Ξυπνήστε με αυτές τις λαχταριστές γλυκές και αλμυρές συνταγές κουάκερ

Το κουάκερ είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που απολαμβάνουν όλοι. Ενώ τα συστατικά και η διαδικασία μπορεί να διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή και πολιτισμό σε πολιτισμό, πολλές πτυχές παραμένουν οι ίδιες. Σε κάθε περίπτωση, ο πειραματισμός με νέες συνταγές για κουάκερ μπορεί να βοηθήσει τα γεύματα να είναι συναρπαστικά, ενώ ταυτόχρονα ενσωματώνουν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά Στη διατροφή σας, διαφοροποιώντας τις γαρνιτούρες και τις γεύσεις σας. Έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με μερικές από τις πιο νόστιμες συνταγές για γλυκά και αλμυρά κουάκερ.

6 απολαυστικές συνταγές με γλυκά και αλμυρά κουάκερ που πρέπει να δοκιμάσετε

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, μας έλεγαν από τότε που ήμασταν μικρά παιδιά. Σκεφτήκαμε λοιπόν, γιατί να μην το αξιοποιήσουμε στο έπακρο; Αυτές οι γλυκές και αλμυρές συνταγές για κουάκερ θα σας κρατήσουν ζεστούς, τοστικούς και χορτάτους μέχρι το μεσημέρι κυλάει γύρω.

Αλμυρή βρώμη με μανιτάρια και αυγό (μερίδες 4)

Η αγαπημένη μας συνταγή από αυτό το γλυκό και αλμυρό κουάκερ είναι αυτό το πιάτο.Αυτές οι αλμυρές βρώμη γεμίζουν με υπέροχες γεύσεις, όπως πλούσιο ζωμό κοτόπουλου, γήινα μανιτάρια και αλμυρά φύκια umami.

Συστατικά:

1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια βρώμη
8 ουγγιές ανάμεικτα φρέσκα άγρια ​​μανιτάρια
4 αυγά 7 λεπτών, κομμένα στη μέση
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί
4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
1 ασκαλώνιο, κομμένο σε κύβους
½ φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικά)
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Θαλασσινό χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό χοντροκομμένο
¼ φλιτζάνι φύκια

Οδηγίες:

Βήμα 1: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2: Προσθέστε τα ασκαλώνια και τα μανιτάρια και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν διάφανα τα ασκαλώνια, προσθέστε το ξύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και ξύνοντας, μέχρι τα μανιτάρια να είναι υγρά και να υπάρχουν λίγα υγρά στον πάτο της κατσαρόλας, 2 με 3 λεπτά.

Βήμα 3: Ανακατέψτε τη βρώμη και μια κουταλιά ζωμό κοτόπουλου χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Καθώς η βρώμη απορροφά το υγρό, προσθέστε λίγο περισσότερο τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από περίπου 30 λεπτά, θα πρέπει να έχει προστεθεί όλο το υγρό. και η βρώμη πρέπει να ψηθεί καλά.

Βήμα 4: Διπλώνουμε απαλά τα φύκια, το τυρί (αν χρησιμοποιείτε) και το βούτυρο μέχρι να ενωθούν πλήρως, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, τα χωρίζουμε σε τέσσερα πιάτα σερβιρίσματος και από πάνω προσθέτουμε τα αυγά και τον μαϊντανό.

Χυλός μηλόπιτας (μερίδα 1)

Ένα νόστιμο, ανακουφιστικό γεύμα που τυχαίνει να είναι και πολύ θρεπτικό!Κατάλληλο για ωμές, vegan δίαιτες και δίαιτες χωρίς γλουτένη.

Συστατικά:

120 ml ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
2 κ.σ βούτυρο αμυγδάλου
3 χουρμάδες, χοντροκομμένοι
1 ή 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα
½ κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
1 πράσινο μήλο καθαρισμένο και ξεφλουδισμένο
Ψιλοκομμένα πεκάν

Οδηγίες:

Βήμα 1: Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μέχρι να πήξουν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2: Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε και ζεστάνετε μέτρια μέχρι να ζεσταθεί. Εάν κάνετε δίαιτα με ωμές τροφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο

για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ζεσταθεί περισσότερο από 40°C (110°F)
Βήμα 3: Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν και τριμμένο φρέσκο ​​μήλο. Απολαύστε!

Κουάκερ αυγών και τόφου (μερίδες 2-3)

Αυτός ο χυλός με αυγά και τόφου είναι μια εξαιρετική συνταγή για να το έχετε στο ρεπερτόριό σας γιατί είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του.

Συστατικά:

¾ φλιτζάνι κοντόκοκκο λευκό ρύζι, ξεπλυμένο
1 γαλόνι νερό
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
7 ουγγιές μαλακό τόφου, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους ¼ ίντσας
2 μεγάλα αυγά

Οδηγίες:

Βήμα 1: Σε ένα ντόναμπ, ανακατεύουμε το ρύζι, το νερό και το θαλασσινό αλάτι, το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σκεπασμένο με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή μόλις αρχίσει να βράζει (περίπου 15 λεπτά). το ρύζι με μια ξύλινη σπάτουλα για να μην κολλήσει στον πάτο.

Βήμα 2: Ανοίξτε ελαφρά το καπάκι για να δημιουργήσετε έναν μικρό ανοιχτό χώρο. Σιγοβράστε για 12 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ελαφρώς να πήξει (η επιφάνεια του υγρού κάνει φυσαλίδες απαλά αλλά όχι δυνατά). Εν τω μεταξύ, συνεχίστε να ανακατεύετε για να μην βγει το ρύζι από το κόλλημα στο κάτω μέρος.

Βήμα 3: Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε το τόφου. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε τα αυγά και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σπάσετε τους κρόκους. Ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθούν στο ρύζι. Αφαιρέστε τα αυγά από το ζεσταίνονται όταν γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 4: Σε ένα μικρό πιάτο, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένο λευκό σουσάμι και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για να φτιάξετε τη φρυγανισμένη επικάλυψη σουσαμιού.

Βήμα 5: Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε ένα μπολ ρυζιού για να το σερβίρετε και σερβίρετε με επικαλύψεις σουσαμιού.

Κουάκερ πρωινού Quinoa (σερβιρίζει 4)

συνταγές για γλυκά και αλμυρά κουάκερ

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το γεμάτο πρωτεΐνες, γρήγορο και νόστιμο vegan κουάκερ πρωινού με κινόα. Οι γαρνιτούρες (φρούτα, ξηροί καρποί, γκρανόλα κ.λπ.) μπορούν να συνδυαστούν με τη γήινη κινόα. Προσθέστε το στη συλλογή συνταγών πρωινού με κινόα για όλο το χρόνο Χαρά.

Συστατικά:

1 φλιτζάνι κινόα, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
400 ml κουτάκι χωρίς ζάχαρη γάλα καρύδας/γάλα αμυγδάλου
1/4 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Καλύμματα:
1 φλιτζάνι κρανς κινόα ή την αγαπημένη σας γκρανόλα
1 φλιτζάνι φρέσκα φρούτα χρησιμοποίησα βερίκοκα, βατόμουρα και σπόρους ροδιού
1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
8-10 φύλλα φρέσκιας μέντας (προαιρετικά)
σιρόπι σφενδάμου για να τελειώσει (προαιρετικό)

Οδηγίες:

Βήμα 1: Σε μια μέτρια κατσαρόλα (με σφιχτό καπάκι), μαγειρέψτε την κινόα, το γάλα καρύδας/γάλα αμυγδάλου, το νερό, το σιρόπι σφενδάμου, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βράστε και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και βάζετε το χείλος, μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος των υγρών, περίπου 18-20 λεπτά, το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα, το αφρατεύετε με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.

Βήμα 2: Όταν είναι έτοιμο να το σερβίρετε, μοιράστε την κινόα ομοιόμορφα σε τέσσερα μπολ πρωινού. Προσθέστε crunch/granola κινόα, φρέσκα φρούτα, νιφάδες καρύδας και φρέσκο ​​δυόσμο για να τελειώσετε. Σερβίρετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Κουάκερ με ψωμί μπανάνας (μερίδα 1)

συνταγές για γλυκά και αλμυρά κουάκερ

Αυτό το μπολ πρωινού με πλιγούρι βρώμης έχει όλες τις εκπληκτικές γεύσεις του ψωμιού μπανάνας, αλλά χρειάζονται μόνο πέντε λεπτά για να το φτιάξετε.Επιπλέον, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι (που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Β) θα ωφελήσουν το δέρμα και τα μαλλιά σας.

Συστατικά:

1 ώριμη μπανάνα, κομμένη στη μέση
¾ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
¼ φλιτζάνι νερό
πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
¼ φλιτζάνι γρήγορη βρώμη
¼ φλιτζάνι νιφάδες κινόα
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένα κομμάτια καρυδιού
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας
1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος

Οδηγίες:

Βήμα 1: Σε μια μέτρια κατσαρόλα, πολτοποιήστε καλά τη μισή μπανάνα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.

Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου, το νερό, μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη καρύδας και την αλεσμένη κανέλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3: Μόλις σιγοβράσει το μείγμα, προσθέστε τη βρώμη και τις νιφάδες κινόα και μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά (περισσότερο αν θέλετε πιο πηχτό χυλό), ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 4: Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 5: Διακοσμήστε την υπόλοιπη μισή μπανάνα πάνω από το χυλό.

Βήμα 6: Γαρνίρουμε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Χυλός σαντιγί σοκολάτας με κρανς με καρύδια κινόα (μερίδες 2)

Αυτός ο σαντιγί τα έχει όλα: ένα υγιεινό διατροφικό προφίλ πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, γεύση σαν επιδόρπιο και ελαφριά, αέρινη υφή. Το φρυγανισμένο μείγμα κινόα και σπόρων όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά και βελτιώνει τη θρεπτική αξία προσθέτοντας επιπλέον φυτικές ίνες και μια πλήρη πρωτεΐνη.

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
1 φλιτζάνι νερό
2/3 φλιτζάνι ζεστό γάλα αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας βιολογικό ωμό μέλι
1 κουταλιά της σούπας ωμό κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για τραγανό καρύδι με κινόα:
1/2 φλιτζάνι κινόα ξεπλυμένη και στραγγισμένη
1/4 φλιτζάνι ωμοί σπόροι λιναριού θρυμματισμένοι
1/4 φλιτζάνι ωμοί ηλιόσποροι
1/4 φλιτζάνι ωμό κάσιους θρυμματισμένο
1/4 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα θρυμματισμένα
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες:

Βήμα 1: Ενσωματώστε τη βρώμη σε ρολό και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε να ενωθούν, βράστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.

Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μαντεμένιο τηγάνι, μετά προσθέτουμε την κινόα, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς, το αλάτι και τη ζάχαρη καρύδας και φρυγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Βήμα 3: Βάλτε τη μαγειρεμένη βρώμη, 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, το λάδι καρύδας, τη σκόνη κακάο και το βιολογικό ωμό μέλι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πυκνό αλλά και ευάερο.

Βήμα 4: Μοιράζετε ομοιόμορφα στα μπολ σερβιρίσματος, ρίχνετε από πάνω το υπόλοιπο ζεστό γάλα αμυγδάλου, πασπαλίζετε με το φρυγανισμένο μείγμα κραντσ με καρύδι κινόα και σερβίρετε!

Όλες οι εικόνες: Ευγενική παραχώρηση Shutterstock

Leave a Comment