Το αναδυόμενο παράθυρο Slutty Vegan burger στο Whitehall Mill έχει μεγάλη προσέλευση

Η ένωση μπιφτέκι Slutty Vegan με έδρα την Ατλάντα, η οποία ιδρύθηκε από τον Pinky Cole, γέννημα θρέμμα της Βαλτιμόρης, διοργάνωσε μια αναδυόμενη εκδήλωση με φορτηγό τροφίμων στην αγορά τροφίμων Whitehall Mill τη Δευτέρα. Το προσωπικό τάιζε τους πελάτες από το φορτηγό τροφίμων που ονομάστηκε στοργικά, το «Big Ol’ Slut». «Φωτογραφία Marcus Dieterle.

Εκατοντάδες πεινασμένοι πελάτες περίμεναν σε μια ουρά τυλιγμένη γύρω από το Whitehall Mill για να έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν vegan burgers από το φορτηγό τροφίμων Slutty Vegan.

Το vegan μπιφτέκι με έδρα την Ατλάντα, το οποίο ιδρύθηκε από τον Pinky Cole, γέννημα θρέμμα της Βαλτιμόρης, πραγματοποίησε μια αναδυόμενη εκδήλωση στην ιστορική αγορά τροφίμων που έγινε μύλος τη Δευτέρα από τις 1-5 μ.μ.

Αλλά μέσα στην πρώτη ώρα από το αναδυόμενο παράθυρο, οι διοργανωτές είχαν ήδη μοιράσει όλα τα εισιτήρια που χρησιμοποιήθηκαν για την κράτηση μπέργκερ. Ακόμα, περισσότεροι άνθρωποι περίμεναν με την ελπίδα να δοκιμάσουν το νόστιμο μενού.

Οι πελάτες παρασύρθηκαν από τα δελεαστικά στοιχεία του μενού του Slutty Vegan και τα γλωσσικά ονόματά τους, όπως μια vegan cheesesteak με jalapeños, πιπεριές και καραμελωμένα κρεμμύδια που ονομάστηκαν «Hollywood Hooker» και ένα burger που ονομάζεται «Ménage À Trois», το οποίο περιελάμβανε ένα μπιφτέκι φυτικής προέλευσης με βέγκαν μπέικον, vegan γαρίδες, vegan τυρί και άλλα.

Η food blogger του Instagram, Lynnell Williams (@fridaynightdiningthosewilliams) στέκεται με ένα κουτί με vegan φαγητό από το αναδυόμενο φορτηγό τροφίμων Slutty Vegan τη Δευτέρα στην αγορά τροφίμων Whitehall Mill στη Βαλτιμόρη. Φωτογραφία από τον Marcus Dieterle.

Η Lynnell Williams, η οποία διατηρεί ένα food blog στο Instagram με το όνομα @fridaynightdiningthosewilliams, μπόρεσε να έρθει στη σειρά νωρίς το μεσημέρι με άλλους food bloggers.

Η Γουίλιαμς είπε ότι έχει «χτυπήσει» από τον Slutty Vegan στο παρελθόν όταν έφαγε το φαγητό τους στην Ατλάντα.

«Κάθε φορά που πηγαίνω στην Ατλάντα, είναι στη λίστα μου με τα σημεία που πρέπει να σταματήσω», είπε. «Έτσι, όταν άκουσα ότι είχε ένα αναδυόμενο παράθυρο, έπρεπε να φροντίσω να είμαι εδώ».

Προς το πίσω μέρος της γραμμής, ο Πατρίς Λι ήταν χωρίς εισιτήριο, αλλά εξακολουθούσε να έχει ελπίδες.

«Θα βασιστούμε απλώς στην καλοσύνη των άλλων», είπε η Λι, καθώς έδινε την ευκαιρία σε κάποιον να βγει από τη γραμμή και να της έδινε το εισιτήριό του. Και με μια ανοιχτή κίτρινη αναδιπλούμενη καρέκλα, ήταν έτοιμη για το Περίμενε.

Ο Mel Jawahir ήταν ένας από εκείνους τους τυχερούς πελάτες στους οποίους δόθηκε ένα εισιτήριο από μια γυναίκα που έπρεπε να φύγει πριν αγοράσει ένα burger για να παρακολουθήσει μια συνάντηση εργασίας.

Ούτε ο Williams, ο Lee ούτε ο Jawahir ταυτίζονται ως vegans. Ωστόσο, και οι τρεις γυναίκες ήταν ενθουσιασμένες που δοκίμασαν το φαγητό του Slutty Vegan.

«Προσπάθησα να φτιάξω τα δικά μου πράγματα και ξέρω ότι δεν έχει γεύση σαν τη δική της, οπότε επιτρέψτε μου να δοκιμάσω τον επαγγελματία», είπε η Lee, η οποία αποκαλεί τον εαυτό της «vegan-ish».

Όταν πρόκειται για vegan φαγητό, η Jawhir απογοητεύεται από πολλά εστιατόρια της περιοχής.

“Πολλά μέρη στη Βαλτιμόρη δεν έχουν διασκεδαστικό vegan φαγητό”, είπε ο Jawahir. “Έχουν ξηρά μπιφτέκια. Δεν είναι καρυκευμένα. Δεν χρησιμοποιούν συνεχώς vegan τυρί.”

Αλλά είπε ότι το φαγητό του Slutty Vegan δεν θυσιάζει την εμφάνιση ή τη γεύση.

“Αν πρόκειται να το φάω, πρέπει να έχει γεύση σαν το κρέας. Πρέπει να μου δώσει αυτή την εμφάνισή του”, είπε ο Jawahir, ένας πεσκατάριος που δεν έχει φάει κρέας που δεν είναι ψάρι εδώ και σχεδόν δύο χρόνια.

Η Williams περιέγραψε τον εαυτό της ως «σίγουρα κρεατοφάγο», αλλά είπε ότι δοκιμάζει περισσότερα vegan φαγητά τελευταία.

Είπε ότι «τα βέγκαν εστιατόρια ενισχύουν πραγματικά τις γεύσεις και τις υφές» για να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα γεύματα με βάση τα φυτά που εξακολουθούν να ικανοποιούν τη λαχτάρα τους για φαγητά όπως τα μπέργκερ.

Μια σειρά τυλίγεται γύρω από το Whitehall Mill καθώς εκατοντάδες πελάτες περιμένουν να δοκιμάσουν φαγητό από το Slutty Vegan, το οποίο διοργάνωσε μια αναδυόμενη εκδήλωση με φορτηγό τροφίμων στην αγορά τροφίμων τη Δευτέρα. Φωτογραφία από τον Marcus Dieterle.

Η πανδημία έχει κάνει πολλούς ανθρώπους να έχουν μεγαλύτερη συνείδηση ​​για την υγεία και ώθησε ορισμένους να εξερευνήσουν τα vegan τρόφιμα, είπε ο Lee.

«Νομίζω ότι από τότε που χτύπησε η πανδημία, έχουν εμφανιστεί πολλοί νέοι vegans –και vegan-ish άνθρωποι όπως εγώ–», είπε, προσθέτοντας ότι οι δημιουργοί του TikTok όπως η Tabitha Brown και άλλοι έχουν εισαγάγει τους ανθρώπους σε μια φυτική ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ.

Στις αρχές του 2021, η Lee ανέλαβε μια «βέγκαν πρόκληση» και έκτοτε δεν έχει φάει χοιρινό, βοδινό ή αρνί. Τρώει ακόμα κοτόπουλο και ψάρι και δεν είναι «αυστηρή σε όλα», αλλά δεν έχει είχε ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι “εδώ και πολύ καιρό”.

Η Lee είπε ότι βγήκε στο pop-up του Slutty Vegan επειδή ήθελε να δείξει υποστήριξη στον Cole ως μαύρη συμπολίτη.

«Είναι μια επιχείρηση που ανήκει σε μαύρες γυναίκες και είχε μεγάλη επιτυχία, οπότε ήθελα να τη στηρίξω».

Η Slutty Vegan σχεδιάζει να ανοίξει μια τοποθεσία στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης την άνοιξη του 2022 και η Cole είπε την περασμένη εβδομάδα ότι θα μπορούσε να εξετάσει το ενδεχόμενο να ανοίξει μια τοποθεσία στη Βαλτιμόρη εάν υπάρχει μεγάλη ζήτηση εδώ.

«Δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ενθουσιασμένος που θα καταφέρω επιτέλους να χάσω τη γενέτειρά μου τη Βαλτιμόρη», είπε ο Cole σε μια δήλωση. «Ποιος ξέρει… αν ξεπουλήσουμε τα χάμπουργκερ, ίσως χρειαστεί απλώς να ανοίξουμε μια τοποθεσία εδώ!»

Ο Lee ελπίζει ότι αυτή η πιθανότητα θα γίνει πραγματικότητα.

«Πιστεύω ότι θα είχε μεγάλη υποστήριξη», είπε.

Μάρκους Ντιτερλ
Τελευταίες δημοσιεύσεις από τον Marcus Dieterle (Προβολή όλων)

Leave a Comment