Υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας

  • Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα συνδέθηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
  • Οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων σκούρων, φυλλωδών χόρτων και πορτοκαλί φρούτων.
  • Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού μάθουμε πόσο από αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση του κινδύνου άνοιας.

Άτομα με υψηλότερα επίπεδα ορισμένων αντιοξειδωτικών στο αίμα τους μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν άνοια αργότερα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Αυτό προσθέτει σε αυξανόμενες ενδείξεις ότι η κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά μπορεί να έχει μακροπρόθεσμα οφέλη για τον εγκέφαλο.

Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα προτού μάθουμε πόσα και ποια από αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση του κινδύνου άνοιας.

«Αυτή η μελέτη μπορεί να υποδεικνύει ότι μόνο ορισμένοι τύποι καροτενοειδών μπορεί να είναι αποτελεσματικοί στη μείωση του κινδύνου για άνοια και αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν λουτεΐνη+ζεαξανθίνη και βήτα-κρυπτοξανθίνη», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης. May Beydoun, PhDεπιδημιολόγος στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας του Εθνικού Ινστιτούτου για τη Γήρανση στη Βαλτιμόρη.

Ωστόσο, «χωρίς στοιχεία από τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, είναι πολύ νωρίς να συμβουλεύσουμε τους ανθρώπους να κάνουν αλλαγές στη διατροφή τους», πρόσθεσε.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα για περισσότερους από 7.200 συμμετέχοντες από τον τρίτο Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (ΝΧΑΝΕΣ 1988-1994).

Τα άτομα ήταν 45 έως 90 ετών στην πρώτη τους επίσκεψη μελέτης και παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο για 16 έως 17 χρόνια και έως και 26 χρόνια.

Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν απαλλαγμένοι από άνοια στην πρώτη επίσκεψη, κατά την οποία είχαν συνέντευξη, φυσική εξέταση και αιμοληψία για τη μέτρηση των επιπέδων αντιοξειδωτικών.

Οι ερευνητές έψαξαν να δουν πόσοι άνθρωποι είχαν διαγνωστεί με άνοια κατά την περίοδο παρακολούθησης, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων τύπων.

Άτομα 65 ετών και άνω στην αρχή με τα υψηλότερα επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στο αίμα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης οποιουδήποτε τύπου άνοιας κατά την περίοδο παρακολούθησης σε σύγκριση με άτομα με χαμηλότερα επίπεδα αυτών των αντιοξειδωτικών.

Τα υψηλά επίπεδα βήτα-κρυπτοξανθίνης, σε σύγκριση με τα χαμηλότερα επίπεδα, συνδέθηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο οποιουδήποτε τύπου άνοιας τόσο σε άτομα ηλικίας 45 έως 64 ετών όσο και σε άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω κατά την έναρξη.

Αυτά τα συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά είναι ένας τύπος γνωστός ως καροτενοειδή, που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά το κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα τους.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες σε σκούρα πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι και το μπρόκολο.Η βήτα-κρυπτοξανθίνη είναι άφθονη σε φρούτα όπως τα πορτοκάλια, η παπάγια, τα ροδάκινα και τα μανταρίνια.

Η προφανής προστατευτική δράση αυτών των αντιοξειδωτικών μειώθηκε κάπως όταν οι ερευνητές εξέτασαν άλλους παράγοντες όπως το εισόδημα, η εκπαίδευση και η φυσική δραστηριότητα.Αυτό υποδηλώνει ότι αυτοί οι άλλοι παράγοντες διαμορφώνουν επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας.

Δεν παρατηρήθηκε σαφής σχέση μεταξύ του κινδύνου άνοιας και του λυκοπενίου, της άλφα-καροτίνης, της βήτα-καροτίνης ή των βιταμινών A, C ή E.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε διαδικτυακά στις 4 Μαΐου Νευρολογίατο ιατρικό περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας.

Μερικές προηγούμενες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της υψηλότερης διαιτητικής πρόσληψης καροτενοειδή ή φλαβονόλες και μειωμένος κίνδυνος άνοιας Αλτσχάιμερ Άλλα σπουδέςωστόσο, ήταν λιγότερο πειστικές.

Οι φλαβονόλες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών, καθώς και σε ορισμένα τσάγια.

Τα διαφορετικά αποτελέσματα μεταξύ των μελετών θα μπορούσαν να οφείλονται στον τρόπο διεξαγωγής τους, στις διαφορές στα άτομα που συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη, σε ποια είδη τροφών τρώνε γενικά, μαζί με αρκετούς άλλους παράγοντες.

Επιπλέον, πολλές μελέτες απλώς μετρούν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών με βάση τα τρόφιμα που τρώνε οι άνθρωποι. Αυτό απαιτεί από τους ανθρώπους να παρακολουθούν τη διατροφή τους για ένα χρονικό διάστημα ή να προσπαθούν να θυμούνται τι έτρωγαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Αντίθετα, η τρέχουσα μελέτη μέτρησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο δείγμα αίματος, το οποίο παρέχει μια πιο ακριβή εικόνα αυτών των θρεπτικών συστατικών — τουλάχιστον για εκείνη τη στιγμή.

Ένας από τους περιορισμούς της μελέτης είναι ότι οι ερευνητές αξιολόγησαν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών μόνο μία φορά.Ιδανικά, οι ερευνητές θα παρακολουθούσαν τους ανθρώπους σε πολλά σημεία της ζωής τους για να δουν αν υπάρχει μια αλλαγή.

Ωστόσο, ο Δρ Thomas M. Holland του Ινστιτούτου Rush για την Υγιεινή Γήρανση είπε, «οι δίαιτες των ανθρώπων τείνουν να είναι αρκετά σταθερές με την πάροδο του χρόνου…εκτός εάν κάποιος έχει κάποιο σημαντικό γεγονός στη ζωή» που τους ωθεί να αλλάξουν τη διατροφή τους.

Αυτό το συμβάν μπορεί να είναι τόσο μικρό όσο ο γιατρός τους λέει ότι έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση ή κάτι πιο σοβαρό, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.

Εκτός από τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα, η Beydoun και οι συνεργάτες της εξέτασαν επίσης την ποιότητα της διατροφής των συμμετεχόντων, η οποία βασίστηκε στην ανάκληση του τι έτρωγαν σε ένα 24ωρο.

Ο Beydoun είπε ότι αναμένουν ότι η ποιότητα της διατροφής θα σχετίζεται άμεσα με τα περισσότερα – αλλά όχι όλα – επίπεδα αντιοξειδωτικών που μετρώνται με μια εξέταση αίματος.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα καροτενοειδή και τη βιταμίνη C, είπε, καθώς και όταν ο δείκτης ποιότητας διατροφής δίνει έμφαση στην πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.

Επιπλέον, είπε ο Beydoun, «άλλοι εξωτερικοί παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν αυτούς τους παράγοντες [antioxidant] επίπεδα, συμπεριλαμβανομένων άλλων παραγόντων του τρόπου ζωής, όπως το κάπνισμα, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών και η κατανάλωση δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά».

Όπως μεγάλο μέρος της προηγούμενης έρευνας, η νέα μελέτη είναι μια μελέτη παρατήρησης, επομένως δεν μπορεί να αποδείξει τη σύνδεση μεταξύ των επιπέδων αντιοξειδωτικών και του κινδύνου άνοιας.

Για αυτό, θα χρειαστούν τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές, όπως μια συγκεκριμένη δίαιτα ή αντιοξειδωτικά συμπληρώματα.Στη συνέχεια οι ερευνητές θα παρακολουθούσαν τους ανθρώπους με την πάροδο του χρόνου για να δουν πόσοι συμμετέχοντες εμφάνισαν άνοια.

Απαιτούνται επίσης πρόσθετες μελέτες για να καθοριστεί πόσα από τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουν οι άνθρωποι καθημερινά για να φτάσουν σε επίπεδα αντιοξειδωτικών που προάγουν την υγεία του εγκεφάλου.

«Υπάρχουν ακόμη τόσα πολλά που πρέπει να γίνουν κατανοητά σχετικά με το πώς αυτά τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα και μετά περαιτέρω, πώς χρησιμοποιούνται», είπε ο Holland, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του εγκεφάλου.

Ενώ περιμένουμε τους ερευνητές να απαντήσουν σε μερικές από αυτές τις ερωτήσεις, ο Holland είπε ότι μελέτες συγκεκριμένων δίαιτων δείχνουν τα οφέλη της δίαιτας για τον εγκέφαλο.

Επισημαίνει τη δίαιτα Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay» (MIND), η οποία αναπτύχθηκε από τη διατροφική επιδημιολόγο της Rush Martha Clare Morris, ScD, και τους συνεργάτες της.

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με τη μεσογειακή διατροφή σε μεγάλο βαθμό φυτικής προέλευσης, με έμφαση στα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μούρα και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.

Ενας τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή που δημοσιεύθηκε φέτος διαπίστωσε ότι αυτή η δίαιτα βελτίωσε τη νοητική απόδοση και τη δομή του εγκεφάλου σε υγιείς γυναίκες με παχυσαρκία.

“[The Neurology] μελέτη, καθώς και αυτές οι άλλες μελέτες, [found brain-related benefits of consuming] φυλλώδη πράσινα, ειδικά τα σκούρα φυλλώδη πράσινα – κατσαρό λάχανο, ρόκα, σπανάκι, μαρούλι romaine», είπε ο Holland.

«Αυτά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά», πρόσθεσε. «Είναι, όπως θα έλεγαν ορισμένοι, τροφές που θα πρέπει πραγματικά να καταναλώνονται μία μερίδα την ημέρα».

.

Leave a Comment