Υπάρχει πολλή γενναιοδωρία στον κλάδο της φιλοξενίας. Προέρχεται από μια βαθιά αίσθηση δέσμευσης προς την κοινότητα. Δεν μπορείτε να πετύχετε σε αυτήν την επιχείρηση εάν δεν καλλιεργήσετε την υποστήριξη που σας έχει εμπιστευτεί η τοπική κοινότητα.
Εξαιτίας αυτού, οι έξυπνοι εστιάτορες θα κάνουν ό,τι μπορούν για να ανταποδώσουν. Όλες οι επιχειρήσεις πρέπει να είναι αφοσιωμένες στην κοινότητά τους, αλλά είναι διαφορετικό για τα εστιατόρια. Είναι τα μέρη συνάντησης. Είναι τα σημεία όπου μοιραζόμαστε γεύματα με φίλους και οικογένεια. Εμείς Μοιραστείτε γέλια μαζί εδώ Γιορτάζουμε τους θριάμβους μας εδώ Ψάχνουμε παρηγοριά εδώ.
Πέρα από τη γοητεία του υπέροχου φαγητού και των ανθεκτικών ποτών, τα εστιατόρια μας προσφέρουν σε όλους ένα μέρος όπου μπορούμε να βρεθούμε μαζί. Έτσι ενισχύεται η κοινότητα. Όταν η κλήση γίνεται για βοήθεια, τα εστιατόρια συνήθως απαντούν.
Πλησιάζουμε στη δίμηνη επέτειο της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία. Οι ιστορίες για το πώς υπέφερε ο λαός της Ουκρανίας συνεχίζουν να γεμίζουν τις ειδήσεις μας. Εκτοπισμένοι. Τραυματίες. Οι πόλεις τους σε ερείπια. Οικογένειες που αφήνουν τα σπίτια τους αναζητώντας ασφάλεια , ένα ταξίδι γεμάτο πόνο, πείνα και αβεβαιότητα. Χρειάζονται βοήθεια. Και τώρα, τα τοπικά μας εστιατόρια ανταποκρίνονται στο κάλεσμα να βοηθήσουν την παγκόσμια κοινότητά μας.
Τη Δευτέρα, 2 Μαΐου, από τις 9 έως τις 11 μ.μ., το Giusto Newport θα φιλοξενήσει το Restaurants for Relief στην τοποθεσία του στο Hammetts Wharf. Η εκδήλωση είναι ένα πλεονέκτημα για την παροχή ανθρωπιστικής βοήθειας στην Ουκρανία.
Περισσότερο:Οι υπαίθριες αυλές βοήθησαν τα εστιατόρια του Μπρόντγουεϊ κατά τη διάρκεια του COVID. Πρέπει όμως να γίνουν μόνιμα;
Όλα τα έσοδα θα διατεθούν στο World Central Kitchen (WCK), μια οργάνωση με μπότες στο έδαφος στην Ουκρανία, αποστολή της οποίας είναι να ταΐσει όσους έχουν ανάγκη. Τα εισιτήρια για τη βραδιά είναι $30 ανά άτομο και μπορούν να αγοραστούν μέσω του συνδέσμου κράτησης στο Ιστοσελίδα Giusto ή στο Resy.com.
Εάν δεν μπορείτε να τα καταφέρετε, υπάρχει μια επιλογή στον ιστότοπο να αγοράσετε ένα εισιτήριο μόνο για δωρεές. Αλλά ίσως δεν θέλετε να το χάσετε. Όχι μόνο η ομάδα του Giusto θα κάνει μερικές νόστιμες λεπτομέρειες, αλλά και οι φίλοι της στο Yagi Noodles , το TSK και το Sup Dog Supper Club θα βρίσκονται στην κουζίνα και θα ψήνουν μερικά από τα αγαπημένα τους σνακ.
Αυτή είναι μια σειρά αστεριών γαστρονομικής δημιουργικότητας, όλοι μαζί για να βοηθήσουν. Και όταν η είδηση της εκδήλωσης μεταδόθηκε στους ανθρώπους της Newport Craft Brewing & Distilling Company, ήθελαν επίσης να βοηθήσουν, γι’ αυτό έκαναν δωρεές στην εκδήλωση.
Και για να φτιάξετε τα ιδιαίτερα κοκτέιλ σας, ένας προσκεκλημένος μπάρμαν από το Stoneacre Garden θα είναι εκεί μαζί με το πλήρωμα του Giusto για να απολαύσει μερικά νόστιμα ποτά. Κάθε εισιτήριο για την εκδήλωση συνοδεύεται από ένα εισιτήριο ποτού, αλλά θα είναι πολύ περισσότερα διαθέσιμα για αγορά.
Περισσότερο:Το Yelp ονομάζει τα κορυφαία 100 εστιατόρια για χορτοφάγους στις ΗΠΑ και τον Καναδά. Ένα σημείο στο Newport μπήκε στη λίστα
Για να προσθέσουν λίγο περισσότερη διασκέδαση στη βραδιά, οι γείτονες του Giusto στο Hammetts Hotel, τα Saltzman’s Watches και το Holebrook της Σουηδίας, δωρίζουν μερικά σημαντικά βραβεία για μια σιωπηλή δημοπρασία. Έτσι μοιάζει μια κοινότητα που συγκεντρώνεται.
Ο Giusto έχει ήδη αποδείξει τον εαυτό του ως οργανισμός βαθιά αφοσιωμένος στο να προσφέρει στην κοινότητα. Συνέβαλε με περηφάνια στις εκδηλώσεις του Newport Out και επίσης δημιούργησε κέφι για τις γιορτές δωρίζοντας ένα λαζάνια στο κοινοτικό κέντρο MLK για κάθε λαζάνια που αγόρασε την περασμένη γιορτινή περίοδο. Αλλά ο Giusto είναι επίσης περήφανος που είναι μέλος της κοινότητας φιλοξενίας του Newport.
Το Restaurants for Relief σχεδιάστηκε ως μια εκδήλωση του κλάδου για να γιορτάσει όσους εργάζονται στην επιχείρηση. Αυτό είναι το είδος των νυχτερινών εστιατορίων που εκτιμούν πραγματικά. Ενώ προσπαθούμε να σκεφτούμε τι να κάνουμε φέτος για την εκδήλωση του κλάδου, η ιδέα Η βοήθεια των ανθρώπων στην Ουκρανία επιταχύνθηκε. Όλοι ήταν επί του σκάφους. Και όταν το ανέφεραν αυτό σε μερικούς από τους συναδέλφους τους στον κλάδο, ήθελαν και αυτοί να έχουν αυτή την ευκαιρία να τροφοδοτήσουν την κοινότητα στην Ουκρανία.
Περισσότερο:Το Marina Cafe and Pub στο Newport δεν θα κλείσει τελικά
Το World Central Kitchen είναι ένας καταπληκτικός οργανισμός γνωστός ότι είναι πρώτος στην πρώτη γραμμή για να βοηθήσει στην παροχή γευμάτων ως απάντηση σε ανθρωπιστικές, κλιματικές και κοινοτικές κρίσεις. Ιδρυμένος από τον Chief Feeding Officer, Chef José Andrés, το WCK βρίσκεται στην Ουκρανία από την πρώτη μέρα της εισβολής.
Η οργάνωση είναι μοναδική στο ότι όχι μόνο παρέχει γεύματα σε όσους έχουν ανάγκη, αλλά εργάζεται επίσης για τη δημιουργία γευμάτων που είναι εγγενή στις περιοχές που σερβίρει. Δεν σερβίρει πίτσα στην Ουκρανία. Κάνει το ουκρανικό φαγητό να κατανοεί την άνεση του φαγητού σας Η γνώση κάνει τη διαφορά. Οι άνθρωποι στο WCK κάνουν καλά πράγματα.
Για άλλη μια φορά, ο κλάδος των εστιατορίων συγκεντρώνεται για να βοηθήσει. Αυτό είναι το θέμα του. Όταν εργάζεστε καθημερινά σε μια επιχείρηση που φέρνει κοντά τους ανθρώπους για φαγητό και ποτό, αποκτάτε μια αίσθηση του τι σημαίνει να είσαι μέλος μιας κοινότητας. Βοηθάει, συνεργάζεται, σκέφτεται τους άλλους.
Αυτά είναι τα πράγματα που θα φέρουν όλους στο Giusto στις 2 Μαΐου — μια ευκαιρία να βοηθήσουν. Απολαύστε μερικά απίστευτα σνακ και ποτά όσο βρίσκεστε εκεί και απολαύστε τη γεύση του να κάνετε τον ρόλο σας.
Ο Dan Lederer είναι κάτοικος της Middletown με 30 χρόνια εμπειρία στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων σε όλη τη Νέα Αγγλία. Συνεχίζει να εργάζεται τοπικά στα παρασκήνια της βιομηχανίας και παραμένει αφοσιωμένος θαυμαστής όλων των πραγμάτων που σχετίζονται με εστιατόρια και φιλοξενία. Η στήλη του εμφανίζεται στο newportri.com και τις Πέμπτες στο The Daily News. Υγεία!