Φτιάξτε αυτές τις συνταγές για Brunch Bridgerton — Brit + Co

Αν υπάρχουν δύο πράγματα που αγαπάμε, είναι Μπρίτζερτον και brunch — και τι καλύτερος τρόπος να περάσετε ένα Σαββατοκύριακο από το να συνδυάσετε τα δύο; Ρίξαμε μια ματιά μέσα Το ανεπίσημο βιβλίο μαγειρικής του Μπρίτζερτον για να μας βοηθήσει να δημιουργήσουμε ένα τετραγωνικό Μπρίτζερτονμεσημεριανό (δοκίμασε να το πεις πέντε φορές γρήγορα) Με τέσσερις συνταγές που φαίνονται εξίσου καλές με τη γεύση τους, σίγουρα θα είσαι ο πρωταγωνιστής της σεζόν.


Φήμες-Ανακατεύοντας Blueberry Lavender Fizz

Δεν μπορείς να έχεις brunch χωρίς διασκέδαση, εύκολο ποτό Αυτό το φρουτώδες μοκτέιλ έχει γεύσεις βατόμουρου, λεμονιού και λάιμ και έρχεται με αφρώδες, παστέλ φινίρισμα. Τι πιο ανοιξιάτικο από αυτό;

Συστατικά

Σερβίρει 1

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα άνθη λεβάντας
  • 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο
  • 1⁄2 ουγγιά χυμό λεμονιού
  • 1⁄2 ουγγιά χυμό λάιμ
  • 1⁄2 ουγγιά παχύρρευστη κρέμα
  • 1 μεγάλο ασπράδι αβγού, παστεριωμένο
  • 8–12 ουγγιές κρύο ανθρακούχο νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Οδηγίες

  1. Ανακατέψτε τη λεβάντα σε ένα σέικερ για κοκτέιλ.

  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ανθρακούχο νερό και το ξύσμα λεμονιού Ανακινήστε δυνατά μέχρι να αλλάξει η υφή σε αφρό, περίπου 10 δευτερόλεπτα.

  3. Γεμίστε το σέικερ για κοκτέιλ με πάγο Ανακινήστε για 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να κρυώσει καλά το κοκτέιλ.

  4. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι Collins, ρίχνουμε ανθρακούχο νερό και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού.

Οικιακές πίτες βρώμης με ζαχαρωτά μούρα

Οικιακές πίτες βρώμης με ζαχαρωτά μούρα

Αυτό το πιάτο μπορεί να φαίνεται αρκετά φανταχτερό για να σερβίρει τη βασίλισσα Σάρλοτ, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό στην παρασκευή του! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το instant βρώμητο οποίο επιταχύνει τα πάντα σχετικά με τη διαδικασία. Το μόνο που χρειάζεστε για τα μούρα με ζάχαρη (εκτός από τα ίδια τα μούρα) είναι ζάχαρη και ένα ασπράδι αυγού, το οποίο είναι τόσο εύκολο που κρατάμε σημειώσεις για όλες τις επιθυμίες μας για ανοιξιάτικα μούρα.

Συστατικά

Φτιάχνει 4 (4″) πίτες ή 1 (9″) πίτα

Για μούρα με ζάχαρη:

  • 1⁄3 φλιτζάνι λεπτή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο ασπράδι αβγού, παστεριωμένο
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα επιλογής

Για πίτες βρώμης:

  • 1 1⁄4 φλιτζάνι βρώμη στιγμιαία
  • 1⁄2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
  • 1⁄2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1⁄8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1⁄2 φλιτζάνι νερό
  • 4 φλιτζάνια γιαούρτι βανίλια για γέμιση
  • 4 κουταλιές της σούπας μέλι κεχριμπαριού

Οδηγίες

  1. Ετοιμάζουμε μια επιφάνεια με χαρτί κεριού και βάζουμε την λεπτή ζάχαρη σε ένα μικρό ρηχό σκεύος
  2. Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφουμε ελαφρά κάθε μούρο με ασπράδι αυγού.
  3. Τυλίξτε απαλά τα μούρα σε ζάχαρη και βάλτε τα σε χαρτί κεριού και αφήστε τα να στεγνώσουν για 20 λεπτά.
  4. Για να φτιάξετε πίτες με βρώμη: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Αλείψτε ελαφρά με βούτυρο τέσσερα ταψιά για πίτες 4″ (ή ένα ταψί για πίτες 9″ και αφήστε το στην άκρη.
  5. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τη βρώμη, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι μέχρι τα κομμάτια του βουτύρου να μην είναι μεγαλύτερα από ένα μπιζέλι.
  6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με νερό μέχρι να σχηματιστεί μπάλα ζύμης.Αν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε περισσότερο νερό.
  7. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη και με βρεγμένα χέρια πιέζουμε τη ζύμη σε ταψιά για πίτα, φροντίζουμε να είναι ομοιόμορφη και χωρίς τρύπες.
  8. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.
  9. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά Γεμίστε με γιαούρτι και ζαχαρούχα μούρα και περιχύστε με μέλι πριν σερβίρετε.

Πράσινη σούπα της Πόρτιας

Πράσινη σούπα της Πόρτιας

Είμαστε όλοι για το γέμισμα, ζεστές σούπες όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες, αλλά όταν αισθάνεστε όμορφα έξω, αλλάξτε τα πράγματα με μια συνταγή για παγωμένη (και υγιεινή) σούπα. Το αβοκάντο και το βουτυρόγαλα κρατούν τα πράγματα κρεμώδη και το σκόρδο, το σχοινόπρασο και το αλάτι προσθέτουν μια ωραία γεύση. Από πάνω με ραπανάκια, ξηρούς καρπούς και χόρτα .

Συστατικά

Σερβίρει 6

  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και χωρίς κουκούτσι
  • 4 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
  • 1 μεγάλο αγγούρι χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε δίσκους 1⁄4″ 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
  • 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
  • 6 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, χωρισμένο 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από ατζί-μιρίν ή ρύζι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

  1. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από 3 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Κρυώστε για 1 ώρα.
  2. Σερβίρετε σε έξι μικρά μπολ γαρνίροντας με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο.

High Society Scones

High Society Scones

Αυτά τα γευστικά μπισκότα θα ταιριάζουν υπέροχα μεσημεριανόεπιδόρπιο ή απογευματινό τσάιΜην ξεχνάτε τη μαρμελάδα!Αν δεν έχετε πρόσβαση σε barberries, ανταλλάξτε με φραγκοστάφυλα ή cranberries και είστε χρυσός.

Συστατικά

Φτιάχνει 12 σκόνες

  • 1⁄2 φλιτζάνι barberries
  • 1⁄16 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο σαφράν
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, χωρισμένη
  • 5 κουταλιές της σούπας πολύ κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 3 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
  • 3⁄4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νερό

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450°F και απλώνουμε δύο στρωμένα φύλλα ψησίματος.

  2. Σε ένα μικρό μπολ, μουλιάζουμε τα barberries σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, θρυμματίζουμε το σαφράν σε 1 κουταλιά της σούπας νερό και αφήνουμε στην άκρη.

  3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί μια πολύ λεπτή άμμος.

  4. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε 2 αυγά, το νερό σαφράν και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά.Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν.Στραγγίστε και ανακατέψτε τα barberries.

  5. Σε μια καθαρή, ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε τη ζύμη ελάχιστα και σχηματίστε ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο πάχους 1″. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ κολλώδης. Μην καταπονείστε. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κουπάτ 2″ ή ένα ποτήρι για να κόψετε δώδεκα κύκλους ζύμης. το ταψί σε απόσταση 21⁄2″ το ένα από το άλλο.
  6. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το υπόλοιπο αυγό και το νερό και αλείψτε ελαφρά τα κουκούτσια και μετά πασπαλίστε τα υπόλοιπα
    1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από τα κουλουράκια Ψήνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  7. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.Θα διαρκέσει έως και 1 εβδομάδα στο ψυγείο.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μας για περισσότερα Μπρίτζερτον περιεχόμενο + συνταγές άφθονο!

Όλες οι συνταγές και οι εικόνες είναι ευγενική προσφορά του The Unofficial Bridgerton Cookbook.

Η Brit + Co μπορεί κατά καιρούς να χρησιμοποιεί συνδέσμους συνεργατών για την προώθηση προϊόντων που πωλούνται από άλλους, αλλά πάντα προσφέρει γνήσιες συντακτικές συστάσεις.

Από τα άρθρα του ιστότοπού σας

Σχετικά άρθρα γύρω από τον Ιστό

.

Leave a Comment