Συνταγές λαχανικών σε κονσέρβες με μανιτάρια, ντομάτες, φασόλια και άλλα

Placeholder κατά τη φόρτωση των ενεργειών του άρθρου

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορούν να πάρουν ένα κακό ραπ. Ωστόσο, όπως και τα κατεψυγμένα αντίστοιχα, είναι προσιτά, σταθερά στο ντουλάπι συστατικά που μπορεί να είναι εξίσου θρεπτικά και ευέλικτα με τα φρέσκα.

Όταν είναι δυνατόν, στοχεύστε σε επιλογές χωρίς προσθήκη αλατιού. Το ξέβγαλμα και το στράγγισμα των φασολιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του νατρίου και τα περισσότερα άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά πρέπει τουλάχιστον να στραγγιστούν, εκτός εάν η συνταγή ορίζει διαφορετικά. (Φυλάξτε το υγρό από κονσέρβα ρεβίθια, το οποίο είναι γνωστό ως aquafaba και είναι ένα εξαιρετικό stand-in για τα αυγά σε συνταγές vegan.)

Όσον αφορά την αποθήκευση, σύμφωνα με το Τμήμα Γεωργίας, «τα περισσότερα τρόφιμα που φυλάσσονται στα ράφια είναι ασφαλή επ’ αόριστον. Στην πραγματικότητα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα θα διαρκέσουν για χρόνια, εφόσον το ίδιο το κουτί είναι σε καλή κατάσταση (χωρίς σκουριά, βαθουλώματα ή πρήξιμο Μην ανησυχείτε πολύ για τις ημερομηνίες, λέει το πρακτορείο. Αυτά υποδεικνύουν κορυφαία ποιότητα, αλλά ξέρετε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χαμηλής οξύτητας όπως τα φασόλια, το καλαμπόκι, ο αρακάς και τα πράσινα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για δύο έως πέντε χρόνια. -Τα όξινα τρόφιμα, όπως οι ντομάτες, θα πρέπει να καταναλώνονται εντός 12 έως 18 μηνών.

Εύκολες συνταγές για γρήγορα και οικονομικά γεύματα

Αν ψάχνετε για ιδέες για το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο μερικά κοινά κονσερβοποιημένα λαχανικά, δείτε αυτές τις συνταγές από τα αρχεία μας.

Ζυμαρικά με μανιτάρια. Φυλάξτε αυτά τα ζυμαρικά, τα οποία χρησιμοποιούν κονσέρβες μανιταριών και κονσερβοποιημένων βλαστών μπαμπού, στην κατάψυξη. Θα ευχαριστήσετε τον εαυτό σας αργότερα.

Τηγάνι με μανιτάρια, λευκό φασόλι και ρύζιΕκτός από τα μανιτάρια σε κονσέρβα, αυτή η ζεστή συνταγή χρησιμοποιεί λευκά φασόλια σε κονσέρβα, μια κονσέρβα με συμπυκνωμένη κρέμα μανιταρόσουπα και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια French, για λίγη ατμόσφαιρα κατσαρόλας με πράσινα φασόλια.

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια. Προσάρμοσα την εκδοχή της μαμάς μου της οικογενειακής μας συνταγής για να χρησιμοποιήσω φρέσκα μανιτάρια, αλλά τα κονσέρβα θα λειτουργήσουν εξίσου καλά εδώ. Χρησιμοποιήστε όσα θέλετε· η ποσότητα δεν είναι τόσο σημαντική.

Ένας οδηγός για το μαγείρεμα μανιταριών, για λάτρεις και σκεπτικιστές

Ψητές ντομάτες, γαρίδες και ρεβίθια με φέτα και φρυγανιά. Οι κονσέρβες ντομάτες σε διάφορες μορφές είναι κάτι που πρέπει να έχω στο ντουλάπι μου, ειδικά επειδή είναι πιο αξιόπιστες από αυτές που μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες στο κατάστημα για μεγάλο μέρος του χρόνου. Εδώ, οι ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες αποτελούν τη βάση μιας σάλτσας σε ένα κομψό γεύμα στο τηγάνι.

Φτερούγες κοτόπουλου με ντομάτες (Mbawa Ya Tomati). Δεν θα μπορείτε να χορτάσετε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου σε μία κατσαρόλα, που χρησιμοποιούν ένα κουτάκι με ντομάτες κομμένες σε κύβους.

Πώς να φτιάξετε φτερούγες κοτόπουλου — τηγανητές, τηγανητές στον αέρα ή ψητές — με σάλτσες που ταιριάζουν

Μελιτζάνα χωρίς τηγανιά παρμεζάνα. Οι κονσέρβες θρυμματισμένες ντομάτες είναι τόσο υπέροχες όταν θέλετε να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για κόκκινη σάλτσα και αυτό το πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα βρείτε παρόμοιες σάλτσες σε Σικελική πλάκα και το δικό μου Λαζάνια με λουκάνικο, σπανάκι και κατσικίσιο τυρί.

Περιηγηθείτε στο Recipe Finder μας για περισσότερες από 9.700 συνταγές που έχουν δοκιμαστεί μετά.

Πουτίγκα καλαμποκιού. Αυτό το πιάτο θα σας θυμίσει ένα σουφλέ χωρίς όλη τη φασαρία Χρησιμοποιήστε καλαμπόκι σε κονσέρβα, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο.

Πλιγούρι βρώμης καλαμποκιού και τυριού με τραγανό πεπερόνι. Γλυκά, παχουλά κουκούτσια καλαμποκιού είναι υπέροχα σε ένα αλμυρό πλιγούρι βρώμης που διοχετεύει το πνεύμα του ριζότο.

Φύλλο Παν Chow Mein. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε το baby καλαμπόκι με οποιονδήποτε άλλο τρόπο εκτός από κονσέρβα, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε το σωστά σε αυτό το διασκεδαστικό, έξυπνο και χωρίς κρέας πιάτο. Το μωρό καλαμπόκι παίζει επίσης Must-Go Edamame SaladΓια περισσότερα noodles, βλ Πικάντικα Noodles Soba φυστικιών με πράσινα φασόλιαπου αναδεικνύουν τα πολύ κακοποιημένα πράσινα φασόλια σε κονσέρβα.

Εύκολο ρεβίθιο κάρυ. Τα φασόλια σε κονσέρβα συσκευάζουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε μια φθηνή μικρή συσκευασία.Σε αυτό το κάρυ, τα ρεβίθια μοιράζονται τα φώτα της δημοσιότητας με πατάτες σε σάλτσα κόλιανδρου και ντομάτας.

Ψητές σφήνες πατάτας με τσίλι μαύρο φασόλι. Η σάλσα σε βάζο και τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα συνθέτουν ένα γρήγορο κάλυμμα σε κάτι σαν riff στις πατάτες τσίλι.

Λευκή σούπα φασολιών με λάδι Καλαβρίας Χιλής. Ο πουρές φασολιών για ντιπ ή σούπες είναι μια υπέροχη ιδέα.Αυτή η σούπα ενισχύει τα φασόλια κανελίνι με λάδι τσίλι Καλαβρίας και φλούδα παρμεζάνας.

Μπάρμπεκιου Jackfruit Sandwiches. Σίγουρα, είναι τεχνικά ένα φρούτο, αλλά επειδή το χρησιμοποιείτε συχνά σε αλμυρά περιβάλλοντα, τυλίγομαι με jackfruit σε μια συλλογή λαχανικών. Επειδή συμπεριφέρεται παρόμοια με το κρέας, θα το εκτιμήσετε σε αυτά τα κατάλληλα για το καλοκαίρι σάντουιτς.

Jackfruit ή Chicken Tinga. Πηγαίνετε χωρίς κρέας (ή όχι) με ένα λαχταριστό tinga που μπορείτε να στοιβάξετε σε tacos, σε tostadas ή πάνω από ρύζι ή λάχανο.

Chipotle Jackfruit and Black Bean Tacos. Εδώ είναι άλλο ένα twofer, που παρουσιάζει κονσέρβες jackfruit και μαύρα φασόλια, συν κονσέρβα σάλτσα chipotle.

Leave a Comment