Τα φυτικά τρόφιμα έχουν γίνει επικρατέστερα

Χρόνος διαβασματός: 4 λεπτά

Πίσω το 2017, μια δημοφιλής μάρκα τροφίμων και ποτών προκάλεσε σάλο μετά την ανάρτηση στο Instagram για τα γαλακτοκομικά.

«Είμαστε υπέρ της καλής ποιότητας, του κατάλληλου γάλακτος…μιλάμε για πλήρες γάλα. Πλήρες γάλα», έγραψε. «Δεν χρησιμοποιούμε αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη σε κανένα από τα τρόφιμά μας».

Η επωνυμία συνέχισε περιγράφοντας το αγελαδινό γάλα ως «την τέλεια ισορροπία πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και φυσικών σακχάρων (λακτόζη)», καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι «ζουν τη ζωή στο έπακρο, με πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα».

Αυτές οι λέξεις δεν προέρχονταν από μια εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων ή τυριών, αλλά από μια υποτιθέμενη προοδευτική μάρκα γάλακτος φυτικής προέλευσης με το όνομα Rude Health, η οποία μέχρι τότε ήταν εξαιρετικά δημοφιλής στους vegans.

Η ανάρτηση προκάλεσε οργή από τους vegans, οι περισσότεροι από τους οποίους είχαν υιοθετήσει τον τρόπο ζωής λόγω της σκληρότητας στις βιομηχανίες γαλακτοκομικών και άλλων ζώων. Η κατάσταση χειροτέρεψε όταν ένας από τους ιδρυτές της μάρκας αποκάλεσε τον βιγκανισμό «μοντέρνα τρέλα» και περιέγραψε τον βίγκαν ταινίες όπως Τι η Υγεία ως «προπαγάνδα».

ΑΥΤΗ η διαμάχη

Ήταν πραγματικά σοκαριστικό να βλέπεις μια εταιρεία που φαινομενικά προσπαθεί ενεργά να αποξενώσει την καταναλωτική της βάση, αλλά η Rude Health ήταν μόνο μία από τις πρώτες από μια σειρά επωνυμιών που το έκανε.

Την περασμένη εβδομάδα, η φυτική εταιρεία εναλλακτικών κρεάτων THIS δέχθηκε πυρά αφού δημοσίευσε μια αγγελία που ισχυριζόταν ότι έδειχνε έναν αριθμό «βίγκαν» να τρώνε αυτά που τους έλεγαν ότι ήταν πραγματικά προϊόντα κρέατος (στην πραγματικότητα ήταν τα vegan εναλλακτικά της εταιρείας).

Το βίντεο αραίωσε και παρερμήνευσε το τι είναι ο βιγκανισμός και ΑΥΤΟ επικρίθηκε έντονα στα σχόλια. Με την εμφάνιση μιας ομάδας υποτιθέμενων vegans που είναι πρόθυμοι να φάνε κρέας, έστειλε ένα μήνυμα ότι ο βιγκανισμός δεν είναι τίποτα άλλο από μια δίαιτα που μπορεί να εμποτιστεί και έξω από, παρά ένα κίνημα που επιδιώκει να τερματίσει την εκμετάλλευση των ζώων.

Τα πράγματα, πάλι, χειροτέρεψαν όταν ένα από τα μέλη του προσωπικού τους δημοσίευσε στο προσωπικό της προφίλ μια φωτογραφία ενός γεύματος μπέικον που έτρωγε ως απάντηση στην κριτική που είχε δεχτεί η εταιρεία.

Έγραψε: «Μετά από 24 ώρες σαν σάκος του μποξ, απόλαυσα κάθε μπουκιά από αυτά τα τυρώδη, κρεμώδη, καλυμμένα με μπέικον pierogi.» Στην επόμενη απολογία του, η THIS είπε ότι «ειλικρινά, πραγματικά λυπούνται που υπονόμευσαν τον βιγκανισμό με το ανόητο μάρκετινγκ μας. vid.”

Η THIS έκτοτε έχει λάβει μέτρα για να διορθώσει και να εξιλεώσει αυτήν την αστοχία στο μάρκετινγκ, ζητώντας δημόσια συγγνώμη.

Ηθικός βιγκανισμός

Οι μη βέγκαν εταιρείες έχουν επίσης χρησιμοποιήσει παρόμοιες τακτικές για να προωθήσουν τα φυτικά τους τρόφιμα. Όταν η Subway κυκλοφόρησε το “Meatless Marinara”, μια φυτική έκδοση του διάσημου Meatball Marinara, κυκλοφόρησε μια διαφήμιση που δείχνει μια ομάδα μελών χωρίς κρέας το κοινό που συμμετέχει σε μια γευστική δοκιμή.

Ως «αστείο», η γυναίκα που διοργάνωσε την εκδήλωση είπε στη συνέχεια στην ομάδα ότι τους έδωσε κατά λάθος την εκδοχή του κρέατος. Μετά από μερικές στιγμές, κατά τις οποίες οι άνθρωποι έδειχναν λογικά αποτροπιασμένοι, τους είπαν ότι ήταν στην πραγματικότητα τις vegan εκδόσεις.

Αυτού του είδους οι τακτικές μάρκετινγκ τροφοδοτούν την αφήγηση ότι ο βιγκανισμός δεν είναι τίποτα άλλο από μια μόδα και κάτι για κοροϊδία, κάτι που είναι μια κοινή πεποίθηση στην κοινωνία μας. Διαφημίσεις σαν αυτές πιθανότατα δημιουργούνται λόγω της επικρατούσας ιδέας ότι ο βιγκανισμός είναι μια τάση , κάτι στο οποίο οι άνθρωποι είναι τώρα, αλλά πιθανότατα δεν θα γίνει σύντομα. Υπάρχει μια υπόθεση ότι οι βίγκαν θα μπορούσαν εύκολα να γελάσουν τρώγοντας κρέας, αντί να είναι βαθιά αναστατωμένοι με τη σκέψη ότι η ηθική τους είχε διακυβευτεί.

Ευελιξία στη σκηνή του vegan food

Η απόφαση να δοθεί προτεραιότητα σε περισσότερους περιστασιακούς τρώγοντες φυτικής προέλευσης έναντι των βίγκαν είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι επωνυμίες μπορεί να κάνουν τόσο λάθος το μάρκετινγκ τους. Πιστεύεται ότι υπάρχουν περίπου 23 εκατομμύρια «ευελιξίες» στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε αντίθεση με περίπου 600.000 vegans.

Η Oatly, μια επωνυμία γάλακτος βρώμης αξίας 13 δισεκατομμυρίων δολαρίων πέρυσι, πρόσφατα απέφυγε την ετικέτα vegan σε ένα άρθρο με πληρωμή στο ο κηδεμόναςΤο κομμάτι περιελάμβανε ένα απόσπασμα που έγραφε: «Καθώς περισσότεροι από εμάς προχωράμε προς μια φυτική ζωή, οι ετικέτες μας μπορεί να χρειαστεί να αλλάξουν ώστε να αντικατοπτρίζουν ένα ολόκληρο φάσμα νέων «κανονικών»». Έλεγε ότι οι ετικέτες «όλα ή τίποτα» όπως vegan μπορεί να είναι ένα «αντίκίνητρο για εμάς να κάνουμε φυτικές επιλογές στις οποίες διαφορετικά θα ήμασταν ανοιχτοί».

Είναι αλήθεια ότι ο βιγκανισμός είναι περιεκτικός, αλλά η προσπάθεια του άρθρου να το παρουσιάσει ως πρόβλημα υπονόμευσε το γεγονός ότι είναι ένα κίνημα για τον τερματισμό της σκληρότητας και της εκμετάλλευσης των ζώων, παρά μια απλή διατροφική επιλογή.

Η Oatly προκάλεσε επίσης διαμάχη μετά την προώθηση της ετικέτας “μερικής απασχόλησης vegan” στο Instagram. Αυτό επικρίθηκε από πολλούς από τους πελάτες της με βάση ότι οι ηθικοί βίγκαν δεν μπορούν να είναι “μερικής απασχόλησης” και ότι το να είσαι vegan σημαίνει να απορρίπτεις την εκμετάλλευση ζώων σε κάθε πτυχή της ζωής σας (όπου είναι δυνατόν). Η Oatly ζήτησε αργότερα συγγνώμη, λέγοντας ότι είχε δεσμευτεί να φέρει “όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους στο στρατόπεδο που βασίζεται σε φυτά”, αλλά αναγνώρισε ότι η ανάρτηση ήταν “αποτυχία”.

Ο βιγκανισμός ως φιλοσοφία

Αυτές οι αστοχίες μάρκετινγκ εκθέτουν μια βαθιά ριζωμένη παρανόηση στην κοινωνία μας για το γεγονός ότι ο βιγκανισμός είναι μια φιλοσοφία και κίνημα, όχι μια μόδα ή τάση. Φαίνεται επίσης ότι ορισμένες μάρκες προσπαθούν να προσελκύσουν τον αυξανόμενο αριθμό ευέλικτων και φυτικών καταναλωτών στο έξοδα των βίγκαν πελατών που έχτισαν τα θεμέλια για την επιτυχία τους.

Αν και είναι φυσικά σπουδαία νέα ότι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν μικρά βήματα για να τρώνε λιγότερα ζωικά προϊόντα, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να υπονομευθεί το μήνυμα των vegan. Οι επωνυμίες θα πρέπει να βρουν τρόπους να προωθήσουν τα προϊόντα τους χωρίς να δαγκώνουν μερικά από τα χέρια που τις ταΐζουν.

Μπορείτε να μας δώσετε ένα χέρι; Τα τελευταία έξι χρόνια, η ομάδα πίσω από το Plant Based News εργάστηκε ακούραστα για να δημιουργήσει περιεχόμενο υψηλής ποιότητας, υψηλής απήχησης που πυροδοτεί διάλογο και μετατοπίζει τη συζήτηση γύρω από τη γεωργία, τη δημόσια υγεία, την καλή διαβίωση των ζώων και την κλιματική κρίση.

Περισσότεροι από 2,8 εκατομμύρια θαυμαστές από 100+ χώρες διαβάστε, μοιραστείτε, αφοσιωθείτε και συνδεθείτε με αυτά που καλύπτουμε – και αυτός ο αριθμός αυξάνεται συνεχώς.

Ανακαλύπτοντας τα γεγονότα που συχνά θάβονται βαθιά από κορυφαίους (και μερικές φορές ανήθικους) οργανισμούς, περηφανευόμαστε που είμαστε εντελώς ανεξάρτητοι από τον εμπορικό έλεγχο.

Ίσως το πιο σημαντικό, διατηρούμε το περιεχόμενό μας ελεύθερο – γιατί όλοι πρέπει να έχουν πρόσβαση και την ευκαιρία να συμμετέχουν σε αυτές τις συζητήσεις.

Στην εποχή της πληροφορίας, όπου οι χρήστες του Διαδικτύου βομβαρδίζονται με αφηγήσεις και μηνύματα που βασίζονται σε χρήματα, το να διατηρούμε το περιεχόμενο που προκαλεί σκέψη, συγκινητικό και πάνω απ’ όλα, ειλικρινές περιεχόμενο διαθέσιμο σε όλους βρίσκεται στο επίκεντρο αυτού που κάνουμε.

Στόχος μας, φυσικά, είναι όσο το δυνατόν περισσότερες κοινότητες να ασχοληθούν με τις αναφορές μας και να ανοίξουν τα μυαλά των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Εδώ μπαίνεις. Εάν είστε σε θέση να το κάνετε, εξετάστε το ενδεχόμενο να μας υποστηρίξετε από μόλις 1 $, ως εφάπαξ ή συνεχή δωρεά. Οποιοδήποτε ποσό μας βοηθά να συνεχίσουμε την αποστολή μας και να διατηρήσουμε το περιεχόμενο δωρεάν, για όλους.

Leave a Comment