Οι άνθρωποι μοιράζονται τα χειρότερα φαγητά που σερβίρουν οι γονείς τους

Μαμά, σε αγαπώ, αλλά πρέπει να μιλήσουμε για τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Ως παιδιά, ήμασταν στην ιδιοτροπία των γονιών μας — και ως ενήλικες, πολλές από τις προτιμήσεις και τις αποστροφές μας για τα τρόφιμα προέρχονται από τα πράγματα που μας σέρβιραν ως παιδιά. Έτσι ο Redditor u/whatacad ρώτησε: “Τι σας έμαθαν οι γονείς σας για το μαγείρεμα αυτό έχει απορριφθεί από τότε;» Να με τι συμμετείχαν οι άνθρωποι.

1.

“Τρώγαμε συχνά χοιρινές μπριζόλες μεγαλώνοντας, αλλά η μαμά μου τις έβγαζε πολύ. Μας είπε ότι το μαγειρεμένο χοιρινό με οποιοδήποτε ροζ δεν ήταν ασφαλές για κατανάλωση. Για όλη μου τη ζωή πίστευα ότι μισούσα το χοιρινό γιατί δεν ήταν ποτέ αρκετά ζουμερό. .μέχρι που τελικά δοκίμασα μια χοιρινή μπριζόλα μαγειρεμένη σε μέτρια-σπάνια.»

2.

“Η μαμά μου ήταν μια αξιοπρεπής μαγείρισσα, αλλά προφανώς ο σολομός δεν ήταν το δυνατό της κοστούμι. Νόμιζα ότι μισούσα τον σολομό γιατί η εκδοχή της μητέρας μου ήταν Έτσι Όταν τελικά είχα σολομό σε ένα εστιατόριο, δεν μπορούσα να πιστέψω ότι αυτό το ψάρι είχε τόσο υγρή και ξεφλουδισμένη γεύση.”

3.

“Τα λαχανικά πρέπει να είναι βραστά, ιδιαίτερα το μπρόκολο. Ίσως αν οι γονείς μου είχαν ψήσει λαχανικά από καιρό σε καιρό, να είχα φάει πολύ περισσότερα από αυτά.”

4.

“Η μαμά μου δεν μαγείρευε ποτέ με αλάτι και μου είπε να παραλείψω τελείως το αλάτι όταν μαγειρεύω. Όπως συμβαίνει, το φαγητό έχει πολύ καλύτερη γεύση όταν είναι αλατισμένο.”

5.

«Πάντα πίστευα αυτό το κρέας πρέπει να είναι μαγειρεμένο σε σημείο ολικής στεγνότητας στο επίπεδο του δέρματος των παπουτσιών, προκειμένου να είναι «ασφαλές» στο φαγητό Κανένας από τους γονείς μου δεν άγγιζε ένα κομμάτι κοτόπουλου που δεν ήταν τελείως ψημένο σε σημείο αποξήρανσης ή ένα κομμάτι μοσχάρι με έστω και ένα άγγιγμα ροζ σε αυτό».

6.

“Ο μπαμπάς μου πάντα μου έλεγε ότι τα μανιτάρια πρέπει να προστεθούν στο πιάτο την τελευταία στιγμή, ώστε να είναι ελάχιστα ψημένα. Ως αποτέλεσμα, πάντα πίστευα ότι δεν μου αρέσουν τα μανιτάρια. Αλλά όταν τελικά έφαγα μανιτάρια που είχαν σοταριστεί μέχρι χρυσοκάστανο, ενθουσιάστηκα. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ καλύτερα πλήρως μαγειρεμένα!”

7.

“Η μαμά μου τυχαίνει να είναι εξαιρετική μαγείρισσα, αλλά μεγαλώνοντας πιθανότατα φάγαμε τάκο μία φορά την εβδομάδα. Όπως πολλές αμερικανικές οικογένειες, η βραδιά μας με τάκο περιλάμβανε DIY άλειμμα από σκληρά κοχύλια τάκο, μοσχαρίσιο κιμά (ίσως αρωματισμένο με καρυκεύματα τάκο) τριμμένο τυρί , μαρούλι και ψιλοκομμένες ντομάτες. Ήταν απόλυτα απολαυστικές…αλλά μόνο όταν δοκίμασα το πρώτο μου τάκο χτυπημένο ψάρι σε μια τορτίγια καλαμποκιού συνειδητοποίησα ότι η εκδοχή της μητέρας μου ήταν δεν αληθινά tacos.”

8.

«Οι γονείς μου μου ενστάλαξαν ότι δεν πρέπει να τρως περισσότερα από τρία αυγά την εβδομάδα διαφορετικά θα πεθάνεις από καρδιακή ανεπάρκεια από τη χοληστερίνη».

9.

“Το σπανάκι σε κονσέρβα ήταν μέρος της τακτικής εναλλαγής του δείπνου όταν μεγάλωνα, μαζί με μπαστούνια ψαριού σε κουτί και ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι το σπανάκι θα μπορούσε να είναι τόσο φρέσκο, τραγανό και νόστιμο μέχρι που δοκίμασα μια σαλάτα με σπανακόρυζο. ήταν ένας εντελώς νέος κόσμος για μένα».

10.

“Ότι όλα τα λιπαρά είναι κακό λίπος. Μεγάλωσα με αυτό και με τόσα πολλά τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά στο σπίτι μου γεμάτα με τόση ζάχαρη για να αναπληρώσω τη γεύση.”

11.

“Σε όλη μου την παιδική ηλικία είχαμε μαργαρίνη και δεν φάγαμε ποτέ αληθινό βούτυρο. Πάντα πίστευα ότι τα εστιατόρια είχαν κάποια ειδική τεχνική που έκανε το φαγητό τους απίστευτη γεύση. Αποδείχτηκε ότι ήταν απλώς κανονικό αλατισμένο βούτυρο και μου έλειπε.”

12.

“Ποτέ δεν κατάλαβα τη διαφημιστική εκστρατεία γύρω από τη μπριζόλα όταν μεγάλωνα. Τώρα συνειδητοποιώ ότι οφείλεται στο ότι η μαμά μου ταΐζε πάντα μια οκταμελή οικογένεια και ως αποτέλεσμα έφερε φτηνά, τρυφερά κομμάτια που μπορούσε να αντέξει οικονομικά. Μαγείρευε αυτά τα κρέατα στο συνοχή από χαρτόνι και πείτε μας πόσο τυχεροί ήμασταν που φάγαμε μπριζόλα για δείπνο. Ήμουν εντελώς αδιάφορη γι’ αυτό ως γεύμα, αλλά με έμαθαν να τρώω ό,τι έχετε μπροστά σας και να μην παραπονιέμαι. Μόνο όταν έφυγα μόνη μου και έφαγα μια πολύ καλή μπριζόλα σε ένα εστιατόριο που κατάλαβα ότι είχα παρεξηγήσει το βοδινό κρέας για 18 χρόνια. Τώρα μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω και να τρώω μπριζόλα.”

13.

“Οι γονείς μου έβαζαν λάδι στο νερό για τα ζυμαρικά για να “να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά”. Αργότερα έμαθα ότι η προσθήκη λαδιού στο νερό των ζυμαρικών είναι απίθανη. Δεν κάνει τίποτα άλλο παρά σπατάλη λαδιού. Η καλύτερη μέθοδος για την πρόληψη της κολλώδους ζυμαρικής: Ανακατεύετε τα ζυμαρικά περιοδικά , τα στραγγίζουμε και τελειώνουμε το μαγείρεμα στη σάλτσα».

14.

“Μόλις πρόσφατα έφτιαξα κεφτεδάκια αφού δεν τα έφαγα για 15 περίπου χρόνια και ήταν νόστιμα. Υποθέτω ότι μου τα κατέστρεψε η παιδική μου ηλικία. Όσο κι αν αγαπώ τη μαμά μου και εκτιμώ ότι μαγειρεύει για εμάς τα παιδιά, υποθέτω ότι τα κεφτεδάκια απλά δεν ήταν Δεν είναι η ειδικότητά της. Έβγαιναν πάντα στεγνά και καμένα εξωτερικά, αλλά καθαρά υγρά εσωτερικά.”

15.

“Οι γονείς μου έβραζαν βραστά αυγά για τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι οι κρόκοι να γίνουν σκούρο γκρι. Μόνο στην ενηλικίωση ανακάλυψα τη μαγεία των σωστά βρασμένων (και μέτρια βρασμένων!) αυγών.”

16.

“Σε όλη μου την παιδική ηλικία, πίστευα ότι ο πουρές πατάτας μπήκε σε κουτί. Δεν μου πέρασε καν από το μυαλό ότι θα μπορούσε κανείς να τον φτιάξει από την αρχή.”

17.

“Οι γονείς μου δεν χρησιμοποιούσαν ποτέ καρυκεύματα και μπαχαρικά, οπότε όλα είχαν πάντα εξαιρετικά ήπια γεύση. Μόλις πήγα στο κολέγιο και άρχισα να πειραματίζομαι με τη μαγειρική, συνειδητοποίησα ότι η μαγειρική των γονιών μου δεν είχε γεύση και πόσο εύκολο είναι να βελτιώσεις τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου με μερικά απλά μπαχαρικά».

18.

“Οι γονείς μου νόμιζαν ότι το ψήσιμο στη σχάρα ήταν συνώνυμο με το κάψιμο. Μόλις αγόρασα το δικό μου μπάρμπεκιου και έπαιξα με το ψήσιμο στη σχάρα, έμαθα ότι το “ψητό” δεν σημαίνει απανθρακωμένο πέρα ​​από την αναγνώριση.”

19.

«Η μαμά μου δεν έβαζε ποτέ αρκετό υγρό στο τυρί mac ‘n’ σε κουτί και ποτέ δεν το ανακάτευε αρκετά, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να έχουν κολλώδη γεύση και περιστασιακά έπαιρνα αυτές τις μικρές τσέπες σκόνης τυριού που έσκαγαν στο στόμα μου. Στην πραγματικότητα κάντε το ίδιο πράγμα με το κουρκούτι για τηγανίτες, έτσι ώστε οι τηγανίτες μας να περιέχουν μικρές δέσμες σκόνης».

20.

“Οι γονείς μου διέφθειραν τη σαλάτα για μένα για πολύ καιρό. Οι σαλάτες μας ήταν πάντα μαρούλι iceberg, άγευστες ντομάτες και μερικά δυστυχισμένα κρουτόν, όλα καλυμμένα με ντρέσινγκ ράντσο. Μου πήρε πολύ χρόνο για να συνειδητοποιήσω πόσο νόστιμη θα μπορούσε να είναι η σαλάτα.”

είκοσι ένα.

“Οι γονείς μου τείνουν να κάνουν λάθος με το να καίνε πράγματα και μερικές φορές κάνουν πολύ σκληρά. Πάντα πίστευα ότι το μπέικον ήταν το ισοδύναμο στερεής τροφής του καφέ. Μύριζε καταπληκτικά, αλλά είχε γεύση πικρή, καμένη στάχτη. Όταν ήμουν 12 ετών, είχα μπέικον μαγειρεμένο σωστά στο σπίτι ενός φίλου, και πραγματικά μου τράβηξε το μυαλό».

είκοσι δύο.

“Η μητέρα μου είναι στην πραγματικότητα μια αξιοπρεπής μαγείρισσα, αλλά απεχθάνεται τα πικάντικα φαγητά και ποτέ δεν προσθέτει μια κλωτσιά σε οτιδήποτε μαγειρεύει. Ως αποτέλεσμα, το τσίλι κον καρνέ της είναι βασικά μόνο η σάλτσα μπολονέζ.”

είκοσι τρία.

«Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά φρέσκα σπαράγγια που ψήθηκαν στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά, μου τράβηξε το μυαλό. Ποτέ δεν ήξερα ότι αυτό το λαχανικό είχε τόσο καλή γεύση. Ως παιδί, με σέρβιραν πάντα βραστά σπαράγγια ή ακόμα χειρότερα: σπαράγγια από κονσέρβα. “

είκοσι τέσσερα.

«Η μητέρα μου έβαζε πάντα ένα πακέτο μείγμα κρεμμυδόσουπας της Lipton τα παντα φτιάχνει. Μιλάω για κάθε πιάτο! Ρύζι, πουρές πατάτας, κρέας τάκο κ.λπ. Ήταν πάντα το μόνο συνεπές πράγμα στη μαγειρική της.”

25.

“Η μαμά μου έφτιαχνε λαχανάκια Βρυξελλών όλη την ώρα για την οικογένειά μου, αλλά ήταν πάντα βραστά ή στον ατμό. Ισχυρίστηκε ότι τα αγαπούσε, αλλά τα αδέρφια μου και εγώ δύσκολα θα τα ακουμπούσαμε στα πιάτα μας. Είχαν τόσο δυνατή και κάπως πικρή γεύση. Γυρίσματα ήταν απλώς ένα προϊόν της εποχής της, όταν το βράσιμο λαχανικών ήταν πολύ στη μόδα. Σήμερα, τα λαχανάκια Βρυξελλών – ψητά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνουν τραγανά – είναι το απόλυτο αγαπημένο μου λαχανικό.”

26.

«Η μαμά μου έκανε πάντα προσαρμογές σε συνταγές που κατά κάποιον τρόπο είχαν νόημα στο μυαλό της αλλά δεν ήταν πρακτικές. Για παράδειγμα, έβλεπε μια συνταγή που απαιτούσε δύο φλιτζάνια τριμμένο τυρί (πολύ τυρί, σύμφωνα με τη μητέρα μου) και μετά αντικαταστήστε ένα φλιτζάνι τυρί με ψιλοκομμένα καρότα γιατί έμοιαζαν. Ή όταν μαγείρευε enchiladas, θα πρόσθετε δύο κουτιά ελιές κομμένες σε κύβους, επειδή έμοιαζαν αμυδρά με αλεσμένο όταν ψηθεί. Μόλις μεγάλωσα, συνειδητοποίησα ότι μου αρέσουν οι enchiladas… όχι πώς τα ετοιμάζει η μητέρα μου».

27.

«Μόνο όταν μεγάλωσα συνειδητοποίησα ότι τα ζυμαρικά που μου σέρβιραν κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας δεν είχαν τη γεύση που έπρεπε. Αυτό συμβαίνει επειδή η μαμά μου άφησε τα ζυμαρικά στο νερό μέχρι να έρθει η ώρα να τα σερβίρω, Τα ζυμαρικά είχαν σχεδόν αρχίσει να διαλύονται εκείνη τη στιγμή. Όταν έφτασε η ώρα του δείπνου, έπνιγε τα ζυμαρικά σε βούτυρο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους».

28.

“Ο μπαμπάς μου έπλενε πάντα τα μανιτάρια ελαφρά με μια βούρτσα αντί να τα πλένει με νερό. Όπως αποδεικνύεται, το ξέπλυμα των μανιταριών δεν επηρεάζει τη γεύση ή την υφή τους επειδή είναι ήδη ως επί το πλείστον νερό στην αρχή. Επιπλέον, το ξέπλυμα τους είναι πολύ πιο γρήγορος τρόπος για να τα καθαρίσεις».

Ποιο είναι ένα φαγητό που πιστεύατε ότι δεν σας άρεσε ή που σχεδόν σας καταστράφηκε λόγω του τρόπου που το ετοίμασαν οι γονείς σας; Πείτε μας στα σχόλια παρακάτω.

Leave a Comment