Ο οδηγός σας: Hatch Local Food Hall στο Ρίτσμοντ | Δείπνο

Της Megan Marconyak Special ανταποκρίτρια

Η πρώτη επίσημη αίθουσα φαγητού του Ρίτσμοντ, το Hatch Local, άνοιξε στα μέσα Μαρτίου στο Μάντσεστερ. Για όσους δεν έχουν εξερευνήσει την ιδέα της αίθουσας φαγητού στο παρελθόν ή που θέλουν να μεγιστοποιήσουν την απόλαυση του ουρανίσκου τους, αυτός είναι ο γευστικός οδηγός σας.

Η ατμόσφαιρα: Το Hatch Local Food Hall, 400 Hull St., γεμίζει αυτό που αρχικά σχεδιαζόταν να είναι δύο χώροι εστιατορίων στην κοινότητα μικτής χρήσης The Current στη Hull Street, που καταλαμβάνει δύο κτίρια με ανοιχτό αίθριο στη μέση. Κάθε κτίριο στεγάζει πολλά εστιατόρια και εσείς μπορεί να μεταφέρει φαγητό και ποτό ελεύθερα μεταξύ των δύο. Η Benchmark Brewing Co. με έδρα το Norfolk σχεδιάζει να ανοίξει τον Απρίλιο για τη δορυφορική της αίθουσα στο The Current. Το Hatch Local αισθάνεται φωτεινό και δροσερό με μεγάλα παράθυρα, έντονο φωτισμό και ξεχωριστές κουζίνες. καθένας από τους χώρους του εστιατορίου μπορεί να ετοιμάσει φαγητό κατά παραγγελία.

Η προετοιμασία σας: Συγκεντρώστε μια ομάδα περιπετειωδών φαγητών που τους αρέσει να δοκιμάζουν και να μοιράζονται το φαγητό. Φυσικά, μπορείτε να επισκεφτείτε και το Hatch Local σόλο, αλλά μια συγκέντρωση είναι διασκεδαστική για μια ολοκληρωμένη πρώτη εμπειρία φαγητού.

Ο κόσμος διαβάζει επίσης…

Επιλέξτε την πλευρά σας και εξασφαλίστε ένα ποτό: Ψάχνετε για μεγαλύτερο τραπέζι, καθίσματα μπαρ ή κοντά σε κοκτέιλ; Πάρτε ένα τραπέζι στο κτήριο στα αριστερά όπου υπάρχει ένα πλήρες μπαρ με κοκτέιλ από Salt & Acid. Αν θέλετε ένα πιο οικείο περίπτερο, ψηλά καθίσματα ή πρόσβαση στον καφέ , κατευθυνθείτε προς τα δεξιά, όπου το espresso bar διαθέτει τοπικούς πωλητές Afterglow Coffee Cooperative και Roots Tea Blends. Και τα δύο μπαρ αναψυκτικών προσφέρουν περιστρεφόμενες τοπικές μπύρες και κρασιά από το Rosemont Vineyards στο La Crosse, κοντά στα σύνορα της Βόρειας Καρολίνας.

Όταν διαλέξετε μια πλευρά, σαρώστε έναν από τους κωδικούς QR που είναι διάσπαρτοι στα τραπέζια και στις δύο ράβδους ποτών. Επιλέξτε το ποτό της επιλογής σας, προμηθευτείτε το και, στη συνέχεια, κουμπώστε επάνω για να σχεδιάσετε στρατηγική. Ο κωδικός QR εμφανίζει μενού από κάθε προμηθευτή, ώστε να μπορείτε να το ελέγξετε μαζί και αποφασίστε τι θα παραγγείλετε.

Διαίρει και βασίλευε: Στα αριστερά θα βρείτε Fat Kid Sandwiches, Bully Burger, Buttermilk and Honey Fried Chicken και Odyssey Fish. Στα δεξιά θα βρείτε Sincero (μεξικάνικη κουζίνα), Royal Pig (φαγητό της Καμπότζης), The Beet Box ψυχρής έκθλιψης χυμοί, smoothies και άλλα υγιεινά γεύματα και ένα μέρος για έναν εναλλάξ μόνιμη πωλητή, επί του παρόντος ένα αναδυόμενο αρτοποιείο από το The Sweetest Thing. Το φαγητό είναι απλό και απλό — πηγαίνετε και πληρώνετε σε κάθε πωλητή ξεχωριστά, επιλέγοντας φαγητό ή Φαγητό σε πακέτο. Σας προτείνουμε να αναθέσετε σε κάθε μέλος του πάρτι σας ένα εστιατόριο για να αγοράσει και να πληρώσει. Κάποιοι θα καλέσουν το όνομά σας όταν είναι έτοιμη η παραγγελία σας, άλλοι προσφέρουν την επιλογή να λάβετε ένα μήνυμα κειμένου. Μετά το φαγητό, καθαρίζετε επίσης τον εαυτό σας, τοποθετώντας σκουπίδια, δίσκους και γυάλινα σκεύη σε σταθμούς σε όλη την αίθουσα φαγητού.

Οι προτάσεις που μπορείτε να μοιραστείτε για να ξεκινήσετε περιλαμβάνουν τηγανητό ρύζι Καμπότζης με χοιρινό μπάρμπεκιου char sui και αυγολέμονο Mama Hem από το Royal Pig, γατόψαρο σε ξυλάκι περιχυμένο με σάλτσα βουβάλου και βουβαλίσιο ράντσο από το Odyssey Fish, Smashville Hot Fries με επικάλυψη ράντσο και πίκλες άνηθου από το Βούτυρο και πατατάκια, salsa roja και salsa verde plus queso από το Sincero.

ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΓΥΡΟΣ? Εάν εξακολουθείτε να πεινάτε, επιστρέψτε για ένα γκουρμέ Bully Burger, τηγανητό κοτόπουλο και γαλλικό τοστ από Buttermilk and Honey, quesabirria’s τραγανό tacos με κοκκινιστό ψαρονέφρι, τραγανό τυρί τσιουάουα και κονσομά για ντιπ ή ένα χορταστικό ψητό χοιρινό και μπρόκολο rabe sammy από το Fat Kid.

Γλυκα: Για επιδόρπιο, επισκεφτείτε το The Sweetest Thing για να εξασφαλίσετε ένα cupcake — ή δείτε τι επιδόρπια προσφέρουν οι διάφοροι πωλητές, όπως μεγάλες λιχουδιές δημητριακών Reese στο Fat Kid, πουτίγκα μπανάνας από το Odyssey Fish ή τα προσυσκευασμένα μπισκότα The Sweetest Thing στο Buttermilk + Too. Γεμίστε; Δοκιμάστε ένα εμβόλιο αποτοξίνωσης Re-up Shot από το The Beet Box.

Τέλος: Επισκεφτείτε το σπίτι, κοιμηθείτε, επαναλάβετε. Το Hatch Local είναι ανοιχτό Τετάρτη έως Κυριακή. Οι ώρες λειτουργίας του καφέ μπαρ είναι 8 π.μ. – 10 μ.μ., το Beet Box είναι ανοιχτό από τις 8 π.μ. έως τις 6 μ.μ. διαθέσιμο από τις 11 π.μ. έως τις 10 μ.μ. τις καθημερινές και από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. τα σαββατοκύριακα.

Η Megan Marconyak καταβροχθίζει με ενθουσιασμό κάθε φρέσκια γεύση που μπορεί να βρει και την αποτυπώνει γραπτώς εδώ και περισσότερα από 15 χρόνια. Βολώστε μαζί με τις γευστικές της περιπέτειες και στείλτε της τις συμβουλές σας #RVADine στο Instagram @MeganMarcoStyle. Γράφει τη στήλη Bites & Buzz που τρέχει κανονικά στην ενότητα Πολιτισμός του Richmond Times-Dispatch την Κυριακή.

.

Leave a Comment