Το Ίδρυμα Ροκφέλερ εγκαινιάζει φιλόδοξη προσπάθεια 105 εκατομμυρίων δολαρίων για την παραγωγή υγιεινών, φιλικών προς το κλίμα τροφίμων

Η πανδημία εκτόξευσε την παγκόσμια πείνα στα ύψη, αλλά τώρα ο πόλεμος στην Ουκρανία κάνει το πρόβλημα πολύ χειρότερο. Δεδομένου ότι η Ρωσία και η Ουκρανία μαζί παρέχουν το 30 τοις εκατό των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, ένα μεγάλο μέρος του κόσμου χάνει την πρόσβαση σε τρόφιμα.

Τώρα, ένα από τα μεγαλύτερα ιδρύματα του έθνους προσπαθεί να αντιμετωπίσει ορισμένες από αυτές τις προκλήσεις με ένα σχέδιο 105 εκατομμυρίων δολαρίων για τη βελτίωση της πρόσβασης σε τρόφιμα, την ευρύτερη διάθεση θρεπτικών και υγιεινών τροφίμων και την προώθηση της παραγωγής τροφίμων με τρόπους που δεν βλάπτουν τον πλανήτη.

Ο Ρατζίβ Σαχ, πρόεδρος του Ιδρύματος Ροκφέλερ, είπε ότι η δέσμευση που ανακοινώθηκε την Πέμπτη είναι η μεγαλύτερη διατροφική προσπάθεια στην ιστορία του Ροκφέλερ Τα επόμενα τρία χρόνια, η Στρατηγική Καλών Τροφίμων στοχεύει να διασφαλίσει ότι 40 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν καλύτερη πρόσβαση σε υγιή και βιώσιμα φαγητό.

“Λόγω της κλιματικής αλλαγής, οι τιμές των τροφίμων ήταν ήδη οι υψηλότερες της δεκαετίας, ακόμη και πριν από τη βάρβαρη εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία αποδεκατίσει περαιτέρω τις παγκόσμιες προμήθειες τροφίμων. Τώρα ο κόσμος βρίσκεται στον γκρεμό μιας παγκόσμιας ανθρωπιστικής κρίσης”, είπε ο Shah σε δήλωση.

Το ίδρυμα και άλλοι ειδικοί λένε ότι ο τρόπος με τον οποίο ο κόσμος παράγει και καταναλώνει τα τρόφιμα αποδυναμώνει τους ανθρώπους και τον πλανήτη.Έτσι, κατέληξε σε μια νέα στρατηγική που ελπίζει ότι θα μετατοπίσει την εστίαση από την αύξηση της ποσότητας των τροφίμων για τη βελτίωση της ποιότητάς τους.

Ο Rockefeller στοχεύει όχι μόνο να αυξήσει την πρόσβαση σε οικονομικά προσιτά και υγιεινά τρόφιμα, αλλά και να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στο σύστημα τροφίμων και να επεκτείνει τις ευκαιρίες για να ευδοκιμήσουν οι μικρές επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων.

Το ίδρυμα έχει ορισμένες καινοτόμες προσεγγίσεις για την επίτευξη αυτών των στόχων. Για παράδειγμα, σχεδιάζει:

  • Ενθαρρύνετε τους γιατρούς να συνταγογραφούν φρούτα και λαχανικά αντί για φάρμακα όταν είναι απαραίτητο, καθώς μπορεί να είναι και πιο υγιεινά και φθηνότερα.Δέκα ασφαλιστικές εταιρείες υγείας συνεργάζονται με τον Rockefeller για να δοκιμάσουν την ιδέα.
  • Πληρώστε για υγιεινά τρόφιμα σε σχολεία, νοσοκομεία, φυλακές και άλλες κρατικές κρατικές εγκαταστάσεις. Ξεκίνησε μια προσπάθεια με το Παγκόσμιο Πρόγραμμα Τροφίμων στη Ρουάντα για να βοηθήσει τα σχολικά προγράμματα διατροφής να μεταβούν από επεξεργασμένα δημητριακά σε δημητριακά ολικής αλέσεως.
  • Βοηθήστε τους αγρότες να αλλάξουν τις πρακτικές παραγωγής τους σε προσεγγίσεις που μειώνουν την έκλυση άνθρακα στον αέρα αφού οργώσουν το έδαφος.
  • Χρηματοδοτήστε περισσότερες μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις τροφίμων για να διαφοροποιήσουν τους διανομείς και να αποτρέψουν προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Τα αρνητικά της Πράσινης Επανάστασης

Η ανακοίνωση βασίζεται σε μια από τις πιο επιτυχημένες προσπάθειες της φιλανθρωπίας, την Πράσινη Επανάσταση της δεκαετίας του 1960.

Ο Ροκφέλερ χρηματοδότησε την τεχνολογία που βοήθησε στην παραγωγή τροφίμων με τρόπο που απέτρεψε την πείνα στις φτωχότερες χώρες του κόσμου. Ωστόσο, δεν είχε βιωσιμότητα και ισότητα. Αυτό έχει σχεδιαστεί για να αντιμετωπίσει η σημερινή προσπάθεια, λένε αξιωματούχοι του ιδρύματος.

Ο Barron Segar, πρόεδρος του Παγκόσμιου Επισιτιστικού Προγράμματος ΗΠΑ, συμφωνεί ότι κάτι πρέπει να γίνει τώρα. Ο Ροκφέλερ έδωσε στο πρόγραμμα 3,3 εκατομμύρια δολάρια το 2021 για την παροχή θρεπτικών τροφίμων για σχολικά προγράμματα διατροφής στην Αφρική. Οι δύο οργανισμοί έχουν δεσμευτεί να παρέχουν μια υγιεινή διατροφή σε περισσότερα από 100 εκατομμύρια ευάλωτα παιδιά σε όλο τον κόσμο.

«Αντιμετωπίζουμε τη μεγαλύτερη κρίση που έχουμε αντιμετωπίσει ποτέ σχετικά με την επισιτιστική ανασφάλεια», είπε ο Segar. «Υπάρχουν 811 εκατομμύρια άνθρωποι σήμερα που δεν έχουν πρόσβαση σε ποιοτικό φαγητό και δεν ξέρουν πού θα έρθει το επόμενο γεύμα τους. Βρισκόμαστε σε μια πολύ κομβική στιγμή στην ιστορία, όπου έχουμε 45 εκατομμύρια ανθρώπους που βαδίζουν προς την πείνα».

Πέρυσι, ο Rockefeller δημοσίευσε την έκθεση «True Cost of Food» για να αξιολογήσει όλους τους τρόπους με τους οποίους τα συστήματα τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες επηρεάζουν την υγεία, το περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα και τα μέσα διαβίωσης. Διαπίστωσε ότι οι Αμερικανοί κατέβαλαν περίπου 1,1 τρισεκατομμύρια δολάρια από το κόστος παραγωγής επεξεργασία, λιανική και χονδρική πώληση τροφίμων το 2019. Αυτό που δεν περιλαμβάνεται σε αυτό το ποσό είναι το κόστος υγειονομικής περίθαλψης όσων αναπτύσσουν ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή εξαιτίας αυτού του τροφίμου και το κόστος για την καταπολέμηση της συμβολής του συστήματος τροφίμων στη ρύπανση, μειωμένο η βιοποικιλότητα και οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, που προκαλούν την κλιματική αλλαγή.Όταν συνυπολογιστούν αυτοί οι παράγοντες, η έκθεση αναφέρει ότι το κόστος θα είναι 3,2 τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.

Η υπεράσπιση είναι ζωτικής σημασίας

Ένας από τους επιχορηγούμενους του Rockefeller υλοποιεί ορισμένες από τις ιδέες που αποτελούν μέρος της Στρατηγικής Good Food.

Η FoodCorps, η οποία έλαβε τουλάχιστον 500.000 $ από το ίδρυμα πέρυσι για το έργο της να παρέχει υγιεινή διατροφή στα παιδιά στο σχολείο, έχει ήδη κάποια επιτυχία επηρεάζοντας την πολιτική τροφίμων. Η Laura Hatch, ανώτερη διευθύντρια στο FoodCorps, είπε ότι ο Rockefeller βοήθησε τον μη κερδοσκοπικό να ανεβάσει το επικοινωνιακό της έργο για την επέκταση του αριθμού των υποστηρικτών που εργάζονται για το θέμα.

Στην Καλιφόρνια, η FoodCorps υποστήριξε την ψήφιση του νόμου για τα δωρεάν σχολικά γεύματα για όλους πέρυσι. Και στο Κονέκτικατ, ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός βοήθησε την πολιτεία να επιτύχει το πρώτο της πρόγραμμα επιχορήγησης από αγρόκτημα σε σχολείο, το οποίο θα τοποθετήσει περισσότερα τοπικά τρόφιμα στα σχολικά γεύματα και θα δώσει στους εκπαιδευτικούς περισσότερα πόρους για τη διδασκαλία των μαθητών σχετικά με τη διατροφή και τη διατήρηση των σχέσεων με τους τοπικούς αγρότες και παραγωγούς.

Ο Rockefeller συνεργάζεται επίσης με την Kaiser Permanente, μια εταιρεία υγειονομικής περίθαλψης, στο πρόγραμμα Food as Medicine. Μια συνδυασμένη επένδυση άνω των 2 εκατομμυρίων δολαρίων θα διατεθεί σε τρεις ερευνητικές μελέτες που θα αξιολογήσουν προγράμματα συνταγογράφησης υγιεινών τροφίμων για συμμετέχοντες που πάσχουν από ή Και οι δύο ομάδες δημιουργούν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι οι συνταγές προϊόντων είναι πιο υγιεινές και φθηνότερες σε ορισμένες περιπτώσεις από τα παραδοσιακά φάρμακα.

«Όλοι χρειάζονται και αξίζουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να αντέξουν οικονομικά», δήλωσε η Pamela Schwartz, εκτελεστική διευθύντρια της Kaiser.

Ποικιλομορφία Παραγωγών Τροφίμων

Ένα άλλο στοιχείο του σχεδίου Rockefeller είναι να επικεντρωθεί στην αλλαγή του συνδυασμού του ποιος παράγει τρόφιμα.

Ο Roy Steiner, ανώτερος αντιπρόεδρος της επιχορήγησης τροφίμων του Rockefeller, είπε ότι η πανδημία έχει αποκαλύψει πόσο εύθραυστες είναι οι αλυσίδες εφοδιασμού. Και δεν βοηθά το γεγονός ότι μόνο λίγοι μεγάλοι διανομείς τροφίμων μονοπωλούν τη βιομηχανία, λέει. Διαφοροποίηση δύναμης και πλούτου στα τρόφιμα Η βιομηχανία είναι πιο υγιής για την οικονομία, είπε, και γι’ αυτό μέρος της στρατηγικής καλής διατροφής είναι να δοθεί προτεραιότητα στις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις τροφίμων.

«Πρέπει να είναι μια ποικιλία καλλιεργειών που μπορεί να καλλιεργηθεί από μια ποικιλία αγροτών», είπε ο Steiner. «Ως εκ τούτου, όταν τα πράγματα χαλάσουν, έχετε πολλούς παίκτες και πολλαπλές πηγές προμήθειας».

Η πανδημία δεν είναι η μόνη κρίση που έχει επιδεινώσει την πείνα. Η κλιματική αλλαγή και οι συγκρούσεις στην Αιθιοπία, την Υεμένη και την Ουκρανία έχουν επίσης συμβάλει, λέει ο Steiner.

«Δεν θα βρισκόμασταν σε μια τέτοια κρίση αν είχαμε περισσότερα αναγεννητικά και κατανεμημένα συστήματα», είπε.

Ο Segar, ο οποίος επισκέφτηκε τα σύνορα Ουκρανίας-Πολωνίας το περασμένο Σαββατοκύριακο, είπε ότι το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα πιέζει να θρέψει 3,1 εκατομμύρια ανθρώπους στην Ουκρανία. Αναφέρονται ελλείψεις φαγητού και πόσιμου νερού στο Κίεβο και στο Χάρκοβο, δύο πόλεις που φέρουν το μεγαλύτερο βάρος του πολέμου. , οι πόροι του Παγκόσμιου Επισιτιστικού Προγράμματος αρχίζουν να μειώνονται.

“Θα βρεθούμε σε μια θέση όπου θα πρέπει να μειώσουμε τους πόρους κάπου αλλού για να δώσουμε πόρους στην Ουκρανία”, δήλωσε ο Segar.

Ωστόσο, ο οργανισμός ξεκίνησε μια επιχείρηση έκτακτης ανάγκης για τρόφιμα για να βοηθήσει όσους αναζητούν καταφύγιο σε γειτονικές χώρες.

Ο Segar είπε ότι το Ίδρυμα Ροκφέλερ ακολουθεί μια πρωτότυπη προσέγγιση για τη βελτίωση της παραγωγής τροφίμων και είναι μια προσέγγιση που προσπαθεί να υιοθετήσει ο οργανισμός του. Το ίδρυμα όχι μόνο δίνει χρήματα, είπε, αλλά εκπαιδεύει το κοινό για τα τρόφιμα και χρησιμοποιεί δεδομένα και έρευνα για να λάβει αποφάσεις. Αναφέρθηκε στην έκθεση του Rockefeller “True Cost of Food”, η οποία αναλύει τον αντίκτυπο που έχει το φαγητό στους ανθρώπους και στον πλανήτη. Ο Segar αναφέρει επίσης τον Περιοδικό Πίνακα Τροφίμων του Rockefeller, μια προσπάθεια δημιουργίας μιας βάσης δεδομένων που αναλύει τη σύνθεση των τροφίμων.

Ο Segar είπε ότι ο οργανισμός του ήταν σε θέση να χρησιμοποιήσει όσα έμαθε από τον Rockefeller και να διδάξει τις κοινότητες στην Κεντρική Αμερική σχετικά με τα υγιεινά γεύματα.

Ο Segar είπε ότι το Παγκόσμιο Πρόγραμμα Τροφίμων και ο Ροκφέλερ θέλουν και οι δύο να δημιουργήσουν ένα σύστημα διατροφής στο οποίο όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά και να έχουν πρόσβαση.

«Η σωστή διατροφή τη σωστή στιγμή μπορεί να σώσει ζωές», είπε ο Segar.

Η αναφορά για αυτό το άρθρο συντάχθηκε από μια επιχορήγηση του Lilly Endowment για τη βελτίωση της κατανόησης του κοινού για τη φιλανθρωπία. Δείτε περισσότερα σχετικά με την επιχορήγηση και την πολιτική αποδοχής δώρων.

.

Leave a Comment