Φιλική προς τους χορτοφάγους Διαμονές στην Ινδία για προσθήκη στο δρομολόγιο ταξιδιού σας με βάση τα φυτά

Είτε πηγαίνετε στην παραλία για να πιάσετε μερικά κύματα είτε λαχταράτε για πεζοπορία στα βουνά – υπάρχει ένα bed and breakfast ή ξενώνας για να καλύψει τις ανάγκες σας με βάση τα φυτά, με φιλικές προς το περιβάλλον ευαισθησίες και βιολογικούς κήπους λαχανικών. Εξερευνώ μερικές διαμονές φιλικές προς τους vegan στην Ινδία που θα πρέπει να είναι στη λίστα που πρέπει να μείνετε. Από Eshita Srinivas

Μεταξύ της έλευσης των Δευτέρων χωρίς κρέας και της αυξανόμενης δημοτικότητας των εναλλακτικών λύσεων γάλακτος – ο τρόπος ζωής με βάση τα φυτά είναι εδώ για να μείνει. Και η ταξιδιωτική βιομηχανία στην Ινδία έχει λάβει το σημείωμα. Αρκετές επιχειρήσεις σε όλη τη χώρα έχουν υιοθετήσει πιο πρόσφατα βιώσιμες πρακτικές – οι οποίες σύμφωνα με βιγκανισμός – ενσωματώνοντας οργανικά vegan γεύματα, συμπληρωματικά προϊόντα χωρίς σκληρότητα και εργαστήρια συνειδητής ζωής στην εκτεταμένη λίστα προσφορών τους. Τα καλύτερα μέρη; Είναι αρκετά προσβάσιμα και καλύπτουν πολλές πολιτείες και περιοχές. Ακολουθεί ένας γρήγορος οδηγός για μερικά από τα πιο Γιατί δημοφιλής και μοναδικά φιλική προς τους vegan διαμονές στην Ινδία. Επειδή το να μαζεύετε τα κομμάτια μπέικον και το αυγό από το πιάτο σας δεν είναι η ιδέα μας για διασκεδαστικές διακοπές.

Περάστε διακοπές με βάση τα φυτά σε αυτές τις φιλικές προς τους vegan διαμονές στην Ινδία

KaYa Cafe & Guesthouse: Stok, Ladakh

Φωλιασμένο στη γραφική πόλη του Stok, μακριά από τη φασαρία του Leh – το Kaya Cafe και ο ξενώνας είναι τουλάχιστον εντυπωσιακό. Το μινιμαλιστικό homestay περιβάλλεται από χιονισμένα βουνά, με έναν εκτεταμένο βιολογικό κήπο λαχανικών για να του κρατά συντροφιά. μαζί με την απομακρυσμένη τοποθεσία του το καθιστούν την ιδανική διαμονή για χαλαρά βράδια, μεγάλες βόλτες και νύχτες που ατενίζετε τον εκθαμβωτικό νυχτερινό ουρανό. Ενώ εδώ, θα ανακαλύψετε ένα παραδοσιακό καθιστικό Ladakhi (chansa) και δωμάτια με ξύλινο δάπεδο και μεγάλα παράθυρα που βλέπουν στο εκπληκτικό τοπίο. Η καφετέρια εδώ έχει ένα εκλεκτικό εποχικό μενού, με επιλογές που κυμαίνονται από ηπειρωτικά σάντουιτς μέχρι γκουτζαράτι handvo. Θα εντοπίσετε ακόμη και τους ιδιοκτήτες που αναζητούν υλικά ακριβώς έξω. Μην χάσετε αυτήν την εμπειρία αν κατευθυνθείτε προς το Λαντάκ.

Bean Me Up: Vagator, Γκόα

Ίσως ένας από τους πιο δημοφιλείς χώρους για vegan στη Γκόα, το Bean Me Up είναι ένα γραφικό μέρος που περιβάλλεται από καταπράσινα δέντρα jackfruit και μάνγκο. Ένας από τους παλαιότερους του είδους του στην πόλη, ο χώρος έχει μινιμαλιστικά δωμάτια με δροσερή διακόσμηση σε επιλογές δωματίων με ή χωρίς κλιματισμό. Τα περισσότερα δωμάτια είναι επίσης καλυμμένα με έναν θόλο από καταπράσινα δέντρα. Ακριβώς έξω υπάρχει ένα κατάστημα τροφίμων, ένας χώρος ζωντανής μουσικής και ένα ακμάζον καφέ με λιχουδιές όπως μπολ του Βούδα, περιτυλίγματα φαλάφελ, τηγανίτες φαγόπυρου, ramen, σοκολάτα Μους και ωμά κέικ στο μενού Ρίξτε συνεδρίες γιόγκα και ένα εκλεκτικό σύνολο καλεσμένων από όλο τον κόσμο και έχετε τον τέλειο προορισμό για μια πνευματική απόδραση.

Wellness Inn Beach Resort: Ασβέμ, Γκόα

Ένας χαλαρός, γραφικός χώρος που είναι ιδανικός για την απαραίτητη ξεκούραση και αναζωογόνηση, το Wellness Inn Beach Resort φιλοξενεί πολλές συνεδρίες γιόγκα και διαλογισμού. Άνετο και βρίσκεται ακριβώς δίπλα στην παραλία, συχνάζουν ξένοι ταξιδιώτες και καταφέρνει να διατηρήσει την ποιότητα που είναι φιλική προς την οικογένεια ενώ είναι γαλήνιος. Ο χώρος είναι κατάφυτος και καταπράσινος με λουλούδια, φοίνικες και μπαμπού, με τα δωμάτια να διαθέτουν έπιπλα με ξύλο και μπαμπού. Ένας ηλιακός θερμοσίφωνας προσφέρει έναν οικολογικά ορθό τρόπο για να κάνετε ένα ζεστό ντους και τα δωμάτια έχουν χοντρούς τοίχους, φτιαγμένα με τοπική πέτρα. Τα δωμάτια είναι στάνταρ με βασικές ανέσεις και καλαίσθητους εσωτερικούς χώρους. Και το εστιατόριο Joy Food του ξενοδοχείου σερβίρει τα πιο σπιτικά πιάτα για vegan και χορτοφάγους – ειδικά fusion. Εάν έχετε στο μυαλό σας διακοπές χωρίς φασαρία, δείτε όχι μακρύτερα από αυτό το σημείο.

Be Animal Hostel: Bengaluru, Karnataka

Σύμφωνα με πληροφορίες, ο πρώτος ξενώνας για vegan backpacker στην Ινδία, το Be Animal, διευθύνεται από τους Lakshman Badami και Vanessa Zwick, οι οποίοι διαχειρίζονται επίσης τη δημοφιλή μάρκα γλυκών Pudducakes. Βρίσκεται στην οικιστική, κατάφυτη γειτονιά Koramangala, ο χώρος υπογραμμίζεται από τη βιωσιμότητα – από τον τρόπο με τον οποίο τα απόβλητά του είναι Τα έπιπλα που φιλοξενεί. Προσφέρονται συνεδρίες διαλογισμού με οδηγό, τακτικές υπαίθριες αγορές, ταϊλανδέζικο μασάζ γιόγκα, βραδιές επιτραπέζιων παιχνιδιών και τα πιο νόστιμα τσιμπήματα – όλα σύμφωνα με τον βίγκαν τρόπο ζωής. Τα κυριακάτικα brunch, ειδικότερα, είναι αρκετά δημοφιλές στην κοινότητα των βίγκαν και είναι μια γιορτή για τα μάτια και τους γευστικούς κάλυκες. Τα ολοήμερα πρωινά, ο καφές φίλτρου και το πουντουκέικ σοκολάτας συνιστώνται ανεπιφύλακτα. Επισκεφθείτε το για τη σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια, διαμονή για το φαγητό και τις δονήσεις.

Shreyas Yoga Retreat: Bengaluru, Karnataka

Ένα άλλο δημοφιλές σημείο στη Bengaluru, είναι γνωστό ότι είναι ένα από τα καλύτερα καταφύγια ευεξίας στη χώρα – ενσωματώνοντας πανάρχαιες αρχές της Αγιουρβέδα σε κάθε πτυχή των προσφορών τους. Υπάρχουν πολλά θεραπευτικά προγράμματα εδώ, όπως φυσιοπάθεια, συνεδρίες ψαλμωδίας, γιόγκα, διαλογισμός και άλλες παραδοσιακές θεραπείες. Το κατάλυμα περιλαμβάνει εξοχικές κατοικίες δίπλα στην πισίνα, σκηνές ή μεγάλους χώρους 3 υπνοδωματίων ο καθένας πολυτελής με σχεδόν όλες τις ανέσεις που θα μπορούσατε να ζητήσετε – κρεβάτια king size, ιδιωτικά μπάνια, βελούδινα κλινοσκεπάσματα και πολλά άλλα. Το φαγητό εδώ, Εν τω μεταξύ, είναι κυρίως χορτοφάγος με άφθονο χώρο για προσαρμογή και καινοτομία.Αυτό μαζί με τη βιώσιμη προσέγγισή του στη ζωή το καθιστά αρκετά φιλικό προς τους vegan.

The Retreat: Bhimtal, Uttarakhand

Εάν η vintage αισθητική και η σπιτική ατμόσφαιρα είναι αυτό που αναζητάτε στις διακοπές, αυτός ο χώρος θα σας αρέσει. Αγορασμένος από τον πρώην συνταγματάρχη Bertram Owen Jones το 1951, ο χώρος έχει μια μακρά, συναρπαστική ιστορία. Μιλάμε για Παγκόσμιους Πολέμους και Ινδικό δικαίωμα. Το κτήμα άνοιξε στο κοινό το 1951 ως εξοχική κατοικία για διπλωμάτες από όλο τον κόσμο και η φιλοξενία των ιδιοκτητών – Fred Smetacek και Shaheda Ahad – το εκτόξευσε στα υψηλότερα επίπεδα δημοτικότητας μέσα σε μια νύχτα. Αυτό συνεχίζει να υπογραμμίζει την εμπειρία σε αυτή τη διαμονή.

Προσφέρονται τρία υπνοδωμάτια, με παραρτήματα που μπορούν να φιλοξενήσουν 2 επιπλέον ενήλικες ή παιδιά. Το ένα υπνοδωμάτιο έχει τον δικό του χώρο καθιστικού. Το φαγητό εδώ είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο, με ινδικές, αποικιακές ή ευρωπαϊκές λιχουδιές καθώς και πρωινό και απογευματινό τσάι στο δρομολόγιο Με πολλές επιλογές για vegan στο μενού, μπορείτε να επιλέξετε από σπιτικά ψωμιά, κονσέρβες φρούτων, ψωμάκια, κρέπες και τηγανίτες – όλα φτιαγμένα με ντόπια, εποχιακά υλικά. Η επίσκεψή σας στα βουνά δεν θα είναι ποτέ η ίδια.

Θέρετρο Singtom Tea Estate: Darjeeling, Δυτική Βεγγάλη

Ένα μέρος της παλαιότερης φυτείας τσαγιού του Darjeeling, αυτό το θέρετρο χτίστηκε το 1862. Βρίσκεται λίγα λεπτά από την πόλη, η θέα εδώ είναι εκπληκτική με μερικές από τις πιο τρομακτικές κορυφές του κόσμου να του κρατούν συντροφιά. Αυτή είναι η μόνη διαμονή στην Ινδία όπου μπορείτε περπατήστε όλη μέρα σε 1600 στρέμματα ιδιωτικής περιουσίας, για να επιστρέψετε αργότερα στην αγκαλιά της πολυτέλειας. Τα δωμάτια εδώ είναι ευρύχωρα, με τζάκι, μπαλκόνι και καθιστικό. Το μενού εδώ είναι χορτοφαγικό και σπιτικό, με ευκολία προσαρμόσιμες επιλογές για vegans. Αυτό περιλαμβάνει idli, dosa, risotto, pulao Himalayan, dal, dum aloo και πολλά άλλα!

ΕΝΑll εικόνες: KaYa Cafe & Guesthouse

Σχετικά: Δημιουργήστε αναμνήσεις στις ομαδικές σας διαμονές σε αυτά τα πολυτελή ακίνητα στην Ινδία

Leave a Comment