Φοιτητής Μαγειρικής Κερδίζει Καριέρα με τον Παγκόσμιο Πρωταθλητή Τροφίμων

COLUMBIA, SC, 09 Μαΐου 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Για τους περισσότερους μαθητές μαγειρικής, η τελική δοκιμασία σημαίνει απλώς ότι είναι έτοιμοι και προετοιμασμένοι να ακολουθήσουν μια πραγματική καριέρα στη μαγειρική βιομηχανία. Αλλά για τον Preston Nguyen, δευτεροετή φοιτητή στο Ντάλας Κολέγιο, το τελευταίο τεστ που μόλις έκανε του χάρισε ένα τεράστιο μπόνους εκκίνησης που θα σταθεροποιήσει την καριέρα του για τα επόμενα χρόνια.

Με την οικογένειά του στο πλευρό του, αυτός ο 19χρονος μαθητής από το Άρλινγκτον του Τέξας μόλις κέρδισε εννέα άλλους ταλαντούχους πρωταθλητές φαγητού σε ένα γαστρονομικό γάντι που ονομάζεται The Final Table, το οποίο πραγματοποιήθηκε στο Lake Murray Country / Columbia, SC, όπου πήρε σπίτι $100.000 και τον απόλυτο τίτλο του Παγκόσμιου Πρωταθλητή Τροφίμων.

Το ταξίδι του ξεκίνησε τον Οκτώβριο του 2021, όπου κέρδισε το δρόμο του στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τροφίμων (WFC) 9ο Ετήσιο Main Event μέσω ενός προκριματικού τελευταίας ευκαιρίας, που διοργανώθηκε από το Dallas College.

Ο πρωτάρης ανταγωνιστής του WFC κατέκτησε πολλές προκλήσεις έναντι 30 από τους καλύτερους σεφ από όλο τον κόσμο, κερδίζοντας τον τίτλο του Παγκόσμιου Πρωταθλητή σεφ για το 2021.

Τον Απρίλιο, το WFC φιλοξένησε το φινάλε του στο διαγωνισμό του Main Event, γνωστό ως “Final Table: Columbia”, ο οποίος πραγματοποιείται κάθε χρόνο σε διαφορετικές πόλεις υποδοχής σε όλη τη χώρα. Στη φετινή τοποθεσία υποδοχής της Κολούμπια, –– γνωστή ως το κόσμημα της Νότιας Καρολίνας και ονομάστηκε «Ένας από τους καλύτερους νέους προορισμούς φαγητού της Αμερικής»–– Ο Nguyen αντιμετώπισε ακόμη πιο προσαρμοσμένες προκλήσεις με υψηλότερα πονταρίσματα καθώς οι πρωταθλητές αποκλείονταν σε κάθε βήμα.

Με 100.000 $ στη γραμμή, και οι δέκα διαγωνιζόμενοι του Final Table συγκεντρώθηκαν στο McCutchen House, που βρίσκεται στο ιστορικό πέταλο του Πανεπιστημίου της Νότιας Καρολίνα, για την πρώτη τους πρόκληση, όπου θα παρουσιάσουν τα πιάτα τους στους αξιότιμους κριτές, νικητή James Beard, Virgina Wells, Youtuber Nicole Renard και άλλοι.

Σε φόρο τιμής στις νότιες ρίζες της Κολούμπια, το Challenge One ανέθεσε στους διαγωνιζόμενους να δημιουργήσουν ένα μπισκότο νότιου στυλ χρησιμοποιώντας αλεύρι της Νότιας Καρολίνας – Adluh. Επιπλέον, τους δόθηκε η οδηγία να ενσωματώσουν στο πιάτο τους κόκκους Adluh και ένα άλλο αγαπημένο της Νότιας Καρολίνας, τα ροδάκινα Titan Farms.

Το πιάτο «Peachy Keen Low Country Comfort» του Nguyen –– περιγράφεται ως ψημένη χοιρινή μπριζόλα με γέμιση από καλαμπόκι ροδάκινου και σάλτσα μουστάρδας με πικάντικη σάλτσα ροδάκινου Carolina, γαρίδες Gullah και Adluh Grits με μια κατσαρόλα ροδάκινου Likker Gravy και Old Bay Potato Crisp, Peachy Greens, Peach Το καπνιστό ραπανάκι καρπούζι και τα ροδάκινα και η κρέμα (Μπισκότο με Ροδάκινο, Τσάτνεϋ Ροδάκινου και Κρέμα Ροδάκινου Chantilly) –– του κέρδισαν ισοβαθμία για τη δεύτερη θέση με 98,25, η οποία προώθησε τον ίδιο και τέσσερις άλλους διαγωνιζόμενους στη δεύτερη πρόκληση.

Για πρώτη φορά στην ιστορία του WFC, οι διοργανωτές εκδηλώσεων συνεργάστηκαν με την Capital City Lake Murray Country για να φιλοξενήσουν μια πρόκληση Catch-And-Cook για τη δεύτερη πρόκληση. Η λίμνη Murray διαθέτει 650 μίλια ακτής και μερικά από τα καλύτερα ψάρεμα στη χώρα. Οι φιναλίστ συναντήθηκαν νωρίς στο Φράγμα της Λίμνης Μάρεϊ με την ελπίδα να κυνηγήσουν τα ψάρια τους για το επόμενο έργο τους.

Όταν ρωτήθηκε για την εμπειρία του στο ψάρεμα, ο Nguyen είπε ότι αυτή ήταν η πρώτη του φορά που «ψάρευε πραγματικά». Αυτό, ωστόσο, δεν εμπόδισε την επιτυχία του, καθώς έπιασε το ριγέ λαβράκι κατά τη διάρκεια του ψαρέματος μιας ώρας.

Το πιάτο του Nguyen «Gullah Good Eats» –– που περιγράφεται ως Pan Seared ριγέ λαβράκι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς πάνω από πουρέ γογγύλι και τουρσί λαχανικά και τηγανητό πράσινο γογγύλι, Gullah κόκκινο ρύζι με μπλε καβούρι, Carolina Chewies με κρέμα Moonshine– τον ​​έφερε στην τρίτη θέση- θέση θέσης με 86.75, αρκεί για να τον προωθήσει στην τρίτη και τελευταία πρόκληση.

Για την τελική πρόκληση, οι διοργανωτές της εκδήλωσης ανέθεσαν στους τρεις εναπομείναντες διαγωνιζόμενους — τον Jack MacMurray από το Μισούρι, την Evette Rahman από τη Φλόριντα και τον Nguyen — να δημιουργήσουν ένα σύνθετο ορτύκι. Η Manchester Farms, η παλαιότερη παραγωγός ορτυκιών στις Ηνωμένες Πολιτείες, παρείχε τα ορτύκια.

Με τη μαμά και τον μπαμπά του σαν σεφ, ο μαθητής μαγειρικής πέτυχε το τελευταίο τεστ με το πιάτο του «Southern Sunday Social», που περιγράφεται ως Γλειφιτζούρια τηγανητού ορτυκιού με ζεστό γλάσο μελιού, Southern Orail and Dumplings, Deviled Quail Eggs, Carolina Boiled Peanut Caviar, Hoppin John Rice και καλό κέικ καλαμποκιού “Thyme” με βούτυρο ροδάκινου.

Το νικητήριο πιάτο με ορτύκια του Nguyen θα προστεθεί σύντομα στο μενού του McCutchen House Dining. Το McCutchen House Dining δεν είναι μόνο ένα εστιατόριο, αλλά και ένα πρακτικό κέντρο εκπαίδευσης για το College of Hotel, Restaurant and Tourism Management του University of South Carolina, το οποίο είναι στην πρώτη δεκάδα της χώρας.

Το θαύμα της μαγειρικής είναι πλέον ο βασιλεύων Παγκόσμιος Πρωταθλητής Τροφίμων, Παγκόσμιος Πρωταθλητής σεφ του 2021 και νικητής άνω των 107.000 $. Είναι επίσης ο νεότερος ανταγωνιστής στην ιστορία του WFC που έχει κερδίσει αυτές τις διακρίσεις.

Ακολουθήστε το επόμενο γαστρονομικό ταξίδι του Nguyen στο WFC καθώς προετοιμάζεται για το 10ο Ετήσιο Main Event, το οποίο πρόκειται να διεξαχθεί στο Ντάλας του Τέξας τον Νοέμβριο.

Μείνετε ενημερωμένοι για όλα τα νέα του γαστρονομικού διαγωνισμού, ακολουθώντας το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τροφίμων στο Twitter (@WorldFoodChamp), στο Facebook και στο Instagram (@WorldFoodChampionships).

Σχετικά με το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Διατροφής:

Το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τροφίμων (WFC) είναι ο διαγωνισμός φαγητού με τα υψηλότερα ποσά στον κόσμο. Αυτός ο πολυήμερος, ζωντανός γαστρονομικός διαγωνισμός παρουσιάζει μερικούς από τους καλύτερους μάγειρες στον κόσμο που διαγωνίζονται για φαγητό, φήμη και περιουσία σε 10 κατηγορίες (Μπέικον, Μπάρμπεκιου, Μπέργκερ , Επιδόρπιο, Ρύζι/Noodles, Σάντουιτς, Θαλασσινά, Σούπα, Μπριζόλα και Χορτοφαγικά). Το 2021, περισσότερες από 300 ομάδες μαγειρικής από 5 χώρες και 40 αμερικανικές πολιτείες διαγωνίστηκαν στο Main Event του WFC. Ενώ οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να κερδίσουν το δρόμο τους στο WFC κερδίζοντας ένα Golden Ticket σε προηγούμενο διαγωνισμό, οι πιθανοί κριτές είναι ευπρόσδεκτοι να παρακολουθήσουν το διαδικτυακό μάθημα πιστοποίησης του WFC που εξηγεί τη μεθοδολογία EAT. Στη συνέχεια, οι πιστοποιημένοι κριτές ζητούν και λαμβάνουν διαθέσιμες θέσεις στην επόμενη προγραμματισμένη εκδήλωση WFC. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την πιστοποίηση.

  • Πιάτο νικητή αξίας 100.000 $

  • Παγκόσμιος Πρωταθλητής Τροφίμων

        

.

Leave a Comment