Πώς η έκρηξη της παράδοσης τροφίμων τροφοδοτεί την κρίση παχυσαρκίας στη Βρετανία καθώς οι ειδικοί προειδοποιούν ότι γινόμαστε «εξαρτώμενοι» από τις εφαρμογές

Το FAST-food Η Βρετανία πρόκειται να γίνει το πιο παχύ έθνος στην Ευρώπη, καθώς η αύξηση των εφαρμογών παράδοσης τροφοδοτεί την επιδημία παχυσαρκίας στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι γινόμαστε «εξαρτημένοι» από την τεχνολογία, αφού τα γεύματα κατ’ απαίτηση αυξήθηκαν κατά 100 τοις εκατό από το χτύπημα της πανδημίας του Covid.

3

Η Βρετανία για φαστ φουντ πρόκειται να γίνει το πιο παχύ έθνος στην Ευρώπη, καθώς η αύξηση των εφαρμογών παράδοσης τροφοδοτεί την επιδημία παχυσαρκίας στο Ηνωμένο ΒασίλειοΠίστωση: Alamy
Τα takeaway έγιναν ο κανόνας κατά τη διάρκεια του lockdown - έβαλα το 3ο, λέει η 50χρονη Haley Green

3

Τα takeaway έγιναν ο κανόνας κατά τη διάρκεια του lockdown – έβαλα το 3ο, λέει η 50χρονη Haley GreenΣυντελεστής: David Dyson

Τώρα οι γιατροί προειδοποιούν ότι οι εφαρμογές δεν οδηγούν μόνο σε αύξηση βάρους, αλλά και σε αύξηση συναφών παθήσεων υγείας όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Ο Δρ Chinnadorai Rajeswaran, ο οποίος διευθύνει την Κλινική Παχυσαρκίας του Λονδίνου στην Harley Street, παρατήρησε ότι οι άνθρωποι έπαιρναν βάρος κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Είπε: “Οι εφαρμογές διευκολύνουν την απόκτηση φαγητού. Όταν είστε αναστατωμένοι έχετε εύκολη πρόσβαση σε φαγητά σε πακέτο. Μπορείτε να έχετε το βραδινό σας γεύμα στις 6 μ.

“Οι περισσότεροι ασθενείς μου έχουν βάλει δύο πέτρες. Κατά τη διάρκεια της κορύφωσης της πανδημίας, τα εστιατόρια ήταν κλειστά. Το μόνο που είχαν ήταν πρόσβαση στις εφαρμογές.

Η Βρετανία πρόκειται να γίνει το πιο παχύ έθνος της Ευρώπης έως το 2033, τροφοδοτούμενη από τα takeaways
Τι είναι η κρίση παχυσαρκίας και πώς το αλκοόλ επηρεάζει το βάρος μας;

“Η πανδημία είναι ένα καλό παράδειγμα για να δείξει πώς αυτές οι εφαρμογές έχουν προωθήσει την παχυσαρκία. Το φαγητό είναι συχνά ακόμη λιγότερο υγιεινό από ό,τι μπορείτε να πάρετε σε ένα εστιατόριο.”

Τα σχόλιά του έρχονται ως καταδικαστική έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που προβλέπει ότι το Ηνωμένο Βασίλειο θα γίνει η πιο παχιά χώρα της Ευρώπης στις αρχές της δεκαετίας του 2030, με το 37 τοις εκατό των ενηλίκων να χαρακτηρίζονται ως παχύσαρκοι.

Οι τρεις κορυφαίες εφαρμογές παράδοσης — Deliveroo, Uber Eats και Just Eat — έχουν δει αύξηση της ζήτησης από την αρχή της πανδημίας.

Τέτοιες εφαρμογές – τις οποίες το 70 τοις εκατό των ενηλίκων του Ηνωμένου Βασιλείου λέει ότι χρησιμοποιεί – έχουν κάνει το γρήγορο φαγητό πιο προσιτό από ποτέ.

Η πρώην δασκάλα Haley Green, 50, που ζει στο Forest Hill, στο Νότιο Λονδίνο, με τον σύζυγό της και τα δύο παιδιά της, έγινε από το μέγεθος 16 σε 22, αφού στράφηκε στις εφαρμογές σε lockdown.

Είπε ότι το Deliveroo και το Uber Eats έγιναν το ισοδύναμο ενός «φορτηγού παγωτού για ενήλικες που κατεβαίνει στο δρόμο» και πρόσθεσε: «Πριν χτυπήσει το πρώτο lockdown θα παίρναμε φαγητό σε πακέτο μία φορά κάθε τρεις εβδομάδες.

«Αλλά το κλείδωμα άλλαξε τα πάντα και μόλις χρησιμοποιούσα την εφαρμογή, οι λιχουδιές έγιναν ο κανόνας.

“Θα παραδίδαμε μιλκσέικ για να ομορφύνουμε την ημέρα. Αν μας άρεσε μια μπανιέρα με παγωτό, ήταν ένα κλικ μακριά. Τα παιδιά θα μπορούσαν να πάρουν μπιφτέκια ή πίτσα και θα μπορούσαμε να απολαύσουμε και εμείς.

«Ο γιος και η κόρη μου λάτρευαν να μου μιλούν για τις προσφορές γευμάτων ή να αφήνουν σημαντικές υποδείξεις ότι τους άρεσε ένα κάρυ ή ένα μπέργκερ επειδή υπήρχε ένα κουπόνι ή έκπτωση στις εφαρμογές.

«Τα παιδιά και ο σύζυγός μου έχουν έναν εξαιρετικά γρήγορο μεταβολισμό, αλλά εγώ είμαι διαφορετικός, οπότε μετά από δύο χρόνια κέρδισα την 3η θέση και είναι δύσκολο να χάσω».

Κολλήστε στο κρέας και δύο λαχανικά

Δρ Aseem Malhotra, Σύμβουλος Καρδιολόγος

Για να νικήσουμε την επιδημία της παχυσαρκίας, πρέπει πρώτα να νικήσουμε το Big Food.
Τεράστιες εταιρείες τροφίμων κατασκευάζουν εξαιρετικά εύγευστα και εθιστικά προϊόντα διατροφής για να χειραγωγήσουν τις μάζες για εμπορικό κέρδος.

Ο εθισμός είναι το αντίθετο της ελεύθερης βούλησης, η οποία αναιρεί περαιτέρω κάθε επιχείρημα ότι η κρίση παχυσαρκίας είναι ζήτημα προσωπικής ευθύνης.

Ανήθικοι και αντιδημοκρατικοί νόμοι επιτρέπουν στη συνέχεια σε τέτοιες βιομηχανίες να εμπορεύονται μαζικά και να διαφημίζουν προϊόντα που είναι επιβλαβή για την υγεία.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος και να είστε υγιείς, αποφύγετε οποιοδήποτε φαγητό βγαίνει από ένα πακέτο και περιέχει πέντε ή περισσότερα συστατικά, συνήθως με πρόσθετα και συντηρητικά.

Αυτό περιλαμβάνει συσκευασμένο ψωμί και γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά.Η παραδοσιακή βρετανική διατροφή με κρέας και δύο λαχανικά είναι στην πραγματικότητα πολύ υγιεινή.

Το μήνυμα είναι απλό: Φάτε αληθινό φαγητό.

Ο κλάδος των εφαρμογών τροφίμων προβλέπεται να έχει αξία 6 δισεκατομμυρίων λιρών έως το 2025 — το ίδιο ποσό που δαπανά το NHS ετησίως για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Εκτός από τη δημιουργία μιας σειράς προβλημάτων κινητικότητας, το υπερβολικό βάρος συνδέεται με τουλάχιστον 13 καρκίνους, καρδιακές παθήσεις και μυοσκελετικές παθήσεις.

Η κυβέρνηση εκτιμά επίσης ότι η παχυσαρκία προκαλεί περισσότερους από 30.000 θανάτους ετησίως και κατά μέσο όρο εξαφανίζει εννέα χρόνια από το προσδόκιμο ζωής.

Ο Δρ Giles Yeo, ερευνητής του Πανεπιστημίου του Κέμπριτζ και ειδικός στην παχυσαρκία, υποστηρίζει ότι οι παραγωγοί τροφίμων πρέπει να αναγκάζονται να κάνουν τα γεύματά τους πιο υγιεινά.

Είπε: «Εκτός κι αν πρόκειται να τιμωρήσουμε και αποφασίσουμε ότι μια εταιρεία όπως η Deliveroo θα πρέπει να φορολογηθεί ή να τιμωρηθεί, κάτι που δεν βλέπω να συμβαίνει, δεν νομίζω ότι μπορούμε να κάνουμε κάτι για την παράδοση τροφίμων.

“Πρέπει να στοχεύσουμε τους ανθρώπους που παρασκευάζουν τα τρόφιμα. Εάν μπορούμε να πείσουμε τους κατασκευαστές τροφίμων να κάνουν τα τρόφιμά τους πιο υγιεινά, τότε η Deliveroo θα προσφέρει πιο υγιεινά τρόφιμα.”

Τα γεύματα σε πακέτο είναι πιο δημοφιλή μεταξύ των millennials, με μερικούς να παραδέχονται ότι τρώνε έως και δέκα το μήνα. Και στο ένα τέταρτο των παιδιών τους παραδόθηκαν φαγητά σε πακέτο στο σχολείο, λέει μια έκθεση της φιλανθρωπικής οργάνωσης της Βασιλικής Εταιρείας Δημόσιας Υγείας.

Ο Tam Fry, πρόεδρος της ομάδας εκστρατείας του Εθνικού Φόρουμ για την Παχυσαρκία, δήλωσε: «Είμαστε σε τρομερή θέση.

«Η Deliveroo παραδίδει πίτσες στα σχολεία, κάτι που κάνει ανοησίες τα σχολικά γεύματα.

«Έχουμε ένα καλό επίπεδο σχολικών γευμάτων, αλλά αυτό καταρρίπτεται επειδή έχουμε φθηνά και εύκολα διαθέσιμα ανθυγιεινά τρόφιμα.

“Έχουμε φτηνό φαγητό για πάρα πολύ καιρό. Το έχουμε συνηθίσει και αν ανέβει, οι πολιτικοί δεν θα είναι δημοφιλείς. Όλα είναι ένα μεγάλο παιχνίδι και δυστυχώς όλοι υποφέρουμε”.

Ο Μπόρις Τζόνσον κατηγορήθηκε ότι «αγνόησε εντελώς» μια έκθεση του 2019 της τότε επικεφαλής ιατρού Dame Sally Davies, η οποία περιείχε σχέδια για την αντιμετώπιση των προβλημάτων παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα. Ζήτησε την απαγόρευση της διαφήμισης πρόχειρου φαγητού και την αύξηση των τιμών σε τρόφιμα που είναι υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη ή λίπος.

Η κυβέρνηση τον περασμένο μήνα εισήγαγε υποχρεωτικές καταχωρίσεις θερμίδων σε εστιατόρια και καφέ με περισσότερους από 250 υπαλλήλους.

“ΚΑΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ”

Ο κ. Φράι πιστεύει ότι ο Πρωθυπουργός θα πρέπει να εξετάσει περισσότερους νόμους για την «πολιτεία νταντά» και είπε: «Οι νταντάδες ήταν εξαιρετικές στη γνώση τους σχετικά με τη φροντίδα των παιδιών».

Η ψυχολόγος Emma Kenny προειδοποίησε ότι οι εφαρμογές έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν τις «κακές επιλογές».

Είπε: “Θα σας δίνουν προσφορές, θα σας ειδοποιούν, θα σας προτρέπουν συνεχώς. Το θέμα είναι να σας προτρέπουν ψυχολογικά. Ορισμένες εφαρμογές μας υπενθυμίζουν να πίνουμε περισσότερο νερό, άλλες μας λένε ότι έχει 30% έκπτωση στο αγαπημένο σας κάρυ στο Just Eat.”

Είναι κάτι που ο διαδικτυακός έμπορος Rachael Shortt γνωρίζει καλά. Η 27χρονη μαμά ενός παιδιού, από το Bangor, Gwynedd, έχει κερδίσει περισσότερο από την 3η θέση από τότε που άρχισε να παραγγέλνει τρία γεύματα σε πακέτο την εβδομάδα από την Just Eat and Deliveroo το 2020.

Είπε: «Το μωρό μου, ο Θόδωρος, ήταν σχεδόν δύο ετών όταν έπεσε το πρώτο lockdown και ήμουν εξαντλημένη.

«Αλλά το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να πατήσω το τηλέφωνό μου και να έρθει ένα ζεστό κάρι ή κινέζικο γεύμα.

“Οι εκστρατείες μάρκετινγκ και οι εκπτωτικές προσφορές ήταν μια πραγματική κλήρωση. Αλλά όταν δεν μπορούσα να φορέσω το τζιν μου νούμερο οκτώ, σοκαρίστηκα. Όταν έπρεπε να αγοράσω ρούχα μεγέθους 14 ή 16, ήξερα ότι είχα κερδίσει περισσότερα από λίγα lockdown λίρες.”

Η Deliveroo μας είπε: «Η προοπτική μας για την υγεία είναι απλή, θέλουμε να παρέχουμε τις σωστές πληροφορίες και μια μεγαλύτερη επιλογή πιο υγιεινών επιλογών, καθώς και βελτιωμένη πλοήγηση για να τις βρούμε».

Η Just Eat είπε: «Η Just Eat είναι μια διαδικτυακή αγορά που συνεργάζεται με περισσότερα από 60.000 εστιατόρια σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο, σερβίροντας μια ποικιλία από περισσότερες από 100 κουζίνες, από ψητό κοτόπουλο, vegan και χορτοφαγικές επιλογές μέχρι παραδοσιακά κάρυ, σούσι ή πίτσα.

Ο Ρονάλντο και η Τζορτζίνα αποκαλύπτουν το όνομα του κοριτσιού καθώς δημοσιεύουν συγκινητικές φωτογραφίες
Ένας από τους πιο καταζητούμενους του Ηνωμένου Βασιλείου συνελήφθη στην Ισπανία μετά από 7 χρόνια κυνήγι για θάνατο εφήβου

«Πολλοί ήδη προσφέρουν πιο υγιεινές επιλογές μενού και μικρότερα μεγέθη μερίδων, ώστε οι πελάτες να μπορούν να κάνουν τις επιλογές για τις οικογένειές τους».

Η Uber Eats επικοινώνησε για σχόλια.

Η Rachael Shortt, 27 ετών, λέει:

3

Η Rachael Shortt, 27 ετών, λέει: “Οι καμπάνιες μάρκετινγκ και οι εκπτώσεις ήταν μια πραγματική κλήρωση – έχω πάει από το μέγεθος 8 στο μέγεθος 14”Πίστωση: Βηματοδότης

Εφαρμογές παράδοσης φαγητού

Η UBER ΤΡΩΕΙ

Η εφαρμογή RIDE-sharing επεκτάθηκε σε παραδόσεις τροφίμων τον Αύγουστο του 2014. Ονομάστηκε Uber Fresh και μετονομάστηκε ένα χρόνο αργότερα. Η εταιρεία με έδρα το Σαν Φρανσίσκο εξαργύρωσε μια αποκλειστική συμφωνία με τα McDonald’s το 2017, αλλά έχασε τα αποκλειστικά δικαιώματα το 2020. Έκανε το πρώτο κέρδος – 25 $ m – πέρυσι.

ΑΠΛΑ ΦΑΕ

Ο ΠΡΩΤΟΤΥΠΟΣ ιστότοπος τεχνολογίας τροφίμων που ιδρύθηκε το 2005 αφού οι φίλοι David Buttress και Jesper Buch σκέφτηκαν την ιδέα κατά τη διάρκεια μεσημεριανού γεύματος σε ένα Nando’s του Δυτικού Λονδίνου. Ηγέτης της αγοράς στο Ηνωμένο Βασίλειο με 45%. Κέρδος £108 εκατ. το 2020 αφού 4 εκατομμύρια άνθρωποι κατέβασαν την εφαρμογή αλλά ζημιά £60 εκατ. 2021 μετά τις δαπάνες προώθησης.

ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΙΔΡΥΘΗΚΕ από τους Will Shu και Greg Orlowski το 2013 στο Λονδίνο. Λειτουργεί σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, της Ολλανδίας, της Ιταλίας, της Αυστραλίας, της Σιγκαπούρης, του Χονγκ Κονγκ, του Κουβέιτ. 26% μερίδιο αγοράς του Ηνωμένου Βασιλείου. Ποτέ σε κέρδος, η χρηματιστηριακή διακύμανση υποχώρησε το 2020, δημοσιεύτηκε Απώλεια 298 εκατομμυρίων λιρών φέτος.

Leave a Comment