Το Nutrition bingo νικητής για ηλικιωμένους

Μισό φλιτζάνι σταφίδες, ένα μεγάλο πορτοκάλι, ένα φλιτζάνι μπρόκολο, πέντε κράκερ ολικής αλέσεως.

Η Angie Gutierrez, πράκτορας του Texas A&M AgriLife Extension Service για την υγεία της οικογένειας και της κοινότητας στην κομητεία Bexar, αναφέρει το όνομα και το μέγεθος μερίδας των ειδών διατροφής στις κάρτες διατροφικού μπίνγκο. (Τέξας A&M AgriLife φωτογραφία)

Αυτά δεν είναι συστατικά για μια συνταγή, αλλά μερικές από τις εκκλήσεις ηλικιωμένων που άκουσαν στα προγράμματα Texas A&M AgriLife Extension Service που χαρακτηρίζουν μια εκπαιδευτική δραστηριότητα «μπίνγκο διατροφής».

Η AgriLife Extension παρουσίασε πρόσφατα δύο από τα προγράμματά της Educational Nutrition Bingo – ένα στο St. Timothy’s Senior Center και ένα άλλο στο Emma Frey Service Center του Edgewood Independent School District – σε περισσότερους από 70 ηλικιωμένους του Σαν Αντόνιο. , οι ηλικιωμένοι έλαβαν οδηγίες διατροφής και συμβουλές για πιο υγιεινή διατροφή.

Τα προγράμματα παρουσιάστηκαν από το προσωπικό του AgriLife Extension, εκπαιδευτικούς διατροφής και μέλη του προγράμματος Better Living for Texans της υπηρεσίας.Οι συνεργαζόμενοι οργανισμοί περιλάμβαναν το Superior HealthPlan, το Wellcare και το Συμβούλιο Κυβερνήσεων της Περιοχής Alamo. Μεταξύ των συμμετεχόντων στο πρόγραμμα ήταν ο Επίτροπος της κομητείας του Precinct 2, Justin Rodriguez.

Τι είναι το διατροφικό μπίνγκο;

“Το να παίζεις μπίνγκο είναι μια αγαπημένη δραστηριότητα μεταξύ των ηλικιωμένων και χρησιμοποιούμε κάρτες μπίνγκο με εικονογραφήσεις διαφόρων τροφών από τις βασικές ομάδες τροφίμων”, δήλωσε η Angie Gutierrez, πράκτορας υγείας της οικογένειας AgriLife Extension και της κοινότητας, για την κομητεία Bexar. “Καλούμε τα τρόφιμα και οι παίκτες καλύπτουν τις εικόνες με διαφορετικούς χρωματικούς ημιδιαφανείς πλαστικούς δίσκους και μετά φωνάζουν «μπίνγκο» όταν γεμίσουν τα χαρτιά τους».

τραπέζια γεμάτα ηλικιωμένους με μάσκες στο St. Timothy's Senior Center στο Σαν Αντόνιο παίζοντας διατροφικό μπίνγκο.
Ηλικιωμένοι σε ένα από τα πρόσφατα προγράμματα Εκπαιδευτικής Διατροφής Bingo που πραγματοποιήθηκαν στην κομητεία Bexar (φωτογραφία Texas A&M AgriLife)

Ο Gutierrez είπε ότι το παιχνίδι μπίνγκο διατροφής που χρησιμοποιείται από την AgriLife Extension χρησιμοποιεί κατηγορίες τροφίμων MyPlate και προτάσεις σερβιρίσματος του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Οι κατηγορίες είναι φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά.

“Αυτά τα προγράμματα παρέχουν στους ηλικιωμένους μια διασκεδαστική, διαδραστική εμπειρία, ενώ λαμβάνουν συμβουλές διατροφής και υγείας που προωθούν επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής”, είπε ο Gutierrez. “Οι συμμετέχοντες που κερδίζουν λαμβάνουν βραβεία που σχετίζονται με τη διατροφή.”

Η Olga Herrera, συμμετέχουσα στο πρόγραμμα διατροφής για ηλικιωμένους του Αγίου Τιμόθεου, είπε ότι η εμπειρία της ήταν διασκεδαστική και εκπαιδευτική.

«Μου άρεσε που οι κάρτες διατροφικού μπίνγκο είχαν όλες τις προτεινόμενες ομάδες τροφίμων και έδειχναν το σωστό μέγεθος μερίδας για κάθε είδος», είπε. «Και η δημιουργία ενός παιχνιδιού από αυτό το έκανε πιο ενδιαφέρον και πραγματικά τράβηξε την προσοχή μου».

Η Ερέρα είπε επίσης ότι οι πληροφορίες στην κάρτα μπίνγκο θα ήταν χρήσιμες όταν επέστρεφε σπίτι από το πρόγραμμα.

«Θα ξέρω να ψάξω για περισσότερα τρόφιμα ολικής αλέσεως και να τρώω περισσότερα φρούτα και λαχανικά», είπε. «Ο φίλος μου κι εγώ βγάλαμε φωτογραφίες από τις κάρτες μπίνγκο στα τηλέφωνά μας, ώστε να μπορούμε να ανατρέξουμε στις πληροφορίες σε αυτές μια φορά. φτάνουμε σπίτι.”

Ο Gutierrez είπε ότι το διατροφικό μπίνγκο είναι μόνο ένας από τους διαδραστικούς τρόπους που το AgriLife Extension εμπλέκει τους Τεξανούς στη διατροφική εκπαίδευση.

“Έχουμε επίσης πρακτικά προγράμματα όπως το πρόγραμμα Dinner Tonight! που δείχνει στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν υγιεινά γεύματα καθώς και πολλά άλλα προγράμματα υγείας και ευεξίας που περιλαμβάνουν άτομα, ομάδες και την κοινότητα.”

Είπε ότι η διατροφή και οι υγιεινές διατροφικές επιλογές είναι σημαντικές, ανεξάρτητα από την ηλικία.

«Και η πραγματοποίηση ειδικών εκδηλώσεων όπως αυτά τα προγράμματα Educational Nutrition Bingo δίνει στους ηλικιωμένους την ευκαιρία να μάθουν περισσότερα για τη διατροφή ενώ κάνουν κάτι διασκεδαστικό και απολαμβάνοντας τη συντροφικότητα με άλλους ηλικιωμένους».

Γιατί είναι σημαντική η διατροφική εκπαίδευση στην τρίτη ηλικία

Η Nelda Leyba Speller, διευθύντρια AgriLife Extension, Bexar County, είπε ότι τα κοινοτικά προγράμματα διατροφής είναι πολύ σημαντικά, ειδικά για τους ηλικιωμένους.

«Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, γίνονται πιο επιρρεπείς σε ασθένειες και μπορεί να αναπτύξουν χρόνια προβλήματα υγείας», εξήγησε. «Και η καλή διατροφή είναι ένας τρόπος για να αποτρέψουμε αυτά τα πράγματα».

Σημείωσε επίσης ότι η διατροφική ασφάλεια και η διατροφή μεταξύ των ηλικιωμένων είναι εξίσου σημαντικές με τους νέους.

«Η σημασία της κατανάλωσης τροφών με θρεπτικά συστατικά, της διατήρησης ενός υγιούς βάρους και της όσο το δυνατόν μεγαλύτερης σωματικής δραστηριότητας όσο γερνάμε μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα, να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση και να διατηρήσει τον εγκέφαλό μας σε βέλτιστο επίπεδο». είπε.

Ο Speller είπε ότι το AgriLife Extension παρέχει διατροφική εκπαίδευση σε άτομα όλων των ηλικιών και προσπαθεί να εφαρμόσει προγραμματισμό διατροφής και ευεξίας σε υποεξυπηρετούμενες κοινότητες.

«Συχνά πραγματοποιούμε δωρεάν ή χαμηλού κόστους διατροφικό προγραμματισμό σε περιοχές με χαμηλό εισόδημα ή περιορισμένους πόρους του νομού», είπε. «Συχνά υπάρχει ελάχιστη προσέγγιση της διατροφικής εκπαίδευσης σε τέτοιους τομείς, επομένως προσφέρουμε το πρόγραμμα ως μέρος της αποστολής του πρακτορείου μας να βελτιώσει τη ζωή όλων των Τεξανών».

Ο Speller είπε ότι ο οργανισμός θα προσφέρει περισσότερα προγράμματα Educational Nutrition Bingo στην κομητεία Bexar καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτά και άλλα προγράμματα AgriLife Extension στην κομητεία Bexar, μεταβείτε στη διεύθυνση https://bexar-tx.tamu.edu/.

-30-

Leave a Comment