Οι Ασιάτες Νεοϋορκέζοι αναφέρουν την επισιτιστική ανασφάλεια ως κύρια ανησυχία

Με τις επιδείξεις παντοπωλείων στο πεζοδρόμιο, τα εστιατόρια με ντιμ σαμ και τις γιγαντιαίου μεγέθους προσφορές τσαγιού με φούσκα που πλαισιώνουν τους δρόμους, η Chinatown είναι ένας δημοφιλής προορισμός για άτομα που θέλουν να ικανοποιήσουν τις λιγούρες τους για φαγητό.

Αλλά όταν χτύπησε η πανδημία, πολλοί από τους επί μακρόν Κινέζους κατοίκους της γειτονιάς ανησυχούσαν για την πρόσβαση σε τρόφιμα.

Η Wai Ying Chin, η οποία είπε ότι μετακόμισε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1967, δεν ήταν σίγουρη πώς θα έβρισκε φαγητό για τον εαυτό της και τη μαμά της.

Η 84χρονη είναι η μόνη φροντίστρια της 107χρονης μητέρας της στον τρίτο όροφο της οδού Ελίζαμπεθ.

«Ανησυχήσαμε», είπε ο Τσιν μέσω ενός μεταφραστή. «Όταν ακούσαμε ότι το παντοπωλείο ακριβώς από κάτω [us] επρόκειτο να κλείσει, πήγαμε και παραταχτήκαμε και μαζέψαμε τρόφιμα».

Η επισιτιστική ανασφάλεια ήταν η Νο. 1 ανησυχία που αναφέρουν οι Ασιατοαμερικανοί Νεοϋορκέζοι κατά τη διάρκεια της πανδημίας, σύμφωνα με τα ευρήματα μιας μελέτης που κυκλοφόρησε πρόσφατα από το NYU Center for the Study of Asian American Health.

Για τον Chin και τόσους άλλους, οι ανησυχίες αρχικά αφορούσαν σε μεγάλο βαθμό την πρόσβαση στα σούπερ μάρκετ. Αλλά καθώς η πανδημία παραμένει, η οικονομική αστάθεια και ο φόβος των διακρίσεων συνεχίζουν να κρατούν την επισιτιστική ανασφάλεια στην πρώτη γραμμή για τόσους πολλούς στην ασιατική κοινότητα, λένε οι ειδικοί.

Οι άνθρωποι ανέφεραν ότι χρειάζονταν βοήθεια για την πρόσβαση σε τρόφιμα και ότι έπρεπε να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τραπεζών τροφίμων ή του μερίσματος και της παράλειψης γευμάτων.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένες κοινοτικές ομάδες σε όλη την πόλη άρχισαν να οργανώνουν ντουλάπια τροφίμων ή επέκτειναν τις υπάρχουσες υπηρεσίες αποθήκευσης τροφίμων για να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση.

Η UA3, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, παλαιότερα γνωστός ως United Asian American Alliance, άρχισε να οργανώνει εκδρομές τροφίμων όταν η πανδημία χτύπησε για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 2020, σύμφωνα με τον Chi Loek, τον εκτελεστικό διευθυντή του οργανισμού.

Άρχισαν να οργανώνουν την παράδοση φαγητού σε εργαζόμενους πρώτης γραμμής, αλλά γρήγορα συνειδητοποίησαν την αυξανόμενη ανάγκη για φαγητό στην ασιατική κοινότητα, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους της Ασίας.

Το ντουλάπι δύο φορές την εβδομάδα στη Grand Street στην Chinatown, το οποίο εξυπηρετεί περίπου 2.000 οικογένειες κάθε εβδομάδα, έχει συνήθως μεγάλη ουρά. Αλλά πριν μεταβούν σε ένα σύστημα ραντεβού, ασχολήθηκαν με ακόμη μεγαλύτερες ουρές με ανθρώπους που συνωστίζονται κοντά για να αποφύγουν τους ανθρώπους κόβοντας τη σειρά, είπαν οι διοργανωτές.

«Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η επισιτιστική ανασφάλεια ήταν ένα από τα πρωταρχικά [issues] επειδή — πολλοί άνθρωποι δεν το συνειδητοποιούν αυτό — για τους μετανάστες, τα άτομα χωρίς έγγραφα, δεν είναι επιλέξιμα για κρατικές επιδοτήσεις», είπε ο Loek. «Αν είστε άνεργοι, δεν έχετε αρκετές οικονομίες και δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά φρέσκα λαχανικά. Είναι τα πιο ακριβά, ξεπουλημένα τρόφιμα».

Οι Ασιάτες Αμερικανοί στην πόλη της Νέας Υόρκης έχουν μερικά από τα υψηλότερα ποσοστά φτώχειας από οποιαδήποτε εθνική ομάδα στην πόλη, σύμφωνα με στοιχεία της πόλης. Όταν ο COVID-19 χτύπησε για πρώτη φορά την πόλη, οι Ασιάτες εργαζόμενοι ήταν ένας από τους τομείς του εργατικού δυναμικού που επλήγησαν περισσότερο, σύμφωνα με στοιχεία Ωστόσο, το ζήτημα της έλλειψης τροφίμων στην ασιατική κοινότητα ήταν απροσδόκητο μεταξύ των ερευνητών.

«Εστιάζω στη διατροφή και τις καρδιομεταβολικές ανισότητες μεταξύ των Ασιατοαμερικανών, αλλά εξεπλάγην γιατί πραγματικά δεν υπήρχαν άλλα δεδομένα που να το υποδεικνύουν – ότι το φαγητό ήταν πρόβλημα», είπε η Στέλλα Γι, αναπληρώτρια καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του NYU Grossman και ένας από τους κύριοι ερευνητές της αξιολόγησης πόρων και αναγκών της κοινότητας για την υγεία της Νέας Υόρκης COVID-19.

Οι υποστηρικτές λένε ότι η επισιτιστική ανασφάλεια συνολικά είναι ένα ζήτημα που δεν αναγνωρίζεται σε μεγάλο βαθμό στην κοινότητα.

Ένας λόγος για αυτό είναι το διάχυτο πολιτιστικό στερεότυπο της ασιατικής κοινότητας ως «πρότυπη μειονότητα», ή καλά μορφωμένη και ανοδική κινητικότητα, λένε οι ειδικοί.

Στη Νέα Υόρκη, ένας στους τέσσερις ενήλικες της Ασίας ζούσε σε συνθήκες φτώχειας το 2020, ποσοστό σημαντικά υψηλότερο από τον μέσο όρο της πόλης του 16%, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύθηκε την Τρίτη από το Πανεπιστήμιο Columbia και τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Robin Hood με έδρα τη Νέα Υόρκη.

Αυτή ήταν η πρώτη φορά που η ετήσια έκθεση της οργάνωσης για τη φτώχεια μπόρεσε να επεκτείνει τη συλλογή δεδομένων της, συμπεριλαμβανομένης της έρευνας που διεξήχθη στα Μανδαρινικά, για να εκπροσωπήσει καλύτερα τους Ασιάτες Νεοϋορκέζους και “αυτός ο προβολέας παρουσιάζει αποτελέσματα από αυτά τα νέα δεδομένα”, αναφέρει η έκθεση.

Σύμφωνα με την έκθεση, οι Ασιάτες Αμερικανοί συγκαταλέγονται στις «τις πιο υπομελετημένες φυλετικές και εθνοτικές ομάδες στις ΗΠΑ».

Αυτή η έλλειψη δεδομένων είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο το ζήτημα της επισιτιστικής ανασφάλειας μεταξύ των Ασιατικών Αμερικανών μόλις πρόσφατα άρχισε να εμφανίζεται, είπε ο Yi.

“Απλώς λείπουν”, είπε ο Yi. “Είναι αόρατα στα δεδομένα, είτε πρόκειται για δεδομένα ηλεκτρονικών αρχείων υγείας ή δεδομένα επιτήρησης ή, σε αυτή την περίπτωση, σε έρευνες που διεξάγονται μόνο στα αγγλικά.”

Το γλωσσικό εμπόδιο είναι ένας από τους μεγαλύτερους λόγους που οι Ασιάτες υποεκπροσωπούνται στα δεδομένα, λένε οι ειδικοί.

Για τη μελέτη του NYU, η οποία κυκλοφόρησε τον Μάρτιο, οι ερευνητές συνεργάστηκαν με περίπου 25 κοινοτικούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των CACF και CPC, για τη διεξαγωγή της έρευνας σε 10 γλώσσες.

Το πενήντα τοις εκατό από τους 1.200 ερωτηθέντες συμμετείχαν στην έρευνα σε γλώσσα διαφορετική από την αγγλική, είπε ο Yi.

«Γεμίζει αυτό το κενό της επισήμανσης του τι βιώνουν στην πραγματικότητα οι άνθρωποι με χαμηλότερο εισόδημα, λιγότερο γνώστες της αγγλικής γλώσσας, λιγότερο συνδεδεμένοι στην πρίζα κατά τη διάρκεια της πανδημίας», είπε για τη μελέτη.

Ο φόβος των διακρίσεων εν μέσω αύξησης των επιθέσεων κατά της Ασίας ήταν ένα από τα κύρια ζητήματα που επισημαίνουν οι υποστηρικτές ως αιτία για την αύξηση της επισιτιστικής ανασφάλειας.

Πολλοί Ασιάτες Νεοϋορκέζοι, ειδικά οι ηλικιωμένοι, παραμένουν δεμένοι στο σπίτι, λόγω των φόβων γύρω από τον ιό καθώς και των επιθέσεων, γεγονός που καθιστά πολύ πιο δύσκολη την πρόσβαση σε τρόφιμα και άλλες υπηρεσίες, είπαν.

Το ογδόντα τοις εκατό των ερωτηθέντων στη μελέτη του NYU είπε ότι άλλαξαν τη συμπεριφορά τους ως αποτέλεσμα των αυξανόμενων φόβων για επίθεση, συμπεριλαμβανομένης της αποφυγής των μέσων μαζικής μεταφοράς και των παντοπωλείων, είπε ο Yi.

«Αν συνδυάσετε αυτόν τον φόβο να βγείτε έξω με την επισιτιστική ασφάλεια – είναι αλληλένδετα», είπε. «Αυτό είναι κάτι που πραγματικά μεγεθύνθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας».

Ένα άλλο ζήτημα στο οποίο επισημαίνουν οι υποστηρικτές είναι η έλλειψη πολιτιστικά κατάλληλων ειδών διατροφής στα υπάρχοντα ντουλάπια τροφίμων και σε άλλα προγράμματα κρατικής βοήθειας.

Ο Yi είπε ότι οι ερευνητές είχαν επίγνωση της έλλειψης πολιτιστικά κατάλληλων επιλογών τροφίμων που συμβάλλουν στο ζήτημα, αλλά ότι «είναι πραγματικά έξω [during the study] επειδή ακούγαμε πράγματα, όπως, οι άνθρωποι δεν θέλουν καν να εγγραφούν».

Το αυξανόμενο κόστος των ειδών παντοπωλείου, σε μεγάλο βαθμό λόγω του πληθωρισμού, ο οποίος έφτασε το 8,5% τον Μάρτιο, το υψηλότερο από το 1981, είναι ένας άλλος παράγοντας που οδηγεί στην εξάρτηση από τα κοινοτικά ντουλάπια τροφίμων.

«Τώρα παντοπωλείο [shopping]η αγορά φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι πολύ πιο ακριβή», δήλωσε ο Kin Wah Lee, ένας από τους συνιδρυτές της UA3.

«Στην πραγματικότητα έχουμε πολύ περισσότερο κόσμο που έρχεται εδώ γιατί το φαγητό γίνεται πολύ πιο ακριβό», συνέχισε λέγοντας.

Η Chin, η 84χρονη φροντίστρια της αιωνόβιου μητέρας της, έμαθε για το ντουλάπι τροφίμων της UA3 το περασμένο καλοκαίρι, είπε. Είναι η πρώτη φορά που βασίστηκε ποτέ σε δωρεές τροφίμων.

Αν και πολλοί από τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν το ντουλάπι τροφίμων φέρνουν τα δικά τους καρότσια, η Τσιν περπατά περίπου 10 τετράγωνα από το διαμέρισμά της έχοντας μόνο τσάντες στη διάθεσή της για να μαζέψει τα τρόφιμα της.

Η μητέρα της, η οποία γίνεται 108 ετών τον Αύγουστο, είναι καλά στην υγεία της, είπε. Η Chin συνήθως παίρνει στο σπίτι μερικές γεμάτες σακούλες με είδη παντοπωλείου, που μερικές φορές περιλαμβάνουν ζεστά γεύματα, αλλά η μητέρα της εκτιμά πολύ τη μεγάλη κονσέρβα πλιγούρι.

«Ήταν χρήσιμο που μου έδιναν πολύ φαγητό και η μητέρα μου λατρεύει το πλιγούρι βρώμης», είπε.

.

Leave a Comment