5 Αμερικανικά Συστατικά Τροφίμων που Απαγορεύονται σε Άλλες Χώρες — Φάτε αυτό όχι εκείνο

Μπορεί να υποθέσετε ότι ό,τι συμβαίνει στο φαγητό που αγοράζετε από το παντοπωλείο είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά όπως αποδεικνύεται, μια πιο προσεκτική ματιά στα συστατικά στα παντοπωλεία σας μπορεί να αποκαλύψει κάποιες δυσάρεστες εκπλήξεις.

Υπάρχουν ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται επί του παρόντος σε εμπορικά τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά έχουν απαγορευτεί σε άλλες χώρες για διάφορους λόγους.Η Bess Berger, διαιτολόγος υγείας των γυναικών και ιδιοκτήτρια του Nutrition by Bess, αποκαλύπτει ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να μην έχουν τους πιο αυστηρούς κανονισμούς για τα συστατικά.

«Πολλοί Αμερικανοί δεν συνειδητοποιούν ότι ο πήχης για αυτό που δεχόμαστε ως φαγητό ή γενικά θεωρούμε ασφαλές είναι κάτω από τα πρότυπα πολλών, πολλών χωρών».

Αυτό περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά που μπορεί να μην θέλετε απαραίτητα να καταναλώνετε σε τακτική βάση.

Michael D Edwards/Shutterstock

Το βρωμιούχο φυτικό έλαιο (BVO) “είναι ένα κοινό πρόσθετο στη σόδα εσπεριδοειδών, όπως το Mountain Dew”, λέει ο Berger. Πράγματι, το BVO “μερικές φορές χρησιμοποιείται για να μην διαχωρίζεται η γεύση των εσπεριδοειδών σε αναψυκτικά και άλλα ποτά”, σύμφωνα με την Mayo Clinic. .

Ταυτόχρονα, το BVO “περιέχει βρώμιο που μπορεί να συνδεθεί με ερεθισμούς του δέρματος, πονοκεφάλους, απώλεια μνήμης και διαταραχή της ισορροπίας”, επισημαίνει ο Berger, σημειώνοντας παράλληλα ότι η Ευρώπη, η Ινδία και η Ιαπωνία έχουν απαγορεύσει το άβολο συστατικό. Αν και δεν είναι παράνομο για χρήση στις Ηνωμένες Πολιτείες, η PepsiCo Inc συμφώνησε να σταματήσει να προσθέτει BVO στα ποτά της Gatorade αφού ένας έφηβος από το Μισισιπή ξεκίνησε μια αίτηση για να ενθαρρύνει την εταιρεία να απορρίψει την δυνητικά ανησυχητική ουσία, ανά Reuters.

βολάν πατατάκια
Shutterstock

Αν ήσασταν κοντά και έτρωγατε πίσω στη δεκαετία του ’90, τότε μπορεί να είχατε ακούσει ότι ορισμένα είδη όπως οι εκδόσεις “διαίτης” των Pringles, Ruffles και Doritos συνδέονταν με διάφορα ατυχή προβλήματα υγείας όπως κράμπες, διάρροια και “χαλαρά εντερικά κενώσεις”. ” ,” ή αυτό που θεωρήθηκε τότε “επείγουσα ανάγκη για κόπρανα” και “πρωκτική διαρροή”, σύμφωνα με Ψυχικό νήμα.

Η πηγή του προβλήματος ήταν προφανώς η ολέστρα, η οποία εγκρίθηκε από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις αρχές του 1996. Προορίζεται να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση του λίπους σε τροφές χωρίς θερμίδες, χωρίς λιπαρά και χωρίς χοληστερόληαποδείχθηκε ότι το olestra προκαλεί δυσμενείς παρενέργειες, γι’ αυτό και δεν χρησιμοποιείται στον Καναδά και την Ευρωπαϊκή Ένωση, εξηγεί η Izma Almasar, διατροφολόγος στο Honest Brand Reviews.

άσπρο ψωμί
Shutterstock

Ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο, το βρωμικό κάλιο είναι κάτι που μπορεί να βρείτε στο ψωμί σας. Μια κριτική που βρέθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Χημεία Τροφίμων εξηγεί περαιτέρω ότι είναι «ένας οξειδωτικός παράγοντας και ένα από τα καλύτερα και φθηνότερα βελτιωτικά ζύμης στη βιομηχανία αρτοποιίας.» Είναι επίσης ένα πρόσθετο που έχει βρεθεί ότι προκαλεί καρκίνο στα τρωκτικά. Σύμφωνα με τα δεδομένα που δημοσιεύθηκαν από το περιοδικό Environmental Health Perspectives, το κάλιο Το βρωμικό οξύ “είναι καρκινογόνο στους αρουραίους και νεφροτοξικό τόσο στον άνθρωπο όσο και σε πειραματόζωα όταν χορηγείται από το στόμα.”

Αν και το βρωμικό κάλιο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Almasar σημειώνει ότι απαγορεύεται στον Καναδά, την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Κίνα. Το Live Science επισημαίνει ότι επίσης δεν χρησιμοποιείται στη Βραζιλία καθώς και σε άλλες χώρες.

βούτυρο
Shutterstock

Ενώ η βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (BHA) και το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (BHT) έχουν περίπλοκα ονόματα, είναι απλώς συνθετικά αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά τροφίμων. Το BHA βρίσκεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά όπως το κρέας, τα δημητριακά, τα πατατάκια, το βούτυρο και η μπύρα και το BHT είναι χρησιμοποιείται σε κρέας και σνακ, καθώς και σε τσίχλες, φαγητά που ψήνονται και αφυδατωμένα τρόφιμα, ανά Πολύ καλά ταιριάζει.

Αν και τόσο το BHA όσο και το BHT χρησιμοποιούνται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. ” και έχει ” αποτέλεσμα[ed] σε δυσμενείς αναπαραγωγικές [a]Εύλογα, και οι δύο απαγορεύονται στον Καναδά, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και την Ιαπωνία, καθώς και στην Ευρώπη, σύμφωνα με το Livestrong.

Ευτυχώς για εκείνους στις Ηνωμένες Πολιτείες που μπορεί να ανησυχούν για την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν BHA ή BHT, ο Almasar λέει ότι και τα δύο «θεωρούνται ασφαλή για χρήση σε τρόφιμα όταν η συνολική περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι μικρότερη από 0,02».

Βαφές
Shutterstock

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία χρωστικών που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το φαγητό μας πιο χρωματιστό και πιο δελεαστικό. Ωστόσο, ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες επιτρέπουν χρωστικές όπως το κίτρινο Νο. 6 και το κόκκινο Νο. 40 να χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που μπορεί να βρουν το δρόμο τους στο δείπνο σας τραπέζι, ο Berger λέει ότι πολλές ευρωπαϊκές χώρες δεν επιτρέπουν αυτόν τον τεχνητό χρωματισμό στα τρόφιμα τους.

“Για παράδειγμα, αν παραλάβετε M&M στην Ευρώπη, είναι χρωματισμένα με φυσικές χρωστικές τροφίμων. Το ίδιο ισχύει και για τα Skittles. Συγκεκριμένα, το κόκκινο 40, το μπλε 1, το κίτρινο 5, το κίτρινο 6 απαγορεύονται”, εξηγεί. “Επιπλέον, αυτά Οι βαφές είναι κοινές σε αναψυκτικά και αθλητικά ποτά, καθώς και σε γλάσο».

Γιατί είναι απαγορευμένα στην Ευρώπη; Σύμφωνα με τον Berger «αυτές οι χρωστικές ουσίες τροφίμων συνδέονται με την υπερκινητικότητα και την απροσεξία στα παιδιά».

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα πράγματα που μπορεί να περιέχει το φαγητό σας, διαβάστε οπωσδήποτε τα 25 απαίσια συστατικά που όλοι χρησιμοποιούν ακόμα—αλλά δεν πρέπει!

Leave a Comment