Οι βιβλιοθήκες του Ελ Πάσο προσφέρουν δωρεάν σπόρους για να ενθαρρύνουν τους κατοίκους να εξοικονομήσουν χρήματα και να καλλιεργήσουν τη δική τους υγιεινή τροφή

Οι δημόσιες βιβλιοθήκες του Ελ Πάσο υπερβαίνουν το να τροφοδοτούν το μυαλό με βιβλία και βίντεο. Οι βιβλιοθήκες προσφέρουν επίσης έναν κατάλογο δωρεάν σπόρων στους κατοίκους για να τους ενθαρρύνουν να καλλιεργήσουν τους δικούς τους βρώσιμους κήπους.

Οι βιβλιοθήκες σπόρων περιλαμβάνουν μη γενετικά τροποποιημένα φρούτα, λαχανικά και σπόρους βοτάνων για να δώσουν στους κατοίκους του Ελ Πασο εύκολη πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα, ειδικά σε κοινότητες με χαμηλότερο εισόδημα.

“Θέλαμε να βοηθήσουμε το Ελ Πάσο να γίνει πιο επαρκές και αυτάρκης τροφής όσον αφορά την καλλιέργεια και την κατανάλωση της τροφής τους. Έτσι, θέλαμε οι άνθρωποι να ξεκινήσουν αστικούς κήπους και να αρχίσουν να ζουν πιο υγιεινές ζωές και να τρώνε πιο υγιεινά με τα δικά τους μέσα”, είπε. Jack Galindo, συντονιστής μάρκετινγκ και πελατειακών σχέσεων για τη Δημόσια Βιβλιοθήκη του Ελ Πάσο.

Σύμφωνα με α Μελέτη του 2013 που διεξήχθη από την Food Trust και το Institute of Healthy Livingοι άνθρωποι που ζουν σε γειτονιές χωρίς κοντινό παντοπωλείο υποφέρουν από δυσανάλογα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή.

Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι οι άνθρωποι που ζουν σε μια κοινότητα με πρόσβαση σε μια πλήρη γκάμα υγιεινών τροφίμων τείνουν να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και είναι πιο πιθανό να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

“Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι κάτι που θα μπορούσατε να έχετε σχεδόν απεριόριστη ποσότητα. Σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι επειδή παρέχουν φυτικές ίνες και υπάρχει μόνο ένα ολόκληρο μάτσο θρεπτικών συστατικών που συνοδεύουν τα φρούτα και τα λαχανικά”, είπε η Gigi Shamaley. Πράκτορας επέκτασης της κομητείας Ελ Πάσο της επιστήμης της οικογένειας και των καταναλωτών.

Η εύκολη πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα δεν επηρεάζει μόνο τη διατροφή των ανθρώπων, αλλά η κηπουρική μπορεί επίσης να βελτιώσει τη σωματική και ψυχική υγεία.

“Η κηπουρική θεωρείται μια μέτριας έντασης άσκηση, επομένως βοηθά στην καρδιαγγειακή υγεία. Διανοητικά είναι εξαιρετική, μειώνει το στρες και έχει συσχετιστεί με τη μείωση της κατάθλιψης και του άγχους”, είπε ο Shamaley.

Σύμφωνα με τη μελέτη του Food Trust, η κομητεία Ελ Πάσο χρειάζεται 27 ακόμη σούπερ μάρκετ για να φέρει φρέσκα τρόφιμα πιο κοντά σε πολλές γειτονιές της κομητείας. Τα υπάρχοντα παντοπωλεία είναι άνισα κατανεμημένα, με αποτέλεσμα οι γειτονιές με χαμηλότερο εισόδημα να υποεξυπηρετούνται και πιο πιθανό να πάρουν τα παντοπωλεία τους από ψιλικατζίδικα ή άλλους λιανοπωλητές όπως καταστήματα δολαρίων με περιορισμένες υγιεινές επιλογές.

«Είναι αρκετά εύκολο να φυτέψεις μόνο με σπόρο και έχεις περισσότερο έλεγχο», είπε ο Shamaley. «Είναι πολύ λιγότερο ακριβό, μπορείς να φυτέψεις δύο σπόρους ανά τρύπα και, αν φυτέψεις πάρα πολύ, τότε Πολλά λαχανικά αναπτύσσονται από σπόρους, και είναι απλώς πιο οικονομικό».

Ένας κήπος με φρούτα και λαχανικά στο σπίτι προσφέρει προσιτά, φρέσκα τρόφιμα Φωτογραφία από Victoria Rivas, Borderzine.com.

Οι δωρεάν σπόροι στο Πρόγραμμα Sow.Grow.ReapEat της βιβλιοθήκης περιλαμβάνουν καρότα, παντζάρια, ντομάτες, μαρούλι, ρόκα, λάχανο, κόλιαντρο, αγγούρια, πεπόνι, πράσινα φασόλια, μελιτζάνες, κατσαρό λάχανο και άλλα.

“Εάν αγοράζετε πολλά συγκεκριμένα λαχανικά στο σπίτι σας, όπως πιπεριές και κόλιανδρο. Θα ήταν πιο εύκολο αν τα καλλιεργήσετε στην αυλή σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε διαδοχική φύτευση, όπου πιθανότατα φυτέψετε τους σπόρους σας με διαφορά μία ή δύο εβδομάδες μεταξύ τους. το ένα από το άλλο, και μετά μπορείτε να έχετε αυτά τα λαχανικά για όλη τη σεζόν», είπε ο Shamaley.

Μάθετε τι να καλλιεργήσετε εδώ

Ο Ορλάντο Φλόρες, εκπρόσωπος της γεωργίας και των φυσικών πόρων της κομητείας Ελ Πάσο, συνιστά στους κατοίκους να ξεκινούν τον κήπο λαχανικών και φρούτων φυτεύοντας σπόρους αντί να αγοράζουν το φυτό και να το μεταφυτεύουν αργότερα.

“Πολλές φορές, πηγαίνετε στο Walmart ή στο Lowes νομίζοντας ότι αυτά τα φυτά πρέπει να τα πάνε καλά εδώ, αλλά μερικές φορές αυτές οι εταιρείες δεν ξέρουν τι είναι καλό εδώ. Απλώς γίνονται αποστολές σε δέντρα επειδή οι άνθρωποι τα αγοράζουν”, είπε ο Flores.

Το γραφείο επέκτασης της κομητείας του Texas A&M Agrilife συνιστά στους ανθρώπους να εξοικειωθούν με τα λαχανικά που φυτρώνουν στην περιοχή τους και να ερευνήσουν πώς να ξεκινήσουν έναν κήπο στο σπίτι. Οι κάτοικοι μπορούν να βρουν πληροφορίες για τη φροντίδα των σπόρων λαχανικών στο πίσω μέρος της συσκευασίας σπόρων ή να επισκεφθούν το Ιστότοπος του προγράμματος Sow.Grow.ReapEat ή το γραφείο επέκτασης του νομού.

Οι σπόροι που διατίθενται μέσω των βιβλιοθηκών σπόρων είναι τοπικά προσαρμοσμένοι, κειμήλιοι και βιολογικοί.

“Γνωρίστε τον εαυτό σας ή πηγαίνετε με τα πράγματα που ήδη γνωρίζετε. Όλοι γνωρίζουμε ότι οι ντομάτες φυτρώνουν εδώ. Όλοι γνωρίζουμε ότι οι τσίλιες φυτρώνουν εδώ και επίσης όλοι γνωρίζουμε ότι το calabasitas (κολοκυθάκι) φυτρώνει επίσης εδώ”, είπε ο Φλόρες. “Αν έχετε μόνο ένας σπόρος καλαμπασίτα, κολοκυθάκι ή κολοκυθάκι και τον φυτεύεις, τον κρατάς ποτισμένο και όλα αυτά. Θα μπορούσα σχεδόν να σου εγγυηθώ· μπορείς να πάρεις 100 λαχανικά από αυτό το φυτό».

Καλλιέργειες θερμής εποχής όπως καρπούζια, ντομάτες, αγγούρι, σκουός και καλαμπόκι φυτεύονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Καλλιέργειες ψυχρής εποχής όπως πατάτες, πιπεριές, μαρούλι, καρότα και κρεμμύδι πρέπει να φυτεύονται νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο πριν από τον πρώτο παγετό.

“Το Ελ Πάσο είναι πολύ ζεστό για αυτούς τους καλοκαιρινούς κήπους. Εάν πρόκειται να κάνετε κήπο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι θα το κρατήσετε σε μια τοποθεσία όπου θα έχουν πολλή απογευματινή σκιά επειδή είναι εκείνος ο απογευματινός ήλιος Αυτό πραγματικά καίει αυτά τα φυτά. Επομένως, τα θέλετε στο άμεσο ηλιακό φως, αλλά νωρίς το πρωί, έξι έως οκτώ ώρες», είπε ο Shamaley.

Σύμφωνα με τον Shamaley, τα λαχανικά μπορούν να αναπτυχθούν σε δοχεία και είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε έναν λαχανόκηπο.

Σύμφωνα με τον Shamaley, τα λαχανικά μπορούν να αναπτυχθούν σε δοχεία και είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε έναν λαχανόκηπο.

Οι κηπουροί συνιστούν στους κατοίκους να ξεκινούν καλλιεργώντας λαχανικά σε δοχεία και λιπάνοντας το έδαφος αμέσως μόλις φυτέψουν τους σπόρους για να παρέχουν στα φυτά περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι πρέπει επίσης να φυτεύονται κοντά σε μια πηγή νερού και σε μια σταθερά επισκέψιμη τοποθεσία, ώστε να μην παραμελούνται .

Το Πρόγραμμα Sow.Grow.ReapEat έδωσε περισσότερα από 10.000 πακέτα σπόρων σε πέντε χρόνια χάρη στη δωρεά Ela από το Ινστιτούτο Υπηρεσιών Μουσείων και Βιβλιοθηκών των ΗΠΑ και την Επιτροπή Βιβλιοθηκών και Αρχείων του Τέξας.

«Αυτό το πρόγραμμα ξεκίνησε από κρατικούς πόρους και χρησιμοποιούμε ιδιωτικούς πόρους τώρα και μέρος του προϋπολογισμού της βιβλιοθήκης για να συνεχίσουμε το πρόγραμμα, όσο μπορούμε», είπε ο Galindo.

Leave a Comment