Το Taco Bell κερδίζει το σκληρό περιβάλλον χάρη στη μεξικάνικη πίτσα

Στην επιχείρηση εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης, η φόρμουλα για να κερδίσετε είναι το buzz της επωνυμίας, τα νέα για τα προϊόντα και η εξαιρετική αξία, είπε ο CEO της Yum! Brands David Gibbs. Και οι αλυσίδες πρέπει να προσφέρουν και τα τρία στοιχεία, όχι μόνο ένα ή δύο.

Καμία επωνυμία δεν απέδειξε αυτό περισσότερο στο δεύτερο τρίμηνο από την Taco Bell.

Ο γίγαντας του γρήγορου φαγητού επανέφερε τη Mexican Pizza τον Μάιο ως LTO. Τα μέλη πίστης είχαν πρόσβαση δύο ημέρες πριν από την πλήρη κυκλοφορία και σε αυτό το παράθυρο των δύο ημερών, οι εγγραφές επιβράβευσης αυξήθηκαν 15 φορές. Για το τρίμηνο, ο αριθμός των μελών ανταμοιβής αυξήθηκε κατά 10 τοις εκατό. Η Taco Bell πούλησε περισσότερες από 20 εκατομμύρια πίτσες σε εθνικό επίπεδο—7 φορές τα προηγούμενα επίπεδα. Ορισμένα καταστήματα εξαντλήθηκαν μέσα σε μια εβδομάδα. Λόγω της συντριπτικής ανταπόκρισης, η Mexican Pizza επιστρέφει ξανά αυτό το φθινόπωρο και θα είναι ένα μόνιμο στοιχείο μενού. Εφαρμογή Taco Bell λήφθηκε 1,4 εκατομμύρια φορές τον Μάιο, σύμφωνα με την Apptopia, ηγέτη στην ανταγωνιστική ευφυΐα σε πραγματικό χρόνο. Αυτό ήταν το δεύτερο μόνο μετά τα McDonald’s. Οι λήψεις από μήνα σε μήνα αυξήθηκαν κατά 82,1%, οι περισσότερες μεταξύ των κορυφαίων 36 εφαρμογών γρήγορης εξυπηρέτησης.

Το προϊόν, ξεκινώντας από 4,49 $, τέθηκε στο ράφι το 2020 προς όφελος της απλοποίησης και της νέας καινοτομίας. Αυτό προκάλεσε μεγάλη απογοήτευση των πελατών. Ένας superfan, ο Kris Jagirdar, δημιούργησε μια αίτηση Change.org που έλαβε περισσότερες από 200.000 υπογραφές.

Χάρη εν μέρει στη Mexican Pizza, οι πωλήσεις του ίδιου καταστήματος της Taco Bell στις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 8 τοις εκατό το 2ο τρίμηνο παρά τον πληθωρισμό, τον πόλεμο και το μεγαλύτερο τρίμηνο όλων των εποχών του Yum! , και The Habit Burger Grill, όπου οι πωλήσεις στο ίδιο κατάστημα σε όλο το σύστημα μειώθηκαν κατά 1%, 3% και 4% σε ετήσια βάση, αντίστοιχα.

Ο Gibbs είπε ότι η επιστροφή της Mexican Pizza αργότερα αυτό το έτος θα πρέπει να μεταφραστεί σε «μερικά σημεία πώλησης», αλλά τόνισε ότι μια καινοτομία όπως αυτή έχει μεγαλύτερο σκοπό.

«Το όφελος από πράγματα όπως η μεξικάνικη πίτσα είναι η σύνδεση που έχει με τους καταναλωτές, η αγάπη που έχουν για το προϊόν και το φωτοστέφανο που παρέχει στη μάρκα», είπε ο Γκιμπς κατά τη διάρκεια της κλήσης για τα κέρδη του δεύτερου τριμήνου της εταιρείας. το buzz που δημιουργεί και η συνάφεια που δημιουργεί για την επωνυμία μας, καθώς αφορά το διακριτό ποσό των πωλήσεων… Και νομίζω ότι αυτή είναι πραγματικά η συνταγή μας. Πρέπει να είμαστε οι πιο σχετικές μάρκες στον κλάδο και να συνδεόμαστε με στους καταναλωτές όπως έκανε η Taco Bell στο 2ο τρίμηνο. Και μπορείτε να δείτε τα αποτελέσματα όταν συμβεί αυτό.”

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η διάσημη μεξικάνικη πίτσα του Taco Bell επιστρέφει στο μενού

Τα νέα για την ανάπτυξη της Taco Bell ήταν εξίσου σημαντικά. Σε συνεργασία με τον μακροχρόνιο franchisee Border Foods, η μάρκα άνοιξε το διώροφο πρωτότυπο Taco Bell Defy, εξοπλισμένο με τέσσερα drive-thrus, ένα ιδιόκτητο σύστημα ανύψωσης για τη μεταφορά παραγγελιών και ψηφιακό έλεγχο σε οθόνες για μετακινούμενους επισκέπτες Ο φουτουριστικός σχεδιασμός του καταστήματος περιλαμβάνει πολλά χαρακτηριστικά που θα μπορούσαν να αποτελέσουν μέρος των επερχόμενων εστιατορίων.

Στις ΗΠΑ, η Taco Bell παρουσίασε ανάπτυξη 2 τοις εκατό σε ετήσια βάση, αυξάνοντας το σύνολο της σε 7.044 εστιατόρια. Η μάρκα άνοιξε ένα δίκτυο 23 τοποθεσιών το τρίμηνο.

Σε διεθνές επίπεδο, οι πωλήσεις της μάρκας στα ίδια καταστήματα αυξήθηκαν κατά 9% σε σύγκριση με πέρυσι, με πέντε στις επτά ευρωπαϊκές αγορές να έχουν διψήφια άνοδο. Για τρίτο συνεχόμενο τρίμηνο, η διεθνής ανάπτυξη ξεπέρασε τις ΗΠΑ με 46 καθαρά νέα εστιατόρια. Λόγω αυτής της δυναμικής , η διεθνής επέκταση ολόκληρου του έτους αναμένεται να είναι υψηλότερη από τις ΗΠΑ για πρώτη φορά.. Η Taco Bell έκλεισε την περίοδο με 810 διεθνείς μονάδες, αύξηση 27 τοις εκατό από πέρυσι.

“Η μηχανή ανάπτυξης στην Taco Bell χτυπάει πραγματικά σε όλους τους κυλίνδρους διεθνώς”, είπε ο Gibbs. “Και αποδεικνύουμε ότι με εστιασμένη προσπάθεια, η σωστή ομάδα εναντίον της-[Taco Bell president] Η Julie Masino και η ομάδα της κάνουν καταπληκτική δουλειά—οι σωστοί συνεργάτες franchise, τους οποίους μπορούμε να επεκτείνουμε σε αυτές τις διεθνείς αγορές Taco Bell και μπορούν να αποτελέσουν τεράστιους μοχλούς ανάπτυξης για το Yum!. Πρέπει να φτάσουμε στο τέλος της χρονιάς με πάνω από τέσσερις αγορές με τον αριθμό των 100 και πλέον μονάδων, που είναι αυτό που γνωρίζουμε ότι είναι το σημείο καμπής για πραγματικά επιταχυνόμενη ανάπτυξη στο δρόμο».

Το Yum! απέφερε σχεδόν 6 δισεκατομμύρια δολάρια σε ψηφιακές πωλήσεις το 2ο τρίμηνο και η Taco Bell θέλει να κερδίσει μεγαλύτερο μερίδιο από αυτές στο μέλλον. Η αλυσίδα ανέπτυξε πλήρως ράφια pickup σε μονάδες που ανήκουν στην εταιρεία και σχεδιάζει να λανσάρει τις ανέσεις σε όλο το υπόλοιπο σύστημα μέχρι τις αρχές του 2023.

Και ενόψει του διψήφιου πληθωρισμού της εργασίας και των εμπορευμάτων, τα περιθώρια κέρδους της Taco Bell στα εταιρικά καταστήματα ήταν 26 τοις εκατό – σταθερά σε ετήσια βάση και 200 ​​μονάδες βάσης πριν από το 2019.

“Αυτό αποτελεί απόδειξη της τιμολογιακής δύναμης της μάρκας και της λειτουργικής αποτελεσματικότητας που συνεχίζει να επιτυγχάνει η ομάδα, συμβάλλοντας αμφότερα στο καλύτερο στην κατηγορία», δήλωσε ο CFO Chris Turner.

Leave a Comment