3 τροφές για τη βελτίωση της μνήμης και της υγείας του εγκεφάλου – Cleveland Clinic

Λένε, «Είσαι ό,τι τρως.» Και τα τρόφιμα που ενσωματώνουμε στη διατροφή μας έχουν όντως βαθύ αντίκτυπο στο σώμα μας.Μπορούν όμως ορισμένα τρόφιμα να ενισχύσουν την υγεία του μυαλού μας;

Η Cleveland Clinic είναι ένα μη κερδοσκοπικό ακαδημαϊκό ιατρικό κέντρο. Η διαφήμιση στον ιστότοπό μας βοηθά στην υποστήριξη της αποστολής μας. Δεν υποστηρίζουμε προϊόντα ή υπηρεσίες που δεν ανήκουν στην Cleveland Clinic. Πολιτική

Αποδεικνύεται ότι ορισμένες τροφές μπορούν πράγματι να βοηθήσουν στις λειτουργίες του εγκεφάλου, όπως η μνήμη και η συγκέντρωση.

«Διαφορετικές δίαιτες έχουν προταθεί όλα αυτά τα χρόνια για τη βέλτιστη υγεία του εγκεφάλου και έχουμε ισχυρά στοιχεία για ορισμένες», λέει ο ειδικός μνήμης και υγείας του εγκεφάλου Babak Tousi, MD.

Ειδικά καθώς γερνάμε, ο εγκέφαλός μας περνάει από ορισμένες αλλαγές.Ένα πράγμα που συμβαίνει, σημειώνει ο Δρ Τούσι, είναι οι αλλαγές της λευκής ουσίας στον εγκέφαλό μας, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλός μας μεταδίδει πληροφορίες στο υπόλοιπο σώμα μας. Επιπλέον, υπάρχει μείωση της φαιάς ουσίας στον εγκέφαλό μας – το τμήμα του εγκεφάλου σας που ελέγχει την επεξεργασία και τη σκέψη.

Ευτυχώς, έχει βρεθεί ότι διάφορες δίαιτες και τροφές βοηθούν στην επιβράδυνση του εκφυλισμού του εγκεφάλου και στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ.

Μπορούν ορισμένες δίαιτες να βοηθήσουν στην υγεία του εγκεφάλου;

Ορισμένες δίαιτες έχει αποδειχθεί ότι παρέχουν ποικίλα οφέλη για την υγεία. Η μεσογειακή διατροφή —η οποία επικεντρώνεται σε τρόφιμα όπως τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ελαιόλαδο— είναι γνωστή ως υγιεινή για την καρδιά. Αλλά μπορεί επίσης να είναι καλή για τον εγκέφαλό σας, ελαχιστοποιώντας αλλάζει η λευκή και η φαιά ουσία.

«Βρέθηκε ότι η μεσογειακή διατροφή μειώνει επίσης τις αλλαγές της λευκής ουσίας», λέει ο Δρ Τούσι. «Αύξησε το πάχος στα γκρίζα μέρη του εγκεφάλου, τον ονομάζουμε φλοιό του εγκεφάλου όπου βρίσκεται η διαδικασία σκέψης».

Μια άλλη συχνά συνιστώμενη δίαιτα, η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH, η οποία αναπτύχθηκε για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η δίαιτα MIND εστιάζει σε τροφές που τονώνουν τον εγκέφαλο όπως ψάρια και μούρα, ενώ στερεύει τροφές όπως κόκκινο κρέας, τηγανητά τρόφιμα, γλυκά και γρήγορο φαγητό.

Το να κόψετε τα προφλεγμονώδη τρόφιμα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να τονώσει τον εγκέφαλό σας και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη καταστάσεων όπως το Αλτσχάιμερ και η άνοια.

«Παρόμοια με τη Μεσογειακή Διατροφή, η δίαιτα MIND μπορεί να αυξήσει τον συνολικό όγκο του εγκεφάλου σας», λέει ο Δρ Τούσι.

Εάν δεν είστε έτοιμοι να δεσμευτείτε σε μια εντελώς νέα δίαιτα, η ενσωμάτωση ορισμένων τροφών στα γεύματά σας μπορεί να έχει πολλά οφέλη.

Εδώ είναι μερικές τροφές που θα κάνουν τον εγκέφαλό σας να χαμογελάσει:

Ψάρι

Αποδεικνύεται ότι το «κοτόπουλο της θάλασσας» είναι κάτι περισσότερο από μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το κρέας — χρησιμεύει επίσης ως καλό καύσιμο για τον εγκέφαλο.Το ψάρι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τη μάθηση και τη μνήμη.

«Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του εκφυλισμού του εγκεφάλου», λέει ο Δρ Τούσι. «Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πτώση της μνήμης στους ηλικιωμένους».

Καθώς μεγαλώνετε, η φαιά ουσία του εγκεφάλου σας – η οποία βοηθά στην επεξεργασία της μνήμης – μειώνεται φυσικά Τα καλά νέα; Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στην αύξηση του όγκου της φαιάς ουσίας του εγκεφάλου σας.

Μερικά παραδείγματα ψαριών και προϊόντων θαλασσινών που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας περιλαμβάνουν:

Μούρα

“Προσθέστε χρώμα στο πιάτο σας”, συνιστά ο Δρ. Τούσι. Το να φροντίζετε τα γεύματά σας να έχουν ένα μείγμα από διαφορετικά φρούτα και λαχανικά είναι ένας καλός τρόπος για να έχετε μια ισορροπία διατροφής για το σώμα και τον εγκέφαλό σας. Τα μούρα είναι στη λίστα των συνιστώμενων φρούτων προσθέστε στη διατροφή σας με τη δίαιτα MIND λόγω της πηγής βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι τα φρούτα των μούρων μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες που οφείλονται στη γήρανση. Ενώ χρειάζεται ακόμη να γίνει περισσότερη έρευνα, μια μελέτη του 2014 δείχνει ότι η κατανάλωση μούρων μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη. Ένα μπολ με φράουλες δεν ακουγόταν ποτέ πιο γλυκό!

Μερικά νόστιμα μούρα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας περιλαμβάνουν:

Ολικής αλέσεως

Μια άλλη ανταλλαγή τροφίμων που θα μπορούσε να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία του εγκεφάλου είναι η αλλαγή επεξεργασμένων υδατανθράκων με δημητριακά ολικής αλέσεως. Μαζί με άλλα οφέλη για την υγεία, τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία του εγκεφάλου λόγω του τρόπου με τον οποίο επεξεργάζονται στο σώμα σας.

Σε αντίθεση με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες στο λευκό ψωμί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που διασπώνται πιο αργά στο σώμα σας και τα σάκχαρά τους απελευθερώνονται σταδιακά, κάτι που είναι καλό.

“Μόλις τρώτε λευκό ψωμί, διασπάται γρήγορα σε ζάχαρη”, εξηγεί ο Δρ Τούση. “Το ψωμί ολικής αλέσεως όχι. Προσπαθήστε να αποφεύγετε τροφές που απελευθερώνουν ζάχαρη πολύ γρήγορα στο σώμα σας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως διασπώνται μειώνεται πιο αργά, έτσι η ζάχαρη απελευθερώνεται σταδιακά, επιτρέποντας στο σώμα σας να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά».

Ο Δρ. Tousi επισημαίνει ότι η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης συνδέεται επίσης με μια επιταχυνόμενη μείωση της εγκεφαλικής λειτουργίας.Ακόμα και κάτι τόσο υγιές όπως το προσυσκευασμένο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης δεν είναι τόσο ωφέλιμο για την υγεία σας όσο η έκδοση βρώμης σε ατσάλι.

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τους απλούς υδατάνθρακες με υποκατάστατα ολικής αλέσεως όπως:

Συνολικά, το να προσέχετε τι τρώτε μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία ολόκληρου του σώματός σας — συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και της μνήμης σας. Ακόμη και μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Εξερευνήστε νέες δίαιτες ή αλλάξτε ορισμένες τροφές στα καθημερινά σας γεύματα για να αποδώσετε λίγο εγκέφαλο- ενισχύοντας την καλοσύνη.

Leave a Comment