Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα για φρέσκα προϊόντα

LOUISVILLE, Ky. (WAVE) – Η τιμή ανά λίβρα για τα λαχανικά έχει εκτοξευθεί στα ύψη όπως όλα τα άλλα στα αμερικανικά καταστήματα. Οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες ή να μείνουν μακριά από τα υγιεινά τρόφιμα, αλλά πρέπει να ψωνίζουν έξυπνα και να προγραμματίζουν εκ των προτέρων.

Υπάρχουν συμβουλές και κόλπα που μπορούν να δοκιμάσουν οι άνθρωποι στο σπίτι για να βεβαιωθούν ότι η οικογένειά τους τρώει ό,τι είναι καλύτερο και αισθάνεται καλύτερα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν και πρέπει να είναι μέρος αυτού του σχεδίου. Τα φρούτα και τα λαχανικά στο μενού μπορεί να φαίνονται πολυτέλεια για πολλές οικογένειες. Τελικά, δεν είναι η γεύση, αλλά το κόστος που συχνά περιορίζει την κατανάλωση.

“Πρέπει να έχετε φρούτα και λαχανικά”, είπε η Cindi Sullivan, ειδικός στον κήπο για τέσσερις δεκαετίες και Εκτελεστικός Διευθυντής της Trees Louisville. “Απλώς πρέπει να αναζητήσετε τις καλύτερες αγορές.”

Ο Sullivan τόνισε ότι ένα σχέδιο παιχνιδιού στο παντοπωλείο είναι εξίσου σημαντικό με ένα σχέδιο παιχνιδιού για μια μεγάλη εκδήλωση.

“Το να μείνετε σε μια λίστα είναι μια εξαιρετική ιδέα”, είπε ο Sullivan. “Αναζητήστε τα είδη πώλησης. Μάθετε πότε το τοπικό παντοπωλείο σας κάνει ειδικές προσφορές, ώστε να τις εκμεταλλευτείτε.”

Αφιερώστε ένα λεπτό για να ελέγξετε το φυλλάδιο του παντοπωλείου για να δείτε ποια φρούτα και λαχανικά είναι σε προσφορά. Εάν το επιτρέπει ο προγραμματισμός, μπείτε στο σούπερ μάρκετ στα μέσα της εβδομάδας και μετά στην αγορά των αγροτών το Σάββατο.

Προς το τέλος της ημέρας στην αγορά των αγροτών, πολλοί πωλητές μπορεί να πουλήσουν ό,τι έχει απομείνει με έκπτωση αντί να πρέπει να το συσκευάσουν.

«Αγοράστε την εποχή», είπε ο Σάλιβαν.

Τα προϊόντα της εποχής είναι πιο φρέσκα, έχουν καλύτερη γεύση και είναι φθηνότερα. Εκτός εποχής, οι άνθρωποι θα πληρώνουν ασφάλιστρα για εισαγωγή από κάπου αλλού με αεροπλάνο, τρένο ή φορτηγό.

Αγοράστε χύμα όταν είναι λογικό.

«Μπορείς πραγματικά να κάνεις πολλές οικονομίες», είπε ο Σάλιβαν.

Εάν το μέγεθος της οικογένειας είναι μικρό, οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν χύμα με τους γείτονές τους για να εξακολουθήσουν να έχουν αυτή την εξαιρετική τιμή χωρίς να σπαταλούν φαγητό.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, η μέση αμερικανική τετραμελής οικογένεια πετάει 1.500 δολάρια σε τρόφιμα ετησίως.

Η αποθήκευση είναι το κλειδί.

«Ας μιλήσουμε για αυτό για ένα δευτερόλεπτο», είπε ο Σάλιβαν. «Έτσι, όπως όταν αγοράζετε χύμα σωστά, αγοράστε μια σακούλα πατάτες, μια μεγάλη σακούλα, και αποθηκεύστε τις σωστά, μπορούν να διαρκέσουν για μήνες».

Μάθετε πώς να αποθηκεύετε ό,τι αγοράσατε. Δεν πρέπει να πετιούνται όλα στο ψυγείο και ορισμένα πράγματα μπορούν να καταψυχθούν.

Παρά το τι πιστεύουν μερικοί άνθρωποι, μην πλένετε τα προϊόντα πριν τα αποθηκεύσετε. Προσθέτει υπερβολική υγρασία, η οποία μπορεί να επιταχύνει την αποσύνθεση.

Αντίθετα, πλύνετε το πριν το φάτε και όχι πριν το αφήσετε.Επίσης, προσπαθήστε να μείνετε μακριά από οτιδήποτε προκομμένο ή προσυσκευασμένο.

«Δώστε αξία στον χρόνο σας», είπε ο Σάλιβαν. «Πάρτε το σπίτι. Κόψτε το μόνοι σας. Θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα».

Μην πετάτε αμέσως τα λαχανικά ή τα φρούτα στο παρελθόν. Τα περισσότερα υπερώριμα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές γρήγορων ψωμιών. Το καλοκαιρινό σκουός που είναι λίγο πιο ώριμο μπορεί να προστεθεί στο κρέας για κεφτεδάκια και μπιφτέκια.

Η Jaqueline Walters από το Bullitt County Extension Agent for Family & Consumer Science μοιράστηκε πληροφορίες για φρούτα και λαχανικά που εκπέμπουν αιθυλένιο.

Το αιθυλένιο είναι μια αέρια ορμόνη που προκαλεί ωρίμανση.

Ορισμένα φρούτα και λαχανικά δεν πρέπει να αποθηκεύονται το ένα δίπλα στο άλλο λόγω του αιθυλενίου που εκπέμπουν.Αυτή η λίγη χημεία μπορεί να βοηθήσει στην σωστή αποθήκευση των φρούτων και των λαχανικών.

Καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά που παράγουν αιθυλένιο ωριμάζουν, εκπέμπουν περισσότερο αέριο αιθυλενίου. Αυτός είναι ένας λόγος που ένα υπερβολικά ώριμο μήλο μπορεί να κάνει τα άλλα μήλα σε μια σακούλα να «χαλάσουν».

Το άλλο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να μην αποθηκεύετε τα προϊόντα που παράγουν αιθυλένιο σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία, επειδή παγιδεύουν το αέριο αιθυλένιο και τα αναγκάζουν να ωριμάσουν και να αλλοιωθούν πιο γρήγορα.

Ακολουθεί μια λίστα με τα κοινά φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν όλα μαζί:

  • μήλα
  • βερίκοκα
  • αβοκάντο
  • ώριμες μπανάνες
  • πεπονάκι
  • μελίτωμα
  • ακτινίδια
  • μάνγκο
  • νεκταρίνια
  • παπάγια
  • φρούτο του πάθους
  • ροδάκινα
  • αχλάδια
  • λωτούς
  • πλατάνια
  • δαμάσκηνα
  • ντομάτες

Μην αποθηκεύετε ποτέ τα παραπάνω είδη με αυτά τα ευαίσθητα στο αιθυλένιο φρούτα και λαχανικά:

  • άγουρες μπανάνες
  • φασολάκια
  • Βελγικό αντίδι
  • μπρόκολο
  • Λαχανάκια Βρυξελλών
  • λάχανο
  • καρότα
  • κουνουπίδι
  • σέσκουλο
  • αγγούρια
  • μελιτζάνα
  • φυλλώδη λαχανικά
  • μπάμια
  • μαϊντανός
  • αρακάς
  • πιπεριές
  • σπανάκι
  • σκουός
  • γλυκοπατάτες
  • κάρδαμο
  • καρπούζι

Παρακάτω είναι ένας αριθμός ιστότοπων που προσφέρουν περισσότερες πληροφορίες για τις καλύτερες αγορές όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά και τον καλύτερο τρόπο για να τα διατηρήσετε φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών έχει α εποχιακός οδηγός για λαχανικά.

Το Υπουργείο Γεωργίας του Κεντάκι μοιράστηκε πληροφορίες που μπορούν να βοηθήσουν τους χαμηλού εισοδήματος κατοίκους του Κεντάκι να αυξήσουν την αγοραστική τους δύναμη.

Farmers’ Markets Senior Nutrition Program

Το “Plate-it Up” προσφέρει υγιεινές ιδέες συνταγών για οικογένειες στην ιστοσελίδα τους.

WAVE — Λούισβιλ και θυγατρική του NBC της Νότιας Ιντιάνα. Ακολουθήστε μας στο Twitter και το Instagram @wave3news.(ΚΥΜΑ)

Πνευματικά δικαιώματα 2022 WAVE. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.

.

Leave a Comment