Τι πιστεύουν οι Vegans για το στερεότυπο του «Angry Vegan»;

Vegan μπολ με ρομανέσκο, αβοκάντο, καρότα, ντομάτες και πολλά άλλα

φωτογραφία: Magdanatka (Shutterstock)

Οταν εγώ έκανε πίτσα για τα προς το ζηνείχαμε μεγάλο όγκο από πελάτες που ήρθαν ειδικά για τις vegan πίτες μας.Έφτασε στο σημείο να σχεδιάσω πολλές από τις πίτσα μου ειδικά για να μετατραπούν εύκολα σε vegan έκδοση, χωρίς θυσίες στο γευστικό τμήμαΌλοι έφυγαν ευχαριστημένοι, και εξαιτίας αυτού, ποτέ δεν πίστευα ότι υπήρχε μεγάλη αλήθεια στο στερεότυπο του “θυμωμένος vegan” όπως αρέσει να τα απεικονίζουν τα δημοφιλή μέσαΑλλά πάντα αναρωτιόμουν: HΕίναι συνηθισμένο για τους vegan να περιφρονούν ανοιχτά τα παμφάγα (και σαρκοφάγα) γύρω τους?

Συμβουλεύτηκα κάποιους vegan φίλοι μου, ζητώντας ζητώντας πώς ένιωσαν για αυτή την εικόνα, και αν οι προσωπικές τους πεποιθήσεις αντανακλούσαν ή όχι το στερεότυπο.

Οι βίγκαν έχουν «βάσιμους λόγους να είναι αναστατωμένοι»

Ο Joe Hehl είναι ο διευθυντής πωλήσεων υπηρεσιών τροφίμων στο Upton’s Naturalsμια εταιρεία που κατασκευάζει εναλλακτικά βίγκαν κρέατα εδώ στο Σικάγο. (Η Upton’s συνεργάστηκε με την Buona για την ανάπτυξη απο Ιταλικό σάντουιτς χωρίς Beefless φυτικής προέλευσης.) Έχει επίσης ένα εξαιρετικό vegan blog, Σέρνεται μέσα από τον κήποτο οποίο διαθέτει μια σειρά από νόστιμα συνταγές. ρώτησα τον Hehl αν θεωρούσε τον εαυτό του θυμωμένο βίγκαν.

«Δεν είμαι θυμωμένος βίγκαν», είπε.Είμαι θυμωμένος και vegan, αλλά με έναν αμοιβαία αποκλειστικό τρόπο. «Θυμωμένος που δεν πήρα εισιτήρια για την Green Day και το Cδιάολο ΕΤο φως του κινητήρα απλά άναψε θυμωμένος. Και επίσης δεν τρώω τίποτα που κάνει κακά.

Αρκετά δίκαια. Ποτέ δεν θεώρησα το κοπράνο ως χαρακτηριστικό του κρέατος που τρώμε, αλλά υποθέτω ότι δεν θα το ξανακάνω ποτέ Ξέχνα το, τώρα που το έθεσε έτσι. Αν και ο Χελ δεν θεωρεί τον εαυτό του θυμωμένο βίγκαν, Ρώτησα αν πιστεύει ότι υπάρχει κάποια αλήθεια στο στερεότυπο γενικότερα.

«Ναι», απάντησε. «Απλώς ακούστε το Earth Crisis [a hardcore punk band]αυτοί είναι κάποιοι θυμωμένοι βίγκαν!» (Η Κρίση της Γης είναι πράγματι θυμωμένη, όπως ανακάλυψα τώρα.)

Τελικά, όμως, ο Hehl πιστεύει ότι αυτή η αντίληψη για τους μη κρεατοφάγους είναι λίγο ξεπερασμένη σε αυτό το σημείο.

«Σε γενικές γραμμές, νομίζω ότι η δημοτικότητα του φυτού-Η βασισμένη στην κουζίνα μπορεί να έχει αραιώσει το τροπάριο του «θυμωμένου βίγκαν» σε μεγαλύτερη κλίμακα», λέει, «αλλά, ξέρεις, Η εργοστασιακή γεωργία και η Big Dairy είναι και οι δύο βάσιμοι λόγοι για να αναστατωθείτε».

Η Αμερική έχειπιο θυμωμένοι παμφάγοι» παρά οι βίγκαν

Κέλλυ Μπόουνένα με βάση τον συγγραφέα τροφίμων στο Σαν Ντιέγκο, παραδέχεται ότι μπορεί να είναι α λίγο Αλλά ο θυμός κατευθύνεται στους σωστούς στόχους.

Στο επίκεντρο του να αγκαλιάζουμε τα περισσότερα κινήματα κατά του κατεστημένου είναι κάποιο επίπεδο θυμού», είπε ο Μπόουν.Στην περίπτωσή μου, είναι η μεταχείριση των ζώων, αλλά στην καθομιλουμένη, Νομίζω ότι ρωτάς αν είμαι εχθρική απέναντι στα παμφάγα μόνο και μόνο επειδή τρώνε κρέας. Νω, δεν είμαι.”

«Αν πάρετε μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων, μπορείς να εγγυηθείς ότι θα υπάρξουν κάποιοι θυμωμένοι», είπε ο Μπόουν για την ευρύτερη κοινότητα των βίγκαν.Οπότε ναι, υπάρχει κάποια αλήθεια [to it]Αλλά, στατιστικά, υπάρχουν 30 φορές περισσότεροι θυμωμένοι παμφάγοι στην Αμερική».αυτός αποπληκτικός αντιδράσεις από εκατοντάδες χρήστες του Facebook πότε Cracker Barrel δημοσιεύτηκε για του νέος Αδύνατο λουκάνικο πρωινούτείνω να συμφωνήσω.

Οι μεγαλύτερες παρανοήσεις που έχουν οι άνθρωποι για τους vegans

Ττεράστια ποσότητα σκουπιδιών-Οι άνθρωποι που μιλάνε λατρεύουν να σκηνοθετούν vegans και vegan τρόφιμα-μην με κουράζετε στάσηεπάνω ρουτίνες-φαίνεται ατελείωτο.Με ποιους τρόπους είναι αυτοί που επιλέγουν να ζήσουν μια φυτική ζωή παρεξηγημένη από τους συνομηλίκους τους?

«Οι άνθρωποι έχουν μια λανθασμένη αντίληψη ότι οι βίγκαν θέλουν να ακούν τα πάντα για το πώς τρώνε μόνο ηθικά προέρχεται από κρέας ή σώματα μωρών ελαφιών που ο μπαμπάς τους πυροβολεί, διαμελίζει και φυλάσσει σε υπόγειο καταψύκτη», είπε ο Μπόουν. μπορεί να είναι κρεατοφάγος αυτοσυνείδητη προσπάθεια να αποδείξουν ότι είναι ένας από τους «καλά» σαρκοφάγακάποιος που δεν συμμετέχει στη βιομηχανία της γεωργίας-αλλά όπως και να έχει, δεν είναι ένα ευπρόσδεκτο θέμα.

Δεν ρώτησα, και σίγουρα δεν θέλω να ακούσω, για το τι κρέας τρώτε», είπε ο Bone.Είναι κυριολεκτικά το τελευταίο πράγμα που θέλω να μάθω για κάποιον».

Από την πλευρά του, ο Hehl θέλει οι άνθρωποι να σταματήσουν να πιστεύουν ότι μόνο τα ζωικά προϊόντα μπορούν να κάνουν ένα πιάτο υπέροχη γεύση.

«Νομίζω ότι η μεγαλύτερη παρανόηση είναι ότι τα vegan τρόφιμα είναι χάλια από προεπιλογή», ​​είπε.Ομολογουμένως μερικά από αυτά είναι χάλια, αλλά το πικρό φαγητό δεν είναι αποκλειστικό του βιγκανισμού!» (Σίγουρα δεν είναι.)

Και τα δυο Hehl and Bone γλαμβάνοντας υπόψη τις vegan επιλογές τους να είναι μια μορφή του διαμαρτυρία, μια διαδήλωση ενάντια στα συστήματα στα οποία δεν επιθυμούν να συμμετάσχουν. των οστών πλαισίωση του βιγκανισμού ως Το «αντι-κατεστημένο» ισχύει σίγουρα για όσους δεν τρώνε κρέας στην κορυφαία χώρα παραγωγής βοείου κρέατος στον κόσμο. Hehl, εν τω μεταξύ, είπε ότι έγινε βίγκαν ως ένα είδος απόρριψης του τον τρόπο που μεγάλωσε με ζωικά προϊόντα.

«Μεγάλωσα «κρέας και πατάτες», οπότε ίσως ήταν αρχικά μια πράξη διαμαρτυρίας εναντίον των γονιών μου… σε ηλικία 23 ετών», είπε ο Hehl.Αλλά μετά ήρθε μια μικρή έρευνα, και αφού είδα πώς φτιάχνεται πραγματικά το λουκάνικο, αν θέλετε, η στάση μου έκτοτε είναι αβίαστα σταθερή.

Είναι αλήθεια λοιπόν, ως ένα βαθμό.Τα λεγόμενα ο θυμωμένος βίγκαν υπάρχει, αλλά μόνο στο βαθμό που υπάρχουν θυμωμένοι ΑνθρωποιΤο επίπεδο του πάθος με το οποίο επαγγέλματα vegan τον τρόπο ζωής τους και τον τρόπο με τον οποίο το εκφράζουν, εξαρτάται πραγματικά από το άτομο και τα ατομικά του κίνητραΑπόρριψη ζωικών προϊόντων στη διατροφή κάποιου ένα είδος εξέγερσης πολύ φύση, έτσι αυτό σίγουρα είναι λογικό ότι τα έντονα συναισθήματα πληροφορώ αυτή η επιλογήΑλλά αν υπάρχει θυμός, είναι πιο πιθανό παρά να είναι κάποιος που παρακινεί παρά καταστρέφει, ωθεί ένα να προσπαθήσει κάνουν τη διαφορά στην καθημερινότητά τους.

.

Leave a Comment