Πώς να φτιάξετε το τέλειο βραστό αυγό

Η παροιμία λέει, «Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι για να σπάσεις ένα αυγό.» Λοιπόν, υπάρχουν επίσης περισσότεροι από ένας τρόποι για να βράσετε ένα.

Τα σκληρά βραστά αυγά με το κέλυφός τους είναι ένας δημοφιλής και σχετικά εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτήν την ευέλικτη πηγή πρωτεΐνης ως ένα βολικό σνακ, διασκεδαστικό ορεκτικό ή νόστιμο κάλυμμα σαλάτας — μεταξύ πολλών, πολλών άλλων χρήσεων.

Τα αυγά είναι μια έξυπνη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή για πολλούς λόγους. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και με μόλις 78 θερμίδες ανά μεγάλο αυγό, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), χαρακτηρίζονται ως άπαχη πρωτεΐνη. Οι κρόκοι αυγών είναι μια κορυφαία πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης, μιας ένωσης που παίζει ρόλο στη μνήμη, τη διάθεση και τον έλεγχο των μυών, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, και έχουν κάθε βιταμίνη εκτός από την C, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες τον Μάρτιο του 2019. Αν και κάποτε τα αυγά επικρίθηκαν για την περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη, έχουν εξαργυρωθεί από έρευνα που διαπίστωσε ότι η διατροφική χοληστερόλη (το είδος στα τρόφιμα) έχει ελάχιστη έως καθόλου επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα στους περισσότερους ανθρώπους.

Το σκληρό βράσιμο κάνει τα αυγά πιο φορητά (έρχονται στη δική τους θήκη μεταφοράς) και λιγότερο ακατάστατα στο φαγητό, και ελκύει τους ανθρώπους που δεν αγαπούν τους κρόκους. Αν και ακούγεται απλό, ακόμη και μια σύντομη αναζήτηση στο Διαδίκτυο δίνει πολλές παραλλαγές αυτή η τεχνική, όπως η μαγειρική σόδα που προστίθεται στο νερό για εύκολο ξεφλούδισμα κοχυλιών, και ένα βάζο αυγών.

Leave a Comment