Οι ετικέτες για το κλίμα στα τρόφιμα θα κυκλοφορήσουν σύντομα. Εδώ είναι που

Σήμερα υπάρχει μια ετικέτα τροφίμων για τα πάντα. Ψάχνετε για vegan, χωρίς γλουτένη, μη ΓΤΟ, ακόμη και χωρίς σόγια; Υπάρχει μια σαφής ετικέτα που υποδηλώνει τα καλύτερα προϊόντα για εσάς, αλλά ποτέ πριν δεν υπήρχε ετικέτα για το περιβάλλον. Τώρα, η Δανία θα είναι η πρώτη χώρα στον κόσμο που θα εισαγάγει μια ελεγχόμενη από το κράτος ετικέτα με συνείδηση ​​του κλίματος στα τρόφιμα. Η ετικέτα θα κοινοποιεί στους πελάτες τρόφιμα που ωφελούν το περιβάλλον, που παράγονται με ελάχιστη βλάβη στον πλανήτη.

Η κυβέρνηση της Δανίας θα επιστρατεύσει τη Δανική Φυτική Ένωση για να βοηθήσει στη διαμόρφωση των προτύπων για την ετικέτα του κλίματος. Η κυβέρνηση θα διαθέσει 9 εκατομμύρια DKK (1,3 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) για την ολοκλήρωση αυτού του έργου. Η τελική πρόταση για το σχέδιο σήμανσης για το κλίμα αναμένεται να είναι θα ολοκληρωθεί έως τα τέλη του 2022. Η ομάδα του έργου θα διευκολυνθεί από τη Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων και θα συγκεντρώσει εκπροσώπους από οργανισμούς υπηρεσιών τροφίμων και εταιρείες λιανικής σε όλη τη χώρα.

«Είμαι ικανοποιημένος που η επιχειρηματική μας ένωση έχει λάβει θέση στην ομάδα εργασίας του Υπουργείου Τροφίμων, Γεωργίας και Αλιείας και της Δανικής Κτηνιατρικής και Υπηρεσίας Τροφίμων, η οποία θα εργαστεί για τη διατύπωση σύστασης για ένα σύστημα επισήμανσης του κλίματος για τα τρόφιμα». Ο Πρόεδρος της Danish Plantbased Business Association και Διευθύνων Σύμβουλος της Naturli’Henrik Lund δήλωσε: «Η Δανία βλέπει μια μοναδική ευκαιρία να γίνει πρωτοπόρος στην κλιματική σήμανση των τροφίμων και να θέσει υψηλά πρότυπα για σωστή και ενδεικτική κλιματική σήμανση για πολλούς καταναλωτές, που θέλουν να Το κλίμα του καταστήματος είναι πιο φιλικό.”

“Ωστόσο, αυτό απαιτεί να έχουμε το θάρρος να αντιμετωπίσουμε όλο το φάσμα των κλιματικών θεμάτων και να το ενσωματώσουμε σε ένα διαφανές, ελεγχόμενο από το κράτος πρόγραμμα για το κλίμα. Αρκετά από τα μέλη μας στο Danish Plantbased Business Association έχουν ήδη εργαστεί με αξιολογήσεις κύκλου ζωής και την επισήμανση των εκπομπών CO2 στα προϊόντα τους, οπότε ανυπομονούμε να πιάσουμε δουλειά».

Το μοντέλο της κλιματικής ετικέτας βρίσκεται επί του παρόντος σε πρώιμη ανάπτυξη. Η ομάδα που εργάζεται για την πρόταση σκοπεύει να δημιουργήσει μια ετικέτα που θα είναι ξεκάθαρη και κατανοητή από τους καταναλωτές, βοηθώντας τους αγοραστές να βρουν βιώσιμα προϊόντα, ενώ ταυτόχρονα οι εταιρείες θα είναι υπεύθυνες για τα περιβαλλοντικά τους αποτυπώματα.

Περιβαλλοντική πρόοδος στη Δανία

Οι περισσότεροι Δανοί δυσκολεύονται να βρουν τρόφιμα που δίνουν προτεραιότητα στη βιωσιμότητα όταν ψωνίζουν τα εβδομαδιαία παντοπωλεία τους. Μόνο δύο στους περίπου 1.100 καταναλωτές που ερωτήθηκαν μπορούσαν να κατατάξουν σωστά οκτώ συνηθισμένα τρόφιμα σύμφωνα με τα πρότυπα βιωσιμότητας, σύμφωνα με το Δανικό Συμβούλιο Καταναλωτών. Επί του παρόντος, οι Δανοί παράγουν επτά συνηθισμένα τρόφιμα τόνοι CO2 ετησίως από ιδιωτική κατανάλωση με δύο τόνους που προέρχονται από αγορές που σχετίζονται με τρόφιμα.

Η κυβέρνηση της Δανίας εργάζεται συνεχώς για να μειώσει αυτές τις επιβλαβείς εκπομπές που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Τον περασμένο Ιανουάριο, η Δανία αποκάλυψε νέες επίσημες διατροφικές οδηγίες που παρείχαν περισσότερες πληροφορίες από ποτέ σχετικά με την πιο υγιεινή και βιώσιμη διατροφή. Οι οδηγίες υπογράμμισαν τη σημασία μιας διατροφής με βάση τα φυτά , ειδικά από τη στιγμή που η κυβέρνηση προσπαθεί να μειώσει το κλιματικό της αποτύπωμα κατά 70 τοις εκατό έως το 2030.

Πρόσφατες εκστρατείες για να σταματήσει η κλιματική κρίση

Η πιο πρόσφατη έκθεση της IPCC του ΟΗΕ τόνισε ότι υπάρχει ακόμη χρόνος, τονίζοντας ότι ο κόσμος μπορεί να σταματήσει την επιδεινούμενη κλιματική κρίση, αλλά πρώτα πρέπει να στραφεί σε ένα φυτικό σύστημα διατροφής. Λίγο μετά τη δημοσίευση της έκθεσης από τον ΟΗΕ, η Δανία επένδυσε 100 εκατομμύρια δολάρια σε ένα ολοκαίνουργιο ταμείο που βασίζεται σε φυτά, αφιερωμένο στην προώθηση της εκπαίδευσης, της καινοτομίας και των πωλήσεων με βάση τα φυτά.

Με τις πωλήσεις φυτικής προέλευσης της Δανίας να αυξάνονται κατά 8 εκατομμύρια δολάρια από το 2018 έως το 2020, η χώρα αναγνωρίζει ότι τα προγράμματα εξοικονόμησης κλίματος μπορούν επίσης να αποδειχθούν κερδοφόρα. Παρά την ιστορικά πλούσια σε κρέας κουζίνα, σχεδόν οι μισοί Ευρωπαίοι έχουν αποκαλύψει ότι σχεδιάζουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος Η έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι το 37 τοις εκατό των Ευρωπαίων θεωρούν τον εαυτό τους vegan, χορτοφάγους ή ευελιξίας Καθώς η Δανία φροντίζει για το περιβάλλον και τον αυξανόμενο πληθυσμό με βάση τα φυτά, άλλες χώρες μπορούν να λάβουν υπόψη τις φιλικές προς τον πλανήτη πρωτοβουλίες.

Για περισσότερα σχετικά με τις πρωτοβουλίες για τους πλανήτες που βασίζονται σε φυτά, ανατρέξτε στα Περιβαλλοντικά Νέα της The Beet.

31 νόστιμες, φυτικές συνταγές που πρέπει να επαναλάβετε

Θέλετε φρέσκες ιδέες για υγιεινά, φυτικά και νόστιμα γεύματα; Αυτό το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο είναι για εσάς. Εγγραφείτε για να λαμβάνετε μια συνταγή της ημέρας στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί.

.

Leave a Comment