Το Doña Esther’s σηματοδοτεί την 40ή επέτειό του με φαγητό, ποτό και μουσική

Το San Juan Bautista θα κλείσει ένα τμήμα του Third Street στις 25 Μαρτίου σε εορτασμό.

Σαράντα χρόνια πρινo, Αλ Καστανέντα εκπλήρωσε το όνειρό του να ανοίξει ένα εστιατόριο στο San Juan Bautista. Το ονόμασε από τη γιαγιά του και σήμερα, το Doña Esther’s έχει γίνει τόπος συγκέντρωσης τουριστών και ντόπιων, με την χαλαρή οικογενειακή ατμόσφαιρα, τη ζωντανή μουσική και τα παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα.

Όταν ο Castañeda συνταξιοδοτήθηκε το 2015, η κόρη του Tami Castañeda-Huaracha ανέβηκε για να συνεχίσει την παράδοση του υπέροχου φαγητού και της εξυπηρέτησης και φιλοξενεί δύο ημέρες εορτασμού για να τιμήσει την επέτειο του εστιατορίου του πατέρα της.

Στις 22 Μαρτίου, την ημερομηνία ίδρυσης, οι πελάτες παρατάχθηκαν πολύ πριν ανοίξουν οι πόρτες, έτοιμοι να επωφεληθούν από το ειδικό μενού της ημέρας, να χαιρετήσουν την Castañeda και να γλεντήσουν με την αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα του εστιατορίου-ορόσημο.

“Σε αυτήν την 40η επέτειο, σκέφτομαι πόσο ευγνώμων είμαι”, είπε ο Καστανέντα. “Πολλούς ανθρώπους που είναι εδώ τώρα τους γνωρίζω εδώ και πολύ καιρό. Ευχαριστώ τον Θεό για αυτούς και για όλους τους θαμώνες που ήρθαν με τα χρόνια. Και δόξα τω Θεώ καταφέραμε να κρατήσουμε αυτές τις πόρτες ανοιχτές».

Καθώς οι τραπεζαρίες, το αίθριο και το πάρκο γέμιζαν γρήγορα, ο Καστανέντα κυκλοφορούσε αργά από τραπέζι σε τραπέζι, χαιρετώντας τους πελάτες και αντιμετωπίζοντας τους πάντες με την προσοχή που έδινε η γιαγιά του Έστερ στην οικογένεια και στους καλεσμένους που έρχονταν στο σπίτι της στο Σαν Χουάν, όπου μαγειρεύονταν πάντα. διαθέσιμο σε όποιον σταμάτησε.

“Είμαστε πολύ ευλογημένοι”, είπε ο Καστανέντα. “Και πάντα φροντίζαμε πολύ καλά την πελατεία μας. Ξέρουν ότι τους εκτιμούμε. Μας βοήθησαν να αντέξουμε τις δύσκολες στιγμές καλύτερα από ορισμένες από τις άλλες επιχειρήσεις εδώ. Και αυτό ήταν διασκεδαστικό – ήταν μια έκρηξη.”

Εν τω μεταξύ, η Castañeda-Huaracha φαίνεται να βρίσκεται παντού ταυτόχρονα. Εργάζεται στο Doña Esther’s από τότε που άνοιξε και περηφανεύεται για τον εαυτό της που ξέρει πώς να κάνει κάθε δουλειά στο μέρος. Το έδειξε στις 22 Μαρτίου, ελέγχοντας κρατήσεις, καθίζοντας πελάτες, φέρνοντας έξω παραγγελίες—ακόμα και φτιάχνοντας τάκο μοσχαρίσιου κιμά που προσφέρονταν για 40 σεντς όλη την ημέρα.

“Σήμερα είναι λίγο τρελό”, είπε ο Castañeda-Huaracha, “αλλά είναι μια καλή τρέλα και μια διασκεδαστική τρέλα. Αυτό περιμέναμε και θα βεβαιωθούμε ότι όλοι θα περάσουν υπέροχα. Και ότι όλοι θα περάσουν απολαμβάνοντας τα γεύματά τους.»

Μαρτυρίες ήταν εύκολο να βρεθούν μεταξύ εκείνων που κάθονταν στα τραπέζια. Η Patsy Patino από το Σαν Χουάν είπε ότι κάθε φορά που κάποιος της ζητά μια σύσταση για το πού να φάει, πάντα λέει “Πήγαινε στο Doña Esther’s!”

“Λατρεύω αυτό το κοινό”, είπε. “Ο Αλ ξέρει τους πάντες και όλοι γνωρίζουν τον Αλ και την Τάμι. Είναι εξαρτήματα του San Juan Bautista και θα συνεργαστούν μαζί σου αν θέλεις ένα ωραίο οικογενειακό δείπνο ή ένα πάρτι. Πάντα βγαίνουν έξω Και στη σημερινή εποχή, το χρειαζόμαστε, έτσι δεν είναι;»

Ο Καστανέντα άνοιξε το εστιατόριό του περίπου την ίδια εποχή που ο θεατρικός συγγραφέας Λουίς Βαλντέζ έφερε το διάσημο El Teatro Campesino στην πόλη. Το εστιατόριο και η θεατρική εταιρεία είχαν στενή σχέση από τότε.

“Το Doña Esther’s ήταν ένας από τους πυλώνες αυτής της πόλης”, είπε ο Valdez. “Ο Al ήταν πάντα τόσο ανθρώπινος και τόσο κοινωνικός που είχε επεκταθεί στο εστιατόριό του. Θα συνεργαζόταν μαζί μας στις εκδηλώσεις μας, αλλά αυτό που μου έκανε εντύπωση ήταν ότι θα το έκανε αυτό για τους ανθρώπους για κηδείες. Θα έδινε δωρεάν catering και πάντα πίστευα ότι αυτό είναι ένα πολύ ανθρώπινο πράγμα και συνάδει με την προσωπικότητα του Αλ. Η κόρη του Tami συνεχίζει τη δέσμευσή του στην κοινότητα και ελπίζω να έχουν πολλά ακόμη χρόνια μπροστά .”

Ο εορτασμός της 40ης επετείου συνεχίζεται στις 25 Μαρτίου, όταν, με διακήρυξη της πόλης, το τετράγωνο μπροστά από το εστιατόριο στην Τρίτη Οδό θα κλείσει προκειμένου να διοργανωθούν εκδηλώσεις για τη μνήμη του εστιατορίου.

Θα υπάρχει ζωντανή μουσική, συμπεριλαμβανομένης μιας παράστασης από τον Mariachi Juvenil Santa Cruz, καθώς και ψυχαγωγία από τη Showbiz.

Το ειδικό μενού θα είναι ξανά διαθέσιμο, καθώς και μια εορταστική μπύρα που φτιάχτηκε για την περίσταση από το Brewery Twenty Five. Θα γίνονται ωριαίες κληρώσεις για δώρα και ο Castañeda θα είναι εκεί για να χαιρετήσει παλιούς φίλους και νέες αφίξεις.

Ενώ έχει επιβραδύνει λίγο και είναι επίσημα συνταξιούχος, ο Καστανέντα εξακολουθεί να ευδοκιμεί καθώς είναι ανάμεσα στους πελάτες.

«Θα ήμουν χαρούμενος με άλλα 10 χρόνια για τον εαυτό μου», είπε, «τότε η Tami μπορεί να το διαχειριστεί για τα άλλα 30 χρόνια».

Και ο Castañeda-Huaracha κοιτάζει ακόμη πιο μακριά στο μέλλον. «Ήταν τιμή μου να είμαι μέλος αυτού του εστιατορίου που ίδρυσε ο πατέρας μου, τιμώντας τη γιαγιά του. Οι οικογένειες ήταν τόσο σημαντικές για την επιτυχία μας και ελπίζω ίσως η δική μου οικογένεια, τα παιδιά μου, θα θέλουν να το αναλάβουν κάποια μέρα».

Χρειαζόμαστε τη βοήθειά σας. Υποστήριξη τοπικών, μη κερδοσκοπικών ειδήσεων! Το BenitoLink είναι ένας μη κερδοσκοπικός ιστότοπος ειδήσεων που αναφέρει την κομητεία του Σαν Μπενίτο. Η ομάδα μας είναι αφοσιωμένη σε αυτήν την κοινότητα και παρέχει ουσιαστικές, ακριβείς πληροφορίες στους συμπολίτες μας. Η παραγωγή τοπικών ειδήσεων είναι ακριβή και η υποστήριξη της κοινότητας είναι αυτό που διατηρεί τη ροή των ειδήσεων. Λάβετε υπόψη υποστήριξη BenitoLink, Δημόσια υπηρεσία της κομητείας San Benito, μη κερδοσκοπικές ειδήσεις.

Leave a Comment