Το Neat Burger του Lewis Hamilton επεκτείνεται στις ΗΠΑ με καταστήματα φαστ φουντ και κρέατα βίγκαν

Αυτό το φθινόπωρο, η αλυσίδα vegan burger Neat Burger θα ανοίξει την πρώτη της τοποθεσία στις Ηνωμένες Πολιτείες στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης. Ιδρύθηκε το 2019 με τη βοήθεια του παγκόσμιου πρωταθλητή οδηγού αγώνων αυτοκινήτων Lewis Hamilton, το κατάστημα σερβίρει τυπικά φαστ-φουντ βίγκαν, συμπεριλαμβανομένων φυτών μπιφτέκια τυριού με βάση, μπιφτέκια κοτόπουλου, χοτ ντογκ, tater tots, παγωτό και μιλκσέικ, μαζί με παιδικά γεύματα. Τα εγκαίνια θα πραγματοποιηθούν μετά από ένα αναδυόμενο παράθυρο στο κέντρο του Μανχάταν αυτόν τον μήνα, το οποίο θα μυήσει στους Νεοϋορκέζους την επωνυμία με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο Neat Food Co (NEAT)—η οποία περιλαμβάνει τόσο την ιδέα των burger όσο και μια μάρκα λιανικής που θα επεκτείνει επίσης την πολιτεία.

Προσεγμένο Burger

Η NEAT ξεκινά την επέκτασή της στις ΗΠΑ με βασικές προσλήψεις που θα βοηθήσουν την αλυσίδα βίγκαν μπιφτέκι και την επιχείρηση κρέατος με βάση το κρέας να αποκτήσει τη βάση της. Στο πηδάλιο αυτής της επέκτασης βρίσκεται ο Vincent Herbert, ο πρώην Διευθύνων Σύμβουλος της Le Pain Quotidien, ο οποίος εντάσσεται η επωνυμία ως Διευθύνων Σύμβουλος της Neat Burger USA. Επιπλέον, ο Jeffrey S. Fried (πρώην Πρόεδρος της Sweetgreen) και ο Henrik Fjordbak (πρώην COO στο Joe & The Juice) εντάσσονται στο συμβουλευτικό συμβούλιο της μάρκας για να την προωθήσουν στην επίτευξη της αποστολής της για τη σωτηρία της γης .

“Είμαστε σε μια αποστολή να αλλάξουμε ριζικά τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος καταναλώνει πρωτεΐνη και είμαστε ενθουσιασμένοι που ανακοινώνουμε αυτά τα νέα ραντεβού των οποίων η τεχνογνωσία θα έχει πραγματικό αντίκτυπο”, δήλωσε ο Zack Bishti, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Neat Burger. “Με Η επιτυχία του Jeff και του Henrik στην καλλιέργεια κορυφαίων εμπορικών σημάτων και η ανδρεία του Vincent στην παροχή παγκόσμιας επέκτασης, έχουμε μια ομάδα δυναμικής που προετοιμάζεται για εκρηκτική είσοδο σε νέες αγορές, για να αλλάξει τη συμπεριφορά των καταναλωτών και να αποτελέσει δύναμη για το καλό».

VegNews.LewisHamiltonΛιούις Χάμιλτον

Ο vegan ακτιβισμός του Lewis Hamilton

Ο Χάμιλτον έγινε βίγκαν το 2017 και χρησιμοποιεί την τεράστια φήμη του για να προωθήσει ζητήματα για τα δικαιώματα των ζώων και την κοινωνική δικαιοσύνη, πηγαίνοντας συχνά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να παροτρύνει τους θαυμαστές του να γίνουν βίγκαν. Εταιρεία—μια Χιλιανή vegan startup που συγκέντρωσε 235 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση πέρυσι με τη βοήθεια του Hamilton και του μουσικού καλλιτέχνη Questlove.

Το 2019, η επένδυση της Hamilton στη NEAT —που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον όμιλο φιλοξενίας The Cream Group και τον επενδυτή Beyond Meat Tommaso Chiabara— παρείχε στην εταιρεία βασική χρηματοδότηση για να το βάλει στο έδαφος. Η Neat Burger άνοιξε τη ναυαρχίδα της στο κεντρικό Λονδίνο το 2019 προτού επεκταθεί στη δεύτερη και τρίτη θέση στις γειτονιές Camden και Soho, αντίστοιχα. Η μάρκα αναπτύχθηκε γρήγορα και πέρυσι, αφού εξασφάλισε επιπλέον 7 εκατομμύρια δολάρια σε έναν γύρο χρηματοδότησης με επικεφαλής τον Rajeev Misra της SoftBank, ανακοίνωσε τεράστια σχέδια επέκτασης που φέρνουν περισσότερες τοποθεσίες στην εγχώρια αγορά της —συμπεριλαμβανομένων 20 κουζινών «φαντάσματα»—και πάρτε το σε παγκόσμιο επίπεδο, ξεκινώντας από τις ΗΠΑ.

VegNews.NeatBurger3Προσεγμένο Burger

Έως το 2030, η NEAT σχεδιάζει να επεκταθεί σε 1.000 εταιρικές κουζίνες, franchise και σκοτεινές κουζίνες. Επίσης εργάζεται για να φέρει εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης επόμενου επιπέδου που παρασκευάζονται με υγιεινά συστατικά—όπως το μείγμα κόκκων από κινόα, ρεβίθια και φασόλια — στον τομέα του λιανικού εμπορίου.

«Μέχρι το 2040 βλέπουμε έναν κόσμο όπου οι εναλλακτικές πρωτεΐνες έχουν αντικαταστήσει πλήρως τις ζωικές πρωτεΐνες», δήλωσε η Chiabra. «Η NEAT πρωτοστατεί στην ανάπτυξη αυτών των εναλλακτικών λύσεων που όχι μόνο ικανοποιούν τις ανάγκες των συνειδητών καταναλωτών, αλλά και γεύση. Είμαστε εδώ για να αποδείξουμε ότι η πιο εύκολη επιλογή μπορεί να είναι και η καλύτερη επιλογή για τον πλανήτη.”

Καταστήματα βέγκαν μπιφτέκι στις ΗΠΑ

Η επέκταση του Neat Burger στις ΗΠΑ έρχεται σε μια εποχή που οι εγχώριες αλυσίδες φαστ φουντ ξεκινούν τις δικές τους επεκτάσεις για να εξυπηρετήσουν μια αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα φυτικής προέλευσης – μια αγορά που μια πρόσφατη έκθεση με γνώμονα την τεχνητή νοημοσύνη της Tastewise εκτιμά ότι αξίζει 74 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2027.

Αλυσίδα Vegan PLNT Burger—η οποία ανήκει στον διάσημο σεφ Spike Mendelsohn του Κορυφαίος μάγειρας φήμη—άνοιξε την πρώτη της τοποθεσία στη Νέα Υόρκη στη γειτονιά Union Square νωρίτερα αυτό το έτος και επεκτάθηκε στη Βοστώνη αυτή την εβδομάδα. Η Odd Burger του Καναδά—η πρώτη διαπραγματεύσιμη αλυσίδα vegan fast-food—βλέπε επίσης μια τοποθεσία στη Νέα Υόρκη με σχέδια να λειτουργήσει 50 τοποθεσίες στη Βόρεια Αμερική έως το 2029.

VegNews.PlantPowerFastFood2Φάστ Φάστ φουντ Φυτών Power

Στη δυτική ακτή, το Plant Power Fast Food του Σαν Ντιέγκο επεκτείνεται στην ακτή με νέες τοποθεσίες στο Λος Άντζελες, στο Fountain Valley και στο Σακραμέντο, μαζί με την πρώτη του τοποθεσία εκτός πολιτείας στο Λας Βέγκας, NV. Το βιολογικό vegan fast- του Όρεγκον Η πρωτοπόρος στο φαγητό Next Level Burger βρίσκεται επίσης στη μέση μιας επέκτασης σε πολλές πολιτείες, με προγραμματισμένο άνοιγμα στο Ντένβερ, CO αυτό το καλοκαίρι.

Και οι παραδοσιακοί γίγαντες του φαστ φουντ δεν κάθονται με σταυρωμένα τα χέρια, καθώς η McDonald’s συνεργάζεται με την Beyond Meat για την ανάπτυξη φυτικών επιλογών παγκοσμίως μέσω της πλατφόρμας McPlant, το Burger King δοκιμάζει αναδυόμενες τοποθεσίες χωρίς κρέας στην Ευρώπη και η KFC λανσάρει vegan κοτόπουλο σε πολλές χώρες.

Για περισσότερα σχετικά με το vegan fast food, διαβάστε:
Το Burger King είναι η πρώτη μεγάλη αλυσίδα φαστ φουντ που σερβίρει Vegan Impossible Nuggets
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Fatburger για το μέλλον του Vegan Fast Food
Οι αλυσίδες Vegan Fast-Food εξαπλώνονται σε όλη τη χώρα. Μπορεί η McDonald’s να συνεχίσει;

Λάβετε ΔΩΡΕΑΝ συνταγές vegan στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στο βραβευμένο μας VegNews Recipe Club.

Εγγραφείτε

Leave a Comment