Περισσότερο από το 20% των ηλικιωμένων στις ΗΠΑ αντιμετωπίζουν τροφική ανεπάρκεια

Περισσότερο από το 20% των ηλικιωμένων στις Ηνωμένες Πολιτείες θα εμφανίσουν τροφική ανεπάρκεια κάποια στιγμή στα 60 και τα 70 τους, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν.

Η μελέτη, με επικεφαλής την ερευνήτρια του UM, Helen Levy, εξέτασε την πιθανότητα οι ηλικιωμένοι να εμφανίσουν ανεπάρκεια τροφής ή να μην έχουν αρκετό φαγητό, κάποια στιγμή για μεγάλο χρονικό διάστημα – περίπου 20 χρόνια. Βρήκε την πιθανότητα τροφικής ανεπάρκειας σε Το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ήταν περίπου τρεις φορές υψηλότερο – 22% σε σύγκριση με 8% – από κάθε μεμονωμένη χρονική στιγμή. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Applied Economic Perspective Policy.

Η έκταση των δυσκολιών που σχετίζονται με τα τρόφιμα μεταξύ των ηλικιωμένων σε κάθε δεδομένο έτος είναι καλά τεκμηριωμένη. Το 2019, το 2,8% των Αμερικανών ηλικίας 60 ετών και άνω ανέφεραν ότι αντιμετώπισαν τροφική ανεπάρκεια. Από ορισμένες απόψεις, αυτό είναι ένα σχετικά μικρό κλάσμα. Ωστόσο, εξακολουθεί να σημαίνει περισσότερα από 2 εκατομμύρια ηλικιωμένοι δεν είχαν αρκετό φαγητό και η επικράτηση των κακουχιών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα θα είναι σχεδόν σίγουρα μεγαλύτερη».

Helen Levy, Ερευνητική Καθηγήτρια, Survey Research Center, UM Institute for Social Research

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει έρευνα για το πόσοι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας αντιμετωπίζουν τροφική ανεπάρκεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, είπε ο Levy, επίσης ερευνητής καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Πολιτικής Ford και στη Σχολή Δημόσιας Υγείας. Για να αντιμετωπίσει αυτό, ο Levy εξέτασε ένα Περίοδος 20 ετών στη ζωή ενός ηλικιωμένου ενήλικα, χρησιμοποιώντας δεδομένα από τη Μελέτη Υγείας και Συνταξιοδότησης, μια διαχρονική μελέτη ομάδας ηλικιωμένων Αμερικανών που διεξήχθη από το Survey Research Center στο ISR με χρηματοδότηση από το Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης και τη Διοίκηση Κοινωνικής Ασφάλισης.

Η Μελέτη Υγείας και Συνταξιοδότησης μετρά την τροφική ανεπάρκεια με μια ερώτηση ναι ή όχι. Οι νέοι ερωτηθέντες ερωτώνται: «Τα τελευταία δύο χρόνια, είχατε πάντα αρκετά χρήματα για να αγοράσετε τα τρόφιμα που χρειάζεστε;» Συμμετέχοντες που είχαν προηγουμένως συμπεριληφθεί σε μια έρευνα κύμα τίθεται η ίδια ερώτηση που καλύπτει τη χρονική περίοδο από το προηγούμενο κύμα.Για αυτή τη μελέτη, ο Levy επικεντρώθηκε σε άτομα που γεννήθηκαν μεταξύ 1936 και 1953.

Το ποσοστό τροφικής ανεπάρκειας είναι ιδιαίτερα υψηλό για ορισμένες υποομάδες κατά τη διάρκεια της 20ετίας των 60 και 70 τους. Σχεδόν το 40% όσων δεν έχουν πτυχίο γυμνασίου, το 37,5% των μη Ισπανόφωνων μαύρων ερωτηθέντων και σχεδόν το 44% των φτωχών η υγεία κατά την έναρξη θα παρουσιάσει τροφική ανεπάρκεια κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου.

Αλλά ακόμη και εκείνοι που έχουν χαμηλά ποσοστά τροφικής ανεπάρκειας στην αρχή -το έτος που απάντησαν για πρώτη φορά στην έρευνα του πάνελ- μπορεί να έχουν υψηλότερα ποσοστά τροφικής ανεπάρκειας μακροπρόθεσμα, είπε ο Levy. Το βασικό ποσοστό τροφικής ανεπάρκειας για αποφοίτους πανεπιστημίου είναι 3,9% , για παράδειγμα, αλλά το 13,2% αυτής της ομάδας θα παρουσιάσει ανεπάρκεια κατά τη διάρκεια της περιόδου των 20 ετών. Μόλις το 3,9% των ατόμων με άριστη υγεία κατά την έναρξη εμφανίζουν τροφική ανεπάρκεια, αλλά το 17% θα την αντιμετωπίσει μακροπρόθεσμα.

«Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η τροφική ανεπάρκεια δεν συγκεντρώνεται σε μια μικρή ομάδα επίμονα μειονεκτούντων ηλικιωμένων, αλλά είναι ένα εκπληκτικά κοινό χαρακτηριστικό της μετέπειτα ζωής, επηρεάζοντας 1 στους 5 Αμερικανούς κάποια στιγμή στα 60 και 70», είπε ο Levy.

Ο Levy διαπίστωσε επίσης ότι η τροφική ανεπάρκεια είναι μια παροδική εμπειρία για πολλούς ηλικιωμένους. Περίπου οι μισοί από αυτούς που αναφέρουν τροφική ανεπάρκεια κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 8 ετών το αναφέρουν μόνο μία φορά, ενώ περίπου το ένα πέμπτο αυτών με οποιαδήποτε τροφική ανεπάρκεια το βιώνουν περισσότερο από τις μισές φορές.

Ενώ προηγούμενες έρευνες δείχνουν ότι το εισόδημα είναι ένας σημαντικός παράγοντας πρόβλεψης των δυσκολιών που σχετίζονται με τα τρόφιμα, οι περισσότεροι ηλικιωμένοι που αντιμετωπίζουν διατροφικές δυσκολίες δεν είναι φτωχοί, είπε ο Levy.

«Θα μπορούσε να προκύψουν σύντομες και μεγάλες περιόδους κακουχιών για διαφορετικούς λόγους», είπε. «Για παράδειγμα, εάν δεν μπορείτε να έχετε αρκετές ώρες εργασίας και το εισόδημά σας πέσει, μπορεί να έχετε μια σύντομη περίοδο τροφικής ανεπάρκειας. το πρόβλημα είναι μια χρόνια πάθηση υγείας, μπορεί να αντιμετωπίσουν επίμονες δυσκολίες—ακόμη και με οφέλη όπως το SSI ή το SNAP».

Ο Levy είπε ότι η μελλοντική έρευνα θα πρέπει να χρησιμοποιήσει διαχρονικά δεδομένα για να διερευνήσει τη δυναμική των δυσκολιών που σχετίζονται με το φαγητό και εάν έχουν συνέπειες για την υγεία των ηλικιωμένων.

Πηγή:

Αναφορά περιοδικού:

Levy, H., (2022) Ο μακροχρόνιος επιπολασμός της ανεπάρκειας τροφίμων μεταξύ των ηλικιωμένων Αμερικανών. Εφαρμοσμένη Πολιτική Οικονομικών Προοπτικών. doi.org/10.1002/aepp.13229.

.

Leave a Comment