Οι ελλείψεις απειλούν την υγεία των βρεφών και των μικρών παιδιών των ΗΠΑ – Ειδήσεις

Η έλλειψη γάλακτος για βρέφη απέχει πολύ από το να έχει τελειώσει. Οι οικογένειες σε όλες τις ΗΠΑ αγωνίζονται να έχουν πρόσβαση στη σωστή διατροφή για τα βρέφη τους, αφού ένας σημαντικός προμηθευτής σταμάτησε την παραγωγή.

“Ένα σημαντικό ζήτημα είναι η ενοποίηση της βιομηχανίας τροφίμων”, δήλωσε ο David Hammons, ανώτερος εκπαιδευτής διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας στο State University του Missouri. “Στις ΗΠΑ, μόνο λίγοι κατασκευαστές αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος του εφοδιασμού τροφίμων μας.”

«Ήρθε η ώρα να εξετάσουμε πώς μπορούμε να βελτιώσουμε τα ρυθμιστικά μας συστήματα και τη διαχείριση ανακλήσεων για να διασφαλίσουμε ότι αυτό δεν θα συνεχίσει να συμβαίνει».

Το κόστος της εκτεταμένης ρύθμισης

Ενώ η βιομηχανία παρασκευασμάτων είναι η πιο παρατηρήσιμη περίπτωση στις πρόσφατες καταστροφές της εφοδιαστικής αλυσίδας, δεν είναι η μόνη. Έχουμε δει ελλείψεις σε πολλά προϊόντα διατροφής με ορισμένες αγαπημένες επωνυμίες να λείπουν από τα ράφια των παντοπωλείων.

Ένας σημαντικός λόγος για αυτές τις ελλείψεις; Εκτενής και συχνά δαπανηρή ρύθμιση από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

«Θέλουμε φυσικά η παραγωγή τροφίμων μας να ρυθμίζεται καλά», είπε ο Hammons. «Αλλά οι ισχύοντες κανονισμοί δημιουργούνται συχνά από νομοθέτες με περιορισμένη κατανόηση των πρακτικών παρασκευής τροφίμων».

«Αυτοί οι κανονισμοί μπορεί να δυσκολέψουν την επιβίωση των μικρότερων εταιρειών».

Αυτό οδηγεί σε μια ενοποιημένη βιομηχανία, εξηγεί ο Hammons. Όταν μόνο λίγες εταιρείες μπορούν να αντέξουν οικονομικά να παραμείνουν στη ζωή, υπάρχουν λιγότερες επιλογές όταν συμβαίνει ένα σημαντικό περιστατικό που περιορίζει την προσφορά ενός συγκεκριμένου προϊόντος.

Ένα άλλο θέμα που παίζει είναι τα μεγέθη παρτίδας. Όταν οι κατασκευαστές δημιουργούν ένα προϊόν, του εκχωρούν έναν κωδικό που αντιστοιχεί στην παραγωγή ή την παρτίδα του. Οι κωδικοί παρτίδας είναι οι αριθμοί που αναζητάτε στο προϊόν σας όταν ανακοινωθεί μια ανάκληση.

Αυτοί οι κωδικοί μπορεί να περιλαμβάνουν όλα τα προϊόντα από την ίδια ημέρα ή ακόμη και την εβδομάδα παραγωγής. Το μεγάλο μέγεθος αυτών των παρτίδων μπορεί να οδηγήσει σε μαζικές ανακλήσεις όταν πολλά από αυτά τα προϊόντα ενδέχεται να είναι ασφαλή για πώληση.

Καταπολέμηση της έλλειψης

Για να βοηθήσει τις οικογένειες να αποκτήσουν τη φόρμουλα που χρειάζονται, η κυβέρνηση Μπάιντεν τον Μάιο επικαλέστηκε τον νόμο για την αμυντική παραγωγή, ο οποίος θα εισάγει περίπου 58 εκατομμύρια ισοδύναμα φιαλών 8 ουγγιών στην αγορά των ΗΠΑ μέχρι το τέλος του έτους.

Αλλά αυτή δεν είναι μια μακροπρόθεσμη λύση. Η πράξη απαίτησε σημαντική χαλαρότητα στο FDA και άφησε πολλούς γονείς να ανησυχούν ότι μπορεί να χρειαστεί να αλλάξουν το βρέφος τους από ένα γάλα σε νέες ξένες μάρκες.

Μέχρι να συνωμοτήσουν οι ελλείψεις, το Ειδικό Πρόγραμμα Συμπληρωματικής Διατροφής για Γυναίκες, Βρέφη και Παιδιά (WIC) απαιτούσε από τα μέλη του να χρησιμοποιούν μόνο προεγκεκριμένες μάρκες παρασκευασμάτων.

Ωστόσο, η πρόσφατη ευελιξία που εφαρμόστηκε από το WIC μπορεί να ήρθε πολύ αργά.Οι οικογένειες αντιστέκονται στη μετάβαση από τη μια φόρμουλα στην άλλη, φοβούμενοι ότι μια αλλαγή μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα και άλλα προβλήματα υγείας.

«Οι περιττοί περιορισμοί όπως αυτός μπορεί να προκαλέσουν αδικαιολόγητη πίεση στην αλυσίδα εφοδιασμού όταν κάτι πάει στραβά», είπε ο Hammons. «Εφόσον η φόρμουλα είναι ασφαλής, τότε θα πρέπει να επιτρέπεται στους γονείς να τη χρησιμοποιούν».

Ο Hammons προτείνει μια ακόμη λύση: Μια βάση δεδομένων για τη σύνδεση κατασκευαστών και διανομέων με γονείς και κηδεμόνες βρεφών που χρειάζονται εξειδικευμένα παρασκευάσματα.

Τα πρόωρα βρέφη και τα βρέφη με αλλεργίες χρειάζονται συχνά εξειδικευμένα παρασκευάσματα και δεν υπάρχει τρόπος για τις οικογένειες να γνωρίζουν πότε αυτό το γάλα μπορεί να φτάσει στο ράφι.

Πόροι για οικογένειες

Πρόληψη μελλοντικών διαταραχών

Λοιπόν, πώς μπορούμε να αποτρέψουμε μελλοντικές κρίσεις εφοδιασμού τροφίμων; Ο Hammons έχει δύο προτάσεις:

  1. Βελτιώστε τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.

Οι εταιρείες έχουν αρχίσει να πειραματίζονται με τη μείωση των μεγεθών των παρτίδων και την επιβολή πιο ξεκάθαρης κωδικοποίησης για κάθε κύκλο παραγωγής.

“Εάν μπορέσουμε να αναπτύξουμε μικρότερους, πιο συγκεκριμένους κωδικούς παρτίδων και την τεχνολογία για την παρακολούθηση τους, θα είμαστε σε θέση να επιβάλουμε καλύτερες τεχνικές ανάκλησης”, είπε ο Hammons. “Δεν θα δούμε τόσο εκτεταμένες ανακλήσεις επειδή δεν θα αναγκαστούμε να αφαιρέσουμε προϊόντα που είναι ασφαλή προς πώληση από τα καταστήματά μας.”

  1. Συνεργαστείτε με τους ρυθμιστικούς μας φορείς για να βρούμε λύσεις που μπορούν να ανακουφίσουν την ενοποίηση στη βιομηχανία τροφίμων.

Αυτή η έλλειψη έχει ανοίξει τα μάτια πολλών νομοθετών και ρυθμιστικών φορέων όπως ο FDA για τις ελλείψεις της βιομηχανίας τροφίμων μας και τους κανονισμούς που αποσκοπούν στη διασφάλισή της.

«Οι μεγαλύτερες εταιρείες έχουν τη δύναμη να ασκούν πιέσεις για κανονισμούς που δεν θα καταπνίξουν τη δουλειά τους, αλλά και στις μικρές εταιρείες πρέπει να προσφερθεί μια θέση στο τραπέζι», είπε ο Hammons.

«Οι μικρές εταιρείες δεν μπορούν να επιβιώσουν σε ένα τόσο αυστηρό ρυθμιστικό περιβάλλον, με αποτέλεσμα να παύουν τις δραστηριότητές τους ή να αναγκάζονται να πουλήσουν την επιχείρησή τους σε μεγάλες εταιρείες».

Αυτές οι αλλαγές μπορεί να ανακουφίσουν την ενοποίηση και να αποτρέψουν περαιτέρω απειλές για την υγεία των οικογενειών στις ΗΠΑ

Εξερευνήστε τα logistics και τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στο MSU

Leave a Comment