Οικογενειακές συνταγές με φανταστική σάλτσα μπάρμπεκιου κάνουν το Halleluiiah BBQ το καλύτερο

Ο ιδιοκτήτης Patrick Barron έχει κάνει ένα τεράστιο βήμα πέρα ​​από το να είναι απλώς ιδιοκτήτης επιχείρησης. Το Halleluiah BBQ του είναι η αρχή ενός ακόμη μεγαλύτερου ονείρου.

Μια οικογενειακή παράδοση

Ο πατέρας και ο παππούς του Μπάρον ήταν αρχιμάστορες, έχτιζαν μέσα σε λάκκους για μπάρμπεκιου για ανθρώπους σε όλο το νότο. Έκαναν επίσης το μερίδιο τους στο μπάρμπεκιου για την οικογένεια και τους φίλους. Ο Μπάρον ήρθε με ειλικρίνεια με τις μαγειρικές του ικανότητες.

Εντάχθηκε στον στρατό και ταξίδεψε σε όλη τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Και πάλι στο σπίτι, αποφάσισε να χρησιμοποιήσει οικογενειακές συνταγές και να σερβίρει ανώτερο μπάρμπεκιου όπου οι πελάτες του – η ευρύτερη οικογένειά του – θα ένιωθαν σαν στο σπίτι τους.

Το Ktown, αριστερά, και ο Justin Barron με τα επιδόρπια στο Hallelujah BBQ στο Apple Valley CA την Πέμπτη 21 Απριλίου 2022. (James Quigg, για τον Daily Press)

παλιό σχολείο

Όταν αυτός και η οικογένειά του μετακόμισαν στην Υψηλή Έρημο, έψαξε για ένα μέρος για να ανοίξει ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου. Πέρασε μπροστά από ένα κτίριο που πίστευε ότι θα ήταν η τέλεια τοποθεσία. Μια μέρα είδε μια πινακίδα «για μίσθωση» στο παράθυρο Καθώς αυτός και ο ιδιοκτήτης στέκονταν στην ανοιχτή πόρτα και μιλούσαν για τα σχέδιά του για το εστιατόριο του μπάρμπεκιου, ένα χαρτονόμισμα πέταξε μέσα και κόλλησε στο παπούτσι του.

Αυτό το δολάριο είναι καρφωμένο στον τοίχο πάνω από την πόρτα σήμερα. Ο Μπάρον το θεώρησε ως σημάδι ότι ο Θεός είχε αγγίξει το μέρος και είχε σχέδια για αυτόν. Ο Halleluiah BBQ είχε βγάλει χρήματα πριν σερβίρει ένα μόνο γεύμα.

Ένα πλήρες τραπέζι μπάρμπεκιου από το Hallelujah BBQ στο Apple Valley CA, την Πέμπτη 21 Απριλίου 2022. Το τραπέζι περιλαμβάνει χοιρινό κρέας, κοτόπουλο, παϊδάκια και παϊδάκια, με πατατοσαλάτα, λαχανοσαλάτα και χόρτα. (James Quigg, για το Ημερήσιος Τύπος)

Λαχταριστές προσφορές μενού

Το Halleluiah BBQ σερβίρει μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, χοιρινό κρέας, ανταλλακτικά παϊδάκια, παϊδάκια και κοτόπουλο. Οι λάκκοι ξεκινούν στις 3:30 π.μ. Ο Barron αποκαλεί τα λάκκους του “παλιά σχολή”, χρησιμοποιώντας κάρβουνο και κούτσουρα από μεσκίτ, μηλιά ή τριανταφυλλιά. Οι πλάκες βοδινού , το χοιρινό, τα παϊδάκια και το κοτόπουλο τρίβονται και τοποθετούνται στα κουκούτσια για να ψηθούν μέχρι τις 4 π.μ. Το ψαρονέφρι και το χοιρινό κρέας «τρίβονται» για 24 ώρες πριν ψηθούν στο μπάρμπεκιου.

Leave a Comment