηρεσιών στους πελάτες.

chipotle
Shutterstock

Η Chipotle έχασε 3,8 πόντους από τη συνολική βαθμολογία του Αμερικανικού Δείκτη Ικανοποίησης Πελατών το 2021. Όπως και άλλες αλυσίδες γρήγορης εξυπηρέτησης, η Chipotle αντιμετώπισε ελλείψεις εργατικού δυναμικού τον περασμένο χρόνο. Έγινε πρωτοσέλιδο μάλιστα τον Νοέμβριο όταν το προσωπικό πήδηξε το πλοίο σε μια τοποθεσία στο Κεντάκι. παραπονούνται για παράλογες ώρες και κακομεταχείριση από τους πελάτες.

Ως μια μάρκα που σερβίρει καλύτερα φαγητό για εσάς, η μετάβαση της Chipotle σε φαγητό εκτός εγκατάστασης δεν ήταν ομαλή. επισκεψιμότητα πελατών (συμπεριλαμβανομένων των εσωτερικών γευμάτων, των πελατών που οδηγούν στο αυτοκίνητο και των παραγγελιών εκτός έδρας). Εν τω μεταξύ, στις Κελάδηματα παράπονα για ανακριβείς παραγγελίες Chipotle είναι τόσο συνηθισμένα όσο ποτέ.

Taco bell εστιατόριο
Shutterstock

Το Taco Bell είχε ένα ανώμαλο 2021. Θέλοντας να συμμετάσχει στο Chicken Sandwich Wars, η αλυσίδα taco κυκλοφόρησε το δικό της, περιορισμένου χρόνου Crispy Chicken Sandwich Taco—σε κάπως ανάμεικτες κριτικές. Τα Food Media είχαν καλά λόγια για το υβριδικό στοιχείο μενού , αλλά οι θαυμαστές του Taco Bell στο Reddit αντιπαθούσαν το Sandwich Taco, καταψήφισαν το σε ψηφοφορία 1.300 ατόμων με αναλογία περίπου 2:1. Το αποκάλεσαν επίσης “μικροσκοπικό” και “απογοητευτικό[ing]” (και Κελάδημα συμφώνησε).

Οι κριτικές για τα Crispy Chicken Wings του περασμένου μήνα ήταν εξίσου ανάμεικτες, με τους θαυμαστές, και πάλι, να επικρίνουν τα μεγέθη των μερίδων.Η αλυσίδα Tex-Mex κατατάσσεται αυτή τη στιγμή στην τελευταία εξάδα του Αμερικανικού Δείκτη Ικανοποίησης Πελατών.

γουέντι
Jonathan Weiss/Shutterstock

Η Wendy’s κατατάσσεται επί του παρόντος στις τρεις τελευταίες αλυσίδες fast-food όσον αφορά την ικανοποίηση των πελατών, αφού υποχώρησε πάνω από τρεις ποσοστιαίες μονάδες τον περασμένο χρόνο.

Φαίνεται ότι οι θαυμαστές της Wendy’s δεν είναι ακριβώς αισιόδοξοι για τις νέες Hot & Crispy πατάτες της αλυσίδας, που κυκλοφόρησαν τον Σεπτέμβριο. Προσθέστε σε αυτό την πρόσφατη διαμάχη παλιού και νέου τσίλι, και δεν είναι περίεργο που οι βαθμολογίες είναι πεσμένες στο Wendy’s.

Leave a Comment