Οι βίγκαν που σηκώνουν βάρη έχουν καλύτερη οστική δύναμη, νέα ευρήματα μελέτης

Οι βίγκαν που κάνουν προπόνηση δύναμης έχουν παρόμοια οστική δύναμη με τους παμφάγους που κάνουν προπόνηση ενδυνάμωσης, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Περίπου το έξι τοις εκατό των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι vegan και πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι μια φυτική διατροφή μπορεί να συσχετιστεί με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και αυξημένο κίνδυνο κατάγματος. Αυτή η νέα μελέτη είχε στόχο να ανακαλύψει εάν η προπόνηση με αντίσταση μπορεί να αντισταθμίσει τυχόν πιθανές μειωμένη οστική δύναμη στους vegans σε σύγκριση με τα παμφάγα.

Οι συγγραφείς της μελέτης συνέκριναν δεδομένα από 43 άνδρες και γυναίκες σε φυτική διατροφή για τουλάχιστον πέντε χρόνια και 45 άνδρες και γυναίκες σε δίαιτα παμφάγων για τουλάχιστον πέντε χρόνια. Οι ερευνητές βρήκαν συμμετέχοντες vegan και παμφάγους που έκαναν ασκήσεις αντίστασης όπως π.χ. Η χρήση μηχανών, ελεύθερων βαρών ή ασκήσεων αντίστασης σωματικού βάρους τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είχε παρόμοια οστική ισχύ.Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι vegan που έκαναν προπόνηση αντίστασης είχαν ισχυρότερα οστά από τους vegan που έκαναν άλλες μορφές άσκησης, όπως το ποδήλατο ή το κολύμπι.

«Ο βιγκανισμός είναι μια παγκόσμια τάση με έντονα αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων παγκοσμίως που τηρούν μια αμιγώς φυτική διατροφή», δήλωσε ο Christian Muschitz, MD, του St. Vincent Hospital της Βιέννης και του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βιέννης στη Βιέννη, στην Αυστρία. «Η μελέτη μας έδειξε ότι η προπόνηση αντίστασης αντισταθμίζει τη δομή των οστών σε βίγκαν άτομα σε σύγκριση με τα παμφάγα».

Η πρόκληση της μελέτης καταλήγει στην ιδέα ότι μια αποκλειστικά φυτική διατροφή είναι λιγότερο αποτελεσματική από μια δίαιτα που περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα όσον αφορά την υγεία και τη φυσική κατάσταση. Αν και η οστική δύναμη είναι ένα όφελος της προπόνησης ενδυνάμωσης, ειδικά καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, οι vegans μπορούν να προωθήσουν περαιτέρω Ενδυνάμωση των οστών εκτελώντας προπόνηση ενδυνάμωσης τακτικά. «Τα άτομα που ακολουθούν έναν βίγκαν τρόπο ζωής θα πρέπει να εκτελούν προπόνηση αντίστασης σε τακτική βάση για να διατηρήσουν τη δύναμη των οστών», είπε ο Muschitz.

Μπορείτε να χτίσετε δύναμη με φυτικές πρωτεΐνες;

Παρομοίως, μια διατροφή με βάση τα φυτά έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει τη μυϊκή οικοδόμηση εξίσου όπως και μια δίαιτα παμφάγων. Παραδοσιακά, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος θεωρείται η βέλτιστη επιλογή πρωτεΐνης για την οικοδόμηση μυών· ωστόσο, τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές έχουν καθορίσει ότι τα ζώα -η πρωτεΐνη που προέρχεται δεν είναι ανώτερη από την πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε νωρίτερα φέτος στο επιστημονικό περιοδικό Αθλητιατρική διαπίστωσε ότι οι βίγκαν βιώνουν τα ίδια μυϊκά κέρδη χρησιμοποιώντας φυτική σκόνη πρωτεΐνης με τα παμφάγα που χρησιμοποιούν ορό γάλακτος ζωικής προέλευσης. Η μελέτη στόχευε στον εντοπισμό των επιδράσεων των διατροφικών πηγών πρωτεΐνης -συγκεκριμένα φυτικής έναντι μιας μεικτής διατροφής παμφάγων- στις αλλαγές στη μυϊκή μάζα και δύναμη σε υγιείς νεαρούς άνδρες που ασκούν δύναμη.

Η μελέτη έδειξε ότι μια φυτική διατροφή που αποτελείται από ολόκληρα τρόφιμα και συμπληρώματα πρωτεΐνης σόγιας είναι εξίσου αποτελεσματική με μια παμφάγα δίαιτα που αποτελείται από μικτά ολόκληρα τρόφιμα και συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος για την υποστήριξη της μυϊκής οικοδόμησης και της δύναμης. Τα αποτελέσματα μπορεί να ενθαρρύνουν όσους ασκούν ενδυνάμωση εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης.

«Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αποκλειστικά φυτική (ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και συμπλήρωμα απομονωμένης πρωτεΐνης σόγιας) δεν διαφέρει από μια μικτή δίαιτα που ταιριάζουν με πρωτεΐνες (ανάμεικτα ολόκληρα τρόφιμα συν συμπλήρωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος) στην υποστήριξη της μυϊκής δύναμης και της συσσώρευσης μάζας. υποδηλώνοντας ότι η πηγή πρωτεΐνης δεν επηρεάζει τις προσαρμογές που προκαλούνται από την προπόνηση αντίστασης σε μη προπονημένους νεαρούς άνδρες που καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης», κατέληξαν οι ερευνητές.

VegNews.StrengthTraining

Ομοίως, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Ιατρική & Επιστήμη στον Αθλητισμό & την Άσκηση διαπίστωσε ότι η πρωτεΐνη πατάτας μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με το γάλα ζωικής προέλευσης στην οικοδόμηση μυών. Διεξήχθη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ στην Ολλανδία, η μελέτη υπέθεσε ότι επειδή η πρωτεΐνη πατάτας και η πρωτεΐνη ζωικού γάλακτος μοιράζονται μια πολύ παρόμοια σύνθεση αμινοξέων που και τα δύο μπορεί να έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα στη σύνθεση πρωτεϊνών των μυών, ή στον τρόπο που το σώμα μετατρέπει τα αμινοξέα σε πρωτεΐνη των σκελετικών μυών.

«Η κατάποση 30 γραμμαρίων συμπυκνώματος πρωτεΐνης πατάτας αυξάνει τα ποσοστά μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης κατά την ηρεμία και κατά την ανάκαμψη από την άσκηση σε υγιείς, νεαρούς άνδρες», κατέληξε η μελέτη. ποσοστά που παρατηρήθηκαν μετά την πρόσληψη ισοδύναμης ποσότητας πρωτεΐνης γάλακτος».

Και όταν πρόκειται για τη συνολική μυοσκελετική υγεία, μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η διατροφική πρωτεΐνη που προέρχεται από φυτικές πηγές δεν διαφέρει από αυτή από πηγές κρέατος. Μεταξύ 3.000 συμμετεχόντων με ποικίλες διατροφικές συνήθειες, η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης οδήγησε σε καλύτερη συνολική μυοσκελετική υγεία και η πηγή της διατροφικής πρωτεΐνης —φυτική ή ζωική— ήταν άσχετη.

«Γνωρίζουμε ότι η διατροφική πρωτεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Kelsey M. Mangano, PhD, RD. «Ωστόσο, μέχρι τώρα, δεν γνωρίζαμε εάν μια πηγή τροφής πρωτεΐνης ήταν καλύτερη από μια άλλη. επιτυγχάνοντας βέλτιστα αποτελέσματα».

Για τα τελευταία vegan νέα, διαβάστε:
Αυτό το καλλιεργημένο φοινικέλαιο θα είναι η λύση για τη διάσωση των ουρακοτάγκων;
Η Nestle λανσάρει το νέο Vegan Beef Made For NoMoo
Η Kourtney Kardashian και ο Travis Barker αποκαλύπτουν τα αγαπημένα τους vegan πιάτα

ΜΟΛΙΣ ΕΚΚΙΝΗΣΕ!
Ψηφίστε στα βραβεία Καλύτερου Vegan παγωτού στην Αμερική 2022.

ΨΗΦΙΣΤΕ ΕΔΩ

Leave a Comment