Πώς να οικοδομήσετε μια υγιή σχέση με τα τρόφιμα, σύμφωνα με τους ειδικούς

Φυσιολογικά, το σώμα σας χρειάζεται τροφή για καύσιμα, τροφή και τελικά για τη διατήρηση της ίδιας της ζωής.Αλλά η τροφή είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια βιολογική αναγκαιότητα.

Είναι ο πολιτιστικός άξονας που μας βοηθά να δεσμευόμαστε και να χτίζουμε συνδέσεις, να μοιραζόμαστε εμπειρίες και να δημιουργούμε αναμνήσεις. Έπειτα, υπάρχει το συναισθηματικό στοιχείο. Από το να φέρνεις άνεση, να προκαλείς νοσταλγία και να διοχετεύεις αγάπη μέχρι να χρησιμεύει ως μηχανισμός αντιμετώπισης ή διέξοδος για γιορτή. Το φαγητό παίζει πολλά ρόλους στη ζωή μας.

Για αυτούς τους λόγους και όχι μόνο, είναι επιτακτική ανάγκη να δώσετε προσοχή στη σύνδεσή σας με το φαγητό. «Η σχέση σας με το φαγητό είναι αναμφισβήτητα μια από τις πιο σημαντικές σχέσεις στη ζωή σας και πρέπει να δίνεται προτεραιότητα», συμφωνεί η Maryann Walsh, εγγεγραμμένη διαιτολόγος με έδρα τη Φλόριντα και πιστοποιημένος personal trainer.

Και όπως κάθε σχέση, απαιτεί συνεχή φροντίδα και συχνό check-in. «Δεν είναι πάντα ελκυστικό να κάνεις τη δουλειά γιατί μπορεί να φαίνεται ότι θα είναι πιο κουραστικό και θα πάρει περισσότερο χρόνο σε σχέση με το να κάνεις μια αυστηρή δίαιτα για να χάσεις γρήγορα τα κιλά, αλλά Χωρίς να δημιουργηθεί μια υγιής σχέση με το φαγητό, τα αποτελέσματα είναι συχνά βραχύβια», σημειώνει ο Walsh.

Πώς μοιάζει μια υγιής σχέση με το φαγητό;

Στον πυρήνα της, μια υγιής σχέση με το φαγητό περιλαμβάνει την ανακούφιση από τις πιέσεις της προσπάθειας να φας «τέλεια». σαν να αισθάνεστε συνδεδεμένοι και να τιμάτε τις ανάγκες σας γύρω από την πείνα, την πληρότητα και την ευχαρίστηση”, προσθέτει. Σημαίνει ότι τρώτε όταν αισθάνεστε σωματική πείνα και μπορείτε να σταματήσετε όταν αισθάνεστε άνετα χορτάτοι.

Επιπλέον, «σημαίνει ότι μπορείτε να είστε ευέλικτοι και να μην αισθάνεστε ενοχές ή ντροπή για τις διατροφικές σας επιλογές», λέει η Kirsten Ackerman, διαιτολόγος χωρίς δίαιτα και πιστοποιημένη διαισθητική σύμβουλος διατροφής.

Αυτό σημαίνει ότι δεν τίθεται «εκτός ορίων» κάποιας συγκεκριμένης ομάδας τροφίμων ή δεν περιορίζεται σε συγκεκριμένες «ημέρες εξαπάτησης». Ούτε υπερφαγία ή αίσθημα άσχημης αίσθησης για περιστασιακές τέρψεις.

Για παράδειγμα, αν συναντήσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο σε ένα πάρτι, θα μπορούσατε να απολαύσετε μια εύλογη μερίδα του χωρίς να αισθάνεστε άσχημα για αυτό – αντί να το παρακάνετε ή να καταπνίξετε την επιθυμία σας από ενοχές.

Με λίγα λόγια, “κάποιος με μια υγιή σχέση με το φαγητό αισθάνεται ότι έχει τον έλεγχο γύρω από το φαγητό, αντί να νιώθει ότι το φαγητό έχει τον έλεγχο του”, λέει ο Walsh.

Κατά συνέπεια, αυτό σας επιτρέπει να ξοδεύετε όλη αυτή την ενέργεια για να κάνετε πράγματα που πραγματικά έχουν σημασία για εσάς και να σας βοηθήσουν να συνδεθείτε με τον πιο αυθεντικό εαυτό σας, εξηγεί ο Singh.

“Όταν έχετε μια υγιή σχέση με το φαγητό, γίνεται ένα ισχυρό εργαλείο για να γεμίσετε το φλιτζάνι σας. Από την άλλη πλευρά, μια κατεστραμμένη σχέση με το φαγητό μπορεί να κλέψει όλο τον χρόνο, την ενέργεια και την προσοχή σας, στερώντας σας την πλήρη παρουσία στη ζωή σας », σημειώνει ο Άκερμαν.

Σημάδια ότι μπορεί να έχετε μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό:

«Οι ανθυγιεινές σχέσεις με το φαγητό συνήθως ξεκινούν με περιορισμούς», λέει ο Ragen Chastain, προπονητής υγείας με πιστοποίηση ACE, ειδικός λειτουργικής φυσικής κατάστασης και συν-συγγραφέας του Φύλλα Υγείας HAES“Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει περιορισμούς στην ποσότητα του φαγητού, μέτρηση θερμίδων, περιορισμό ορισμένων τύπων φαγητού χωρίς κανένα ιατρικό λόγο, κ.λπ. Αυτός ο περιορισμός στη συνέχεια οδηγεί σε διαταραγμένα διατροφικά πρότυπα ή διατροφική εμμονή που μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει ενοχές και ντροπή”, εξηγεί ο Chastain.

Αυτά τα συναισθήματα ενοχής και ντροπής μπορούν, με τη σειρά τους, να τροφοδοτήσουν πιο χαοτικές συμπεριφορές γύρω από το φαγητό. “Έτσι, όχι μόνο το άγχος της ενοχής και της ντροπής είναι επιβλαβές για εσάς σωματικά, αλλά και οι προκύπτουσες συμπεριφορές γύρω από το φαγητό είναι συχνά επίσης επιβλαβείς”, σημειώνει ο Ackerman.

«Το άλλο άκρο είναι η αναζήτηση παρηγοριάς στο φαγητό σε σημείο που είναι επιζήμιο για την υγεία κάποιου», λέει ο Walsh. Σκεφτείτε κύκλους περιορισμού υπερφαγίας που κρατούν το σώμα και το φαγητό σε πόλεμο μεταξύ τους.

Άλλα κοινά σημάδια μιας ανθυγιεινής σχέσης με το φαγητό περιλαμβάνουν τη συνεχή προσήλωση στο τι θα φάτε στη συνέχεια, να κρύβετε ή να κρύβετε φαγητά ή να χρησιμοποιείτε την άσκηση ως μέσο για να αντισταθμίσετε αυτό που φάγατε, προσθέτει ο Άκερμαν.

“Είναι επίσης σύνηθες για τους ανθρώπους που δυσκολεύονται στη σχέση τους με το φαγητό να δυσκολεύονται να βιώσουν ευχαρίστηση στο φαγητό”, λέει ο Singh. Μπορεί να αισθάνεστε εκτός ελέγχου όταν τρώτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα ή μπορεί να προσηλώνεστε στο πώς μπορεί να τρώτε ορισμένα τρόφιμα επηρεάζει το βάρος ή τη συνολική εμφάνισή σας. “Είναι μια κόκκινη σημαία όταν κάποιος βλέπει το φαγητό ως εργαλείο ελέγχου της εμφάνισής του. Αυτό μπορεί να μετατρέψει το φαγητό σε μια εμπειρία όλα ή τίποτα, όπου κάποιος αισθάνεται συνεχώς ότι κάνει κάτι “κακό” ή «καλό», εξηγεί ο Σινγκ.

“Το φαγητό είναι απλώς φαγητό. Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών δεν πρέπει να κάνει κάποιον να αισθάνεται άσχημα με τον εαυτό του”, προσθέτει ο ειδικός στη διατροφή.

10 τρόποι για να επαναφέρετε τη σχέση σας με το φαγητό:

«Νομίζω ότι ξεκινά με τη συνειδητοποίηση ότι δεν είσαι εσύ το πρόβλημα, η διατροφική κουλτούρα είναι – μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων που εργάζεται όσο πιο σκληρά μπορεί για να δημιουργήσει ανθυγιεινές σχέσεις μεταξύ μας και του φαγητού», λέει ο Chastain.

Έτσι, η απόφαση να απεγκλωβιστείτε από την κουλτούρα της δίαιτας και τη διαταραγμένη διατροφή, ενώ παράλληλα θα ανακαλύψετε πώς να σχετιστείτε με το φαγητό με υγιεινό τρόπο είναι το πιο σημαντικό βήμα, σημειώνει ο Health coach.

Ακολουθούν άλλες βασικές στρατηγικές για την επίτευξη μιας πιο υγιεινής σχέσης με τα τρόφιμα, σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή και τη διατροφή:

  • Συνεργαστείτε με έναν επαγγελματία. Τόσο ο Ackerman όσο και ο Walsh συνιστούν να συνεργαστείτε με έναν διαισθητικό ειδικό στη διατροφή ή έναν θεραπευτή. “Είναι απίστευτα δύσκολο να θεραπεύσετε τη σχέση σας με το φαγητό σε μια κουλτούρα που, στην αρχή, είναι πολύ διαταραγμένη με το φαγητό”, λέει ο Ackerman. Η συνεργασία με αυτούς τους τύπους επαγγελματιών μπορεί να θα σας βοηθήσει να φτάσετε στη ρίζα των προβλημάτων σας με το φαγητό και θα σας βοηθήσει να εξερευνήσετε τι σημαίνει για εσάς το να τρώτε για αυτοεξυπηρέτηση καθώς σημαίνει διαφορετικό για διαφορετικούς ανθρώπους, εξηγεί ο Walsh.
  • Προσπαθήστε να τρώτε προσεκτικά. «Συντονιστείτε με την εσωτερική σοφία του σώματός σας σχετικά με το πώς να τρέφετε τον εαυτό σας ασκώντας προσεκτική διατροφή», προτείνει ο Δρ Λίντο Μπέικον, κορυφαίος ερευνητής και συγγραφέας του Υγεία σε κάθε μέγεθος: Η εκπληκτική αλήθεια για το βάρος σας“Αυτό περιλαμβάνει την εκμάθηση αναγνώρισης των ενδείξεων σωματικής πείνας και πληρότητας προκειμένου να ληφθούν αποφάσεις σχετικά με το τι και πόσο να φάτε και να συντονιστείτε στην ευχαρίστηση που μπορεί να προσφέρει το φαγητό”, εξηγεί ο υπέρμαχος της σωματικής θετικότητας. Εάν δεν ξέρετε πού για να ξεκινήσετε, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό για αρχάριους για προσεκτική διατροφή.
  • Μην προσηλώνεστε στη διατροφή. “Ο κλάδος της δίαιτας μπορεί να σας ρουφήξει, να σας κάνει να νιώθετε χάλια για το σώμα σας και ενοχές για τις διατροφικές σας επιλογές. Ή, να αισθάνεστε αυτοπεποίθηση επειδή ακολουθείτε τους κανόνες, κάτι που είναι εξίσου κακό”, λέει ο Μπέικον. Είναι σημαντικό να αφήσετε τον φόβο και «Το να ανησυχείς συνεχώς για τη διατροφή δεν μεταφράζεται σε περισσότερα διατροφικά οφέλη», επισημαίνει ο Bacon. «Είναι αρκετά ενδιαφέρον, όσοι αφήνουν τον εαυτό τους να τρώνε ό,τι θέλουν, απολαμβάνουν το φαγητό και φροντίζουν λιγότερο σχετικά με τη διατροφή τείνουν να τρώνε πιο θρεπτικά», προσθέτει ο ειδικός του HAES.
  • Δώστε προσοχή στη γλώσσα που χρησιμοποιείτε γύρω από το φαγητό. Το λεξιλόγιο που χρησιμοποιείτε γύρω από το φαγητό, όπως “καθαρό”, “πρόχειρο φαγητό”, “απαγορευμένο” ή “υπερτροφή” μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στη σχέση σας με το φαγητό. “Αρχίστε να δίνετε προσοχή σε αυτές τις “καλές” και “κακές” κρίσεις για τα τρόφιμα που εμφανίζονται στο μυαλό σας κατά τη διάρκεια της ημέρας», προτείνει ο Άκερμαν. «Η οικοδόμηση αυτής της επίγνωσης θα αρχίσει να απομακρύνει τη δύναμη που έχουν πάνω σας», λέει ο διαισθητικός προπονητής φαγητού.
  • Ξεκινήστε να παίρνετε «διατροφικούς κινδύνους». Αρχίστε να επαναφέρετε σταδιακά επισήμως απαγορευμένα ή “εκτός ορίων” τροφές στη διατροφή σας. “Και προσπαθήστε να αντικαταστήσετε την κρίση με παιδική περιέργεια”, συμβουλεύει ο Singh. Για παράδειγμα, αναρωτηθείτε πώς δεσμεύονται οι πέντε αισθήσεις σας κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφικής εμπειρίας; Τι κάνουν σας αρέσει ή δεν σας αρέσει το συγκεκριμένο φαγητό; Ποιες ιδιαίτερες αναμνήσεις συνδέονται με αυτό το φαγητό; κ.λπ.
  • Εγγραφείτε σε μια ομάδα υποστήριξης. Είναι επίσης πολύτιμο να βρίσκεις μια κοινότητα θετικών, ανθρώπων με όμοια σκέψη για να σε εμπνεύσουν και να σε βοηθήσουν στο ταξίδι σου. “Το κίνημα Health at Every Size (HAES), για παράδειγμα, μπορεί να σας βοηθήσει να αποδομήσετε τους τοξικούς μύθους που έχετε κάνει δίδαξε για τα τρόφιμα και το σώμα και αντικαταστήστε τα με πιο ακριβείς, ουσιαστικές και ελπιδοφόρες πληροφορίες, βοηθώντας σας να ανακτήσετε την αίσθηση της εμπιστοσύνης στο σώμα», λέει ο Bacon.
  • Βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετά όλη την ημέρα. «Αν χάνετε γεύματα, όπως το πρωινό, αυτό είναι πολύ πιθανό να τροφοδοτήσει το χάος και να τρώτε μετά την κορεσμό σας αργότερα μέσα στην ημέρα», λέει ο Άκερμαν.
  • Μην χτυπάτε τον εαυτό σας. Χαλαρώστε με τον εαυτό σας αν καταλήξετε να το παρακάνετε περιστασιακά. “Όλοι τρώνε υπερβολικά μια στο τόσο. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να συνεχίσετε να τρέφεστε σωστά και απλώς να επιστρέψετε στην κανονική σας ρουτίνα στο επόμενο γεύμα ή την επόμενη μέρα”, λέει ο Walsh .
  • Ρυθμίστε τη ροή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. «Ένα από τα ατυχή παρακλάδια της διατροφικής κουλτούρας είναι ότι οι influencers —οι οποίοι συχνά ανταλλάσσουν την προσέγγισή τους σε ένα στερεότυπο ομορφιάς που επικεντρώνεται στο να είναι αδύνατοι, λευκοί, με ικανό σώμα, νέοι κ.λπ.— παρουσιάζονται ως (ή υποτίθεται ότι είναι) ειδικοί στο φαγητό ή την ευεξία, ενώ, στην πραγματικότητα, έχουν πολύ λίγες γνώσεις και συχνά αναπαράγουν επικίνδυνες ιδέες από την κουλτούρα της διατροφής», σημειώνει ο Chastain. «Συναντώ πολλούς ανθρώπους που συγκρίνουν αυτό που τρώνε με τις ροές του Instagram των fitness bloggers ή άλλων ανθρώπων των οποίων τα σώματα μπορεί να συνειδητοποιήσουν”, λέει ο Singh. “Υποθέτουν ότι μια μεμονωμένη ανάρτηση αντικατοπτρίζει πώς ή τι τρώνε οι άλλοι άνθρωποι. Εμφανίζει πολλές σημαντικές συζητήσεις σχετικά με την επιτελεστική φύση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης”, λέει ο Διατροφολόγος που περιλαμβάνει βάρος. Επιπλέον, “ποτέ δεν ξέρεις αν αυτοί οι άνθρωποι που βλέπεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης κάνουν photoshoping τις εικόνες τους ή αν πάνε σε ανθυγιεινά μήκη για να επιτύχουν τη διάπλασή τους. Επιπλέον, όλοι είναι διαφορετικοί. Θα μπορούσατε να κάνετε τα πάντα ου σε αυτές τις επιρροές κάνουν και εξακολουθούν να φαίνονται πολύ διαφορετικοί επειδή όλοι έχουμε διαφορετικούς σωματότυπους, διαφορετικούς τρόπους ζωής και διαφορετικές ανάγκες”, εξηγεί ο Walsh. είναι—προκαλώντας προβλήματα αυτοεκτίμησης και εικόνας σώματος. Ωστόσο, όταν μάθετε να ελέγχετε τη ροή σας, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να αποδειχθούν ένα υπέροχο καταφύγιο υποστήριξης, λέει ο Bacon. “Υπάρχει μια ισχυρή κοινότητα θετικών για το σώμα στο διαδίκτυο που μπορεί να σας προσφέρει πολύτιμα πληροφορίες σχετικά με το φαγητό και σας βοηθούν να αισθανθείτε καλύτερα με τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, αν αναζητήσετε το «Υγεία σε κάθε μέγεθος», θα βρείτε πολύ περιεχόμενο που θα σας εκπαιδεύσει και θα σας ανεβάσει», προσθέτει ο Bacon.
  • Σχεδιάστε το. “Αν αισθάνεστε κολλημένοι, πιάστε ένα στυλό και ένα χαρτί και σχεδιάστε την ιδανική σχέση σας με το φαγητό”, λέει ο Singh. “Εάν είστε προσηλωμένοι στην απώλεια βάρους, προσπαθήστε να φανταστείτε πώς θα θέλατε να είναι η σχέση σας με το φαγητό. αν ήσουν σε μικρότερο σώμα», προτείνει.

Είναι επίσης επιτακτική ανάγκη να ελέγχετε με τον εαυτό σας από καιρό σε καιρό, λέει ο Walsh. Εάν παρατηρήσετε ότι ο αγώνας σας με το φαγητό γίνεται συντριπτικός ή επηρεάζει άλλους τομείς της ζωής σας, απευθυνθείτε σε έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας και ευεξίας που να περιλαμβάνει βάρος στο νωρίτερα.

.

Leave a Comment