Πανεπιστήμιο Elon / Σήμερα στο Elon / Elon οι φοιτητές μαθαίνουν για τη βιωσιμότητα των τροφίμων, την ασφάλεια μέσω των ευκαιριών εξυπηρέτησης της Κουζίνας στο Campus

Το Campus Kitchen είναι μια ευκαιρία παροχής υπηρεσιών εντός της πανεπιστημιούπολης μέσω του Kernodle Center for Civic Life που συλλέγει αχρησιμοποίητα και μη σερβιρισμένα τρόφιμα από κοινοτικούς εταίρους, ενώ δεσμεύει φοιτητές, καθηγητές και προσωπικό να προετοιμάσουν και να παραδώσουν γεύματα σε όσους έχουν ανάγκη στην κοινότητα του Μπέρλινγκτον.

Το Campus Kitchen του Elon University υπογραμμίζει τη σημασία της ενίσχυσης των σωμάτων, της ενδυνάμωσης των μυαλών και της οικοδόμησης κοινοτήτων σε κάθε βήμα της εμπειρίας μάθησης υπηρεσιών. Από την κηπουρική μέχρι την παροχή πόρων τροφίμων, το μαγείρεμα έως την παράδοση, η Κουζίνα Campus προσφέρει διάφορες ευκαιρίες στους μαθητές να συνεργαστούν και να βοηθήσουν την κοινότητά τους .

Μέσω του Kernodle Centre for Civic Life, το Campus Kitchen συλλέγει αχρησιμοποίητα τρόφιμα από διάφορα μέρη, όπως το Elon Dining και το φαγητό. Όλα τα αχρησιμοποίητα τρόφιμα παρασκευάζονται στη συνέχεια και παραδίδονται στις Συμμαχικές Εκκλησίες της κομητείας Alamance, τα οποία στη συνέχεια διανέμονται στην άτομα στην κοινότητα του Μπέρλινγκτον.

Όλη αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται με τη βοήθεια και τη συνεργασία του διδακτικού προσωπικού και των εθελοντών φοιτητών του Elon. Σε κάθε βήμα, καθηγητές και φοιτητές βρίσκουν τρόπους για να βελτιώσουν τη βιωσιμότητα των τροφίμων, καθώς και να καταπολεμήσουν την επισιτιστική ανασφάλεια.

Το Campus Kitchen συνεργάζεται επίσης με τη Loy Farm, η οποία συλλέγει εθελοντές τρόφιμα που χρησιμοποιούνται σε γεύματα που προετοιμάζονται για μέλη της τοπικής κοινότητας. Μόλις συλλεχθούν τα τρόφιμα, οι εθελοντές μπορούν να προετοιμάσουν γεύματα μέσω των βάρδιων μαγειρικής του Campus Kitchen.

Με πρόσβαση σε μια κουζίνα και τα κατάλληλα εργαλεία της, εθελοντές από όλα τα επίπεδα εμπειρίας συνεργάζονται για να δημιουργήσουν θρεπτικά γεύματα για την κοινότητα. Δεδομένου ότι το Campus Kitchen συνεργάζεται με τις Allied Churches of Alamance, οι μαθητές μπορούν επίσης να αφιερώσουν εθελοντικά το χρόνο τους παραδίδοντας τα προετοιμασμένα φαγητά Αυτή η ευκαιρία μάθησης υπηρεσιών παρέχει στους εθελοντές φοιτητές πρόσβαση σε κουζίνες, μεταφορά παράδοσης και άλλους πόρους που χρειάζονται για την ολοκλήρωση των βάρδιων.

Όχι μόνο το Campus Kitchen επιτρέπει στους μαθητές να συμμετέχουν περισσότερο στην κοινότητά τους, αλλά είναι επίσης μια συλλογική εμπειρία που ενθαρρύνει τους μαθητές να συνεργαστούν για τη βελτίωση της κοινότητάς τους.

“Με το Campus Kitchen, μπορούμε να δούμε ξεκάθαρα τον αντίκτυπο που έχουμε. Είτε πρόκειται για τις προσπάθειές μας για βιωσιμότητα είτε για τη συνεργασία με τις εκκλησίες, κάνουμε τη διαφορά σε κάθε βήμα”, δήλωσε η Leila Jackson ’22, διευθύντρια του Campus Kitchen και ενεργός συμμετέχων στο πρόγραμμα για σχεδόν δύο χρόνια.

Σπουδαστές όλων των ενδιαφερόντων συμμετέχουν στο Campus Kitchen λόγω των ποικίλων ευκαιριών που προσφέρει.Η Madison Johnson ’24 δεν είναι μόνο παθιασμένη φοιτήτρια που συμμετέχει στο Campus Kitchen, αλλά εργάζεται και ως συντονιστής αγροκτημάτων στη Loy Farms.

“Είχαμε τον δημιουργό και τον επόπτη των Συμμαχικών Εκκλησιών να έρθει και να μιλήσει σε ένα φόρουμ όλων των Εθελοντών του Elon! και ήταν τόσο ενθαρρυντικό να τον ακούω να μιλάει. Έδωσε πραγματικά νόημα σε αυτό που κάνουμε και απλώς βοήθησε να φουντώσει το πάθος που έχουμε όλοι για να βοηθήσουμε άλλους », είπε ο Τζόνσον.

Το Campus Kitchen δεν είναι μόνο μια διασκεδαστική και συνεργατική ευκαιρία που ωφελεί την κοινότητα, αλλά χρησιμεύει επίσης ως ευκαιρία για τους μαθητές να λάβουν την υπηρεσία τους πίστωση Απαιτήσεις Εμπειρικής Μάθησης (ELR). Για να αποφοιτήσουν, οι φοιτητές του Elon πρέπει να ολοκληρώσουν δύο μονάδες ELR και Το πανεπιστήμιο ενθαρρύνει τους φοιτητές είτε να παρακολουθήσουν ακαδημαϊκά μαθήματα υπηρεσιών μάθησης είτε να συμμετάσχουν σε μια εμπειρία μάθησης υπηρεσιών, εγκεκριμένη από το Κέντρο Kernodle.

Το Campus Kitchen είναι πράγματι μια εμπειρία εκμάθησης υπηρεσιών που έχει προεγκριθεί από το Κέντρο Kernodle, έτσι οι μαθητές μπορούν να λάβουν πίστωση ELR εάν συμμετέχουν για τουλάχιστον 40 ώρες σε 15 ημέρες. Εάν ενδιαφέρεστε να λάβετε πίστωση ELR μέσω της Πανεπιστημιούπολης Κουζίνα ή οποιαδήποτε άλλη προεγκεκριμένη εμπειρία εκμάθησης υπηρεσιών, πρέπει να επικοινωνήσετε με ένα μέλος του προσωπικού του Kernodle Center για βοήθεια. Από εκεί, ένα μέλος του προσωπικού θα σας δώσει περισσότερες λεπτομέρειες, συμπεριλαμβανομένου ενός προσανατολισμού.

Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για την υπηρεσία ELR, κάντε κλικ εδώ. Εάν ενδιαφέρεστε να γίνετε ηγέτης με το Campus Kitchen, παρακολουθήστε τις ανακοινώσεις μετά τις ανοιξιάτικες διακοπές όταν η Elon Volunteers! ξεκινά την πρόσληψη της ηγεσίας της. Μπορείτε επίσης να έρθετε από το Το γραφείο Kernodle Center που βρίσκεται στο Moseley 232 ή τηλεφωνήστε 336-278-7250 Για περισσότερες πληροφορίες.

Leave a Comment