5 μάρκες διαδρόμων κατάψυξης για να μείνετε μακριά από τώρα — Φάτε αυτό όχι αυτό

Το εβδομαδιαίο ταξίδι σας στο παντοπωλείο περιλαμβάνει πάντα μια βόλτα στο τμήμα της κατάψυξης; Σίγουρα δεν είστε μόνοι. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ήταν πάντα δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά οι πωλήσεις έχουν σημειώσει άνοδο από την εποχή του COVID-19. Ανά Χαλαζίαςοι πωλήσεις κατεψυγμένων τροφίμων τον Ιανουάριο του 2022 αυξήθηκαν κατά εκπληκτικό 26% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2020.

Η πανδημία περιέπλεξε τη ζωή όλων μας, αλλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα προσφέρουν απλότητα. Η προετοιμασία ενός φρεσκομαγειρεμένου δείπνου μπορεί να διαρκέσει ώρες. Ένα κατεψυγμένο γεύμα μπορεί να είναι έτοιμο σε δύο λεπτά.

Η εξοικονόμηση χρόνου δεν είναι ο μόνος λόγος που οι άνθρωποι συνεχίζουν να επιστρέφουν στον διάδρομο των κατεψυγμένων τροφίμων. Μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition Education and Behaviorρώτησε πάνω από 150 γονείς γιατί αγοράζουν κατεψυγμένα τρόφιμα για τις οικογένειές τους. Αν και η εξοικονόμηση χρόνου ήταν η κορυφαία απάντηση (57%), λίγο λιγότερο από τους μισούς (49%) είπαν επίσης ότι οι οικογένειές τους απολαμβάνουν νόμιμα το φαγητό.

Ένα άλλο 27% είπε ότι αγοράζει κατεψυγμένα τρόφιμα για να εξοικονομήσουν χρήματα. Αυτή η έρευνα διεξήχθη το 2017, αλλά λαμβάνοντας υπόψη την οικονομική επιβάρυνση της πανδημίας και τις συνέπειές της σε τόσες πολλές οικογένειες, οι χρηματικές ανησυχίες πιθανότατα συνέβαλαν στην έκρηξη των πωλήσεων κατεψυγμένων τροφίμων.

Επιπλέον, πρόσφατα δεδομένα έρευνας καταναλωτών από το 2021 δείχνουν ότι οι νεότερες γενιές τοποθετούν γενικά τα κατεψυγμένα τρόφιμα στο ίδιο διατροφικό επίπεδο με τα φρέσκα. Για παράδειγμα, το 51% των ερωτηθέντων ηλικίας 18 έως 34 ετών είπε ότι το κατεψυγμένο κρέας είναι εξίσου καλό ή καλύτερο από το φρέσκο Ένα άλλο 47% αυτής της ηλικιακής κατηγορίας είπε το ίδιο για τα κατεψυγμένα θαλασσινά.

Οι νεαροί Αμερικανοί δεν κάνουν απαραίτητα λάθος. Δεν είναι όλα ανθυγιεινά στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων. Τα κατεψυγμένα μούρα, για παράδειγμα, εξακολουθούν να είναι φορτωμένα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Τούτου λεχθέντος, πολλά κατεψυγμένα γεύματα και σνακ τείνουν να είναι γεμάτα με συντηρητικά, επεξεργασμένο κρέας και αστείες ποσότητες νατρίου και κορεσμένων λιπαρών. Κάναμε κάποια έρευνα και εντοπίσαμε πέντε από τις πιο ανθυγιεινές επωνυμίες που κατοικούν καταψύκτες παντοπωλείων σε όλη τη χώρα.

Και μην χάσετε 4 Εταιρείες Κρέατος με τις Χειρότερες Πρακτικές Ποιότητας Τροφίμων.

Ευγενική προσφορά του Target

Το Hungry-Man είναι το βασικό κατεψυγμένο τηλεοπτικό δείπνο. Προσκαλώντας τους καταναλωτές να «τρώνε σαν άντρας», τα γεύματα Hungry-Man συνήθως αποτελούνται από κρέας, ένα συνοδευτικό όπως πουρές πατάτας, ένα λαχανικό και ένα επιδόρπιο μπράουνι.

Η μάρκα προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων, από μπριζόλα Salisbury μέχρι ψητή γαλοπούλα, αλλά μια ανησυχητική συνέπεια σε όλα αυτά είναι η γελοία μακρά λίστα συστατικών.

“Αυτά τα κατεψυγμένα γεύματα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα βαριά επεξεργασμένων τροφίμων, κάτι που είναι εμφανές από την πολύ μεγάλη λίστα συστατικών που έχει κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα. Αν και μπορεί να είναι βολικά, η κατανάλωση πάρα πολλών ανθυγιεινών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, καρδιακές παθήσεις και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας», εξηγεί ο διατροφολόγος Jay Cowin, Διευθυντής Formulations στην ASYSTEM.

“Το Hungry-Man παράγει μερικά από τα πιο ανθυγιεινά κατεψυγμένα τρόφιμα στην αγορά. Ένα μόνο γεύμα Hungry Man μπορεί να περιέχει από 500 έως 1.000 θερμίδες και έως και οι μισές από αυτές τις θερμίδες μπορεί να προέρχονται από λίπος”, λέει.

Το απόλυτο χειρότερο γεύμα Hungry-Man εκεί έξω; Αποφύγετε το γεύμα Classic Fried Chicken. Μια μερίδα περιέχει 950 θερμίδες, 57 γραμμάρια λίπους και 1.840 χιλιοστόγραμμα νατρίου.

Κάντε καλύτερες διατροφικές επιλογές κάθε μέρα, εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο!

παιδική κουζίνα
Ευγενική προσφορά της Walmart

Μόλις ονομάστηκε το χειρότερο μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο για παιδιά στην Αμερική από το NBC, το Kid Cuisine είναι ουσιαστικά η μίνι εκδοχή των γευμάτων Hungry-Man.

Οι μερίδες μπορεί να είναι μικρότερες, αλλά η υπερβολική χρήση νατρίου παραμένει. Σκεφτείτε τα All Star Chicken Nuggets της Kid Cuisine. Μόνο μία μερίδα περιέχει 1.180 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Αυτή είναι πάνω από τη μισή ποσότητα νατρίου που θα πρέπει να καταναλώνει κάποιος, πόσο μάλλον ένα παιδί, σε μια μέρα Ω, και υπάρχουν επίσης 10 γραμμάρια ζάχαρης για εκκίνηση.

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο σημαντική είναι μια σωστή διατροφή για ένα αναπτυσσόμενο σώμα, το Kid Cuisine είναι καλύτερα να το αφήσετε στο ράφι της κατάψυξης. Υπάρχουν πολλές πιο υγιεινές εναλλακτικές κατεψυγμένες για τα παιδιά σας, όπως το Kidfresh. Οι κοτομπουκιές τους δεν περιέχουν συντηρητικά και χρησιμοποιούν λευκό κρέας κοτόπουλου που δεν δίνεται ποτέ αντιβιοτικά.

ρυθμιστικά τσίζμπεργκερ παγωμένου λευκού κάστρου
calimedia/Shutterstock

Μια εμβληματική επωνυμία φαστ φουντ, το White Castle προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία επιλογών παγωμένων ειδών παντοπωλείου. Υπάρχουν ακόμη και ρυθμιστικά πρωινού, αλλά η κατανάλωση μόνο δύο παρέχει 1.190 χιλιοστόγραμμα νατρίου (52% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) για να ξεκινήσει η ημέρα.

Τα παγωμένα ρυθμιστικά του White Castle είναι πολύ μικρά, αλλά δεν εξισώνουν το συμπαγές τους μέγεθος με την πιο αδύνατη κατανάλωση. Μόνο ένα ρυθμιστικό cheeseburger περιέχει περίπου εννέα γραμμάρια ολικού λίπους, τέσσερα γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 170 θερμίδες και 310 χιλιοστόγραμμα νατρίου!

“Αν σας αρέσει το γρήγορο φαγητό τους, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε ένα από τα κατεψυγμένα γεύματά τους, όπως τα ρυθμιστικά. Ωστόσο, θα απογοητευτείτε γρήγορα. Αυτά τα ρυθμιστικά είναι μουσκεμένα, άοστα και μαστιχωμένα. Επίσης, δεν περιέχουν φυτικές ίνες και πάρα πολύ νάτριο», σχολιάζει η διατροφολόγος Juliana Tamayo από το Fitness Clone.

Ένα μέγεθος μερίδας είναι δύο ρυθμιστικά, αλλά λαμβάνοντας υπόψη πόσο λίγες διαιτητικές ίνες προσφέρουν αυτά τα τρόφιμα, το πιθανότερο είναι ότι θα εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι μετά από μια «μερίδα» ή δύο.

ζεστές τσέπες στο τμήμα κατάψυξης του παντοπωλείου
The Image Party / Shutterstock

Σχεδόν συνώνυμο με τον διάδρομο κατεψυγμένων τροφίμων όπως ο πάγος, τα Hot Pockets μπορούν να βρεθούν σε εκατομμύρια καταψύκτες σε όλη την Αμερική. Αν και είναι σίγουρα βολικό, η μάρκα Hot Pockets έχει αντιμετωπίσει το μερίδιο της διαμάχης πρόσφατα. Μόλις πέρυσι η Nestlé ανακάλεσε πάνω από 750.000 λίβρες Το Hot Pockets για τις ανησυχίες ότι τα τρόφιμα «μπορεί να περιέχουν κομμάτια γυαλιού και πλαστικού».

Αν βάλουμε στην άκρη αυτό το περιστατικό, πώς τα πηγαίνουν τα Hot Pockets όσον αφορά τη διατροφή;

«Οι ζεστές τσέπες είναι γεμάτες με νάτριο, κορεσμένα λίπη και μια λίστα συστατικών που περιλαμβάνει συντηρητικά και πρόσθετα», εξηγεί ο Cowin. «Επιπλέον, είναι επίσης υψηλές σε θερμίδες, οδηγώντας σε αύξηση βάρους εάν τρώγονται τακτικά. Μία μοναδική ζεστή τσέπη πεπερόνι περιέχει ήδη 320 θερμίδες, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό για να σας κρατήσει χορτάτους για λίγο, οπότε θα καταλήξετε να τρώτε περισσότερες!»

Όταν ο ηθοποιός Jason Segel προετοιμαζόταν για έναν κινηματογραφικό ρόλο, βασίστηκε περίφημα σε μια “Δίαιτα Hot Pocket” για να τον βοηθήσει να πάρει 40 κιλά σε λίγες εβδομάδες. Ενώ η κατάσταση του Segel ήταν ακραία – σύμφωνα με πληροφορίες έτρωγε δύο Hot Pockets κάθε τρεις ώρες Το γενικό σημείο παραμένει: Το να τρώτε τακτικά Hot Pockets δεν είναι ιδανική διατροφική επιλογή.

“Προτείνω να φτιάξετε τις δικές σας τσέπες πίτσας στο σπίτι με ζύμη ολικής αλέσεως και υγιεινές γεμίσεις όπως ψητό κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί με χαμηλά λιπαρά για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση”, προσθέτει ο Cowin.

μπεν και τζέρι
Shutterstock

Γενικά, είναι δύσκολο να υποστηρίξουμε με ίσιο πρόσωπο ότι το παγωτό Ben & Jerry’s δεν είναι νόστιμο.Η μεγάλη γεύση, ωστόσο, σημαίνει βαρύ διατροφικό κόστος.

«Δεν είμαι λάτρης της δαιμονοποίησης ορισμένων τροφών, αλλά η πιο υγιεινή επιλογή είναι να πάτε με μια μάρκα παγωτού που δεν έχει κατά μέσο όρο πάνω από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά μερίδα—ναι καλά διαβάσατε», λέει ο Joey, ειδικός υγείας του Kuudose. Thurman. “Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) λέει ότι οι γυναίκες πρέπει να έχουν μόνο 24 γραμμάρια ή 6 κουταλάκια του γλυκού (όχι περισσότερες από 100 θερμίδες) προστιθέμενης ζάχαρης την ημέρα, ενώ οι άνδρες δεν πρέπει να μένουν πάνω από 36 γραμμάρια ή 9 κουταλάκια του γλυκού.”

Ας ρίξουμε μια ματιά στη γεύση Netflix & Chill’d του γίγαντα του παγωτού. Μόνο μια μερίδα, ή τα δύο τρίτα του φλιτζανιού, περιέχει 24 γραμμάρια λίπους, 10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 390 θερμίδες και 29 γραμμάρια συνολικής ζάχαρης (24 γραμμάρια προστίθενται). Εάν φάτε ολόκληρο το φλιτζάνι (συμβαίνει!) αυτό θα σήμαινε ότι καταναλώνετε εκπληκτικά 72 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης (ή το 144% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας σας).

«Αν και είναι καλό να απολαμβάνετε αυτές τις λιχουδιές κάθε τόσο, η τακτική κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, διαβήτη και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας», καταλήγει ο Cowin. «Εάν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο Ben & Jerry’s , προτείνω να δοκιμάσετε αντ ‘αυτού το Halo Top. Το Halo Top έχει πολύ παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που διατίθεται σε διάφορες υπέροχες γεύσεις.”

Leave a Comment