Οι επιστήμονες δεν βρίσκουν κανένα όφελος από τη χρονικά περιορισμένη διατροφή

Η ιδέα της απώλειας βάρους είναι αρκετά ελκυστική: Περιορίστε το φαγητό σας σε μια περίοδο έξι έως οκτώ ωρών κάθε μέρα, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να τρώτε ό,τι θέλετε.

Μελέτες σε ποντίκια φάνηκε να υποστηρίζουν τη λεγόμενη χρονικά περιορισμένη διατροφή, μια μορφή της δημοφιλής δίαιτας διαλείπουσας νηστείας. Μικρές μελέτες σε άτομα με παχυσαρκία έδειξαν ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια κιλών.

Αλλά τώρα, μια αυστηρή μελέτη ενός έτους στην οποία οι άνθρωποι ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων μεταξύ των ωρών 8 π.μ. και 4 μ.μ. ή κατανάλωναν τον ίδιο αριθμό θερμίδων οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν κατάφερε να βρει αποτέλεσμα.

Η ουσία, είπε ο Δρ Ethan Weiss, ερευνητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο: «Δεν υπάρχει κανένα όφελος από το να τρως σε ένα στενό παράθυρο».

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη στο New England Journal of Medicine, διεξήχθη από ερευνητές στο Southern Medical University στο Guangzhou της Κίνας και περιελάμβανε 139 άτομα με παχυσαρκία.Οι γυναίκες έτρωγαν 1.200 έως 1.500 θερμίδες την ημέρα και οι άνδρες 1.500 έως 1.800 θερμίδες. Για να διασφαλιστεί η συμμόρφωση, οι συμμετέχοντες έπρεπε να φωτογραφίζουν κάθε κομμάτι φαγητού που έτρωγαν και να κρατούν ημερολόγια τροφίμων.

Και οι δύο ομάδες έχασαν βάρος – κατά μέσο όρο περίπου 14 έως 18 κιλά – αλλά δεν υπήρχε σημαντική διαφορά στα ποσά βάρους που χάθηκαν με οποιαδήποτε από τις δύο στρατηγικές δίαιτας. Επίσης, δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ομάδων σε μετρήσεις της περιφέρειας μέσης, του σωματικού λίπους και του αδύνατου μάζα σώματος.

Οι επιστήμονες δεν βρήκαν επίσης διαφορές σε παράγοντες κινδύνου όπως τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η ευαισθησία στην ινσουλίνη, τα λιπίδια του αίματος ή η αρτηριακή πίεση.

«Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι ο περιορισμός της θερμιδικής πρόσληψης εξήγησε τα περισσότερα από τα ευεργετικά αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν με το διατροφικό σχήμα περιορισμένου χρόνου», κατέληξαν ο Δρ Weiss και οι συνεργάτες του.

Η νέα μελέτη δεν είναι η πρώτη που δοκίμασε τη χρονικά περιορισμένη διατροφή, αλλά προηγούμενες μελέτες ήταν συχνά μικρότερες, μικρότερης διάρκειας και χωρίς ομάδες ελέγχου. Αυτή η έρευνα έτεινε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι έχασαν βάρος τρώγοντας μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ημέρας .

Ο ίδιος ο Δρ Weiss πίστευε αληθινά στο φαγητό με περιορισμένο χρόνο και είπε ότι για επτά χρόνια έτρωγε μόνο από το μεσημέρι έως τις 8 μ.μ.

Σε προηγούμενη έρευνα, ο ίδιος και οι συνάδελφοί του ζήτησαν από μερικούς από τους 116 ενήλικες συμμετέχοντες να τρώνε τρία γεύματα την ημέρα, με σνακ εάν πεινούσαν, και σε άλλους δόθηκε εντολή να τρώνε ό,τι ήθελαν από το μεσημέρι έως τις 8 μ.μ. Οι συμμετέχοντες έχασαν ένα μικρό βάρος — κατά μέσο όρο δύο κιλά στην ομάδα φαγητού με περιορισμένο χρόνο και 1,5 λίβρες στην ομάδα ελέγχου, διαφορά που δεν ήταν στατιστικά σημαντική.

Σε μια συνέντευξη, ο Δρ Βάις θυμήθηκε ότι δύσκολα μπορούσε να πιστέψει τα αποτελέσματα και ζήτησε από τους στατιστικολόγους να αναλύσουν τα δεδομένα τέσσερις φορές, έως ότου του είπαν ότι η περαιτέρω εργασία δεν θα άλλαζε τα αποτελέσματα.

«Ήμουν θιασώτης», είπε. «Ήταν δύσκολο να το αποδεχτείς».

Αυτό το πείραμα διήρκεσε μόλις 12 εβδομάδες. Τώρα, φαίνεται ότι ακόμη και μια μελέτη διάρκειας ενός έτους απέτυχε να βρει ένα όφελος στη χρονικά περιορισμένη διατροφή.

Ο Δρ Κρίστοφερ Γκάρντνερ, διευθυντής διατροφικών μελετών στο Ερευνητικό Κέντρο Πρόληψης του Στάνφορντ, είπε ότι δεν θα εκπλαγεί αν η χρονικά περιορισμένη διατροφή παρόλα αυτά λειτουργούσε κατά καιρούς.

«Σχεδόν κάθε είδος διατροφής εκεί έξω λειτουργεί για μερικούς ανθρώπους», είπε. «Αλλά η αποδοχή που υποστηρίζεται από αυτή τη νέα έρευνα είναι ότι όταν υποβληθεί σε μια σωστά σχεδιασμένη και διεξαγόμενη μελέτη – επιστημονική έρευνα – δεν είναι πιο χρήσιμο από απλώς μειώνοντας την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για παράγοντες απώλειας βάρους και υγείας».

Οι ειδικοί στην απώλεια βάρους είπαν ότι οι δίαιτες περιορισμένου χρόνου είναι απίθανο να εξαφανιστούν. «Δεν έχουμε ακόμη ξεκάθαρη απάντηση» σχετικά με το εάν η στρατηγική βοηθά τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, δήλωσε η Courtney Peterson, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ που μελετά χρονικά περιορισμένη διατροφή.

Υποψιάζεται ότι η δίαιτα μπορεί να ωφελήσει τους ανθρώπους περιορίζοντας τον αριθμό των θερμίδων που έχουν την ευκαιρία να καταναλώνουν κάθε μέρα.

Ο Δρ Louis J. Aronne, διευθυντής του Κέντρου Ολοκληρωτικού Ελέγχου Βάρους στο Weill Cornell Medicine στη Νέα Υόρκη, είπε ότι, σύμφωνα με την εμπειρία του, μερικοί άνθρωποι που έχουν προβλήματα με τις δίαιτες μέτρησης θερμίδων τα καταφέρνουν καλύτερα εάν τους λένε απλώς να τρώνε μόνο κατά τη διάρκεια περιορισμένο χρονικό διάστημα κάθε μέρα.

«Αν και αυτή η προσέγγιση δεν έχει αποδειχθεί καλύτερη, δεν φαίνεται να είναι χειρότερη» από τη μέτρηση των θερμίδων, είπε. «Δίνει στους ασθενείς περισσότερες επιλογές για επιτυχία».

Η υπόθεση πίσω από τη χρονικά περιορισμένη διατροφή είναι ότι τα κιρκάδια γονίδια που πιστεύεται ότι αυξάνουν τον μεταβολισμό ενεργοποιούνται κατά τη διάρκεια της ημέρας, είπε η Δρ. Caroline Apovian, συνδιευθύντρια του Κέντρου Διαχείρισης Βάρους και Ευεξίας στο Brigham and Women’s Hospital στη Βοστώνη.

Η ερώτηση για τους ερευνητές, πρόσθεσε: «Εάν τρώτε λίγο υπερβολικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, είστε σε θέση να κάψετε αυτές τις θερμίδες αντί να τις αποθηκεύσετε;» Η Δρ. Αποβιάν είπε ότι θα ήθελε να δει μια μελέτη που συνέκρινε μια ομάδα ατόμων που υπερκατανάλωση όλη την ημέρα σε μια ομάδα ατόμων με περιορισμένο χρόνο διατροφής που επίσης υπερέβαλαν.

Είπε ότι θα συνιστούσε ακόμα σε ασθενείς να τρώνε με περιορισμένο χρόνο, είπε, παρόλο που «δεν έχουμε αποδείξεις».

Για τον Δρ Weiss, είπε ότι πείστηκε από τη δική του μελέτη και είπε ότι τα νέα δεδομένα ενίσχυσαν την πεποίθησή του ότι η χρονικά περιορισμένη διατροφή δεν προσφέρει κανένα όφελος.

«Άρχισα να τρώω πρωινό», είπε. «Η οικογένειά μου λέει ότι είμαι πολύ πιο ωραίος».

Leave a Comment