Συνταγή για επιδόρπιο με λεμόνι, ιδανική για brunch για τη γιορτή της μητέρας

Το μόνο επιδόρπιο για το οποίο ενθουσιάζεται πραγματικά η μαμά μου είναι το επιδόρπιο με λεμόνι, έτσι με τα χρόνια, έχω φτιάξει μπισκότα λεμονιού, μπάρες λεμονιού, τετράγωνα cheesecake λεμόνι—όλα τα είδη επιδόρπια με λεμόνι. Κατά τη γνώμη μου, είναι μια χαρά. Τίποτα ιδιαίτερο .

Αλλά αυτή τη γιορτή της μητέρας, τόσο η μαμά μου όσο και εγώ θα ενθουσιαστούμε. Επειδή ανακάλυψα μια συνταγή για πρωινό κέικ βατόμουρου με βουτυρόγαλα με λεμόνι που ήταν τόσο νόστιμο, το έφαγα για πρωινό δύο μέρες στη σειρά. Είναι απαλό και αφράτο , και έχει την απόλυτη τέλεια νότα λεμονιού χωρίς να είναι υπερβολική. Θα ήταν εξαιρετικό να το πάρετε σε ένα brunch ή να το σερβίρετε ως ελαφρύ επιδόρπιο στο τέλος ενός γεύματος για τη γιορτή της μητέρας.

Νομίζω ότι το μυστικό για τη νοστιμιά αυτού του κέικ είναι ότι χρειάζεται βούτυρο, όχι λάδι, και η ζάχαρη και το βούτυρο γίνονται κρέμα σε ένα μίξερ με ξύσμα λεμονιού, όπως θα κάνατε για να φτιάξετε ζύμη για μπισκότα. Το βουτυρόγαλα προσθέτει επίσης πλούσιος και ωραίο ζινγκ. (Αν δεν έχετε βουτυρόγαλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι στο γάλα σας για να έχετε παρόμοιο αποτέλεσμα.)

Μια άλλη συνταγή για να δοκιμάσετε:Εύκολη συνταγή για χρυσό τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο

Έκανα το λάθος να προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου για να ντύνω τα βρεγμένα βατόμουρα με το αλεύρι, και τα μύρτιλά μου γρήγορα μετατράπηκαν σε ένα στριμωγμένο, χαζό χάος. Ήταν πολύ πιο επιτυχημένο όταν έριξα το αλεύρι με τα βατόμουρα στο μπολ μέχρι ήταν καλυμμένα. Όταν ξαναφτιάξω αυτό το κέικ, θα πλύνω τα βατόμουρα νωρίτερα, ώστε να έχουν αρκετό χρόνο να στεγνώσουν. Εάν τα φρέσκα βατόμουρα δεν είναι της εποχής, η συνταγή λέει ότι μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βατόμουρα χωρίς να τα ξεπαγώσετε πρώτα.

Leave a Comment