Το Climate Candy είναι ένα πράγμα και αντιμετωπίζει τα απόβλητα τροφίμων


4 Mins Read

Πρόκειται η καραμέλα για το κλίμα να είναι η επόμενη θέση τροφίμων; Η PurePlus που εδρεύει στο Λος Άντζελες λέει ναι. Η startup κυκλοφόρησε την πρώτη της επωνυμία καταναλωτών, Faves, το 2021 ως βιώσιμη εναλλακτική λύση στο Starburst. Σήμερα, κάθε πακέτο μασών περιέχει μία μερίδα φρούτων και λαχανικών και εξοικονομεί πολλά βιώσιμα προϊόντα από το να καταλήξουν σε χώρους υγειονομικής ταφής.

Σύμφωνα με το PurePlus, κάθε πακέτο Faves χρησιμοποιεί έξι καρότα, τρία παντζάρια, μία γλυκοπατάτα, μισή κολοκύθα και το ένα τέταρτο μιας κολοκύθας που διαφορετικά θα θεωρούνταν πλεόνασμα. Πολλές φορές, τα προϊόντα παρασκευάζονται με “ατελές” παράγω.

Ο απώτερος στόχος της εταιρείας είναι να αντιμετωπίσει τη σπατάλη τροφίμων με ουσιαστικό και υγιεινό τρόπο και να σφετεριστεί το στραγγαλισμό των συμβατικών ζαχαρωτών στον τομέα των σνακ.Το τελευταίο ζήτημα γίνεται ιδιαίτερα αξιοσημείωτο όταν αποκαλυφθεί η κληρονομιά του Διευθύνοντος Συμβούλου.

Εικόνα μέσω Canva.

Η Amy Keller μετακινείται από μια γλυκιά παιδική ηλικία σε ένα βιώσιμο μέλλον

Η συνιδρυτής και διευθύνουσα σύμβουλος Amy Keller ξέρει γλυκά. Είναι η εγγονή του Norman Spangler, ηγέτη δεύτερης γενιάς της Spangler Candy Co. Βασικό στοιχείο της αμερικανικής κουλτούρας, η Spangler κατασκευάζει γλειφιτζούρια Dum Dums, ζαχαρωτά και άλλες γλυκές λιχουδιές. Αντί να ακολουθεί Τα βήματα της οικογένειάς της με μια συμβατική έννοια, δημιούργησε το PurePlus το 2018.

Συνεργαζόμενος με τον σκηνοθέτη Kevin Wall και τη σύζυγό του, Susan Smalley, ο Keller ήθελε να διαταράξει τον κανονικό τομέα των ζαχαρωτών. Η PurePlus συνεργάζεται με αγρότες για να εξασφαλίσει προϊόντα που δεν πωλούνται ή δεν πωλούνται για να μετατραπούν σε σκόνες φυτικής προέλευσης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλαπλές εφαρμογές τροφίμων και ποτών.

Η αντιμετώπιση της παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων πρέπει να γίνει προτεραιότητα

Περίπου 930 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλούνται κάθε χρόνο, διπλάσια από τις προηγούμενες εκτιμήσεις, με το 61 τοις εκατό να προέρχεται από νοικοκυριά.

Η πρωτοβουλία των Ηνωμένων Εθνών για τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης έχει θέσει σχέδια για τη μείωση κατά το ήμισυ της σπατάλης τροφίμων έως το 2030. Επιδιώκει να αντιμετωπίσει το ζήτημα λόγω της αυξημένης επιβάρυνσης στα συστήματα διαχείρισης απορριμμάτων, των επιπτώσεων στην κλιματική αλλαγή και της επισιτιστικής ανασφάλειας που ενθαρρύνει. Έως και 10 τοις εκατό Οι παγκόσμιες εκπομπές άνθρακα συνδέονται με την παραγωγή αποβλήτων.

Εικόνα μέσω Canva.

Το PurePlus προσπαθεί να μετατρέψει τα απόβλητα σε υγιεινά σνακ

Η PurePlus έχει μέχρι στιγμής λανσάρει δύο γεύσεις των μασών φρούτων και λαχανικών της: φράουλα και σταφύλι. Αναπτύχθηκε χρησιμοποιώντας την ιδιόκτητη σκόνη προϊόντων και βιώσιμο φοινικέλαιο, μεταξύ άλλων συστατικών, διατίθενται στο εμπόριο ως υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στα τυπικά γλυκά μασήματα.

«Η Faves έχει βάλει στόχο να λύσει την κλιματική κρίση αποτρέποντας τη σπατάλη τροφίμων ανακυκλώνοντας τέλεια φρούτα και λαχανικά για να δημιουργήσει μια καραμέλα που είναι καλή για τους ανθρώπους και τον πλανήτη, κάνοντας έτσι πιο προσιτές τόσο τις υγιεινές επιλογές όσο και τον αντίκτυπο στο κλίμα», δήλωσε η Amy Keller. μια δήλωση. “Δεν φτιάχνουμε ένα προϊόν εκτός εάν αποφέρει πραγματικό όφελος και είναι πραγματικά βιώσιμο.”

Η εταιρεία στοχεύει να εξοικονομήσει 2,2 εκατομμύρια τεμάχια προϊόντων από την είσοδο σε χωματερές φέτος. Για την επίτευξη τέτοιων φιλόδοξων στόχων, εξετάζεται ήδη η μελλοντική ανάπτυξη προϊόντων, με τις σκληρές καραμέλες στην κορυφή της λίστας προτεραιοτήτων. Αυτό θα χρηματοδοτηθεί, εν μέρει, από ο γύρος χρηματοδότησης 1,56 εκατομμυρίων δολαρίων από την Trousdale Ventures που έκλεισε πέρυσι.

«Οφείλω στους επενδυτές μου και στο διοικητικό συμβούλιο μου να βεβαιωθώ ότι δημιουργούμε αυτήν την κρίσιμη ταμειακή ροή για να τροφοδοτήσουμε την ανάπτυξη, ξεκινάμε από μικρή, όντας ο καθορισμός αυτής της κατηγορίας και φροντίζουμε να σκεφτόμαστε πραγματικά πώς χρησιμοποιούν καινοτόμα αυτά τα κεφάλαια για τους επόμενους 12 μήνες που θα οδηγήσουν στον γύρο της Series A», είπε ο Keller Ειδήσεις Επιχειρήσεων Τροφίμων.

Ο γύρος της Series A αναμένεται για το τέλος του 2022.

Η διαθεσιμότητα περιορίζεται στους διαδικτυακούς λιανοπωλητές ως έχει, αν και η μελλοντική κυκλοφορία σε εξειδικευμένα φυσικά παντοπωλεία αναμένεται στο μέλλον.

Σνακ φρούτων με φλούδα
Φωτογραφία από τον Rind.

Η άνοδος των εμπορικών σημάτων κατά των απορριμμάτων τροφίμων

Η PurePlus δεν είναι η μόνη που επιδιώκει να δώσει νέα πνοή στο πλεόνασμα. Από φλούδες φρούτων μέχρι ανακυκλωμένα ζυμαρικά και σχεδόν τα πάντα στο μεταξύ, πολλές μάρκες vegan προσπαθούν να αξιοποιήσουν τις απορρίψεις τροφίμων ως νέα σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε. Η Spudsy παίρνει το βραβείο για το καλύτερο όνομα, ενώ εξοικονομεί περισσότερους από 150 εκατομμύρια τόνους γλυκοπατάτας από την είσοδο σε ΧΥΤΑ, κάθε χρόνο.

Στο Χονγκ Κονγκ, τα απόβλητα τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν χρησιμοποιούνται ως λίπασμα για τη μελλοντική επισιτιστική ασφάλεια. Η DBS Bank έχει μετατρέψει την ταράτσα μιας από τις τοποθεσίες της σε αστική φάρμα. Θα χρησιμοποιεί απόβλητα, τα οποία αποτελούν το 30 τοις εκατό του Χονγκ Τα δημοτικά σκουπίδια του Κονγκ Κονγκ, για την παραγωγή ενός πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ για τη διατροφή των αναπτυσσόμενων καλλιεργειών.


Πρωτοποριακή φωτογραφία από το PurePlus.

Leave a Comment