Το κόστος ζωής και οι αυξήσεις των τιμών των τροφίμων αφήνουν τις οικογένειες χωρίς πρόσβαση σε μια υγιεινή και οικονομικά προσιτή διατροφή

Πίστωση: Δημόσιος τομέας Pixabay/CC0

Υπήρξε μια ταχεία άλμα κατά 57% στο ποσοστό των νοικοκυριών που μειώνουν τα τρόφιμα ή χάνουν συνολικά γεύματα σε μόλις τρεις μήνες, σύμφωνα με νέα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από το The Food Foundation.

Τα δεδομένα, τα οποία συλλέχθηκαν από μια διαδικτυακή έρευνα και αναλύθηκαν ανεξάρτητα από το The Food Foundation και το London School of Hygiene & Tropical Medicine, διαπίστωσαν ότι τον περασμένο μήνα το 12,8% των νοικοκυριών (6,8 εκατομμύρια ενήλικες) είχαν μικρότερα γεύματα από το συνηθισμένο ή παρέλειψαν γεύματα επειδή δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα ή δεν είχαν πρόσβαση σε φαγητό. Επιπλέον, το 8,8% των νοικοκυριών (4,6 εκατομμύρια ενήλικες) ανέφεραν ότι δεν έτρωγαν παρά το γεγονός ότι πεινούσαν επειδή δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα ή δεν είχαν πρόσβαση σε φαγητό, και το 4,6% των νοικοκυριών ( πεινασμένοι 2,4 εκατομμύρια ενήλικες) δεν έχουν φάει για μια ολόκληρη μέρα επειδή δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά ή να έχουν πρόσβαση σε φαγητό Συνολικά, το 13,8% των νοικοκυριών (7,3 εκατομμύρια ενήλικες) είχαν μία ή περισσότερες από αυτές τις εμπειρίες τον περασμένο μήνα.

Υπήρξε επίσης μια απότομη αύξηση στο ποσοστό των νοικοκυριών με παιδιά που αντιμετώπισαν επισιτιστική ανασφάλεια τον περασμένο μήνα κατά 17,2% από 12,1% τον Ιανουάριο του 2022. Αυτό αντιπροσωπεύει συνολικά 2,6 εκατομμύρια παιδιά ηλικίας κάτω των 18 ετών που ζουν σε νοικοκυριά που δεν έχουν πρόσβαση σε μια υγιεινή και οικονομικά προσιτή διατροφή, που τους θέτει σε υψηλό κίνδυνο να υποφέρουν από ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή.

Η δυνατότητα να αντέξετε οικονομικά τα τρόφιμα επηρεάζεται από άλλες οικονομικές απαιτήσεις για τα νοικοκυριά και τα τρόφιμα είναι συχνά η πρώτη δαπάνη που περικόπτεται όταν το διαθέσιμο εισόδημα είναι περιορισμένο. Οι οικογένειες αντιμετωπίζουν αυξανόμενη πίεση στο διαθέσιμο εισόδημά τους τους τελευταίους μήνες λόγω της αύξησης των λογαριασμών ενέργειας , οι τιμές της βενζίνης και ο πληθωρισμός υποβάθρου, καθώς και το κόστος των τροφίμων. Τα επίπεδα των παροχών αυξήθηκαν κατά 3,1% τον Απρίλιο, μια άνοδος πολύ κάτω από το επίπεδο πληθωρισμού του Μαρτίου του 7%. Αυτό σημαίνει ότι πολλές οικογένειες απλώς δεν θα έχουν επαρκές εισόδημα για να αντέξουν οικονομικά τροφή.

Οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων (αύξηση 5,9% τους τελευταίους 12 μήνες) καθιστούν ολοένα και πιο δύσκολο για τις οικογένειες να αντέξουν οικονομικά τα τρόφιμα που χρειάζονται. Υπάρχει επίσης ανησυχία ότι οι τιμές των «οικονομικών» σειρών βασικών τροφίμων μπορεί να έχουν αυξηθεί με ταχύτερους ρυθμούς. ο αντίκτυπος στις οικογένειες με χαμηλό εισόδημα μπορεί να είναι χειρότερος Το αυξανόμενο κόστος ζωής και οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων είναι πιθανό να σημαίνουν ότι οι άνθρωποι εξαρτώνται περισσότερο από τρόφιμα χαμηλότερου κόστους που τείνουν να είναι πυκνά σε θερμίδες και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, αυξάνοντας περαιτέρω την παχυσαρκία και άλλα ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή Η μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας είναι απαραίτητη εάν η κυβέρνηση επιθυμεί να επιτύχει την αποστολή της για τη βελτίωση του προσδόκιμου υγιούς ζωής και τη μείωση των ανισοτήτων στην υγεία.

Η Genevieve Hadida, ερευνητική βοηθός στα συστήματα τροφίμων, την υγεία και την αειφορία στο London School of Hygiene & Tropical Medicine, δήλωσε: “Το να μην μπορείς να τρως τακτικά ή υγιεινά έχει καταστροφικό αντίκτυπο στην υγεία. Ήμασταν σοκαρισμένοι όταν είδαμε ότι τα ποσοστά επισιτιστικής ανασφάλειας έχουν αυξηθεί σε ποσοστά παρόμοια με την αρχή του lockdown πριν από δύο χρόνια, ιδιαίτερα σε εκείνα τα νοικοκυριά με παιδιά. Οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων και το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα έχουν ως αποτέλεσμα έναν μη βιώσιμο τρόπο ζωής με πολλά παιδιά να μην έχουν πρόσβαση σε μια υγιεινή ή οικονομικά προσιτή διατροφή—αυτό δεν μπορεί Απαιτείται άμεση δράση και στενή παρακολούθηση για να μην πέσουν οι πιο ευάλωτες οικογένειες».

Οι ερευνητές καλούν την κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου να καταστήσει την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας επείγουσα προτεραιότητα για δράση με:

  1. Αύξηση των παροχών σύμφωνα με τον πληθωρισμό και διασφάλιση ότι οι εργοδότες πληρώνουν τουλάχιστον τον πραγματικό μισθό διαβίωσης για να διασφαλιστεί ότι οι οικογένειες που αγωνίζονται μπορούν να πληρώσουν βασικούς λογαριασμούς
  2. Καθορισμός μακροπρόθεσμης δράσης για την ενίσχυση της ανθεκτικότητας των κοινοτήτων μας και του συστήματος τροφίμων μας σε κραδασμούς, στο πλαίσιο ενός νομοσχεδίου για τα καλά τρόφιμα στην προσεχή Λευκή Βίβλο για την Εθνική Στρατηγική για τα Τρόφιμα
  3. Εξισορρόπηση των τιμών των τροφίμων, έτσι ώστε τα υγιεινά τρόφιμα να είναι τα πιο προσιτά
  4. Επέκταση των Δωρεάν σχολικών γευμάτων, παροχή πρωινού και Healthy Start για την προστασία των παιδιών από την παχυσαρκία και έτσι όλα τα παιδιά που βρίσκονται σε κατάσταση φτώχειας επωφελούνται

Η Anna Taylor, Εκτελεστική Διευθύντρια του The Food Foundation, δήλωσε: “Η εξαιρετικά ταχεία αύξηση της επισιτιστικής ανασφάλειας από τον Ιανουάριο δείχνει μια καταστροφική κατάσταση για τις οικογένειες. Η διατροφική ανασφάλεια βάζει τις οικογένειες σε ακραίο ψυχικό στρες και αναγκάζει τους ανθρώπους να επιβιώσουν με τις φθηνότερες θερμίδες που οδηγούν σε προβλήματα υγείας. Η κατάσταση μετατρέπεται γρήγορα από οικονομική κρίση σε υγειονομική κρίση. Δεν μπορεί να αναμένεται από τις τράπεζες τροφίμων να το λύσουν. Η κυβέρνηση πρέπει να συνειδητοποιήσει ότι το σκάφος βυθίζεται για πολλές οικογένειες και πρέπει να διορθωθεί. Διάσωσης με έκτακτη ανάγκη τα δέματα τροφίμων δεν πρόκειται να λειτουργήσουν».


Το 10% των παιδιών στις ΗΠΑ δεν τρώνε αρκετά για να φάνε και θα μπορούσε να επιδεινωθεί. Να γιατί, λένε οι ειδικοί


Περισσότερες πληροφορίες:
Παρακολούθηση επισιτιστικής ανασφάλειας Το Food Foundation.

Παρέχεται από το London School of Hygiene & Tropical Medicine

Παραπομπή: Οι αυξήσεις του κόστους ζωής και των τιμών των τροφίμων αφήνουν τις οικογένειες χωρίς πρόσβαση σε μια υγιεινή και οικονομικά προσιτή διατροφή (2022, 9 Μαΐου) ανακτήθηκε στις 9 Μαΐου 2022 από https://phys.org/news/2022-05-food-price-families- access-healthy.html

Αυτό το έγγραφο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. Πέρα από κάθε δίκαιη συναλλαγή για σκοπούς ιδιωτικής μελέτης ή έρευνας, κανένα μέρος δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια. Το περιεχόμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

Leave a Comment