10 φοβερές συνταγές αγκινάρας – Ένας πράσινος πλανήτης


Οι αγκινάρες συνοδεύονται από μερικά διασκεδαστικά γεγονότα. Πρώτον, αν και τις απολαμβάνουν ως λαχανικό, είναι στην πραγματικότητα ένα είδος γαϊδουράγκαθου. Δεύτερον, ανακηρύχθηκαν επίσημο λαχανικό της Καλιφόρνια το 2013! Ωστόσο, παρά αυτά τα συναρπαστικά στοιχεία, το Η αγκινάρα μπορεί να φαίνεται λίγο γρίφος στους νεοφερμένους.

Λοιπόν, οι αγκινάρες μπορούν να καταναλωθούν ζεστές ή κρύες. Τα «φύλλα» γύρω από το κεφάλι μπορούν να τραβηχτούν μεμονωμένα, να βουτήξουν σε κάτι νόστιμο και να τσιμπηθούν στη βάση για να φτάσετε στο κομμάτι «κρέατος».

Μόλις ξεφλουδιστούν όλα τα «φύλλα», θα έχετε ένα ασαφές κέντρο στη βάση – την καρδιά. Αυτό είναι το μέρος που τρώγεται και απολαμβάνετε πιο συχνά σε όλα τα είδη συνταγών.

Οι αγκινάρες είναι απίστευτα θρεπτικές και είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, K και φυλλικό οξύ (Β9), καθώς και μέταλλα, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Διαφημίζονται επίσης ως έχει ένα από τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά στον κόσμο των λαχανικών.

Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις εμπνευσμένες συνταγές OGP που αφαιρούν το μυστήριο της αγκινάρας.

1. Πέστο αγκινάρας

Πέστο αγκινάρας

Πηγή: Πέστο αγκινάρας/Ένας πράσινος πλανήτης

Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες αγκινάρες και να αφαιρέσετε τις καρδιές μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμες καρδιές για αυτό το νόστιμο πέστο αγκινάρας της Julie Zimmer. Αυτό το κρεμώδες και πλούσιο πέστο αγκινάρας είναι ιδανικό για ντιπ, πιάτα ζυμαρικών, πίτσα, κατσαρόλα και σαλάτες. Φρέσκος βασιλικός και γραβάτα μαϊντανού τις γεύσεις σε πιο παραδοσιακό πέστο.

2. Πράσινο μπιζέλι Fusilli σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών πορτοκαλιού

Πράσινο μπιζέλι Fusilli σαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού εσπεριδοειδών

Πηγή: Green Pea Fusilli Salad with Orange Citrus Vinaigrette/One Green Planet

Αυτή η σαλάτα πράσινου μπιζελιού Fusilli με πορτοκαλί βινεγκρέτ εσπεριδοειδών της Julie Zimmer είναι ελαφριά και φρέσκια και γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες.Το πράσινο μπιζέλι fusilli προσθέτει μια καλή μερίδα πρωτεΐνης στο γεύμα, ενώ τα χόρτα προσθέτουν θρεπτική και υφή.Η αγκινάρα οι καρδιές δίνουν μια «σαρκώδη» διάσταση στο γεύμα.

3. Καρδιές από αγκινάρα με μπύρα

Καρδιές αγκινάρας με μπύρα

Πηγή: Beer-Battered Artichoke Hearts/One Green Planet

Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις καρδιές αγκινάρας με μπύρα από την Jennifer Rose Rossano, αν ψάχνετε για ένα νόστιμο σνακ για πάρτι για να το μοιραστείτε. Οι ψήγματα αγκινάρας αποτελούν εξαιρετικό finger food για βουτιά σε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας σάλτσες. Μια δροσερή και κρεμώδης σάλτσα ντιπ με μαγιονέζα. το κόλπο.

4. Κρεμώδης αγκινάρα και Hearts of Palm Spread

Κρεμώδης αγκινάρα και Hearts of Palm Spread

Πηγή: Creamy Artichoke and Hearts of Palm Spread/One Green Planet

Αυτό το κρεμώδες άλειμμα αγκινάρας και καρδιές φοίνικα από την Gabrielle St. Claire είναι νόστιμο και ευέλικτο. Κέιλ, αγκινάρες, καρδιές από φοίνικα, ελαιόλαδο και ένα τέλειο μείγμα καρυκευμάτων συνδυάζονται για να κάνουν ένα άλειμμα που λειτουργεί σε τοστ, ως ντιπ ή σερβίρεται με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.

5. Κέικ χωρίς καβούρια

Κέικ χωρίς καβούρια

Πηγή: Crabless Cakes/One Green Planet

Αυτά τα Crabless Cakes των Robin Coarts και Jules Schnedeker είναι υπέροχα με μια σαλάτα ή μπορούν να κάνουν μια νόστιμη μερίδα του κύριου πιάτου. Οι καρδιές αγκινάρας συνδυάζονται με πιπεριές, καλαμπόκι, vegan mayo και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια ψήνονται σε χρυσαφί μπουρεκάκια. Τα καρυκεύματα Old Bay δίνει αυτά που υπαινίσσονται τη γεύση «θαλασσινών».

6. Σουφλέ με σπανάκι και αγκινάρα

Σουφλέ με σπανάκι και αγκινάρα

Πηγή: Σουφλέ με σπανάκι και αγκινάρα/One Green Planet

Αυτό το σουφλέ με σπανάκι και αγκινάρα από την Jennifer Rose Rossano είναι ένα νεύμα στα σουφλέ με την αφράτη, «τυρόπιτα» tofu και τη γέμιση λαχανικών. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη. Σε κάθε περίπτωση, αυτό θα ήταν υπέροχο πρωινό ή brunch σε ειδική περίσταση.

7. Κρεμώδες Orzo σπανάκι και αγκινάρα

Κρεμώδες σπανάκι και αγκινάρα Orzo

Πηγή: Creamy Spinach and Artichoke Orzo/One Green Planet

Καθαρά και απλά υλικά συνθέτουν αυτό το κρεμώδες σπανάκι και αγκινάρα Orzo από την Kristen Genton. Είναι ένα εξαιρετικά γρήγορο πιάτο που θροΐζεται και το καθιστά ιδανικό για τα καθημερινά βραδινά γεύματα. Θα έκανε επίσης μια υπέροχη γαστρονομία πιο ευχάριστη στο πλήθος.

8. Σάντουιτς με καπνιστό τόφου και αγκινάρα με σπανάκι

Σάντουιτς με καπνιστό τόφου και αγκινάρα με σπανάκι

Πηγή: Smoked Tofu and Artichoke Spinach Sandwich/One Green Planet

Πολλά συμβαίνουν με αυτό το σάντουιτς με καπνιστό τόφου και αγκινάρα με σπανάκι από την Plant Tribe, και όλα λειτουργούν! Η χούμους αγκινάρας και σπανακιού λερώνεται σε φρυγανισμένο ψωμί και στη συνέχεια συσσωρεύεται με καπνιστό τόφου, σοταρισμένο κόκκινο πιπέρι βαλσάμικο και κρεμμύδια και φρέσκα λαχανικά. τα χέρια σας και μπριζολάκια γύρω από αυτό το σάντουιτς για ένα μεγάλο γεύμα.

9. Ρολό «Αστακός» αγκινάρας

Ρολό «Αστακός» αγκινάρας

Πηγή: Artichoke ‘Lobster’ Roll/One Green Planet

Αυτό το ρολό αγκινάρας «Lobster» από τον Zsu Dever είναι μια veganized εκδοχή ενός κλασικού πιάτου της Νέας Αγγλίας. Καρδιές αγκινάρας, vegan μαγιονέζα και λίγο άρωμα και καρυκεύματα Old Bay—για αυτή τη γεύση «ωκεανού» συνδυάζονται για να φτιάξετε ένα υπέροχο σάντουιτς φαγητού .

10. Αγκινάρες και ρύζι

Αγκινάρες και ρύζι

Πηγή: Αγκινάρα και Ρύζι/One Green Planet

Αυτό το πιάτο με αγκινάρες και ρύζι από τη Λένια και τη Δήμητρα είναι υπέροχο ή σερβίρετε ένα μεγάλο μπολ για ένα ανακουφιστικό και ζεστό κυρίως γεύμα. Γλυκά και απλά υλικά συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα γεύμα που θα ήταν ιδανικό για τα καθημερινά δείπνα.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε γεύματα με βάση τα φυτά στο σπίτι

Η μείωση της πρόσληψης κρέατος και η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών είναι γνωστό ότι βοηθά στη χρόνια φλεγμονή, την υγεία της καρδιάς, την ψυχική ευεξία, τους στόχους φυσικής κατάστασης, τις διατροφικές ανάγκες, τις αλλεργίες, την υγεία του εντέρου και πολλά άλλα! Δυστυχώς, η κατανάλωση γαλακτοκομικών έχει επίσης συνδεθεί με πολλές προβλήματα, όπως η ακμή, η ορμονική ανισορροπία, ο καρκίνος, ο καρκίνος του προστάτη και έχει πολλές παρενέργειες.

Για όσους από εσάς ενδιαφέρεστε να τρώνε περισσότερο φυτικά, συνιστούμε να κατεβάσετε την εφαρμογή Food Monster App — με περισσότερες από 15.000 νόστιμες συνταγές, είναι ο μεγαλύτερος πόρος συνταγών με βάση τα φυτά που σας βοηθά να μειώσετε το περιβαλλοντικό σας αποτύπωμα, να σώσετε τα ζώα και να γίνετε υγιείς! Και, ενώ είστε σε αυτό, σας ενθαρρύνουμε να μάθετε επίσης για τα περιβαλλοντικά και τα οφέλη για την υγεία μιας διατροφής με βάση τα φυτά.

Ακολουθούν μερικοί σπουδαίοι πόροι για να ξεκινήσετε:

Για περισσότερο περιεχόμενο για Ζώα, Γη, Ζωή, Βέγκαν Τρόφιμα, Υγεία και Συνταγές που δημοσιεύονται καθημερινά, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο One Green Planet! Τέλος, η δημόσια χρηματοδότηση μας δίνει μεγαλύτερη ευκαιρία να συνεχίσουμε να σας παρέχουμε περιεχόμενο υψηλής ποιότητας. Σκεφτείτε το στηρίζοντας μας κάνοντας δωρεές!







.

Leave a Comment