Πώς αυτή η μεξικανική εταιρεία φτιάχνει βιώσιμο δέρμα βίγκαν τροφοδοτώντας τα απόβλητα φρούτων σε βακτήρια

Η μεξικανική startup βιοτεχνολογίας Polybion ανέπτυξε και ξεκίνησε την παραγωγή ενός νέου, υψηλής ποιότητας vegan δέρμα που παράγεται χρησιμοποιώντας αγροβιομηχανικά υπολείμματα τροφίμων ως πρώτη ύλη. Το βιούφασμα που προκύπτει, που ονομάζεται Celium, είναι κατασκευασμένο από ένα από τα πιο άφθονα και ευέλικτα βιολογικά ενώσεις στη Γη—κυτταρίνη—και είναι το πρώτο σε μια σειρά εναλλακτικών υλικών επόμενης γενιάς που προέρχονται από βιώσιμα και βιοσυναρμολογημένα υλικά που στοχεύουν να αντικαταστήσουν το παραδοσιακό δέρμα.

Η Polybion ιδρύθηκε το 2015 από τον Axel Gómez-Ortigoza, τον αδερφό του Alexis και την Bárbara González Rolón. Μαζί, ανέπτυξαν τα εργαλεία και την τεχνολογία για την καλλιέργεια βιοσυναρμολογημένων υλικών υψηλής απόδοσης ανακυκλώνοντας τα αγροβιομηχανικά απόβλητα τροφίμων και αξιοποιώντας ζωντανούς οργανισμούς όπως π. βακτήρια.

Η Polybion τοποθετείται ως εταιρεία κυτταρικής γεωργίας και ορίζει ευρύτερα τον όρο ότι περιλαμβάνει κύτταρα από μύκητες, βακτήρια ή ζώα που καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά σε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον που προάγει την ανάπτυξη. Για να δημιουργήσει το Celium με βάση τα κύτταρα, το Polybion χρησιμοποιεί βακτηριακά κύτταρα που τρέφονται αγροβιομηχανικά απόβλητα φρούτων να αναπτυχθούν για να δημιουργηθεί η δομή κυτταρίνης. Μόλις σχηματιστεί, η μεμβράνη με βάση τα κύτταρα Celium υφίσταται μια διαδικασία βιώσιμης σταθεροποίησης για να επιτύχει τα μοναδικά χαρακτηριστικά υψηλής απόδοσης της. Η Polyon πιστεύει ότι μπορεί να γίνει ένα νέο υλικό χρυσού προτύπου για μόδα, αθλητικά ρούχα , και εφαρμογές αυτοκινήτων.

Πολύβιον

Σύμφωνα με την Polybion, υπάρχουν επί του παρόντος αρκετά απόβλητα φρούτων ώστε η startup να παράγει 168 εκατομμύρια τετραγωνικά πόδια Celium ετησίως. Η εταιρεία έχει επίσης εντοπίσει τρεις άλλους τύπους τοπικών απορριμμάτων φρούτων που είναι εξίσου άφθονα. Χωρίς επικίνδυνες χημικές ουσίες που απελευθερώνονται σε κανένα μέρος της Διαδικασία και χωρίς σημαντικές εκροές βιομάζας μεταξύ των κύκλων ανάπτυξης, το Celium είναι τόσο κυκλικό όσο γίνεται. Η μόχλευση των απορριμμάτων ως πρώτη ύλη και ο σχεδιασμός, η παραγωγή και το φινίρισμα προϊόντων κάτω από την ίδια στέγη είναι τα βόρεια αστέρια στη μακροπρόθεσμη στρατηγική βιωσιμότητας της Polybion.

Αντικατάσταση δέρματος ζωικής προέλευσης

Αφού εξασφάλισε έναν πρόσφατο γύρο χρηματοδότησης 4 εκατομμυρίων δολαρίων, η Polybion κατασκευάζει μια νέα μονάδα παραγωγής βακτηριακής κυτταρίνης στο Μεξικό—την πρώτη στον κόσμο—για την κλιμάκωση της παραγωγής. Στη μέγιστη δυναμικότητα, η ηλιακή, βιομηχανικής κλίμακας μονάδα παραγωγής της Polybion θα παράγει 1,1 εκατομμύρια τετραγωνικά πόδια ανά έτος του ιδιόκτητου βιουφάσματος Celium της εταιρείας. Η Polybion χρησιμοποιεί επίσης τα νέα κεφάλαια για να αυξήσει τις προσπάθειες έρευνας και ανάπτυξης και να αναπτύξει το Celium σε καταναλωτικά αγαθά. Η startup αναμένει να φτάσει τη μέγιστη παραγωγική ικανότητα έως το τρίτο τρίμηνο του 2023 για να εκπληρώσει την τρέχουσα ζήτηση από συνεργασίες παγκόσμιων εμπορικών σημάτων.

«Το Celium της Polybion έχει απήχηση με προνοητικές, παγκόσμιες καταναλωτικές μάρκες σε πολλούς τομείς», δήλωσε ο Alexis Gómez-Ortigoza σε μια δήλωση. «Με τις διευρυμένες παραγωγικές μας δυνατότητες, ενισχύουμε την ικανότητά μας να συνεργαζόμαστε με μερικούς από τους πιο εμβληματικούς παγκόσμιους καταναλωτές στον κόσμο μάρκες, ενώ μειώνουν τις εκπομπές άνθρακα και εκτοπίζουν την αλυσίδα αξίας του δέρματος που προέρχεται από ζώα. Στόχος μας είναι να ενισχύσουμε την ικανότητα αυτών των εμπορικών σημάτων να επιταχύνουν την ανάπτυξη βιοσυναρμολογούμενων προϊόντων, να αυξήσουν τη βιωσιμότητα και να επιταχύνουν την πορεία προς την κυκλική οικονομία».

VegNews.PolybionVeganLeather2

Πολύβιον

Αειφόρα vegan υλικά επόμενης γενιάς

Τα τελευταία χρόνια, οι startups δημιουργούν νέες μορφές vegan δέρματος που είναι πιο βιώσιμες από τις επόμενες και συνεργάζονται με καθιερωμένες μάρκες για να φέρουν τα νέα υλικά στην αγορά. Το 2019, οι Μεξικανοί επιχειρηματίες Adrián López Velarde και Marte Cázarez έκαναν το ντεμπούτο τους Desserto, ένα βιώσιμο vegan εναλλακτικό δέρμα φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από τον κάκτο nopal (ή φραγκόσυκο).

Το υλικό είναι μερικώς βιοδιασπώμενο και έχει τις τεχνικές προδιαγραφές που απαιτούνται από τη βιομηχανία της μόδας, των δερμάτινων ειδών, των επίπλων και της αυτοκινητοβιομηχανίας. Χάρη στην ευελιξία, την αναπνοή και την ανθεκτικότητά του, το δέρμα κάκτου έχει την ικανότητα να αντικαταστήσει τη χρήση δέρματος ζώων και συνθετικών υλικών που δεν είναι φιλικά προς το περιβάλλον Από την κυκλοφορία της, η εταιρεία έχει συνεργαστεί με μεγάλες μάρκες όπως η H&M, η Fossil και η Karl Lagerfeld για νέες σειρές προϊόντων για vegan δέρμα.

Για περισσότερα σχετικά με το βιώσιμο vegan δέρμα, διαβάστε:
Η Adidas αποκαλύπτει το πρώτο της sneaker κατασκευασμένο από Vegan δέρμα μανιταριών
Η Gucci κυκλοφόρησε την πρώτη της σειρά Vegan δερμάτινων αθλητικών παπουτσιών από Ξυλοπολτό
Ο Dole κλείνει συμφωνία για να μετατρέψει τα φύλλα του ανανά του σε Vegan δέρμα

Λάβετε ΔΩΡΕΑΝ συνταγές vegan στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στο βραβευμένο μας VegNews Recipe Club.

Εγγραφείτε

Leave a Comment