Οι νέοι σύνδεσμοι λουκάνικων χωρίς χοιρινό της Impossible Foods κολλάνε όπως το πραγματικό

Η Impossible Foods φέρνει επανάσταση στην κατηγορία χοιρινού κρέατος με βάση τα φυτά για άλλη μια φορά με το λανσάρισμα του νεότερου προϊόντος της: Impossible Sausage Links Made From Plants. Οι νέοι σύνδεσμοι χωρίς χοιρινό κυκλοφορούν σε παντοπωλεία στο Bratwurst, το ιταλικό και το Spicy και κατασκευάζονται σε με παρόμοιο τρόπο με τους αντίστοιχους που προέρχονται από ζώα.Οι νέοι Impossible Sausage Links βγαίνουν στα καταστήματα αυτόν τον μήνα και αναμένεται να διατεθούν σε εθνικό επίπεδο εγκαίρως για την περίοδο ψησίματος αυτό το καλοκαίρι.

Η Impossible Foods ανέπτυξε μια τεχνολογία για να γεμίζει περιβλήματα φυτικής προέλευσης με αλεσμένο και καρυκευμένο κρέας χωρίς χοιρινό, το οποίο στη συνέχεια στρίβεται, μια διαδικασία που δίνει στο φυτικό λουκάνικο το ίδιο χαρακτηριστικό από τα παραδοσιακά λουκάνικα χοιρινού κρέατος.

Αδύνατες τροφές

Τα νέα λουκάνικα Impossible μπορούν να ψηθούν στη σχάρα σε ανοιχτή φλόγα ή σε τηγάνι και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα ή να χρησιμοποιηθούν σε ζυμαρικά, σάντουιτς και άλλα πιάτα που απαιτούν συνδέσμους με χοιρινό λουκάνικο. Ωστόσο, σε αντίθεση με το χοιρινό λουκάνικο, η έκδοση του Impossible δεν περιέχει πρόσθετα νιτρικά άλατα , νιτρώδη ή χοληστερόλη και είναι πολύ πιο φιλικό προς το περιβάλλον. Για τον σκοπό αυτό, το φυτικό λουκάνικο χρησιμοποιεί 79 τοις εκατό λιγότερο νερό, 71 τοις εκατό λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και 41 τοις εκατό λιγότερη γη από το ζωικό χοιρινό, με βάση μια αξιολόγηση του κύκλου ζωής.

«Δεν κάναμε συμβιβασμούς όταν έπρεπε να διασφαλίσουμε ότι τα Impossible Sausage Links θα προσφέρουν όλο το ικανοποιητικό κέικ που λατρεύουν οι καταναλωτές για το χοιρινό λουκάνικο», δήλωσε η Laura Kliman, Διευθύντρια Ανάπτυξης Νέων Προϊόντων στο Impossible Foods. «Το καινοτόμο μας Η τεχνολογική πλατφόρμα και η σχεδιαστική προσέγγιση με επίκεντρο τον καταναλωτή μας επέτρεψαν να τελειοποιήσουμε τα πάντα, από το μείγμα μπαχαρικών μέχρι τη διαδικασία του περιβλήματος και της γέμισης, και το τελειοποιήσαμε πραγματικά για να δώσουμε στους καταναλωτές την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό που αγαπούν περισσότερο στο χοιρινό λουκάνικο από γουρούνια χωρίς θυσίες στη γεύση. ευελιξία ή περιβαλλοντικές επιπτώσεις».

Το Impossible Foods τελειοποιεί το φυτικό κρέας

Ο οραματιστής Patrick O. Brown ίδρυσε την Impossible Foods το 2011 με στόχο την αντικατάσταση όλων των ζωικών τροφών με βιώσιμες φυτικές εναλλακτικές μέχρι το 2035. Η πρόοδος σε αυτόν τον στόχο ήταν αρχικά αργή καθώς η Impossible Foods ξόδεψε χρόνια αναπτύσσοντας ένα φυτικό αντίγραφο μοσχαρίσιου κιμά με Impossible Burger Ωστόσο, η εταιρεία —που τώρα είναι εξοπλισμένη με επενδυτική χρηματοδότηση σχεδόν 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων— έχει επιταχύνει σε μεγάλο βαθμό τους τελευταίους μήνες.

VegNews.VeganSausageLinks.ImpossibleFoodsΑδύνατες τροφές

Οι νέοι σύνδεσμοι λουκάνικων της Impossible είναι το έκτο λανσάρισμα προϊόντων της εταιρείας τους τελευταίους οκτώ μήνες. Στην κατηγορία χοιρινού κρέατος, η εταιρεία κυκλοφόρησε το Impossible Sausage της μέσω συνεργατών υπηρεσιών τροφίμων όπως Jamba, Starbucks και Burger King πριν το φέρει στα καταστήματα πέρυσι. Η εταιρεία επίσης Το Impossible Meatballs κυκλοφόρησε αρχικά σε 3.000 καταστήματα Walmart τον Νοέμβριο, όπου πουλήθηκαν μαζί με άλλα προϊόντα Impossible σε ειδική θήκη.

Το περασμένο καλοκαίρι, το Impossible άνοιξε επίσης την κατηγορία κοτόπουλου με την κυκλοφορία του Impossible Nuggets made from Plants. Οι vegan κοτομπουκιές μπήκαν τόσο σε καταστήματα όσο και σε εστιατόρια και μπήκαν στο μενού παραχώρησης στα θέατρα AMC σε 37 πολιτείες στις αρχές του έτους. Για περαιτέρω καινοτομία Η κατηγορία κοτόπουλου, το Impossible μόλις κυκλοφόρησε τα Wild Nuggies, νέα σχήματα των κοτομπουκιών φυτικής προέλευσης που εκπαιδεύουν τους καταναλωτές σχετικά με τα απειλούμενα είδη.

VegNews.VeganSausageLinks2.ImpossibleFoodsΑδύνατες τροφές

Με τους νέους συνδέσμους λουκάνικων, το Impossible εντάσσεται σε έναν αυξανόμενο αριθμό εταιρειών παγκοσμίως που έχουν δημιουργήσει ένα φυτικό υποκατάστατο για το δεύτερο πιο καταναλωτικό κρέας στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των συναδέλφων Beyond Meat με έδρα την Καλιφόρνια, της OmniPork του Χονγκ Κονγκ και του γίγαντα του κρέατος Hormel— που κυκλοφόρησε φυτικά πεπερόνι σε εκατοντάδες πιτσαρίες πέρυσι.

Για περισσότερα σχετικά με τα Impossible Foods, διαβάστε:

The Impossible Foods Guide: From Burgers to Nuggets
Γιατί η μεγαλύτερη αλυσίδα παντοπωλείων στις ΗΠΑ συνεργάζεται με απίθανα τρόφιμα
Εδώ είναι όλα τα εστιατόρια που σερβίρουν Vegan Nuggets από Impossible Foods

Λάβετε ΔΩΡΕΑΝ συνταγές vegan στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στο βραβευμένο μας VegNews Recipe Club.

Εγγραφείτε

Leave a Comment