Νέα έρευνα προτείνει ότι οι ηγεμόνες της Αγγλίας του πρώιμου Μεσαίωνα είχαν μια διατροφή βασισμένη στα λαχανικά | Smart News

Σχέδιο ενός πρώιμου μεσαιωνικού βασιλιά που τρώει και πίνει στο κάστρο Tintagel στην Αγγλία
Art by Ivan Lapper / Φωτογραφία από English Heritage / Heritage Images / Getty Images

Μια νέα ανάλυση περισσότερων από 2.000 σκελετών που θάφτηκαν στην Αγγλία μεταξύ του 5ου και του 11ου αιώνα υποδηλώνει ότι οι ηγεμόνες της πρώιμης μεσαιωνικής χώρας δεν ήταν ακριβώς οι σαρκοφάγοι λαίμαργοι της λαϊκής παράδοσης.

Όπως γράφει ο Rhys Blakely για το Λονδίνο Φορέςένα ζευγάρι άρθρων που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Αγγλοσαξονική Αγγλία υποστηρίζουν ότι οι βρετανοί άρχοντες προ-Βίκινγκς επιβίωναν κυρίως με μια διατροφή με βάση τα δημητριακά και τα λαχανικά, με μεγάλες γιορτές με κρέας που προορίζονται για ειδικές περιπτώσεις όπου «οι ευγενείς έτριβαν τους ώμους με τους αγρότες». Τα ευρήματα δείχνουν ότι η πρώιμη μεσαιωνική Αγγλία (επίσης γνωστός με τον ανιστορικό όρο «Αγγλοσαξονικό») ήταν λιγότερο κοινωνικά διαστρωματωμένος από ό,τι πιστευόταν προηγουμένως.

Η δημοφιλής εικόνα των πρώιμων μεσαιωνικών ηγεμόνων να σκίζουν τα μπούτια του προβάτου έχει αποδεικτικά στοιχεία: Σύμφωνα με μια δήλωση, 11 λίστες τροφίμων που έχουν διασωθεί από την εποχή περιγράφουν το περιεχόμενο των γιορτών ως μέτριες ποσότητες ψωμιού· τεράστιες μερίδες μοσχάρι, πρόβειο κρέας, σολομός, χέλι και πουλερικά. και λίγο τυρί, μέλι και μπύρα.Με βάση μια λίστα που χρονολογείται από τη βασιλεία της Ine of Wessex (περίπου 688-726), κάθε επισκέπτης θα είχε φάει περίπου 4.140 θερμίδες.

Οι ερευνητές δεν αμφισβητούν την ύπαρξη τέτοιων γευμάτων πλούσια σε θερμίδες και κρέας, αλλά θεωρούν αυτές τις γιορτές ως εξαίρεση και όχι ως κανόνα.

«Οι ιστορικοί γενικά υποθέτουν ότι τα μεσαιωνικά πανηγύρια ήταν αποκλειστικά για ελίτ», λέει ο συν-συγγραφέας Τομ Λάμπερτ, ιστορικός στο Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ, στη δήλωση. Αυτό σημαίνει ότι πολλοί απλοί αγρότες πρέπει να ήταν εκεί και αυτό έχει μεγάλες πολιτικές επιπτώσεις».

Κατάλογος τροφίμων που συντάχθηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας της βασιλιάς Ine του Wessex

Κατάλογος τροφίμων που συντάχθηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας της βασιλιάς Ine του Wessex

Κεφάλαιο του καθεδρικού ναού του Ρότσεστερ

Εάν οι αρχηγοί του πρώιμου μεσαιωνικού έθνους κατανάλωναν άφθονες ποσότητες κρέατος σε τακτική βάση, αυτό πιθανότατα θα αντικατοπτριζόταν στα απομεινάρια τους. Αλλά μια ισοτοπική ανάλυση 2.023 σκελετών από ποικίλα κοινωνικοοικονομικά υπόβαθρα «δεν βρήκε στοιχεία ότι οι άνθρωποι έτρωγαν κάτι σαν αυτή τη ζωική πρωτεΐνη. λέει ο συν-συγγραφέας Sam Leggett, βιοαρχαιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου, στη δήλωση. “Αν ήταν, θα βρίσκαμε ισοτοπικές ενδείξεις περίσσειας πρωτεΐνης και σημάδια ασθενειών όπως η ουρική αρθρίτιδα από τα οστά. Αλλά απλά δεν το βρίσκουμε .”

Οι μελετητές δεν αναφέρουν κανένα άμεσο αποδεικτικό τεκμηρίωσης που να υποστηρίζει τον ισχυρισμό ότι οι κυβερνήτες ακολουθούσαν μια βαριά χορτοφαγική διατροφή τις ημέρες που δεν ήταν γιορτές. Οι λίστες τροφίμων που έχουν διασωθεί κάνουν ελάχιστη έως καθόλου αναφορά στα λαχανικά, αλλά όπως σημειώνει ο Zaron Burnett III για Μελ περιοδικό, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν εξυπηρετήθηκαν, αλλά μάλλον ότι ήταν τόσο συνηθισμένοι που δεν θεωρήθηκαν άξια αναφοράς.

«Θα έπρεπε να φανταστούμε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων να ζουν ψωμί με μικρές ποσότητες κρέατος και τυριού ή να τρώνε πράσα και δημητριακά ολικής αλέσεως με λίγο κρέας πεταμένο», λέει ο Leggett στη δήλωση.

Μία από τις δύο πρόσφατα δημοσιευμένες εργασίες επικεντρώνεται στην παλιά αγγλική λέξη feormή φαγητό-ενοίκιο.Σύμφωνα με τον Samuel Webb του Ανεξάρτητοςο όρος έχει γενικά οριστεί ως ένας φόρος που καταβάλλεται από τους αγρότες με τη μορφή καλλιεργειών και ζώων που στη συνέχεια χρησίμευαν ως η κύρια πηγή τροφής του βασιλικού νοικοκυριού. Ωστόσο, ο Lambert χρησιμοποίησε μια σειρά από πηγές, συμπεριλαμβανομένων των αριστοκρατικών διαθηκών, για να προσφέρει εναλλακτική ερμηνεία του feorm ως ενιαίο γλέντι που κάνουν οι υπήκοοι ενός ηγεμόνα.

«Εξεταζόμαστε βασιλιάδες που ταξιδεύουν σε τεράστια μπάρμπεκιου που φιλοξενούνται από ελεύθερους αγρότες, ανθρώπους που είχαν τις δικές τους φάρμες και μερικές φορές σκλάβους για να δουλέψουν σε αυτές», λέει ο Λάμπερτ στη δήλωση. «Θα μπορούσατε να το συγκρίνετε με ένα σύγχρονο δείπνο για την προεδρική εκστρατεία στην [United States]Αυτή ήταν μια κρίσιμη μορφή πολιτικής δέσμευσης».

Μιλώντας με τον Nick McDermott του Ήλιοςο Lambert περιγράφει τα ευρήματα ως εκπληκτικά.

“Η δημοφιλής άποψη ήταν πάντα για ένα μεγάλο κοινωνικό χάσμα μεταξύ των ελίτ και των αγροτών”, λέει. “Αλλά η διατροφή τους ήταν η ίδια. Δείχνει ότι τις συνηθισμένες μέρες έτρωγαν κυρίως ψωμί και λαχανικά. Και μια στο τόσο έρχονταν μαζί για ένα ωραίο άλειμμα ή για ένα μπάρμπεκιου [it was] μια πρώιμη μορφή ευελιξίας».

.

Leave a Comment