Το να τρώτε νωρίτερα το βράδυ μπορεί να έχει αντιγηραντικά οφέλη

Κοινοποιήστε στο Pinterest
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι ο χρονισμός των γευμάτων εκτός από τον περιορισμό των θερμίδων μπορεί να έχει οφέλη κατά της γήρανσης. Adriana Duduleanu/EyeEm/Getty Images
  • Μια μελέτη σε ποντίκια υποδηλώνει ότι ο χρόνος των γευμάτων είναι σημαντικός για τη μεγιστοποίηση των αντιγηραντικών επιδράσεων του περιορισμού των θερμίδων.
  • Σε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων, τα ποντίκια που έτρωγαν μόνο κατά την ενεργό φάση του κιρκάδιου κύκλου τους ζούσαν σχεδόν 35% περισσότερο από τα ποντίκια ελέγχου που έτρωγαν όποτε ήθελαν.
  • Τα ποντίκια σε δίαιτα περιορισμένων θερμίδων που έτρωγαν μόνο κατά τη φάση της ανενεργής τους φάσης έζησαν μόνο 10% περισσότερο από τα ποντίκια ελέγχου.
  • Εάν τα ευρήματα ισχύουν για τους ανθρώπους, προτείνουν ότι για να μεγιστοποιήσουν τη διάρκεια ζωής οι άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων και να αποφεύγουν να τρώνε αργά το βράδυ.

Σπουδές στα σκουλήκια, τις μύγες, τα τρωκτικά και τους πιθήκους έχουν δείξει ότι οι δίαιτες που περιορίζουν σοβαρά τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, ενώ παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, παρατείνουν τη μέση διάρκεια ζωής.

Η έρευνα δείχνει ότι σε όλους αυτούς τους οργανισμούς, η έλλειψη τροφής πυροδοτεί φυσιολογικές αλλαγές που προάγουν τη μακροζωία και καθυστερούν την εμφάνιση ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.

Δίαιτες περιορισμένες σε θερμίδες στους ανθρώπους, που συνεπάγονται μείωση της μέσης πρόσληψης θερμίδων κατά περίπου ένα τρίτο, μπορεί επίσης να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του ανθρώπου, αν και επί του παρόντος λείπουν αδιάσειστα στοιχεία.

Μελέτες σε ζώα έχουν αποκαλύψει ότι ο χρόνος του περιορισμού των θερμίδων μπορεί να έχει επίδραση λόγω του κιρκάδιου συστήματος, το οποίο ελέγχει τους καθημερινούς κύκλους της φυσιολογίας, του μεταβολισμού και συμπεριφορές όπως το φαγητό. Αυτό έχει επίσης συνδεθεί με το φαγητό.

Αυτό οδήγησε τους ερευνητές στο Νοτιοδυτικό Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Τέξας (UT) στο Ντάλας του Τέξας, να διερευνήσουν εάν ο χρόνος των γευμάτων συμβάλλει στις επιμήκυνση της ζωής του περιορισμού των θερμίδων.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός των θερμίδων αυξάνει τη μέση διάρκεια ζωής των ποντικών, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτής της έρευνας περιελάμβανε επιστήμονες που τάιζαν ποντίκια εργαστηρίου με δίαιτες περιορισμένων θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σε αντίθεση με τους ανθρώπους, τα ποντίκια είναι νυκτόβια, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν εξελιχθεί για να τρέφονται τη νύχτα.

Έτσι, για τη μελέτη τους, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν αυτόματους τροφοδότες για να εξασφαλίσουν ότι ορισμένα από τα ποντίκια έτρωγαν μόνο κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Για να καθορίσουν εάν ο χρόνος των γευμάτων είχε επίδραση στη διάρκεια ζωής – ανεξάρτητα από τον περιορισμό των θερμίδων και τη νηστεία – χώρισαν τα ζώα σε 6 ομάδες.

Σε μια ομάδα, η οποία χρησίμευε ως έλεγχος, τα ζώα μπορούσαν να φάνε ad libitum (όσο ήθελαν, όποτε ήθελαν).

Οι υπόλοιπες 5 ομάδες έκαναν δίαιτες περιορισμένων θερμίδων (30-40% λιγότερες θερμίδες) με την ίδια συνολική πρόσληψη θερμίδων αλλά διαφορετικά προγράμματα σίτισης.

Ελέγξτε τα ποντίκια που έφαγαν ad libitum είχαν μέση διάρκεια ζωής 800 ημέρες, ενώ τα ποντίκια σε δίαιτα περιορισμένων θερμίδων με τροφή διαθέσιμη όλο το εικοσιτετράωρο έζησαν 875 ημέρες, ή 10% περισσότερο.

Τα ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα περιορισμένων θερμίδων που έτρωγαν μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας (την ανενεργή φάση του κιρκάδιου κύκλου τους) και νήστευαν για 12 ώρες όλη τη νύχτα, έζησαν 959 ημέρες, με άλλα λόγια, έζησαν σχεδόν 20% περισσότερο από τους ελέγχους.

Όμως τα ποντίκια με περιορισμένες θερμίδες που έτρωγαν μόνο κατά τη διάρκεια της ενεργού φάσης τους και μετά νήστευαν για τις υπόλοιπες 12 ώρες, έζησαν περισσότερο. Αυτά τα ζώα είχαν κατά μέσο όρο 1.068 ημέρες ζωής, που ήταν σχεδόν 35% μεγαλύτερη από τα ζώα ελέγχου.

Οι επιστήμονες έχουν αναφέρει τα ευρήματά τους σε Επιστήμη.

«Ανακαλύψαμε μια νέα πτυχή του θερμιδικού περιορισμού που επεκτείνει δραματικά τη διάρκεια ζωής στα πειραματόζωά μας», λέει ο ανώτερος συγγραφέας Δρ. Joseph Takahashi, ερευνητής του Ιατρικού Ινστιτούτου Howard Hughes και πρόεδρος της νευροεπιστήμης στο UT Southwestern Medical Center.

«Εάν αυτά τα ευρήματα ισχύουν για τους ανθρώπους, ίσως θέλουμε να ξανασκεφτούμε αν θέλουμε πραγματικά αυτό το μεταμεσονύκτιο σνακ», προσθέτει.

Διαπίστωσαν επίσης ότι οι δίαιτες με περιορισμένες θερμίδες βελτίωσαν τη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη των ζώων, αλλά οι βελτιώσεις ήταν μεγαλύτερες για τα ποντίκια που έτρωγαν μόνο τη νύχτα (η ενεργή τους φάση).

Αυτό υποδηλώνει ότι τα ποντίκια ήταν πιο υγιή και γερνούσαν πιο αργά, είπε ο Δρ Takahashi Ιατρικές ειδήσεις σήμερα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, σε όλα τα ποντίκια, η γήρανση αύξησε τη δραστηριότητα των γονιδίων που εμπλέκονται στη φλεγμονή και μείωσε τη δραστηριότητα των γονιδίων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό και στους κιρκάδιους ρυθμούς.

Ο περιορισμός των θερμίδων επιβράδυνε αυτές τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, αλλά τα ποντίκια που έφαγαν μόνο μια νύχτα αποκόμισαν τα μεγαλύτερα οφέλη.

«Δεδομένου ότι η γήρανση μπορεί να θεωρηθεί ως προοδευτική αύξηση της φλεγμονής, [calorie restriction] καθυστερεί επίσης αυτή την αύξηση της φλεγμονής που σχετίζεται με την ηλικία, η οποία είναι επίσης συνεπής με την καθυστέρηση της διαδικασίας γήρανσης», είπε ο Δρ Takahashi.

Οι συγγραφείς σημειώνουν ορισμένους περιορισμούς της μελέτης τους.

Συγκεκριμένα, γράφουν ότι η διαταραχή του ύπνου στα ποντίκια που έτρωγαν κατά τη διάρκεια της ημέρας (κατά τη διάρκεια της ανενεργής φάσης τους) μπορεί να συνέβαλε στη μικρότερη διάρκεια ζωής τους.

Επιπλέον, όλα τα ποντίκια της μελέτης ήταν αρσενικά.Οι συγγραφείς γράφουν ότι στα θηλυκά, οι ορμόνες των ωοθηκών μπορεί να παρέχουν κάποια προστασία έναντι των διαταραχών στους κιρκάδιους ρυθμούς.

Όπως συμβαίνει με όλες τις έρευνες που αφορούν μοντέλα ζώων, η μελέτη μπορεί να μην μεταφράζεται καλά στους ανθρώπους.

Εάν τα ευρήματα ισχύουν για τους ανθρώπους, οι οποίοι έχουν την αντίθετη ενεργό φάση από τα ποντίκια, οι επιστήμονες προτείνουν ότι το να τρώμε νωρίς το βράδυ είναι καλύτερο για υγιή γήρανση.

Κάποτε μπορεί ακόμη και να αναπτυχθούν φάρμακα που στοχεύουν τα κιρκαδικά γονίδια ή τις πρωτεΐνες που παράγουν, προκειμένου να μιμηθούν τα αντιγηραντικά οφέλη της κατανάλωσης μόνο κατά τη διάρκεια της ενεργού φάσης.

“[W]εργάζονται πάνω σε αυτήν την ιδέα και αναζητούν φάρμακα που μπορούν να ενισχύσουν την κιρκαδική ευθυγράμμιση», είπε ο Δρ Takahashi. «Τα δάχτυλα σταυρωμένα!

Το φαγητό αργά το βράδυ παρεμποδίζει την ικανότητα του σώματος να διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ένα υγιές εύρος.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με μια συγκεκριμένη παραλλαγή του γονιδίου του υποδοχέα μελατονίνης.

Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου-εγρήγορσης. Καθώς τα επίπεδά της αυξάνονται το βράδυ, αυτό όχι μόνο προκαλεί υπνηλία αλλά και βλάπτει την έκκριση ινσουλίνης.

Ως αποτέλεσμα, το σώμα δυσκολεύεται περισσότερο να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα κοντά στην ώρα του ύπνου.

«Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι επιλέγουν σνακ πλούσια σε υδατάνθρακες αργά το βράδυ, όπως πατατάκια, μπισκότα, καραμέλες ή ποπ κορν, αυτά τα σνακ είναι πιο πιθανό να βλάψουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να αυξήσουν τον κίνδυνο για προδιαβήτη και διαβήτη», δήλωσε η Mariam Eid, RD. , LD, διαιτολόγος και ιδρυτής του A Happy AOneC, το οποίο συμβουλεύει εφήβους και νεαρούς ενήλικες που έχουν πρόσφατα διαγνωστεί με προδιαβήτη.

«Ως εκ τούτου, η κατανάλωση γευμάτων και σνακ πλούσιων σε υδατάνθρακες νωρίτερα μέσα στην ημέρα προάγει την καλύτερη ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και υποστηρίζει την πρόληψη του προδιαβήτη και του διαβήτη», είπε. ΜΝΤ.

Leave a Comment