Χαρίστε στη μαμά πρωινό αυτή τη γιορτή της μητέρας με συνταγές φιλικές προς τα παιδιά

Ελπίζετε να τροφοδοτήσετε την οικογένεια με μια υγιεινή ανατροπή σε αυτό το κλασικό πρωινό; Δοκιμάστε να σερβίρετε τις τηγανίτες με φρέσκα φρούτα αντί για μπέικον και σιρόπι (Γάλα + Περισσότερα)

Το πρωινό στο κρεβάτι και το brunch είναι δύο αρχετυπικές παραδόσεις για τη γιορτή της μητέρας και αυτές οι εύκολες συνταγές από το Milk + More στοχεύουν να συμπεριλάβουν όλη την οικογένεια στη γιορτή.

Ιδανικά για όσους αναζητούν έναν τρόπο να απασχολήσουν τα μικρά παιδιά ενώ η μαμά κοιμάται για μία φορά, όλα αυτά τα εννέα πιάτα χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να προετοιμαστούν. Από το χασάρι πρωινού μέχρι το χυλό μύρτιλλων, η διατροφή και η απλότητα παίζουν κεντρικό ρόλο σε αυτές τις συνταγές που ενθαρρύνετε τα παιδιά να συμμετέχουν στη διασκέδαση για την Ημέρα της Μητέρας.

Τηγανίτες με μπέικον και σιρόπι σφενδάμου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 15 λεπτά

Εξυπηρετεί: 4

Συστατικά:

200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη (15 γρ.)

3 μέτρια αυγά

25 γρ βούτυρο, λιωμένο

200 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα

2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι

Λάδι για τηγάνισμα

12 φέτες μπέικον με ραβδώσεις (180 γρ.)

Σιρόπι σφενδάμου για σερβίρισμα

Μέθοδος:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη, ανοίγετε μια κουκούλα στο κέντρο και σπάτε τα αυγά και προσθέτετε το βούτυρο, το γάλα και το γιαούρτι, ανακατεύετε με ένα σύρμα μπαλονιού μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε 3 μεγάλες κουταλιές της σούπας ζύμη, τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στο κουρκούτι, αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.Επαναλαμβάνουμε για να φτιάξουμε 12 τηγανίτες.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το κάτω από μια προθερμασμένη σχάρα για 6-7 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά μέχρι να γίνει τραγανό.

Σερβίρουμε τα pancakes με μπέικον και περιχυμένα με σιρόπι σφενδάμου.

Σημείωση: Δοκιμάστε να σερβίρετε τις τηγανίτες με φρέσκα φρούτα αντί για μπέικον και σιρόπι ή παραλείψτε τη ζάχαρη και σερβίρετε με μπέικον και κέτσαπ για μια αλμυρή εναλλακτική.

Τοστ με αβοκάντο

Προσθέστε λίγο τσίλι σε κύβους ή ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό το vegan πρωινό για λίγη επιπλέον γεύση (Γάλα + Περισσότερα)

Προσθέστε λίγο τσίλι σε κύβους ή ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό το vegan πρωινό για λίγη επιπλέον γεύση (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 8 λεπτά

Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά:

2 φέτες μαύρο ψωμί με χοντρούς σπόρους (100 γρ.)

1 κουταλιά της σούπας vegan άλειμμα (15 γρ.)

1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας vegan μαγιονέζα (25 γρ.)

3 φέτες Αυτό δεν είναι μπέικον (35 γρ.)

Μέθοδος:

Αλείφουμε τη 1 πλευρά από τις φέτες ψωμιού με το άλειμμα vegan.

Πολτοποιούμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.Γυρίζουμε 1 φέτα ψωμί, απλώνουμε την πλευρά προς τα κάτω και σκεπάζουμε το ψωμί με το μείγμα αβοκάντο, από πάνω το υπόλοιπο ψωμί, απλώνουμε την πλευρά προς τα πάνω.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το τοστί για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει, αφήνουμε στην άκρη και προσθέτουμε το εναλλακτικό μπέικον στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.

Σερβίρετε το τοστ με το εναλλακτικό μπέικον.

Σημείωση: Προσθέστε λίγο τσίλι κομμένο σε κύβους ή ψιλοκομμένα βότανα στο αβοκάντο για επιπλέον γεύση.

Χασός πρωινού

Αντικαθιστώντας το μπέικον με μανιτάρια κομμένα σε φέτες και παραλείποντας το αυγό, αυτή η συνταγή για πρωινό hash μπορεί εύκολα να γίνει vegan (Γάλα + Περισσότερα)

Αντικαθιστώντας το μπέικον με μανιτάρια κομμένα σε φέτες και παραλείποντας το αυγό, αυτή η συνταγή για πρωινό χασίς μπορεί εύκολα να γίνει vegan (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 15 λεπτά

Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά:

350 γρ πατάτες κομμένες σε κύβους

2 κουταλιές της σούπας λάδι

1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (180 γρ.)

4 μπέικον μπέικον, ψιλοκομμένο (125 γρ.)

2 ντομάτες, χοντροκομμένες (180 γρ.)

2 μέτρια αυγά

2 κουταλιές της σούπας πλατύφυλλο μαϊντανό χοντροκομμένο

Μέθοδος:

Βράζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό για 5 λεπτά, τις στραγγίζουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το μπέικον για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τον μισό μαϊντανό.

Εν τω μεταξύ, ποτίζουμε τα αυγά σε νερό που σιγοβράζει για 3-4 λεπτά, τα στραγγίζουμε.

Σερβίρετε το χασίς πρωινού με τα αυγά ποσέ και πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό για να σερβίρετε.

Σημείωση: Αντικαταστήστε το μπέικον με μανιτάρια σε φέτες και παραλείψτε το αυγό για μια vegan εναλλακτική.

Κρούπες με τυρώδη αυγά ομελέτα

Ενισχύστε τη γεύση αυτών των crumpets αλείφοντάς τες με βούτυρο ή μαρμίτα πριν προσθέσετε τα ομελέτα (Γάλα + Περισσότερα)

Ενισχύστε τη γεύση αυτών των crumpets αλείφοντάς τες με βούτυρο ή μαρμίτα πριν προσθέσετε τα ομελέτα (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 5 λεπτά

Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά:

2 κρουμπέτες (100 γρ.)

Βούτυρο για πόμολο (15 γρ.)

2 μέτρια αυγά, χτυπημένα

25 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Μέθοδος:

Φρυγανίστε τις κρούστες.

Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι και προσθέτουμε το αυγό, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να δέσει σχεδόν, προσθέτουμε το τυρί και τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.

Ρίχνετε με κουτάλι το τυρί scramble πάνω από τις κρουμπέτες για να σερβίρετε.

Σημείωση: Αλείφουμε τις κρουμπέτες με λίγο βούτυρο και μαρμίτα πριν προσθέσουμε τα αυγά ομελέτα για ενίσχυση της γεύσης.

Dippy αυγά με μπέικον τυλιγμένα στρατιώτες

Το τηγάνισμα του μπέικον λειτουργεί επίσης για αυτήν τη συνταγή (Γάλα + Περισσότερα)

Το τηγάνισμα του μπέικον λειτουργεί επίσης για αυτήν τη συνταγή (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά:

1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (50 γρ.)

1 κουταλιά της σούπας Rubies in the Rubble Pear and Fig Relish (25g)

4 φέτες μπέικον με ραβδώσεις (80 γρ.)

2 μέτρια αυγά

Μέθοδος:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C, σήμα 6.

Αλείφουμε το ψωμί με τη νοστιμιά και κόβουμε σε 4 μακριές λωρίδες.

Τεντώστε το μπέικον με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού και τυλίξτε γύρω από τις λωρίδες ψωμιού, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

Εν τω μεταξύ, βάζετε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα με κρύο νερό, τα αφήνετε να βράσουν και σιγοβράζετε για 4 λεπτά.

Σερβίρετε τα αυγά με τυλιγμένο μπέικον.

Σημείωση: Δοκιμάστε να τηγανίσετε το μπέικον αντί να το ψήσετε.Σερβίρεται υπέροχα και με ομελέτα.

Γλαστράκια φρούτων, γιαουρτιού και μούσλι με στρώσεις

Για ένα πρωινό της Μητέρας εν κινήσει, δοκιμάστε κατσαρόλες με φρούτα, γιαούρτι και μούσλι (Γάλα + Περισσότερα)

Για ένα πρωινό εν κινήσει για την Ημέρα της Μητέρας, δοκιμάστε γλάστρες με φρούτα, γιαούρτι και μούσλι (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά:

200 γρ φυσικό γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (60 γρ.)

2 πορτοκάλια, τεμαχισμένα

100 γρ μούσλι

1 ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

Μέθοδος:

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και τη μαρμελάδα και προσθέτουμε το χυμό από τα τεμαχισμένα πορτοκάλια.

Ρίξτε το μισό γιαούρτι με κουτάλι στη βάση 2 μικρών βαζών ή ποτηριών, προσθέστε το μισό μούσλι και μετά το μισό φρούτο, επαναλάβετε τις στρώσεις για να τελειώσετε με τα φρούτα.Ψύξτε μέχρι να χρειαστεί.

Σημείωση: Εξαιρετικό για πρωινό εν κινήσει.

Μεξικάνικα ψημένα αυγά σε ντομάτες

Η προσθήκη φασολιών σε μεξικάνικα ψητά αυγά σε ντομάτες κάνει αυτό το πιάτο περισσότερο γεύμα (Γάλα + Περισσότερα)

Η προσθήκη φασολιών σε μεξικάνικα ψητά αυγά σε ντομάτες κάνει αυτό το πιάτο περισσότερο γεύμα (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά

Εξυπηρετεί: 4

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας λάδι

1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (180 γρ.)

1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο

400g κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες

4 μέτρια αυγά

1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους (100 γρ.)

2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο χοντροκομμένο

Μέθοδος:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C, σήμα 6.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το τσίλι για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τον τριμμένο κόλιανδρο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά.Κάνετε 4 κουκούλες στις ντομάτες και σπάτε από ένα αυγό σε καθεμία.Ψήνετε για 8-9 λεπτά μέχρι να δέσει τα ασπράδια.

Πασπαλίζουμε από πάνω το αβοκάντο και τον κόλιανδρο για να σερβίρουμε.

Σημείωση: Προσθέστε μερικά φασόλια για περισσότερο γεύμα.

Smoothie φρούτων βρώμης

Ένα smoothie φρούτων βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις πέντε λεπτά (Γάλα + Περισσότερα)

Ένα smoothie φρούτων βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις πέντε λεπτά (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά:

1 μπανάνα κομμένη σε κομμάτια (80 γρ.)

3 κουταλιές της σούπας κουάκερ βρώμη (25 γρ.)

100 γραμμάρια βατόμουρα

2-3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, ανάλογα με τη γεύση

1 πίντα ρόφημα βρώμης

Μέθοδος:

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, τα ρίχνουμε σε 2 ψηλά ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.

Σημείωση: Χρησιμοποιήστε ημιαποβουτυρωμένο γάλα και λίγο φυσικό γιαούρτι για μια μη vegan εναλλακτική.

Ολονύκτιος χυλός βατόμουρου

Το γιαούρτι με βατόμουρα είναι νόστιμο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε γεύση ή ακόμα και λίγο απλό ελληνικό γιαούρτι με λίγο μέλι (Γάλα + Περισσότερα)

Το γιαούρτι με βατόμουρα είναι νόστιμο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε γεύση ή ακόμα και λίγο απλό ελληνικό γιαούρτι με λίγο μέλι (Γάλα + Περισσότερα)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά συν μούλιασμα όλη τη νύχτα

Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά:

50 γρ κουάκερ βρώμη

75 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα

150 g γιαούρτι blueberry, ανακατεύοντας απαλά

50 γρ φρέσκα βατόμουρα

Μέθοδος:

Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, το γάλα και το μισό γιαούρτι, σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Σερβίρουμε με το υπόλοιπο γιαούρτι και φρέσκα βατόμουρα.

Σημείωση: Δοκιμάστε οποιοδήποτε γιαούρτι με γεύση ή γιαούρτι απλής χρήσης με λίγο μέλι.

Leave a Comment