Τι ακριβώς είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων—και είναι καλή για εσάς;

Όχι, δεν πρόκειται για μια δίαιτα για άγρια ​​ζώα ή ακόμα και για ανθρώπους που προσπαθούν να επιβιώσουν στην έρημο σε κάποιο μοντέρνο τηλεοπτικό σόου. Η δίαιτα των σαρκοφάγων, μια δίαιτα στην οποία οι άνθρωποι μειώνουν σημαντικά την πρόσληψη υδατανθράκων και επιμένουν κυρίως στην κατανάλωση κρέατος, ακολουθείται στην πραγματικότητα από απλούς ανθρώπους που επιδιώκουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών και να λάβουν ορισμένα οφέλη από τη μείωση των υδατανθράκων κάθε είδους, ακόμη και των φρούτων και των λαχανικών.

Είναι όμως βιώσιμη η δίαιτα των σαρκοφάγων; Το πιο σημαντικό, είναι υγιεινή; Η προσωπική προπονήτρια και διευθύντρια του P-Fit Sarasota Courtney Willoughby ζυγίζει.

Πότε ξεκίνησε;

Η δίαιτα των σαρκοφάγων αναπτύχθηκε από τον πρώην Αμερικανό ορθοπεδικό γιατρό Shawn Baker. Το 2019, ο Baker έγραψε ένα βιβλίο με τίτλο Η δίαιτα των σαρκοφάγων, όπου διαφημίζει τα οφέλη από την κατανάλωση μιας δίαιτας με επίκεντρο το κρέας. Συζητά μερικές από τις θεωρίες πίσω από το γιατί οι άνθρωποι έπρεπε να τρώνε κρέας και ολοκληρωμένες στρατηγικές για την εφαρμογή της δίαιτας σε έναν τρόπο ζωής. Καταρρίπτει επίσης τις εσφαλμένες αντιλήψεις σχετικά με τη σαρκοφαγία.

Ποια είναι τα αναφερόμενα οφέλη;

«Αυτή η δίαιτα θα μπορούσε να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι λόγω της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης και να σας βοηθήσει με πιθανή σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα», λέει ο Willoughby. Άλλοι επαγγελματίες ισχυρίζονται ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να σταθεροποιήσει τη διάθεση.

Μελέτες απώλειας βάρους έχουν επίσης δείξει μια σχέση μεταξύ της απώλειας βάρους και της διατήρησης υψηλών επιπέδων πρωτεΐνης και χαμηλών υδατανθράκων.Ο Willoughby συνιστά να τρώτε 0,8 έως 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους, προσπαθώντας να τρώτε άπαχη πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα.

Η δίαιτα των σαρκοφάγων Τα βιβλία υποστηρίζουν την πεποίθηση ότι οι πληθυσμοί των προγόνων του ανθρώπου έτρωγαν κυρίως κρέας και ψάρι και ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ευθύνονται για τα σημερινά υψηλά ποσοστά χρόνιας νόσου. Παρά τους ισχυρισμούς ότι θεραπεύει την κατάθλιψη, το άγχος, την αρθρίτιδα, την παχυσαρκία και τον διαβήτη, δεν υπήρξε καμία σημαντική έρευνα για την ανάλυση ή την επιβεβαίωση αυτών των επιπτώσεων.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα σαρκοφάγων, περιορίζετε πολλές άλλες ομάδες τροφίμων που πιστεύεται ότι είναι κρίσιμες για μια καλά ισορροπημένη διατροφή. Η δίαιτα μπορεί επίσης να είναι υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα LDL ή «κακής» χοληστερόλης.

Η δίαιτα σαρκοφάγων μπορεί επίσης να αυξήσει την πρόσληψη νατρίου επειδή ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, όπως το μπέικον, περιέχουν νάτριο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη γεύση. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου έχει συνδεθεί με υψηλή αρτηριακή πίεση και νεφρική νόσο.

«Η έλλειψη φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα», λέει ο Willoughby. «Υπάρχει επίσης έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών από φρούτα και λαχανικά που μπορεί να προκαλέσει κόπωση».

Η διατήρηση μιας δίαιτας σαρκοφάγων μπορεί επίσης να είναι ακριβή, καθώς το κρέας συνήθως κοστίζει περισσότερο από το προϊόν.

Ποιες είναι οι τροφές που μπορείτε να φάτε;

Όταν ακολουθείτε δίαιτα σαρκοφάγων, μπορείτε να τρώτε κρέας, ψάρι, ζωικά προϊόντα όπως αυγά, λαρδί, μυελό των οστών και ζωμό των οστών και γαλακτοκομικά όπως κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί και βούτυρο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη, επειδή τείνουν να είναι χαμηλότερη σε ζάχαρη και υδατάνθρακες.

Ωστόσο, αυτές οι οδηγίες είναι σε ολίσθηση. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να ενσωματώνουν πράγματα όπως γιαούρτι, γάλα και άλλα τυριά επειδή εξακολουθούν να θεωρούνται ζωικά προϊόντα.

Τα λίπη που λαμβάνονται από τη διατροφή των σαρκοφάγων μπορούν να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα, βοηθώντας την ψυχική υγεία.

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίστηκαν ότι η δίαιτα των σαρκοφάγων βελτίωσε πολύ την ψυχική τους υγεία επειδή τα λίπη έχουν συνδεθεί με καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου. Αλλά είναι το είδος του λίπους που είναι πιο σημαντικό. Τρώγοντας αρκετά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός ή η σαρδέλα μπορεί να είναι πιο ωφέλιμα.

Υπάρχει μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των κορεσμένων λιπών και των λιπαρών οξέων που επηρεάζουν το σώμα με διαφορετικούς τρόπους. Εάν χρειάζεστε περισσότερη καθοδήγηση σχετικά με το είδος του λίπους που είναι πιο ωφέλιμο, σκεφτείτε να ζητήσετε συμβουλές από έναν διατροφολόγο.

Καταρρίπτοντας τον μύθο των χαμηλών υδατανθράκων: Μπορείτε να φάτε υδατάνθρακες και να χάσετε βάρος.

Ενώ πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πλήρης διακοπή των υδατανθράκων είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος, δεν είναι πάντα ο πιο βιώσιμος. Εάν θέλετε διαρκή ενέργεια όλη την ημέρα, βελτιωμένη υγεία και λειτουργία της καρδιάς και θέλετε να διατηρήσετε το βάρος μακριά, ενσωματώνοντας ένα υγιές σύμπλεγμα Οι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά και άλλα δημητριακά όπως η βρώμη, είναι σημαντικοί.

Ποιος θα έκανε πιθανότατα τη δίαιτα των σαρκοφάγων;

«Η δίαιτα των σαρκοφάγων δεν είναι πρακτική για κάποιον που ασκείται με συνέπεια ή για επαγγελματίες αθλητές», λέει ο Willoughby. «Η καθαρή έλλειψη άλλων θρεπτικών συστατικών όπως οι υδατάνθρακες, οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες δεν θα τους επιτρέψει να αποδώσουν σωστά ή σε επίπεδο ελίτ».

Για τον μέσο άνθρωπο που προσπαθεί να χάσει βάρος ή να βοηθήσει σε θέματα ψυχικής υγείας, η δίαιτα των σαρκοφάγων μπορεί να αξίζει μια δοκιμή υπό την επίβλεψη ενός εξουσιοδοτημένου διαιτολόγου ή γιατρού.

Leave a Comment