Τα καλύτερα χορτοφαγικά λουκάνικα για να δοκιμάσετε το 2022

Τα καλύτερα λουκάνικα για χορτοφάγους είναι τόσο κοντά στο πραγματικό πράγμα, που θα σας κάνουν να μαντέψετε για δεύτερη φορά κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Είτε τα θέλετε για το μπάρμπεκιου σας, μια εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο σας τηγάνισμα ή μπανγκέρ και πουρέ, υπάρχουν πολλά φυτικά , επιλογές χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε Με πάνω από 7 εκατομμύρια ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο να ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς κρέας – και περισσότερους να σχεδιάζουν να την εγκαταλείψουν ή να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος – τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών λουκάνικων, έχουν εκτοξευθεί σε δημοτικότητα.

Πέρασαν οι μέρες μόνο μιας ή δύο βίγκαν επιλογών για να διαλέξετε στο σούπερ μάρκετ, τώρα υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από επωνυμίες χωρίς κρέας που έχουν ως αποστολή να κάνουν χορτοφαγικά φαγητά εξίσου νόστιμα και ευέλικτα με μια δίαιτα με βάση το κρέας. Χρησιμοποιούνται λαχανικά λουκάνικα μια σειρά συστατικών αντικατάστασης κρέατος, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης σόγιας και μπιζελιού, για την αναπαραγωγή της μοναδικής υφής και γεύσης των κανονικών λουκάνικων – τόσο πολύ που πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε καν τη διαφορά.

Αλλά με τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές τώρα διαθέσιμες, πώς μπορείτε να καταλάβετε ποιο χορτοφαγικό λουκάνικο είναι το καλύτερο; Παρακάτω, συγκεντρώσαμε μερικά από τα αγαπημένα μας χορτοφαγικά λουκάνικα για να τα προσθέσετε στο καλάθι αγορών σας σήμερα.

Τα καλύτερα χορτοφαγικά λουκάνικα: Με μια ματιά


Πώς να επιλέξετε το καλύτερο χορτοφαγικό λουκάνικο για εσάς

Ποια συστατικά πρέπει να προσέχω όταν αγοράζω χορτοφαγικά λουκάνικα;

Υπάρχουν αρκετά διαφορετικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αναπαραγωγή της γεύσης του κρέατος και ποια θα πρέπει να επιλέξετε εξαρτάται από τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις και διατροφικές απαιτήσεις. Ορισμένα χορτοφαγικά λουκάνικα χρησιμοποιούν σιτάρι ή σεϊτάν, τα οποία περιέχουν και τα δύο γλουτένη, ενώ άλλα μπορεί να περιέχει άλλα αλλεργιογόνα όπως σόγια ή ξηρούς καρπούς.

Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη όπως το μπιζέλι, η πρωτεΐνη σόγιας, τα φασόλια και τα όσπρια είναι επίσης κοινά υποκατάστατα κρέατος. Η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι εξαιρετική αν προσπαθείτε να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας, ενώ αυτά που χρησιμοποιούν φασόλια, όσπρια και φακές είναι εξαιρετικά ενίσχυση των φυτικών ινών. Εάν είστε vegan και όχι χορτοφάγος, θα πρέπει να προσέχετε τη διαπίστευση vegan, όπως από την The Vegan Society. Δεν είναι όλα τα χορτοφαγικά λουκάνικα αυτόματα vegan.

Πώς να μαγειρέψω χορτοφαγικά λουκάνικα;

Τα χορτοφαγικά λουκάνικα μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά λουκάνικα, είτε στο μπάρμπεκιου, είτε στο φούρνο ή στο τηγάνι σας. Μερικά λουκάνικα μπορεί να ταιριάζουν καλύτερα σε συγκεκριμένα στυλ μαγειρέματος, αλλά είναι καθαρά θέμα γεύσης, γι’ αυτό πειραματιστείτε με διαφορετικά πιάτα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Οι αγαπημένοι μας μηλίτες

Είναι τα χορτοφαγικά λουκάνικα πιο υγιεινά από τα κανονικά λουκάνικα;

Υπάρχουν μερικά πιθανά οφέλη για την υγεία που προκύπτουν από την εναλλαγή των συνηθισμένων λουκάνικων με λουκάνικα για χορτοφάγους. Η έρευνα έχει δείξει ότι τα επεξεργασμένα κρέατα όπως το λουκάνικο έχουν συνδεθεί με προβλήματα όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Τείνουν να έχουν χαμηλότερο λίπος, αλλά αυτό δεν είναι ας πούμε ότι όλα τα χορτοφαγικά λουκάνικα είναι υγιεινά. Πολλά εξακολουθούν να είναι πλούσια σε θερμίδες, καθώς και πράγματα όπως η ζάχαρη και το αλάτι. Εάν προσπαθείτε να ακολουθήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, αξίζει να ελέγχετε τις ετικέτες.

Τα χορτοφαγικά λουκάνικα έχουν ίδια γεύση με τα κανονικά;

Πολλά από τα καλύτερα λαχανικά λουκάνικα έχουν εντυπωσιακά παρόμοια γεύση με αυτά που παρασκευάζονται από κρέας, το οποίο είναι ιδανικό αν ψάχνετε για ένα συγκεκριμένο υποκατάστατο κρέατος. Ωστόσο, δεν λαχταρούν όλοι αυτή τη γεύση ή την υφή, και υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές χωρίς κρέας που δεν είναι Δεν προσπαθείς να αντιγράψεις ακριβώς το κρέας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Η καλύτερη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά για vegans

Τα καλύτερα χορτοφαγικά λουκάνικα για να αγοράσετε το 2022

1. Αυτά δεν είναι χοιρινά λουκάνικα φυτικής προέλευσης: Τα καλύτερα εναλλακτικά λουκάνικα για χορτοφάγους

Τιμή: £2 | Αγοράστε τώρα από την ASDA

Μια μπουκιά από αυτά τα κρεατικά λουκάνικα με πρωτεΐνη μπιζελιού οδηγεί σε μια χορωδία “αυτά έχουν ακριβώς τη γεύση του κρέατος” από τους δοκιμαστές μας. Δεν είμαστε σίγουροι πώς, αλλά η εμφάνιση και η υφή τους είναι εξαιρετικά ρεαλιστικές. Είκοσι λεπτά στο φούρνο οδήγησαν σε ένα τραγανό, χρυσαφένιο λουκάνικο και σε αντίθεση με ορισμένες επιλογές λαχανικών, καταφέρνουν να αναπαράγουν ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα και ένα κρεατικό εσωτερικό, που σημαίνει ότι είναι εξαιρετικά για όσους θέλουν να μειώσουν το κρέας ή είναι νέοι στο να είναι χορτοφάγοι.

Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, έχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα φυτικών ινών ανά μερίδα (4,7 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια) και υπόσχονται 80% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με τα τυπικά λουκάνικα χοιρινού κρέατος. που είναι εξίσου κρεατικά και νόστιμα.

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Οχι

Αγοράστε τώρα από την ASDA


2. Heck Meat Free Vegan Chipolata: Τα καλύτερα χορτοφαγικά λουκάνικα για πρωινό

Τιμή: £2 | Αγοράστε τώρα από το Sainsburys

Αυτά τα chipolatas χωρίς κρέας είναι πραγματικά νόστιμα και είναι ιδανικά για χοτ ντογκ ή για πρωινό. Τόσο χωρίς γλουτένη όσο και vegan, αυτά τα λουκάνικα είναι σταθερά στην υφή και καταφέρνουν να είναι και ζουμερά και γεμάτα γεύση. Περιέχουν 10% πρωτεΐνη μπιζελιού, ψίχουλα χωρίς γλουτένη και δεν είναι επίσης πολύ πλούσια σε λιπαρά (δύο βγαίνουν σε λίγο πάνω από 5 γραμμάρια). Η Heck έχει μια ολόκληρη σειρά από vegan λουκάνικα – τα οποία είναι όλα χωρίς γλουτένη, επομένως είναι μια εξαιρετική μάρκα αν χωρίς κρέας και κοιλιοκάκη.

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Ναί

Αγοράστε τώρα από το Sainsburys


3. Beyond Sausage Plant Based Sausage: Το καλύτερο χορτοφαγικό λουκάνικο υψηλής πρωτεΐνης

Τιμή: 5 £ | Αγοράστε τώρα από το Ocado

Με 5 £ για δύο, αυτά είναι τα πιο ακριβά στη συλλογή μας, αλλά δικαιολογούν την τιμή τους. Είναι εξαιρετικά χοντρά και κρεατικά στην υφή τους, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους λαχταρούν τη γεύση του πραγματικού κρέατος. Λόγω του μεγέθους τους , φτιάχνουν επίσης ένα τέλειο φαγητό μπάρμπεκιου και είναι ιδανικά για χοτ ντογκ – ένα είναι αρκετό για να σας χορτάσει.

Η τραγανή υφή είναι ένα πραγματικό σημείο πώλησης αυτών των χορτοφαγικών λουκάνικων, αλλά είναι επίσης ζεστά και πάντα τόσο ελαφρώς πικάντικα. Υπάρχουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λουκάνικο και είναι απαλλαγμένα από γλουτένη και σόγια. Αξίζει να τα ψάξετε για μια απόλαυση .

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Ναί

Αγοράστε τώρα από το Ocado


4. Λουκάνικα λαχανικών κοκτέιλ με φασκόμηλο και πιπέρι: Το καλύτερο για παιδιά

Τιμή: £2 | Αγοράστε τώρα από την ASDA

Σε αντίθεση με τα άλλα σε αυτήν τη λίστα, αυτά τα μίνι λουκάνικα κοκτέιλ μπορούν να καταναλωθούν κρύα από το πακέτο ή να ζεσταθούν – επομένως είναι ιδανικά για πικνίκ, σνακ ή μεσημεριανά κουτιά.

Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως ρεβίθια πλούσια σε φυτικές ίνες, κουνουπίδι και φασόλια βουτύρου. Αποτελούν ένα υπέροχο χορτοφαγικό λουκάνικο για όσους θέλουν να ενισχύσουν τις φυτικές τους ίνες ή θέλουν ένα λουκάνικο χωρίς σόγια.

Το πιο σημαντικό, είναι πραγματικά νόστιμα. Δεν είναι σχεδιασμένα για να έχουν γεύση κρέατος, επομένως είναι ιδανικά αν θέλετε κάτι πιο ελαφρύ στην υφή, αλλά είναι μαλακά, γεμάτα γεύση (χάρη στο μοσχοκάρυδο, το μαϊντανό και το φασκόμηλο) και συσκευασμένα με πολλά καλά πράγματα.

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Ναί

Αγοράστε τώρα από την ASDA


5. Φάρμα χωρίς κρέας: Τα καλύτερα χορτοφαγικά λουκάνικα με βότανα

Τιμή: 2,50 £ | Αγοράστε τώρα από Sainsburys

Η σειρά του Meatless Farm είναι χωρίς γλουτένη, vegan και πλούσια σε πρωτεΐνη – πάνω από 14 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια Μαγειρεύτηκαν καλά και ψητά και τηγανητά και είχαν επίσης ωραία υφή.

Υπάρχει ένας αξιοπρεπής συνδυασμός μπαχαρικών και βοτάνων, που μας άρεσε, αλλά κάποιοι μπορεί να βρουν το πιπέρι λίγο υπερβολικό. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα πιο ποώδες λουκάνικο μαζί με καλοκαιρινά λαχανικά ή σαλάτα, αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Ναί

Αγοράστε τώρα από το Sainsburys


6. Morrisons Plant Revolution Meat Free Sausages: Τα καλύτερα παγωμένα χορτοφαγικά λουκάνικα

Τιμή: 1,50 £ | Αγοράστε τώρα από τη Morrisons

Αυτά είναι τα φθηνότερα στη συλλογή μας με λαχανικά λουκάνικα, αλλά εξακολουθούν να είναι ένα αξιοπρεπές λουκάνικο. Είναι υπέροχο που μπορούν να μαγειρευτούν από κατεψυγμένα σε λίγο περισσότερο από 15 λεπτά, καθιστώντας τα ιδανικά για πολυάσχολες οικογένειες. Το κύριο συστατικό τους είναι η πρωτεΐνη σόγιας, η οποία μπορεί Μερικές φορές δεν έχουν λίγη γεύση, αλλά αυτά ήταν πραγματικά γευστικά, με ένα ωραίο μείγμα μπαχαρικών από φασκόμηλο, τζίντζερ και πιπέρι.

Ήταν λίγο στην ξηρή πλευρά σε σύγκριση με άλλα που δοκιμάσαμε, αλλά λειτουργούν καλά για μια σειρά πιάτων πιάτων, από κατσαρόλες μέχρι ψητά ζυμαρικών.

Βασικές λεπτομέρειες – Κατάλληλο για vegans: Ναί; Κατάλληλο για κοιλιοκάκη: Οχι

Αγοράστε τώρα από τη Morrisons


Leave a Comment